荔枝中晚熟品種成花不穩(wěn)定和“花而不實(shí)”導(dǎo)致的“大小年”問(wèn)題，已成為制約荔枝產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的主要瓶頸,，隨著全球氣候變暖趨勢(shì)加重,，冬季低溫不足導(dǎo)致成花率低及“大小年”現(xiàn)象有增無(wú)減，桂味,、糯米糍等中晚熟優(yōu)質(zhì)品種,，還有加劇的跡象。
近年來(lái),，本團(tuán)隊(duì)承擔(dān)“克服荔枝中晚熟品種‘大小年’的關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)化技術(shù)攻關(guān)”的研究，在廣泛產(chǎn)業(yè)調(diào)研及長(zhǎng)期技術(shù)實(shí)踐基礎(chǔ)上,，總結(jié)凝練出克服荔枝中晚熟品種“大小年”的產(chǎn)業(yè)技術(shù)模式,，其技術(shù)路徑是“控穗疏果控產(chǎn)平滑年份間樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)水平鴻溝”,，核心關(guān)鍵點(diǎn)包括隔年松土深翻，有機(jī)養(yǎng)根壯樹(shù),；開(kāi)天窗透樹(shù)冠,，適時(shí)健壯末梢；大年疏果控產(chǎn),，短采先氮后剪,；小年淋灌促萌，殺沖補(bǔ)養(yǎng)孕蕾,。
“隔年松土深翻,，有機(jī)養(yǎng)根壯樹(shù)”進(jìn)行土壤改良是實(shí)施本技術(shù)模式的首要條件和必要基礎(chǔ)。該關(guān)鍵點(diǎn)明確了荔枝樹(shù)兩年松土深翻一次的土壤養(yǎng)護(hù)要點(diǎn),，提出改良土壤結(jié)構(gòu),、提高有機(jī)質(zhì)含量、改善土壤生態(tài)環(huán)境,，保證根系發(fā)達(dá)和樹(shù)體健壯,，為豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、克服“大小年”奠定物質(zhì)基礎(chǔ),。“開(kāi)天窗透樹(shù)冠,，適時(shí)健壯末梢”提出采果后修剪要開(kāi)天窗，以培養(yǎng)通風(fēng)透光的樹(shù)形,，既提高了樹(shù)冠整體光合效能,，又降低了病蟲(chóng)害發(fā)生?！斑m時(shí)”則指在農(nóng)歷霜降冬初末次秋梢必須要老熟（粵西地區(qū)一般提早到10月上中旬即寒露至霜降前為宜）,。在掛果多的年份應(yīng)在“疏果控制產(chǎn)量”的前提下,，采后重點(diǎn)培養(yǎng)健壯秋梢。通過(guò)“短枝采果”盡量保留原結(jié)果母枝的芽點(diǎn),，隨后應(yīng)先施氮肥后修剪（宜輕）,，以疏枝為主；當(dāng)年尤其豐產(chǎn)的果園則宜在采果前10—15天即施氮肥,，采果后遇旱則葉面噴施尿素水溶液（0.2—0.3%）,，以促盡快恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。“小年淋灌促萌,，殺沖補(bǔ)養(yǎng)孕蕾”在（預(yù)期）掛果少的年份（大年后的次年）應(yīng)以“促萌動(dòng),、殺沖梢、補(bǔ)養(yǎng)孕蕾”為重點(diǎn)。在大年過(guò)后的翌年要想盡辦法淋水灌水促芽萌動(dòng),，末次秋梢老熟較早,、控冬梢較早可在12月下旬開(kāi)始淋水灌水，后期見(jiàn)“沖梢”則殺小葉,，見(jiàn)白點(diǎn)則補(bǔ)充養(yǎng)份孕育花蕾,；粵西部分果園由于2019年冬季環(huán)剝過(guò)重，加上長(zhǎng)期干旱,，后期盡管淋水也沒(méi)能促萌動(dòng),，就錯(cuò)過(guò)了今年多次倒春寒潮促成花的良好機(jī)遇。產(chǎn)業(yè)技術(shù)模式包含十個(gè)要點(diǎn)：
1.采前施氮,、采后松土、深翻壓青,、養(yǎng)根壯樹(shù)
2.短枝采果,、開(kāi)窗疏剪,、控強(qiáng)促弱,、以氮促碳
