羅氏沼蝦有了“廣東標(biāo)準(zhǔn)”,。

5月23日,，中國（肇慶）羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)在廣東肇慶召開,，來自海內(nèi)外的全產(chǎn)業(yè)鏈代表超200人與會(huì)。會(huì)上,，首次發(fā)布了包括水質(zhì),、種苗,、餌料、病害防控,、養(yǎng)殖模式與技術(shù),、捕撈與運(yùn)輸、質(zhì)量安全和品牌提升內(nèi)容在內(nèi)的七大類16項(xiàng)羅氏沼蝦規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)體系,。

這是肇慶市作為羅氏沼蝦重要養(yǎng)殖基地的智慧輸出,。2023年至今，全國水產(chǎn)品行情普遍低迷,，羅氏沼蝦價(jià)格卻持續(xù)堅(jiān)挺,，廣東、江蘇等地的羅氏沼蝦養(yǎng)殖規(guī)?？焖贁U(kuò)大,，不少地區(qū)掀起一股轉(zhuǎn)養(yǎng)羅氏沼蝦潮，此次肇慶羅氏沼蝦一籃子標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布,，將給行業(yè)注入更多的動(dòng)能。

廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動(dòng)物科學(xué)研究所（水產(chǎn)研究所）所長(zhǎng)羅成龍發(fā)布羅氏沼蝦“廣東標(biāo)準(zhǔn)”：《羅氏沼蝦養(yǎng)殖進(jìn)排水及水質(zhì)規(guī)范》《羅氏沼蝦繁育技術(shù)質(zhì)量與檢驗(yàn)技術(shù)規(guī)程》《羅氏沼蝦籽蝦標(biāo)粗及分級(jí)技術(shù)規(guī)范》《羅氏沼蝦養(yǎng)殖配合飼料》《羅氏沼蝦病害綠色防控技術(shù)規(guī)程》《羅氏沼蝦池塘高效生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》《羅氏沼蝦茜草種養(yǎng)技術(shù)規(guī)程》《羅氏沼蝦池塘養(yǎng)殖尾水處理技術(shù)規(guī)范》《羅氏沼蝦越冬技術(shù)規(guī)范》《羅氏沼蝦養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理技術(shù)規(guī)范》《羅氏沼蝦捕撈與鮮活運(yùn)輸操作規(guī)范》《羅氏沼蝦養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量追溯操作規(guī)范》《羅氏沼蝦分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》《羅氏沼蝦養(yǎng)殖技能培訓(xùn)服務(wù)規(guī)程》《羅氏沼蝦,、高桂蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》《羅氏沼蝦、高桂蝦加工技術(shù)規(guī)范》

養(yǎng)殖12萬畝產(chǎn)量4.2萬噸

肇慶羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)居全省首位

近年來,，肇慶市深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于“三農(nóng)”工作的重要論述以及視察廣東重要講話,、重要指示精神，深入實(shí)施肇慶市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“成百上千”工程,，培育壯大10個(gè)產(chǎn)業(yè)集群,，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)全鏈條高質(zhì)量發(fā)展。

“羅氏沼蝦已成為肇慶市主導(dǎo)水產(chǎn)品之一,，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的重要途徑,。”肇慶市人民政府副秘書長(zhǎng)陳劍輝介紹,，作為“中國羅氏沼蝦之鄉(xiāng)”,，肇慶圍繞育種、養(yǎng)殖,、飼料,、技術(shù)、銷售,、加工,、流通,、餐飲和文旅等一二三產(chǎn)融合發(fā)展，成效顯著,。

資料顯示,，羅氏沼蝦原產(chǎn)于南亞、東南亞,、大洋洲北部和西太平洋島嶼,，是世界上最大的淡水蝦。自20世紀(jì)90年代初,，肇慶開始引進(jìn)羅氏沼蝦養(yǎng)殖技術(shù),，如今，其產(chǎn)業(yè)規(guī)模與產(chǎn)值均居全國前列,。當(dāng)前,，肇慶羅氏沼蝦已由原來的粗放型養(yǎng)殖模式，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)椤傲_氏沼蝦茜草+冬棚養(yǎng)殖技術(shù)”和“稻蝦共作”的生態(tài)養(yǎng)殖模式,；針對(duì)羅氏沼蝦低溫不生長(zhǎng),、死亡等特性，肇慶在全市推廣冬棚養(yǎng)殖技術(shù),，實(shí)現(xiàn)反季節(jié)養(yǎng)殖,，錯(cuò)峰養(yǎng)殖、錯(cuò)峰上市也讓肇慶冬棚羅氏沼蝦出塘價(jià)格更高,，養(yǎng)殖效益更好,。

2023年，肇慶市水產(chǎn)養(yǎng)殖面積48.24萬畝,，全年水產(chǎn)品總產(chǎn)量52.93萬噸,，漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值達(dá)98.95億元，其中,，羅氏沼蝦養(yǎng)殖面積達(dá)12萬畝,，總產(chǎn)量達(dá)4.2萬噸，年產(chǎn)值超30億元,，養(yǎng)殖產(chǎn)量和產(chǎn)值均占全省的60%以上,，產(chǎn)量占全國的20%以上。

