吉林,，東北老工業(yè)基地,，久負(fù)盛名的大國(guó)糧倉(cāng)。廣東,，改革開(kāi)放排頭兵,，特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)豐富。在吉粵省際合作背景下,，邁向全面振興的東北跟開(kāi)放的粵港澳大灣區(qū)一拍即合,，一對(duì)“土特產(chǎn)”跨越千年，組成新CP煥發(fā)經(jīng)濟(jì)活力,。

粵品北上,，北品南下。人參和化橘紅,，作為吉林和廣東兩省的名優(yōu)特農(nóng)產(chǎn)品,，經(jīng)濟(jì)價(jià)值顯著，文化底蘊(yùn)深厚,。兩種頂級(jí)道地藥材因吉粵合作喜結(jié)良緣,，以“12221”為抓手、以農(nóng)交會(huì)在廣州舉辦為契機(jī),，正不斷拓展合作領(lǐng)域,。

歷史與自然交織、產(chǎn)業(yè)與市場(chǎng)嵌鏈,，一出南北聯(lián)動(dòng)協(xié)同發(fā)展的“雙城記”,，正積極主動(dòng)融入國(guó)內(nèi)國(guó)際“雙循環(huán)”中。

跨越千年時(shí)空

南北“人參”源遠(yuǎn)流長(zhǎng)

在吉林,，西伯利亞高壓與暖濕海風(fēng)激烈交鋒,，拉扯出漫長(zhǎng)的寒冬,、分明的四季，以及充沛的降水,，看向綿長(zhǎng)溫和的長(zhǎng)白山脈,，“百草之王”——人參在此誕生。

清晨,，“參把頭”崔長(zhǎng)安踏上了尋參之旅,。“參把頭”進(jìn)山采挖人參稱為“放山”,，發(fā)現(xiàn)人參時(shí)要喊“棒槌”,，其他的放山人要回應(yīng)，叫“接山”,。在山間響亮的一問(wèn)一答之間,，崔長(zhǎng)安俯身趴跪在一株人參前，用鹿骨釬子小心翼翼?yè)芘谕?，?shù)次重復(fù)撥,、剪、吹的動(dòng)作,，完成采參,，最后再將拴有銅錢的紅繩系在人參的主莖上，跪拜山神以示感謝,。

古老的采參習(xí)俗背后是吉林1500年的野山參采挖史和近500年的人參栽培史,。自古以來(lái)，長(zhǎng)白山系是人參的發(fā)源地之一,，人參被譽(yù)為中藥之首,，具有補(bǔ)五臟,、定魂魄,、止驚悸、除邪氣,、明目,、開(kāi)心益智等神奇功效。

以道地藥材濟(jì)世救民的傳奇故事不止發(fā)生在北方,。

在廣東茂名化州,，土壤富藏礞石，氣候溫暖濕潤(rùn),，生長(zhǎng)著一種神奇的樹(shù)木——化橘紅,，其花朵潔白清香，胎果青綠的表皮外是一層細(xì)密,、結(jié)實(shí)的絨毛,，具有理氣寬中,、燥濕化痰的功效，素有“南方人參”之稱,，作為藥材使用歷史已有1600多年,。清雍正八年刻本《廣東通志》記載，“化州仙橘,，相傳為仙人羅辨種橘于石龍之腹,。”如今,，化橘紅已從明清貢品成長(zhǎng)為中國(guó)“四大南藥”“十大廣藥”之一,，是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

在漫長(zhǎng)的種參,、制橘歲月中,，吉林成為中國(guó)人參產(chǎn)量第一大省，產(chǎn)量占全國(guó)60%,、世界40%,，2023年人參全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值708.5億元?；菔侨珖?guó)最大的化橘紅生產(chǎn)基地,，從業(yè)者達(dá)到35萬(wàn)人，2023年化橘紅全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)102億元,。在中藥材保健食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模邁向千億的時(shí)代,，“北有長(zhǎng)白參，南有化橘紅”這句話的含金量還在上升,。

