“剛剛嘗了順德大盆菜,，料足汁鮮口感好,?！薄斑@是我們新品珠海鱸魚(yú)丸,，一口一個(gè)爽?！?月15日,，第二屆中國(guó)國(guó)際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)熱騰開(kāi)幕?；顒?dòng)首日現(xiàn)場(chǎng)，超3萬(wàn)名專業(yè)觀眾奔赴產(chǎn)業(yè)盛會(huì),，在展館區(qū)“看展選菜”,，足不出戶暢享“全國(guó)味”。

位于展館區(qū)的地市館人聲鼎沸,，香氣四溢,。來(lái)自廣東19個(gè)地市超300家企業(yè)“攜菜”參展，梅州梅菜扣肉、湛江金鯧魚(yú),、饒平海鮸魚(yú),、惠來(lái)隆江豬腳、中山石岐乳鴿......各地市特色產(chǎn)品大集結(jié),，美味預(yù)制菜悉數(shù)亮相,，為灣區(qū)乃至全球食客呈上一桌經(jīng)典的粵味美食盛宴。

采購(gòu)商齊聚大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)“看展買菜”

哪個(gè)展館是你的“菜”,，請(qǐng)投票 廣東館 佛山展區(qū) 揭陽(yáng)展區(qū) 潮州展區(qū) 潮州饒平縣展區(qū) 汕頭展區(qū) 韶關(guān)展區(qū) 汕尾展區(qū) 珠海展區(qū) 中山展區(qū) 梅州展區(qū) 陽(yáng)江展區(qū) 江門展區(qū) 湛江展區(qū) 清遠(yuǎn)展區(qū) 肇慶展區(qū) 云浮展區(qū) 惠州展區(qū) 河源展區(qū) 茂名展區(qū) 提交

廣東館

潮起珠江,，味在廣東。廣東館綜合展示預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效,，作為全國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地,，一個(gè)預(yù)制菜全球展示、交易,、傳播的平臺(tái)正在成型,，預(yù)制菜“廣交會(huì)”破繭而出，釋放出的產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)愈發(fā)明顯,，正逐步打造一個(gè)預(yù)制菜國(guó)際產(chǎn)業(yè)高地,。

佛山展區(qū)

佛山館以“全球上菜”為主題，以預(yù)制菜為抓手,，全面展示佛山預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況,，目前全市預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)超過(guò)500家，產(chǎn)業(yè)規(guī)模超過(guò)100億元,，品珍科技,、生生農(nóng)業(yè)等一批龍頭企業(yè)帶頭開(kāi)拓國(guó)外市場(chǎng)。現(xiàn)場(chǎng),，大盆菜,、烤鰻、廣式茶點(diǎn)等產(chǎn)品引到現(xiàn)場(chǎng)觀眾的點(diǎn)贊好評(píng),。

揭陽(yáng)展區(qū)

塘田卷煎肉卷,、豬肉籽、魚(yú)冊(cè),、蝦棗,、隆江豬腳預(yù)制菜等特色美食悉數(shù)亮相，為灣區(qū)乃至全球食客呈上一桌經(jīng)典的潮汕美食盛宴,。在揭陽(yáng)企業(yè)展位前,，前來(lái)試吃品嘗、咨詢購(gòu)買的消費(fèi)者接二連三,，食客紛紛點(diǎn)贊“好吃,！有韌勁,！鮮味兒足！”

潮州展區(qū)

“經(jīng)典潮汕味真香”,，潮汕美食“搶鮮”預(yù)制菜展館,。潮汕肉制品、牛肉制品等企業(yè)帶來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)品沿著潮人的足跡,，讓百年手藝用預(yù)制菜的方式煥發(fā)新的活力,，為粵港澳大灣區(qū)乃至全球提供正宗的潮汕美味。

潮州饒平縣展區(qū)