肇慶羅氏沼蝦養(yǎng)殖面積、產(chǎn)量均居全省首位

推動(dòng)“育,、繁,、推”一體化

延伸產(chǎn)業(yè)鏈生命力

據(jù)了解，今年,，肇慶不斷在種苗端深耕補(bǔ)短板,，先后引進(jìn)百容水產(chǎn)良種有限公司,、百晟源水產(chǎn)良種有限公司等苗種企業(yè)，分別在高要區(qū),、鼎湖區(qū)建設(shè)水產(chǎn)良種示范基地,，打造羅氏沼蝦國家級(jí)育種中心基地項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)“育,、繁,、推”一體化。兩大項(xiàng)目建成后,，肇慶市將擁有全省最大的羅氏沼蝦苗種繁育基地和研究中心,，年產(chǎn)羅氏沼蝦苗25億尾以上。

肇慶還緊抓預(yù)制菜風(fēng)口,，采取“公司+農(nóng)戶+基地”模式,，聯(lián)動(dòng)高要區(qū)乃至肇慶周邊縣市的養(yǎng)殖戶，打通羅氏沼蝦養(yǎng)殖,、收購,、加工、銷售等環(huán)節(jié),，推動(dòng)羅氏沼蝦深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。早在2023年，肇慶就參考多項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn),，起草制定了《羅氏沼蝦蝦生制作技術(shù)規(guī)范》，10家本土餐館按照該規(guī)范制作售賣羅氏沼蝦蝦生,，豐富了產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展點(diǎn),，延長(zhǎng)了羅氏沼蝦全產(chǎn)業(yè)鏈鏈條。

此外,，近年來,，肇慶羅氏沼蝦也在“土特產(chǎn)”品牌打造上尋求突破口，通過與文旅,、節(jié)慶,、餐飲等產(chǎn)業(yè)深度融合，推出“高桂蝦”高端品牌,，讓羅氏沼蝦全產(chǎn)業(yè)鏈“蹦”上新高度,。肇慶市高要區(qū)陸續(xù)被中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)授予“中國羅氏沼蝦之鄉(xiāng)”和“中國羅氏沼蝦預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)之鄉(xiāng)”稱號(hào)，肇慶市“高要羅氏沼蝦”入選“粵字號(hào)”2019縣域名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌百強(qiáng),。

肇慶羅氏沼蝦一二三產(chǎn)融合發(fā)展

此次大會(huì)由肇慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,、高要區(qū)人民政府主辦，肇慶市水產(chǎn)技術(shù)推廣中心,、肇慶市水產(chǎn)學(xué)會(huì),、高要區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局承辦,，并得到中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)、廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,、廣東省水產(chǎn)學(xué)會(huì),、廣東省漁業(yè)協(xié)會(huì)、廣東省水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)的支持,，馬來西亞水產(chǎn)商公會(huì),、浙江省淡水水產(chǎn)研究所、廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)科學(xué)研究院,、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院,、珠江水產(chǎn)研究所、南海水產(chǎn)研究所,、廣東海洋大學(xué),、仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院、嶺南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)與技術(shù)廣東省實(shí)驗(yàn)室肇慶分中心,、廣東恒興集團(tuán)有限公司,、廣東海大集團(tuán)股份有限公司等單位，以及采購,、餐飲,、商超、電商,、團(tuán)購,、媒體等代表出席大會(huì)。

大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了肇慶羅氏沼蝦品牌形象

大會(huì)舉行了國家級(jí),、省級(jí)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)授牌儀式，13家單位和主體獲得授牌

來自廣東,、廣西,、成都、重慶,、浙江等地的31家羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)/單位現(xiàn)場(chǎng)簽署超5億元投資,、采購意向

圍繞“如何促進(jìn)羅氏沼蝦全產(chǎn)業(yè)鏈向更高質(zhì)量發(fā)展？”話題,，原廣東省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站站長(zhǎng),、教授級(jí)高級(jí)工程師姚國成，肇慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)陳占方,、浙江省淡水水產(chǎn)研究所所長(zhǎng)張海琪,、中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)崔和、廣東省鄉(xiāng)村振興促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳文,、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所研究員王廣軍,、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院主任研究員黃文,、佛山市環(huán)球水產(chǎn)市場(chǎng)總經(jīng)理助理廖玉珊從政策、研發(fā),、技術(shù),、市場(chǎng)等方面展開討論

浙江省淡水水產(chǎn)研究所所長(zhǎng)張海琪、中國水產(chǎn)科學(xué)院珠江水產(chǎn)研究所研究員王廣軍,、馬來西亞思特雅大學(xué)博士嚴(yán)賻才,、馬來西亞博特拉大學(xué)博士張焯茗分別針對(duì)羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作專題講座

【記者】楊玲

【圖片】組委會(huì)供圖

【來源】南方農(nóng)村報(bào) 預(yù)制菜寶典