春節(jié)臨近,，年貨采購季如期將至,，大米是當(dāng)之無愧的主角之一。好米源自好產(chǎn)區(qū),，在大眾印象中,，鹽堿地土質(zhì)貧瘠，難以種出口感上佳的大米,。
深圳市深汕特別合作區(qū)卻通過雜交水稻試驗(yàn)推廣,，在臨海鹽堿地上種出了優(yōu)質(zhì)稻米,。獨(dú)特的生長環(huán)境，使得出產(chǎn)的米粒纖長晶瑩,、烹煮鮮香可口,，營養(yǎng)物質(zhì)更為豐富，在品質(zhì)上甚至可對標(biāo)絲苗米,、五常大米等國內(nèi)名優(yōu)米種,。
顆粒分明的米飯,。
2023年2月，國家雜交水稻工程技術(shù)研究中心廣東分中心（湖南雜交水稻研究中心深圳水稻產(chǎn)業(yè)研究院）（下稱“水稻研究院”）在深汕特別合作區(qū)揭牌,。通過近一年的種植實(shí)踐,，試驗(yàn)稻田最終實(shí)現(xiàn)單季平均畝產(chǎn)1200斤，創(chuàng)下當(dāng)?shù)貧v史最高紀(jì)錄,。
水稻種植是深汕特別合作區(qū)主要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一,。目前，全區(qū)正通過雜交水稻試驗(yàn)這一契機(jī),，推動產(chǎn)學(xué)研全方位發(fā)展,，打造粵東地區(qū)稻米產(chǎn)業(yè)新高地。
深汕特別合作區(qū)雜交水稻試驗(yàn)基地。圖源：深汕視點(diǎn)
良種：畝產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高
由于毗鄰大海,，深汕特別合作區(qū)存在一定面積的鹽堿地,。這些土地含鹽,、含堿成分較高,，實(shí)際利用率和作物產(chǎn)量遠(yuǎn)低于普通耕地，水稻種植更是一種奢望,。水稻研究院在深汕特別合作區(qū)揭牌后,，其中一項(xiàng)工作就是開展耐鹽耐堿作物研究與種植。
通過引入耐鹽堿海水稻,，并結(jié)合土壤情況進(jìn)行適應(yīng)性改良,，深汕特別合作區(qū)民新村的鹽堿地試驗(yàn)田傳出了豐收喜訊，實(shí)現(xiàn)平均畝產(chǎn)300斤目標(biāo),。據(jù)了解,，由于在海邊灘涂地生長，海水稻米粒呈現(xiàn)出淡淡胭脂紅,。生長環(huán)境之獨(dú)特,，賦予了該品種稻米豐富的微量元素,，營養(yǎng)價值極高。
鹽堿地水稻。
鹽堿地頭育好米,，普通田間產(chǎn)豐糧,。湖南雜交水稻研究中心副研究員周國強(qiáng)說，既要高產(chǎn)更得可口,，這是團(tuán)隊(duì)在深汕開展水稻試驗(yàn)的初衷,。“廣東人對稻米口感要求高,，我們的雜交水稻在口感上力求對標(biāo)絲苗米,、五常大米等品種?！?/p>
水美村坐落于深汕特別合作區(qū)鵝埠鎮(zhèn)南部,，這是一個農(nóng)業(yè)種植歷史悠久的自然村。山環(huán)水繞,，這里有大面積成片田地,，適合開展規(guī)模化的水稻種植試驗(yàn),。周國強(qiáng)表示,，水美村土地平整，土壤條件對試驗(yàn)干擾較小,，利于優(yōu)質(zhì)品種的培育,。
為加快培育工作推進(jìn)，深汕特別合作區(qū)與水稻研究院在全區(qū)聯(lián)合劃定了水稻新品種新技術(shù)試驗(yàn)基地,。其中,，水美村試驗(yàn)田面積達(dá)到300畝。據(jù)了解,，在去年兩季水稻收割中,，水美村試驗(yàn)田高產(chǎn)稻的平均畝產(chǎn)突破了1200斤?！斑^去,，這里的畝產(chǎn)水平在600斤左右，如今直接實(shí)現(xiàn)了翻番,?！彼来宓久谆刎?fù)責(zé)人李遠(yuǎn)洋說，第一季稻米已通過鄉(xiāng)村振興驛站的渠道進(jìn)行銷售。