饒平縣預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園展區(qū),，來(lái)自健源匠心,、海潤(rùn)、萬(wàn)佳,、洋泰,、忠祥等饒平企業(yè)組團(tuán)參展，帶來(lái)烤鰻魚(yú),、海鮸魚(yú),、蝦滑、鹵豬腳,、鹵鵝等近百種預(yù)制菜產(chǎn)品,。在現(xiàn)場(chǎng)，有美食還有產(chǎn)業(yè)園效果展示,，讓市民群眾一館“買遍饒平”,。

汕頭展區(qū)

“汕食工夫”來(lái)參展。汕頭牛肉丸,、潮汕腸粉,、檸檬雞爪、鹵味鴨爪等一眾各具特色的汕頭美食“吸粉”不少現(xiàn)場(chǎng)觀眾,?！俺鄙敲朗忱显缬新?tīng)聞，今天算是嘗試到了,?！眮?lái)自山東的采購(gòu)商盧先生對(duì)牛肉丸感興趣，在淺嘗幾口后連連沉贊,。

韶關(guān)展區(qū)

韶關(guān)美味來(lái)報(bào)道,！展區(qū)展示了多款“山珍輕食”，如愛(ài)上蘑力脆脆谷零食等,。自2007年被授予“中國(guó)食用菌之都”起,，韶關(guān)食用菌產(chǎn)業(yè)便乘風(fēng)而起，緊抓食用菌預(yù)制菜工作,，把菌膳類產(chǎn)品作為曲江預(yù)制菜未來(lái)發(fā)展的主要方向。

汕尾展區(qū)

海產(chǎn)品、甘薯,、絲苗米,、預(yù)制菜、果蔬等汕尾優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品悉數(shù)亮相汕尾館,，同時(shí),，汕尾組織全市14家企業(yè)優(yōu)質(zhì)企業(yè)近百款農(nóng)產(chǎn)品參加本次大會(huì)，為灣區(qū)乃至全球食客呈上一桌美食盛宴,。

珠海展區(qū)

珠海美食憑“食”力出圈,，金灣黃立魚(yú)、斗門白蕉海鱸,、鱸魚(yú)丸等一系列特色水產(chǎn)品預(yù)制菜亮相展區(qū),，同時(shí)，紅燒乳鴿,、咸香雞等一批具有珠海特色的預(yù)制菜,，也吸引眾多食客參觀品鑒。

中山展區(qū)

作為廣府粵菜的重要發(fā)祥地之一,，中山館展示上百款本地特色預(yù)制菜產(chǎn)品,。脆肉鯇魚(yú)片、脆魚(yú)丸,、石岐乳鴿,、廣式臘肉臘腸、臘味煲仔飯,、免漿黑魚(yú)片,、鯪魚(yú)餅、脆羅非魚(yú)片……各類中山特色預(yù)制菜產(chǎn)品整齊擺放,，前來(lái)試吃的客商來(lái)了一波又一波,。

梅州展區(qū)

梅江區(qū)展館客味十足，客家預(yù)制腌面,、客家粄類預(yù)制粉,、鹽焗食品系列、客家風(fēng)味臘味,、粵字號(hào)及廣東名特優(yōu)新產(chǎn)品等紛紛亮相,。除了梅州主推的預(yù)制菜，也有靈芝茶,、蜂蜜茶,、柚花茶等農(nóng)特產(chǎn)品，種類豐富,，琳瑯滿目,。

陽(yáng)江展區(qū)

“漠陽(yáng)味道”展出拿手好菜,。陽(yáng)江地市攜8家企業(yè)參展，現(xiàn)場(chǎng)展示有德叔鮑魚(yú)預(yù)制菜,、半干金鯧魚(yú)排,、土豬臘腸、土豬臘肉,、魚(yú)糜魚(yú)丸制品系列產(chǎn)品,，滿足現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)者的選購(gòu)。

江門展區(qū)