3.霜降冬初、末梢老熟,、補(bǔ)葉磷鉀、及時(shí)環(huán)剝
4.冬至小寒,、淋灌促萌,、見(jiàn)白補(bǔ)養(yǎng)、三五追肥
6.雨水驚蟄,、硼鉬孕蕾,、疏穗環(huán)割、測(cè)報(bào)殺蝽
7.花開(kāi)禁藥,、引蜂授粉、遇旱噴霧,、搖樹(shù)防漚
9.并粒保果,、赤霉丁酯,、未割補(bǔ)刀、疏果控產(chǎn)
10.中后果期,、酌補(bǔ)磷鉀,、鈣鎂護(hù)果、三五追肥
導(dǎo)致荔枝中晚熟品種“大小年”的成因是十分復(fù)雜的,，有品種特性,、氣候變暖、惡劣天氣,、營(yíng)養(yǎng)不良,、管理失當(dāng)?shù)缺姸嘁蛩赜绊懀杀疚乃隹梢?jiàn),，克服“大小年”的技術(shù)也是綜合性的,，每一環(huán)節(jié)的技術(shù)應(yīng)都有其作用，且相輔相成,，環(huán)環(huán)相扣,。不過(guò)，萬(wàn)變不離其宗,，保護(hù)樹(shù)體健康與培養(yǎng)健壯結(jié)果母枝,，是整個(gè)克服“大小年”產(chǎn)業(yè)技術(shù)應(yīng)緊緊圍繞的核心。
在此產(chǎn)業(yè)技術(shù)模式中,，有兩個(gè)階段均提到“三五追肥”,，即每隔3—5天噴施葉面肥，分別為從見(jiàn)白到孕蕾的花穗發(fā)育期和中后果期,，筆者調(diào)研了解到全省屈指可數(shù)幾個(gè)較穩(wěn)產(chǎn)果園都是這樣做的,。實(shí)際上這種做法由于成本較高、操作難度大,，不易推廣,，目前也尚需更多科學(xué)數(shù)據(jù)來(lái)支撐，但筆者認(rèn)為,，對(duì)于價(jià)格位于高端的優(yōu)質(zhì)品種來(lái)講,，此高成本應(yīng)可忽略，果樹(shù)栽培本就是實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)性極強(qiáng)的學(xué)科,，成功的經(jīng)驗(yàn)就可去應(yīng)用,，否則會(huì)延誤產(chǎn)業(yè)發(fā)展的市場(chǎng)最佳機(jī)遇期。本技術(shù)模式主要通過(guò)緊扣幾個(gè)關(guān)鍵物候,，重點(diǎn)通過(guò)疏果來(lái)控制大年產(chǎn)量,，避免樹(shù)體貯存養(yǎng)分過(guò)度消耗,，并盡量多從根外追肥，以滿足小年秋梢結(jié)果母枝成花的營(yíng)養(yǎng)訴求,，平滑大年與小年之間的營(yíng)養(yǎng)水平鴻溝,，技術(shù)能否落實(shí)到位才是決定成敗之關(guān)鍵。不僅需要認(rèn)識(shí)理解技術(shù)方案,，也要結(jié)合自已果園的實(shí)際條件靈活應(yīng)用,，還應(yīng)加強(qiáng)對(duì)氣候變化規(guī)律的認(rèn)識(shí)與預(yù)測(cè)，隨天氣變化及時(shí)調(diào)整技術(shù)措施,，確保技術(shù)落地,。作者個(gè)人簡(jiǎn)介：
向旭，理學(xué)博士,，現(xiàn)為廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所研究員,，荔枝栽培生理研究室主任。自1988年至今從事荔枝遺傳改良與新品種選育,、發(fā)育生理與節(jié)簡(jiǎn)高效栽培技術(shù)研究及示范推廣,。工作32年來(lái)主持省部級(jí)科研項(xiàng)目15項(xiàng)，獲省部級(jí)科技獎(jiǎng)勵(lì)8項(xiàng),，發(fā)表論文100余篇,，審定荔枝新品種7個(gè)。自2019年起擔(dān)任廣東省荔枝產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專家,，自2018年起擔(dān)任廣東荔枝產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng),。
作者：向旭
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