這個(gè)夏天,，Labubu火出圈！IP經(jīng)濟(jì)這把火也燃到了農(nóng)文旅界,。

6月26日,，在廣州289藝術(shù)園區(qū),，“鵝荔CP”正式驚艷出道,。一位是有著“廣東四大名鵝之首”美譽(yù)的馬岡鵝，肉質(zhì)鮮嫩,，風(fēng)味獨(dú)特,；另一位則是被譽(yù)為“嶺南甜心”的荔枝，果肉晶瑩,，清甜多汁,。兩大頂流強(qiáng)強(qiáng)組CP，一經(jīng)亮相便迅速躥紅全網(wǎng),，瞬間成為美食界備受矚目的新寵兒,。

食客們品嘗過后，紛紛興奮地表示：“這對(duì)CP我能磕一輩子！”在這場(chǎng)美食與文化的盛宴背后,，是馬岡鵝成功實(shí)現(xiàn)華麗轉(zhuǎn)身,，化身“弄潮鵝”，在味覺體驗(yàn)上推陳出新,，開拓出全新的產(chǎn)業(yè)格局,，跨進(jìn)品牌新江湖。

2025年馬岡鵝×荔枝“鵝荔雙絕”推介活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。吳秒衡攝

“國際鵝”的優(yōu)秀履歷
游向世界餐桌

在江門開平,，一只馬岡鵝,，絕非僅是一道令人垂涎的美味佳肴，它也似一條堅(jiān)韌的紐帶,，將傳統(tǒng)與未來緊緊相連,。

歷史的長河中，馬岡鵝早已留下了深刻的印記,。早在唐代,，江門開平馬岡人便開始家家戶戶飼養(yǎng)馬岡鵝，讓江門開平贏得了“千年鵝鄉(xiāng)”的美譽(yù),。它不僅是餐桌上的美味佳肴,，更是節(jié)日慶典、家庭團(tuán)聚時(shí)不可或缺的情感紐帶,。

百花鵝肉釀荔枝,。

作為廣東“四大名鵝”之首,、國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，馬岡鵝以其肉質(zhì)嫩滑,、風(fēng)味獨(dú)特占據(jù)粵式燒鵝市場(chǎng)七成份額,，其繁育技藝更被列入江門市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

荔枝陳皮燒鵝。

“沒想到馬岡鵝能成為荔枝的菜搭子,！”荔枝陳皮燒鵝,、荔韻雙味鵝、鵝韻荔香盞,、翠影荔香鵝,、荔香鵝粒脆等新菜式引得大灣區(qū)市民前來圍觀，新穎的做法成功撩動(dòng)食客味蕾，火爆全場(chǎng),。

不得不說,，在美食的世界里，馬岡鵝是當(dāng)之無愧的“多面手”,。

江門開平一直充分挖掘馬岡鵝的特質(zhì),，打造“名廚+名鵝”深度融合模式，不斷推出潮流新菜式,。今年5月,，江門開平市人社局聯(lián)合開平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、馬岡鎮(zhèn)人民政府縱深啟動(dòng)馬岡鵝烹飪技藝專項(xiàng)培訓(xùn),，學(xué)員在名廚師傅引領(lǐng)下精研脆皮水秘制工藝與“一鵝多味”味型創(chuàng)新,，端出一道道人間美味。

據(jù)悉,，2021年以來,，江門開平依托“粵菜師傅”技能大師工作室，匠心研創(chuàng)出“金銀碌鵝”“山楂醋燜鵝”“陳皮頭抽碌馬岡鵝”等十余道菜式,，讓傳統(tǒng)技藝煥發(fā)新生機(jī),；這些“明星產(chǎn)品”，廣受食客青睞,，成為走向世界的“開平爆款”,。

荔枝撈起手撕鵝,。

“地方特色農(nóng)產(chǎn)品的出圈，充分彰顯了消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的偏愛與鐘情,?！卑阶稍僀EO兼首席分析師張毅表示，唯有創(chuàng)新突破,，方能打開新局面,。

“頂流鵝”的向天歌
邁向產(chǎn)業(yè)新征途

看似尋常最奇崛，成如容易卻艱辛,。馬岡鵝一“飛”出圈,，唱起“向天歌”,，不僅印證了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的提升,，也離不開產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的支撐。

