要論誰是惠州荔枝最佳代言人,？非蘇東坡莫屬,。

“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人,?！?nbsp;紹圣三年（1096）,，蘇東坡在嶺南惠州嘗啖荔枝,，執(zhí)筆寫下了流傳后世的《食荔枝》,，也順理成章地成為惠州荔枝“代言人”。

如今,，每每提及惠州荔枝,，大家總能想到蘇東坡,。

而什么又是惠州荔枝呢？

（一）

有人說,，惠州荔枝是廣東荔枝版圖中,，中晚熟產(chǎn)區(qū)的主力軍,?；葜莸靥巵啛釒Ъ撅L(fēng)氣候區(qū)，得益于溫暖濕潤,、雨量充沛,、晝夜溫差大的氣候環(huán)境。據(jù)《齊民要術(shù)》所載,，竺法真在《登羅浮山疏》寫道：“荔枝冬青,，夏至日子始熟，六七日可食,，甘酸宜人,，其細核者謂之‘焦核’，荔枝之最珍者也,?！比绱丝梢姡葜堇笾嘟翊蟾乓灿?400多年的歷史,，自古便是嶺南重要的荔枝產(chǎn)區(qū),。

惠州屬于嶺南荔枝的中晚熟地區(qū)，不與海南,、爭早,，在六月中下旬獨領(lǐng)風(fēng)騷。在廣東,，人們常把惠州荔枝稱為“東坡荔”,，既是對蘇東坡的一種崇敬，也是對本地荔枝“紅紗中單白玉膚”的一種自信,。在惠州,，只有你想不到的品種，沒有你找不到的荔枝,。比如在惠東縣,，當?shù)氐睦簖埛N養(yǎng)專業(yè)合作社果園種植了37個荔枝品種，采收工作從5月底能一直忙到7月中下旬,。今年,，惠州荔枝種植面積約40萬畝，桂味,、糯米糍,、井崗紅糯,、嶺豐糯等荔枝品種正陸續(xù)上市，這些荔枝具備果大,、核小,、焦核率高、可食率高等特點,，也是惠州長期以來秉持“晚熟出精品,，惠州荔枝不趕早”的理念，孕育的嶺南甜蜜之寶,。

惠州桂味荔枝,。

（二）

惠州荔枝是蘇東坡住在嶺南的念想,，也是每個惠州兒女的童年回憶。每逢夏日,，惠州各地的荔枝樹枝頭便綴滿了青澀的小果,，繼而漸漸轉(zhuǎn)紅，像無數(shù)盞小燈籠,，在綠葉間探頭探腦,。在每個鄉(xiāng)村老街，孩童坐在家里,，聽著周圍用草扇吹開酷暑的悶熱,，吃上一口甜蜜的惠州荔枝，便是擁有了完美的夏天,。

多年來,，惠州兒女始終發(fā)力荔枝產(chǎn)業(yè)，堅持政府搭臺,、龍頭企業(yè)唱戲,、品牌文化提質(zhì)、地方百姓受益,，全力打好荔枝產(chǎn)業(yè),、市場、科技,、文化“四張牌”,，讓荔枝從“小特產(chǎn)”升級為“大產(chǎn)業(yè)”。2021年,，惠州荔枝入選國家優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群,，共擁有4個荔枝專業(yè)鎮(zhèn)、15個荔枝專業(yè)村,，“羅浮山荔枝”“鎮(zhèn)隆荔枝”兩個地理保護標志公共品牌,，“丹荔”“山頂”“山前”等7個“粵字號”品牌,；鎮(zhèn)隆荔枝還是廣東少有的集地標、GAP,、國家區(qū)域公用品牌三者于一身的荔枝產(chǎn)區(qū),。

惠州糯米糍荔枝,。

惠州這片土地上，在上千年的時光中,，人們與荔枝相伴,，家家戶戶用荔枝樹裝點圍墻,，沒有歲月的傷感,，只有時間釀造的甜蜜；沒有塵世的苦惱,，只有甜蜜不止的軌跡,。目之所及之處的綠水青山，將惠州祖祖輩輩對于土地,、荔枝的智慧,，栽于土壤，生根結(jié)果,，成為世人垂涎的甜蜜,。