今年以來(lái),，在廣東農(nóng)產(chǎn)品“12221”營(yíng)銷體系的牽引下，兩大“土特產(chǎn)”跨區(qū)域結(jié)合,、跨時(shí)空相遇,，在省際農(nóng)業(yè)合作背景下，兩地以小切口探索合作模式,，助力鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)的新發(fā)展,。

古老產(chǎn)業(yè)煥新生

藥食同源步入黃金賽道

今年8月下旬，國(guó)家衛(wèi)生健康委和國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布公告,，將化橘紅納入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄,，標(biāo)志著這味原產(chǎn)自化州的道地中藥材全面打通了藥食兩用的產(chǎn)業(yè)路徑。

“我小時(shí)候,，化州市的化橘紅大部分是老百姓種在自己家的房前屋后,，規(guī)模大一些的種上幾畝，鮮果也賣不上價(jià),，只有2—4元/斤,，收成基本靠天,。”廣東深融生態(tài)產(chǎn)業(yè)有限公司總經(jīng)理許粵勝回憶道,。

而今,，化州化橘紅系列產(chǎn)品有200多種，涵括中成藥,、茶飲,、保健品、日化品,、即食產(chǎn)品等,，通過(guò)創(chuàng)建化橘紅國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園等措施，推動(dòng)化橘紅走進(jìn)歐美,、日本等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū),。

隨著中國(guó)化橘紅博覽館,、化橘紅文化創(chuàng)意品牌街等建筑的建成，化橘紅產(chǎn)業(yè)博覽中心正朝著研發(fā),、加工,、銷售,、倉(cāng)儲(chǔ),、旅游一體化方向發(fā)展，已成為化州市新地標(biāo)

當(dāng)“萬(wàn)物皆可入中藥”的風(fēng)潮在全國(guó)多地大火,，傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化中的藥食同源理念受到了前所未有的廣泛關(guān)注,。同樣是藥食同源的吉林人參，跟化州化橘紅做出了一致的選擇：以“中醫(yī)藥+餐飲”的模式創(chuàng)新古老產(chǎn)業(yè)的年輕態(tài)表達(dá),。

當(dāng)前,，吉林省正在舉全省之力推動(dòng)人參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，大力培塑“長(zhǎng)白山人參”區(qū)域公用品牌，力求把人參產(chǎn)業(yè)打造成全省戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè),。吉林已經(jīng)形成人參初,、深、精系統(tǒng)的加工體系,，實(shí)現(xiàn)人參根,、莖、葉,、花,、果全株開(kāi)發(fā)利用，打造人參食品,、藥品,、保健品、化妝品,、生物制品5大類產(chǎn)品,，上市人參茶、蜜片,、滴丸,、洗面奶、面膜等產(chǎn)品3152個(gè),。

“農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值＝市場(chǎng)半徑-生產(chǎn)半徑”,。農(nóng)產(chǎn)品流通一頭連著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，一頭連著居民消費(fèi),。當(dāng)生產(chǎn)半徑是相對(duì)固定的,，市場(chǎng)半徑越寬廣，市場(chǎng)的需求就越大,，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值就越高,。看向吉粵，一北一南,，橫跨半個(gè)中國(guó)的市場(chǎng)半徑潛力無(wú)限,。

廣東品珍鮮活科技有限公司副總裁梁豪榮表示，結(jié)合廣東,、香港的飲食習(xí)俗,，公司已開(kāi)發(fā)“人參盆菜”樣品，并繼續(xù)投入研發(fā)化橘紅相關(guān)產(chǎn)品,，計(jì)劃量產(chǎn),。北京鼎盛科技有限公司董事長(zhǎng)蘇軍表示，正在配合馬來(lái)西亞鴻方餐品央廚有限公司，瞄準(zhǔn)東南亞,、北美,、歐洲市場(chǎng)，加強(qiáng)調(diào)研對(duì)接,，改良人參,、化橘紅的產(chǎn)品形態(tài)，解決品牌出?！八敛环钡膯?wèn)題,。