13家企業(yè)攜上百款預(yù)制菜產(chǎn)品,，江門一桌菜驚艷亮相展會(huì),。豬腳姜、蝦餃皇,、免漿黑魚(yú)片,、脆脆魚(yú)、免漿巴沙魚(yú)片,、山頂沙河粉等預(yù)制菜產(chǎn)品亮相展位,，一桌“僑鄉(xiāng)味”勾起現(xiàn)場(chǎng)食客們的食欲，現(xiàn)場(chǎng)展位人氣十足,。

湛江展區(qū)

全球上菜,，“湛品”出圈。在湛江展區(qū),，恒興食品,、海威農(nóng)業(yè)、茗皇茶業(yè)等12家湛江企業(yè),，攜帶代表湛江特色的金鯧魚(yú),、生蠔、甘薯,、紅橙,、對(duì)蝦等名優(yōu)土特產(chǎn)在展會(huì)亮相，獲得專業(yè)觀眾,、參展嘉賓的好評(píng)如潮,。

清遠(yuǎn)展區(qū)

來(lái)這里，品味清遠(yuǎn),！濃香四溢的英德紅茶,、肉質(zhì)鮮美的清遠(yuǎn)雞、脆甜無(wú)渣的連州菜心,、香滑軟糯的清遠(yuǎn)絲苗米,、鮮爽脆嫩的西牛麻竹筍……清遠(yuǎn)展區(qū)展示地方特色風(fēng)味，展示一桌美食盛宴,。

肇慶展區(qū)

“小肇上菜”抵達(dá)佛山,。本次肇慶預(yù)制菜參展企業(yè)帶來(lái)了超50種預(yù)制菜產(chǎn)品,，高桂茶、預(yù)制盆菜,、榴蓮深加工,、草本龜苓膏,、香辣小吃等美食產(chǎn)品“俘獲”現(xiàn)場(chǎng)大批消費(fèi)者芳心,。此外，顏色誘人,、口感鮮嫩的凍斑點(diǎn)叉尾鮰魚(yú),、凍羅非魚(yú)、凍海鱸魚(yú)條等水產(chǎn)加工品同樣深受歡迎,。

云浮展區(qū)

在云浮展位,，黃皮醬油、黃皮醬,、無(wú)核黃皮沙琪瑪,、無(wú)核黃皮果餅等各式各樣的黃皮深加工品琳瑯滿目。現(xiàn)切的黃皮臘腸,，宛如琥珀般晶瑩剔透,，入口微甜又帶果香，獨(dú)特口味吸引了眾多嘉賓駐足參觀品嘗,，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)氛圍火熱,。

惠州展區(qū)

惠州順興食品燒臘系列為惠州展區(qū)一大亮點(diǎn)，同樣,，現(xiàn)場(chǎng)的東坡肉,、梅菜扣肉、烤魚(yú),、酸菜魚(yú),、溏心蛋、金針菇等產(chǎn)品也受到現(xiàn)場(chǎng)市民關(guān)注,，不少市民表示,，惠州食品從品質(zhì)到款式到令人眼前一亮。

河源展區(qū)

河源展區(qū)以“萬(wàn)綠河源 客家美食”為主題,，帶出“東江排骨”“鹽焗客家雞”“八刀湯”等獨(dú)居河源風(fēng)味的客家菜一桌菜產(chǎn)品,，現(xiàn)場(chǎng)更是設(shè)有品鑒環(huán)節(jié)供現(xiàn)場(chǎng)食客一嘗美味。

茂名展區(qū)

高涼風(fēng)味閃耀預(yù)制菜展區(qū),。茂名12家預(yù)制菜企業(yè)組團(tuán)參展,，為全球食客呈上一桌鮮味十足的高涼美食盛宴。金湯酸菜魚(yú),、麻辣酸菜魚(yú)等羅非魚(yú)品類預(yù)制菜吸人眼球,。此外,，蝦類貝類等水產(chǎn)品菜品也受到參展客商的青睞。

【撰文】 黃俊杰

【拍攝】南農(nóng)攝影團(tuán)隊(duì)

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)