如今，借助電商平臺,、直播帶貨等營銷方式,，惠州荔枝走進千家萬戶。凌晨0時至7時晨采鎖鮮,、每筐限重40斤,、粒果采摘、人工挑選,、當日庫存未發(fā)貨即作損耗處理,，惠州以標準化流程將品質(zhì)荔枝上線網(wǎng)絡(luò)平臺實行“預(yù)售制”，用質(zhì)量賣出流量,，再將流量轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)增量,。“今年的荔枝,，不比產(chǎn)量,，要拼質(zhì)量?！被葜菀幻筠r(nóng)說道,。

今年,，惠州荔枝走進西安推介，讓北方消費者讀懂蘇軾筆下的“不辭長作嶺南人”,。

目前,，惠州正推動荔枝產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，鮮果銷售占比75%,，主要銷往大灣區(qū),、京津冀、長三角等地,，出口東南亞,、歐洲以及加拿大等國家和地區(qū)；加工產(chǎn)品占比25%,，主要加工產(chǎn)品有荔枝干,、荔枝酒、荔枝醋以及荔枝紅茶等,。品質(zhì)管控方面,，惠州嚴格執(zhí)行“不成熟不上市、不合格不上市”的標準,，并建立四級農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管體系,，確保荔枝品質(zhì)符合國內(nèi)外市場要求。現(xiàn)在,，惠州有8大綠色荔枝生產(chǎn)基地,、18家出口備案基地及加工廠，為國際市場提供穩(wěn)定貨源,。

（三）

蘇軾被安置嶺南惠州,，時已近花甲。居惠的第三年,，蘇軾在當?shù)貭I建白鶴峰新居,。新居落成后，他在新居周圍種植一些果木,，其中就包括荔枝,。蘇軾十分關(guān)注荔枝的長勢和成熟情況，在《三月二十九日二首》其二道：“門外橘花猶的皪,，墻頭荔子已斕斑,?！?/p>

古時，蘇東坡在惠州研究荔枝種植之法,，如今,，擁有成熟荔枝種植經(jīng)驗的惠州人，把種植技術(shù)帶到了貴州,。乘著東西部協(xié)作的東風(fēng),，在粵黔協(xié)作的推動下，惠州把荔枝種在了黔西南州冊亨縣,，同屬于珠江水系的北盤江滋潤著兩地攜手種下的荔枝果,。通過3年的時間，今年冊亨縣荔枝將有1萬斤試掛果,，明年貴州冊亨荔枝將正式上市,，打破貴州不種植荔枝的傳統(tǒng)，也讓兩地人民因荔而行,、因荔而興,。

黔西南州冊亨縣種植的荔枝。

在平均海拔800米的高原上,，惠州示范種植增城掛綠,、御荔、冰荔,、觀音綠,、仙進奉等16個優(yōu)質(zhì)荔枝品種以及對當?shù)氐托Ю笾@進行高枝嫁接改造，項目區(qū)農(nóng)戶提供長期就業(yè)崗位30余個,，年臨時務(wù)工300人次,，人均年增加收入20000余元。貴州冊亨高山荔枝,，既保留了羅浮山下惠州荔枝的晶瑩剔透,，又用海拔重寫糖度，自帶高山冷泉般的清冽尾韻,，每一顆都是呼吸著黔山大地的微微清風(fēng),。

惠州人吳宇輝（右）指導(dǎo)冊亨當?shù)剞r(nóng)民管理荔枝樹,。

不僅是貴州冊亨荔枝?；葜莞缭缴胶?，把家鄉(xiāng)的甜蜜帶到黔西南,。6月29日，2025年粵黔協(xié)作助農(nóng)促消費產(chǎn)銷對接活動將在黔西南州興義市舉行,，惠州荔枝組團展銷,，帶來嶺南大地孕育的甜蜜，同時聯(lián)動黔西南名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品,，實現(xiàn)粵黔兩地雙向消費協(xié)作,，助力兩地農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

從南嶺珠水,，到黔山秀水,，惠州喊黔西南人民吃廣東荔枝，品惠州荔枝,，享盛夏甜蜜,。

【撰文】韓安東

【來源】南方農(nóng)村報