近日，戴福浩頻繁穿梭于陰雨連綿的荔枝園中,，觀察荔枝的坐果和膨果情況,，時不時掏出手機咨詢專家，了解荔枝在雨季的管理措施,。在戴福浩看來,，連續(xù)多天的陰雨天氣無疑讓本年的荔枝坐果情況更加嚴峻，如何保果成為當下果園的管理的關鍵,。

茂名市眾潤農業(yè)科技發(fā)展有限公司的晚熟荔枝處于膨果期。

戴福浩是茂名市眾潤農業(yè)科技發(fā)展有限公司（下稱“眾潤農業(yè)”）的負責人,，入行才3年的他對果園改造,、果樹管理、冷鏈物流建設等頗有自己的經驗和見解,。今年,，眾潤農業(yè)將迎來首批荔枝，這是對戴福浩種植經驗的認可,，也是對他三年堅守的最大“褒獎”,。

間伐果樹、高接換種

大刀闊斧改造果園打基礎

2019年,，茂名小伙戴福浩畢業(yè)后進入一家信息化公司,，該公司參與建設茂名市“五化”高標準智慧果園，負責果園的信息化和智慧化建設,，在這個時候,，從未涉足過農業(yè)的戴福浩開了眼界：“原來荔枝有這么多品種”“原來荔枝還能這樣種”“不同品種的荔枝價格竟然差距這么大”……

茂名市眾潤農業(yè)科技發(fā)展有限公司負責人戴福浩,。該照片攝于荔枝花期,。

“也就是這個時期，‘擁有自己的果園’在我心里生根發(fā)芽,，并且愈演愈烈,。”

2020年10月,，戴福浩與合伙人籌措資金,，如愿拿下了位于茂名高州的230畝果園，其中160畝是黑葉,、白蠟老荔枝園,，荔枝樹齡20年以上,，處于半失管狀態(tài),，且種植密度較高,，地勢高低不平,，見此情景,，戴福浩開始了為期一年半的“大刀闊斧”式改造,。

“我們先對果園進行間伐,，砍掉樹勢較弱,、過于密集的荔枝樹,，保證每畝20-25棵,，降低樹體之間的競爭,?！贝鞲：票硎?，間伐的同時,，他們注重機耕路的預留,，保證以后的管護過程中可通過常用機械。在此期間,，同步安裝了水肥噴淋系統(tǒng),。

改造后的荔枝園整齊劃一,。

經勘測,，眾潤農業(yè)的果園屬沙質土壤,，透水性好但營養(yǎng)易流失,。為提高土壤肥力,，戴福浩通過采購畜禽糞便和豆粕，按照比例混配后進行堆漚發(fā)酵,，在冬季清園后按照每畝2噸的量施用，堅持3年后,，土壤肥力得到了較大改善,。為減少土壤肥水流失,，眾潤農業(yè)堅持人工除草，減少使用化學除草劑,，有效保護了果園的生態(tài),。

人工除草保護果園生態(tài),。

依托茂名市荔枝優(yōu)勢產區(qū)產業(yè)園-荔枝標準化示范果園項目的建設資金及自身籌措資金，眾潤農業(yè)于2021年開始對荔枝進行回縮和高接換種,?！拔覀兦捌诜治隽硕鄠€荔枝品種的市場前景、管理難度,、適應程度，最終選擇了嶺豐糯,、仙進奉和冰荔三個品種作為主栽品種,，將果園劃分為三個田塊進行分區(qū)管理,，還額外預留一小塊繼續(xù)引種其他荔枝品種探索其適應性,。”戴福浩說,。

“高接換種實施以來，還是遇到過一些挫折,。”戴福浩坦言,，因技術,、天氣、溫度等多方面原因,，部分高接換種的荔枝并未成活，一次性高接換種的計劃也調整為三批次嫁接,，眾潤農業(yè)最終于2023年全部完成了高接換種和植株矮化工作,。

除了改造自己的果園,，戴福浩還積極參與果園機械化技術的探索和應用,，在果園廣泛使用機械換平整土地,、無人機飛防,、機械化除草等。2022年,，由廣東省現(xiàn)代農業(yè)裝備研究所,、茂名市農業(yè)科技推廣中心,、眾潤農業(yè)等單位報送的“廣東丘陵山區(qū)果園機械化技術推廣與應用”獲得2022年度廣東省農業(yè)技術推廣獎二等獎,。

除草機作業(yè)中,。

精細管理、精心記錄

建數(shù)據庫探索適宜的管護模式

綜合改造果園是第一步,，日常的精細管理才能勞有所獲,。戴福浩深諳果園管理技術的重要性，請教茂名市農業(yè)科技推廣中心技術人員成了他的日常工作,，戴福浩細心地將每一次施肥和噴藥的用量,、時間、天氣等進行記錄,，在戴福浩看來,，這些記錄是他技術積累過程中的寶貴財富，也是他不斷優(yōu)化管理方式的重要參考資料,。

戴福浩的果園管理記錄,。

“比如在今年2月中旬,，是促花關鍵期，噴施細胞分裂素和短花素進行促花,，噴施液體硼和營養(yǎng)素對果樹進行營養(yǎng)補充,，藥劑和葉面肥的調配濃度都有記錄可查，噴藥當天還須記錄氣溫,、風向等天氣情況,，一段時間后就可評估本次噴藥的效果。”