一是產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、全鏈化發(fā)展。開平市肉鵝年出欄量超1000萬羽，鵝苗超1700萬羽,，穩(wěn)居廣東省首位,。馬岡鎮(zhèn)不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)配套，形成“育繁推一體化”的良性循環(huán),。政府投資450萬元建成了用地面積約8000平方米的馬岡鵝綜合服務(wù)中心,，建設(shè)鵝苗交易、檢疫及研發(fā)綜合服務(wù)中心,，每年交易鵝苗1200萬羽,。2024年8月，馬岡鵝苗孵化中心完工投產(chǎn),，通過集中孵化提高鵝苗的孵化率和成活率,，中心年孵化總量達(dá)到400萬羽，年產(chǎn)值超過1.2億元,。

2022年起,，馬岡鎮(zhèn)立足本土資源優(yōu)勢(shì)，以馬岡鵝為龍頭產(chǎn)品推出第一批“馬岡優(yōu)品”產(chǎn)品名錄,。一方面確定馬岡鵝一,、二、三產(chǎn)融合發(fā)展的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局,，推動(dòng)馬岡鵝產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈延鏈,；另一方面帶動(dòng)當(dāng)?shù)嘏Ｄ獭龇?、瀨粉,、火龍果等特色農(nóng)業(yè)共同發(fā)展，推進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)繁榮,。

二是搶抓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新賽道,。馬岡鎮(zhèn)高標(biāo)準(zhǔn)打造全國首個(gè)馬岡鵝預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園。該園區(qū)規(guī)劃建設(shè)用地600畝,，首期規(guī)劃建設(shè)面積為330畝,，著力引入現(xiàn)代化屠宰生產(chǎn)線、冷鏈儲(chǔ)運(yùn),、預(yù)制菜食品精深加工,、中央大廚房等項(xiàng)目，構(gòu)建集預(yù)制菜研發(fā),、生產(chǎn),、物流、銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)園區(qū),，推動(dòng)形成馬岡鵝一二三產(chǎn)融合發(fā)展格局,，實(shí)現(xiàn)從初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品到高附加值預(yù)制菜產(chǎn)品的“騏驥一躍”,。

三是冷鏈物流體系打破空間界限壁壘。自2022年入選國家骨干冷鏈物流基地建設(shè)名單以來,，江門國家骨干冷鏈物流基地依托區(qū)位優(yōu)勢(shì),，立足產(chǎn)地、保供港澳,、服務(wù)灣區(qū),、鏈通全國，在提升服務(wù)能力,、創(chuàng)新運(yùn)營模式,、數(shù)智化技術(shù)升級(jí)、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合,、助力“百千萬工程”等方面不斷創(chuàng)新,，業(yè)務(wù)規(guī)模和運(yùn)行質(zhì)量持續(xù)提升，運(yùn)營水平不斷提高,，有效降低了全社會(huì)物流成本,。

截至目前，基地已有18個(gè)項(xiàng)目入駐（含4個(gè)基礎(chǔ)設(shè)施配套項(xiàng)目）,，其中5個(gè)企業(yè)項(xiàng)目已建成并投入運(yùn)營,，另有9個(gè)項(xiàng)目在建，4個(gè)基礎(chǔ)設(shè)施配套項(xiàng)目全部完成,。2024年,，基地冷鏈貨物吞吐量11.87萬噸，同比增長9.6%,。

“當(dāng)家鵝”的沖浪日常
跨進(jìn)品牌新江湖

產(chǎn)業(yè)興旺,、銷路暢通，帶動(dòng)馬岡鵝從嶺南水鄉(xiāng)飛向全球餐桌,，吸引全球目光,。

一只鵝，有力帶動(dòng)了養(yǎng)殖,、加工,、餐飲、文旅等多個(gè)產(chǎn)業(yè)板塊協(xié)同發(fā)展,，巧妙串聯(lián)起技藝傳承,、品牌塑造、營銷推廣等全產(chǎn)業(yè)鏈條,，讓馬岡鵝這一僑鄉(xiāng)文化特色I(xiàn)P愈發(fā)熠熠生輝,。

深厚的文化底蘊(yùn)、獨(dú)特的口感風(fēng)味,、新穎的品牌推廣等多方面的深度融合,，是破圈的重要手段。

在“鵝城”,，一道道色香味俱佳的馬岡鵝菜肴圈粉無數(shù),；在“開平優(yōu)品”專賣店，各種年輕時(shí)尚的馬岡鵝產(chǎn)品包裝盒吸人眼球,。今年“五一”假期,，江門開平市接待游客38.45萬人次，同比增長54.99%,；從《讓子彈飛》拍攝地鵝城到餐廳鵝城,，圍繞賞江門開平碉樓、吃馬岡鵝的消費(fèi)場(chǎng)景層出不窮,，“整活”不斷,，情緒價(jià)值直接拉滿。

