8月，新疆瓜果迎來盛季

滿載著甘甜與豐沛汁水的水果

正在不斷填飽內(nèi)地人的“水果胃”

在新疆這片種什么都甜的沃土上

有這樣一種水果

它甜度高,、熱量低

被譽(yù)為“紫玉圣果”

它就是伽師新梅

為什么在新疆喀什伽師,，西梅并不叫做西梅，而是“新梅”,？

事實(shí)上,，伽師縣是國內(nèi)最早培育新梅的地區(qū)之一，此前,，伽師縣種植酸梅已有2000多年的歷史,，素有“中國酸梅之鄉(xiāng)”之稱。伽師新梅是由伽師縣原有的卡爾玉魯克（酸梅）品種與從國外引進(jìn)的法蘭西,、新紫蘭,、蘭密等歐洲李品種相互嫁接雜交而成的新品種。

為準(zhǔn)確區(qū)分這一西梅新品種,，伽師將其稱為“新梅”,。伽師新梅，到底“新”在哪里,？

品種“新”

伽師縣是國內(nèi)最早引進(jìn)試種新梅的地區(qū)之一,，20多年間，伽師新梅在品種培育方面從未止步,。

多年來,，伽師縣與中國農(nóng)科院、自治區(qū)農(nóng)科院等科研院所合作,，組建中國農(nóng)科院營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究院,、新疆農(nóng)科院伽師縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、新梅特色產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院等7所科研院所和8個(gè)科研團(tuán)隊(duì),，提純復(fù)壯,、培育研發(fā)出新梅1號、2號,、3號和恐龍蛋,、味帝、味厚等優(yōu)良品種，牢牢掌握了品種品質(zhì)“主導(dǎo)權(quán)”,。

左為伽師新梅，右為智利西梅,。

如今,，伽師新梅種植品種以新梅1號（法蘭西）為主。若想知道伽師新梅與我們常吃的智利西梅的差別,，可從果實(shí)形狀,、顏色、口感等方面區(qū)分,。通常來說,，伽師新梅的果實(shí)呈扁圓形，果肉飽滿,，口感酸甜適中,，芳香濃郁，果皮為深紅色或紫紅色,；而智利西梅的果實(shí)較大,，形狀呈圓形或橢圓形，果肉較軟,，口感酸甜,，果皮為黃綠色或鮮紅色。

產(chǎn)業(yè)“新”

在廣東援疆的大力支持下,，伽師縣于2021年建成粵伽新梅現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園,，引進(jìn)京東、百果園,、金安達(dá),、中荔、德匯好物等8家鮮果銷售企業(yè),，匯源,、廣東元亨、廣東優(yōu)珍等5家精深加工企業(yè),，研發(fā)生產(chǎn)出果汁,、果酒、果干,、果醬等22種產(chǎn)品,；還引進(jìn)卓瑞、啟創(chuàng)、伽鄉(xiāng)美3家包裝生產(chǎn)企業(yè),，設(shè)計(jì)精深加工能力達(dá)到20萬噸,，形成了從種植到采摘、分選,、冷藏,、包裝、加工,、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈條,。

伽師新梅廣場。

在多方努力下,，伽師縣成片的戈壁灘逐漸鋪開了新梅園的綠色,。截至目前，伽師全縣種植伽師新梅57萬畝,，掛果41萬畝,，預(yù)計(jì)產(chǎn)量31萬噸，產(chǎn)值62億元以上,，種植面積占全國50%,、產(chǎn)量占70%，是全國最大的新梅產(chǎn)銷基地,。

推廣“新”

近年來,，伽師新梅積極走出新疆，向全國乃至世界推介新疆味道,。

2020年,，伽師新梅通過地理標(biāo)志證明商標(biāo)認(rèn)證，被納入全國“名特優(yōu)新”農(nóng)產(chǎn)品名錄,；2023年8月,，首屆伽師新梅藥食同源論壇舉行，伽師新梅藥食同源話題沖上微博熱搜,，閱讀量超3.6億人,。同月，伽師新梅亮相廣州塔,、千燈湖兩大地標(biāo),。

搭乘“疆品南下 粵品北上”平臺營銷快車，2023年12月,，廣東對口援疆地區(qū)名優(yōu)產(chǎn)品走進(jìn)大灣區(qū)系列活動(dòng)舉行,，伽師新梅加工產(chǎn)品如新梅汁、新梅干等產(chǎn)品悉數(shù)亮相，抓住大灣區(qū)消費(fèi)者的味蕾,；2024年4月,，20余名采購商走進(jìn)伽師，參觀粵伽新梅現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園,，了解伽師新梅的魅力,，促成采購意向超1000萬斤。

2024年7月,，“2024 中國新疆喀什·伽師新梅萬里行”系列活動(dòng)將伽師新梅帶到了北京,、上海、廣州,、佛山,、嘉興等城市，與世界共享伽師新梅的甜蜜,。

“2024中國新疆喀什·伽師新梅萬里行”活動(dòng)廣州站,。

“2024中國新疆喀什·伽師新梅萬里行”活動(dòng)佛山站,。

8月6日-7日,，2024新梅行業(yè)大會暨第九屆中國新疆喀什·伽師新梅展銷會即將在伽師縣舉行。據(jù)悉,，今年伽師新梅將于8月15日正式上市,，預(yù)計(jì)產(chǎn)量將達(dá)35萬噸。伽師新梅,，正以蓬勃之姿,，歡迎全國乃至世界消費(fèi)者共赴一場味蕾盛宴。

采寫：南方農(nóng)村報(bào)記者 嚴(yán)秋璠