南北對(duì)接融合

吉粵土特產(chǎn)出山出海

10月12日，廣東與吉林兩省聯(lián)袂舉辦人參,、化橘紅產(chǎn)業(yè)對(duì)接交流會(huì),，會(huì)上提出打造省際“共享工廠”倡議，進(jìn)一步發(fā)掘人參,、化橘紅等傳統(tǒng)頂級(jí)食材的潛力,，探索創(chuàng)新發(fā)展路徑，擴(kuò)大國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)份額,，加強(qiáng)“南品北上,，北品南下”的互利共贏局面，并探索打造可復(fù)制可拓展的省際合作模式,，爭(zhēng)取在11月底召開(kāi)的第二十一屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上呈現(xiàn)推廣,。在場(chǎng)粵企紛紛表達(dá)合作意向，期望與吉林人參產(chǎn)業(yè)希望,，實(shí)現(xiàn)從原料到成品的全產(chǎn)業(yè)鏈合作,，共同推動(dòng)中藥餐飲產(chǎn)業(yè)集群的創(chuàng)新發(fā)展。

廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，吉林立足大健康產(chǎn)業(yè),，把握資源稟賦和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，成立吉林人參專班,，真抓實(shí)干,，畢全力謀必勝，推動(dòng)人參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，實(shí)現(xiàn)人參產(chǎn)業(yè)在全國(guó),、全球的價(jià)值增量，展現(xiàn)出了打造國(guó)際性產(chǎn)業(yè)的智慧和魄力,。

短短一個(gè)月后,，吉林省人參工作專班再赴廣東省考察交流?！盎谥暗幕ピL合作,，吉粵雙方就加強(qiáng)‘產(chǎn)學(xué)研用’協(xié)同創(chuàng)新,，加快以人參,、化橘紅為基源的食品,、保健食品、藥品,、化妝品,、生物制品等系列產(chǎn)品的研發(fā)，已達(dá)成了共識(shí),?！奔质∪藚０嘀饕?fù)責(zé)人、吉林省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)黨組書(shū)記陳耀輝同志表示,，廣東作為改革熱土,，在科技創(chuàng)新、發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力等方面持續(xù)走在全國(guó)前列,。此次來(lái)粵,，旨在重點(diǎn)考察廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)和深加工領(lǐng)域的先進(jìn)做法，研發(fā)推出人參聯(lián)名化橘紅的年禮,、年糕,、年菜等，攜手提升農(nóng)產(chǎn)品附加值,。

“人參+化橘紅”的組合也愈發(fā)圈粉海內(nèi)外客商,。六位來(lái)自美國(guó)的客商積極響應(yīng)人參、化橘紅“出海聯(lián)盟”的號(hào)召,，全程參與此次考察交流活動(dòng),。“沒(méi)有品牌的生意就沒(méi)法長(zhǎng)久,，我們將通過(guò)這次調(diào)研精準(zhǔn)對(duì)接消費(fèi)需求,，優(yōu)化有關(guān)產(chǎn)品定位，助力人參,、化橘紅打開(kāi)更大的市場(chǎng),。”美國(guó)第一有機(jī)公司CEO Jerry Chiu說(shuō),。

如今,，行程還將繼續(xù)。吉林將以農(nóng)交會(huì)在廣州舉辦為契機(jī),，精心打造全國(guó)農(nóng)交會(huì)吉林館,，并在農(nóng)交會(huì)期間舉辦吉林人參推介會(huì)，與廣東化橘紅主產(chǎn)縣區(qū)結(jié)成姐妹城市,，促進(jìn)一批企業(yè)結(jié)對(duì)合作,，推動(dòng)兩省特色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)互通,、品牌共融。此外,，吉粵雙方正積極謀劃,，將聯(lián)合打造吉粵共享研發(fā)平臺(tái)、共享工廠及共享倉(cāng)儲(chǔ),，合作研發(fā)推出人參雞湯,、人參大盆菜、人參龜苓膏,、人參泡珠,、人參點(diǎn)心等系列產(chǎn)品，推動(dòng)人參,、化橘紅組團(tuán)出海,。當(dāng)人參向南，化橘紅向北,，千年土特產(chǎn)與創(chuàng)新相依,，區(qū)域農(nóng)業(yè)協(xié)作的精彩遠(yuǎn)不止3000公里。

撰文：王富迪

來(lái)源：南方農(nóng)村報(bào)