愛“沖浪”的馬岡鵝,，將其百年養(yǎng)殖歷史,、獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)融入品牌故事，邀請(qǐng)美食博主,、網(wǎng)紅打卡探店,，生動(dòng)展示馬岡鵝的制作過程、美味口感,，在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)熱議與傳播,。

當(dāng)美食界的新組合“鵝荔雙絕”的消息傳出，瞬間在小紅書等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)掀起了一陣熱潮,，好不熱鬧,。美食博主們紛紛化身“CP粉頭”，迫不及待地分享著關(guān)于馬岡鵝與荔枝搭配的新奇想法和期待,。食客們忙著在社交平臺(tái)上尋找自己的“飯搭子”“逛展搭子”,，一同前往活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)感受美食魅力。馬岡鵝與荔枝相關(guān)企業(yè)也紛紛趕來“結(jié)對(duì)子”,。

流行文化在哪里,，馬岡鵝就沖向哪里。作為“當(dāng)家花旦”,，馬岡鵝一直力爭上“游”,。

近年來，馬岡鵝頻繁亮相于各大重要場(chǎng)合,，亮屏廣東外經(jīng)貿(mào)大廈,，“馬岡優(yōu)品”亮屏廣州塔，連續(xù)兩年參加中國品牌日展覽,，在東莞舉辦的“三博會(huì)”上更是賺足眼球,。

據(jù)悉,，今年東莞“三博會(huì)”期間，江門馬岡鵝一口氣簽下8000萬元跨境出口訂單,，按下出?！翱爝M(jìn)鍵”，成為廣東特色農(nóng)產(chǎn)品出海的生動(dòng)縮影,。參與國際競(jìng)爭,，主動(dòng)擁抱全球產(chǎn)業(yè)鏈，不僅有助于提高農(nóng)業(yè)出口企業(yè)的“含金量”,，也有利于延長農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈,，形成集群效應(yīng)，促進(jìn)農(nóng)民增收,。

但需要注意的是,，農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)，單點(diǎn)突破很難抵御大市場(chǎng)的波動(dòng),，只有區(qū)域協(xié)同,、資源共享，才能走得更遠(yuǎn),。此次馬岡鵝走進(jìn)廣東省鄉(xiāng)村振興文化服務(wù)產(chǎn)業(yè)園,，攜手嶺南荔枝在289藝術(shù)園區(qū)“出道”，就是媒體賦能農(nóng)產(chǎn)品品牌聯(lián)名曝光的一次創(chuàng)新實(shí)踐,，又掀起一場(chǎng)美食與文化相融的風(fēng)暴,。

把目光放在更大的消費(fèi)領(lǐng)域，品牌聯(lián)名的成功故事更是不勝枚舉,。比如最近很火的LABUBU,，在某二手平臺(tái)上，LABUBU 3.0普通款原價(jià)99元,，已被炒高到130元至2300元,；Labubu×Vans聯(lián)名款原價(jià)599元，被炒至1.48萬元,，溢價(jià)超過24倍,。而馬岡鵝聯(lián)動(dòng)荔枝，以品牌相互背書,，實(shí)現(xiàn)跨區(qū)域資源共享,，發(fā)揮“1+1大于2”的協(xié)同效應(yīng)，是推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè),，提振農(nóng)產(chǎn)品溢價(jià)能力,，進(jìn)而開拓國際市場(chǎng)的有效突破口之一?！谤Z荔雙絕”,，未來可期,。

從千年歷史中走來，馬岡鵝憑借深厚的底蘊(yùn),、獨(dú)特的品質(zhì),、豐富的美食文化和不斷升級(jí)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了從地方名鵝到現(xiàn)象級(jí)產(chǎn)品的華麗轉(zhuǎn)身,。

馬岡鵝努力“沖沖沖”,。立足廣東“百千萬工程”,，馬岡鎮(zhèn)建設(shè)了以馬岡鵝為代表的全國首個(gè)鎮(zhèn)域行政區(qū)品牌——“馬岡優(yōu)品”,，向百億級(jí)目標(biāo)沖刺。

隨著“鵝荔CP”的出圈,，馬岡鵝這只“頂流”之星將愈發(fā)閃耀,。借力IP經(jīng)濟(jì)的東風(fēng)，馬岡鵝下一次跟誰組CP,，我們拭目以待,。

撰文：楊智明 李彤欣
來源：南方農(nóng)村報(bào)