正值全國(guó)兩會(huì),，全國(guó)人大代表黃秀芬在北京開會(huì),，關(guān)注到家鄉(xiāng)廣東在籌辦第二屆中國(guó)國(guó)際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)。她告訴記者,，她一直有關(guān)注預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì),。

全國(guó)人大代表,、廣東亞北農(nóng)副產(chǎn)品有限公司董事長(zhǎng)黃秀芬,。受訪者供圖

黃秀芬表示，農(nóng)產(chǎn)品是食品的源頭,，農(nóng)產(chǎn)品安全與食品安全息息相關(guān)。預(yù)制菜自2021年形成全國(guó)概念以來(lái),，用工業(yè)鍋炒農(nóng)業(yè)菜,，對(duì)推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品食品化起了很大的作用，對(duì)帶動(dòng)農(nóng)民增收也頗多助力,，“我來(lái)自韶關(guān),，老家盛產(chǎn)‘炮彈芋頭’，賣芋頭有一定價(jià)值,，但做成芋頭扣肉,，身價(jià)就漲了?！币虼?，探索預(yù)制菜食品化工程與全面實(shí)施鄉(xiāng)村振興，也是緊密相連,。

今年兩會(huì),，代表委員熱議新質(zhì)生產(chǎn)力。黃秀芬說(shuō),，廣東發(fā)布了預(yù)制菜18項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù),，在首屆預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)發(fā)布了系列科技成果，這是推動(dòng)科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)互促的具體行動(dòng),，預(yù)制菜“鎖鮮”和“風(fēng)味還原”技術(shù)的突破,，推動(dòng)了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)興旺發(fā)展，按她的理解,，這就是新質(zhì)生產(chǎn)力的具體表現(xiàn),。

目前，對(duì)預(yù)制菜,，出現(xiàn)了一些不同的聲音,。黃秀芬認(rèn)為，一個(gè)新興產(chǎn)業(yè),，有不同的聲音是好事,，也十分正常。她說(shuō),，廣東省人民政府工作報(bào)告連續(xù)三年提及“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”,，積極籌辦第二屆預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)，顯示了堅(jiān)定不移發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)大決心,，乘勢(shì)而上加快推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，“我十分期待預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)在廣東茁壯成長(zhǎng)，成為一棵產(chǎn)業(yè)大樹”,。

在采訪尾聲,，黃秀芬預(yù)祝第二屆中國(guó)國(guó)際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)圓滿成功！

【記者】黃俊杰

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào) 預(yù)制菜寶典