手動記錄始終不好翻閱和查找,，信息化專業(yè)出身的戴福浩逐漸有了開發(fā)荔枝果園管理應用程序的計劃：“將來計劃開發(fā)一套應用程序,，涵蓋天氣數(shù)據收集、空氣濕度數(shù)據收集,、藥肥施用數(shù)據錄入等功能,，形成系統(tǒng)性的數(shù)據庫?！贝鞲：票硎?，今年荔枝季結束后就啟動氣象監(jiān)測、果情監(jiān)測等數(shù)據收集設備的安裝,，做到有足夠的數(shù)據可追溯和參考,，利用這些數(shù)據優(yōu)化管理措施。

2021年5月20日,，中國（廣東）荔枝產業(yè)大數(shù)據中心正式揭牌,，該平臺是茂名市荔枝優(yōu)勢產區(qū)產業(yè)園重點建設項目之一，該項目在茂名多個果園設立蟲情智能自動采集系統(tǒng),、氣象站等,，眾潤農業(yè)的果園也是信息采集點之一。通過采集全市荔枝園實時數(shù)據和畫面,，茂名市農業(yè)農村事務中心在荔枝控梢期,、花期、坐果期,、生理落果期等關鍵環(huán)節(jié),，擬定管理措施和技術要點，通過茂名市荔枝產業(yè)大數(shù)據指揮調度中心發(fā)送至全市果農手機上,，為果農科學管理荔枝園提供技術參考,。

茂名市荔枝產業(yè)大數(shù)據指揮調度中心發(fā)送的技術信息。

“每次收到大數(shù)據指揮調度中心的生產管理信息我都如獲至寶,，參考信息的同時我也結合公司果園的實際情況進行優(yōu)化，總體效果非常不錯,，這個平臺為茂名荔枝種植者帶來了實實在在的幫助。”戴福浩說,。

建設冷庫,、主打精品

緊抓采收標準輸出高端荔枝

眼下已經到了膨果期,，離眾潤農業(yè)的晚熟荔枝上市還有一個多月時間,，近期戴福浩頻繁收到果品采購商和種植戶的電話,，咨詢當下荔枝的坐果情況和銷售計劃,。戴福浩表示,，眾潤農業(yè)已著手準備冷庫清理,、打包耗材采購等環(huán)節(jié),，為接下來的銷售工作做準備,。

“今年計劃嘗試兩種銷售思路,，一是為大型的電商平臺供精品貨，主打高端,，目前已逐步和幾個大型的電商平臺協(xié)商荔枝價格和供貨方式,；二是求穩(wěn),，走傳統(tǒng)批發(fā)模式,，物色可靠的代理商，把貨統(tǒng)一供出去,?！贝鞲：票硎?，為保證荔枝品質，眾潤農業(yè)已初步制定一套荔枝出貨管理辦法,，如：采摘時間為上午10點以前或下午4點以后,，其他時間嚴禁采摘,；采摘后先放入冷庫充分預冷,，冷庫的溫度控制在0℃-10℃之間,；分揀,、打包全都在冷庫里進行等。

眾潤農業(yè)的田頭小站。

目前,，眾潤農業(yè)依托廣東荔枝跨縣級群產業(yè)園的項目資金建起500㎡的田頭小站,，并配套了冷鏈車,，實現(xiàn)了從采摘到發(fā)貨全程冷鏈,。談及田頭小站的建設,，戴福浩對農業(yè)農村部門的項目資金支持充滿了感激，他坦言這很大程度緩解了自身的資金壓力,，將來條件完善后還可協(xié)助周邊的果農對荔枝進行預冷，同時也流露出自豪感：他曾參與起草茂名市地方標準《茂名荔枝田頭小站冷庫建設規(guī)范》,。

田頭小站冷鏈車,。

“以往的冷庫都是按照食品級進行建設,，對參數(shù)要求極高,，當然使用成本也很高,，包括消毒,、出入庫管理等環(huán)節(jié),，而田頭小站的建設，既要考慮便利性,，又要考慮成本問題和節(jié)能問題,。”在茂名市農業(yè)科技推廣中心和高州市豐盛食品有限公司的牽頭下,，眾潤農業(yè)作為第三參與單位,，通過查閱冷庫資料,、儲藏標準、設備需求,、技術管理等內容,，最終完成了《茂名荔枝田頭小站冷庫建設規(guī)范》，該標準已于2023年12月20日正式發(fā)布,，為全市的田頭小站建設提供了充足的數(shù)據支撐和建設要點指導,。

“如今,，我們已經注冊圖形商標，走產品定制這條路已經提上日程,，將來主要瞄準高端水果店,，私域定制等渠道，做精品荔枝,?！贝鞲：茖ξ磥沓錆M了期待：“眾潤農業(yè)趕上了茂名荔枝高質量發(fā)展的浪潮，得到了政府部門的大力支持,，可以說是順勢而為,，我們將持續(xù)生產高品質荔枝，為茂名荔枝的品牌建設添磚加瓦,?！?/p>

【作者】王俊濤

【通訊員】江炳偉

【來源】南方農村報