當(dāng)?shù)嘏嘤摹熬奕说尽薄D源：深汕視點(diǎn)
米香濃郁,、口感細(xì)膩,、冷后不回生，深汕稻米具備一定的市場競爭力,。但同時,，由于培育時間較短，這些水稻品種在抗倒伏,、規(guī)?；确矫嫒杂星啡薄ｋS著雜交水稻試驗(yàn)穩(wěn)步推進(jìn),，深汕稻米品質(zhì)將更加穩(wěn)定,。
科研加持，讓深汕大地呈現(xiàn)了別開生面的好“豐”景,。水稻研究院揭牌近一年,，已助力本地早造雜交水稻平均畝產(chǎn)增產(chǎn)50%以上。
造富：土地流轉(zhuǎn)帶動村民增收
千好萬好,，不如老鄉(xiāng)說好,。深汕特別合作區(qū)的水稻試驗(yàn)田，絕大部分是通過土地流轉(zhuǎn)方式向當(dāng)?shù)卮迕褡庥?。這些土地,，原先主要存在兩種狀態(tài)：一是碎片化種植香蕉、百香果等作物,，增收水平差,；二是有機(jī)質(zhì)含量少、土壤肥力低,，處于撂荒狀態(tài),。
以水美村為例，當(dāng)?shù)卦囼?yàn)田有共計(jì)300畝的土地,?！耙悦慨€地1000元租賃標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算,，每年可為村集體帶來超過30萬的收入,。這樣可以將村民從田間勞作中解放出來，到附近企業(yè)或者工廠上班,?！崩钸h(yuǎn)洋表示，這些土地原先的培植條件差，大多無法直接進(jìn)行播種,。土地流轉(zhuǎn)之后再進(jìn)行平整,、開發(fā)，對于村民而言更具性價比,。
村民在收割成熟的稻米,。圖源：深汕視點(diǎn)
水稻試驗(yàn)田承包管理,，不僅增加了租金收入、改善了土地狀況,，還解決了村子里的就業(yè)問題,。在播種季及豐收季，水稻試驗(yàn)田需要不少人力參與,，保證科研及收割工作的正常開展,。為此，流轉(zhuǎn)承包方雇用了當(dāng)?shù)卮迕駧兔?，給予每人每天不低于200元的報(bào)酬,。農(nóng)忙時期一個月下來，人均能獲得不低于5000元的收入,。
未來,，隨著水稻良種培育成功、全面推廣,，當(dāng)?shù)卮迕襁€將享受到更多的發(fā)展紅利,。稻米致富夢，正在深汕大地茁壯生長,。
發(fā)展：產(chǎn)學(xué)研培育稻米大產(chǎn)業(yè)
水稻良種實(shí)驗(yàn)在深汕特別合作區(qū)順利開展,，離不開水稻研究院專家團(tuán)隊(duì)的支持。據(jù)悉,，研究院揭牌后,，由湖南雜交水稻研究中心主任唐文幫領(lǐng)銜的6人專家團(tuán)隊(duì)，進(jìn)駐到各村田間地頭,，全面推動產(chǎn)學(xué)研在深汕特別合作區(qū)落地,。
“過去一年實(shí)驗(yàn)成效顯著，2024年,，我們打算將常駐專家團(tuán)隊(duì)擴(kuò)充為8人,，并配置由20名專家組成的研發(fā)后備力量?！敝車鴱?qiáng)說,。他表示，待深汕雜交水稻培育成熟后，完全有機(jī)會填補(bǔ)華南地區(qū)超高產(chǎn)雜交水稻品種的空白,。
除了頂尖專家團(tuán)隊(duì),，深汕的水稻試驗(yàn)田還吸引了在讀研究生前來學(xué)習(xí)、實(shí)踐,?；谂R海環(huán)境種植海水稻，是鹽堿地高效利用課題的生動寫照,。周國強(qiáng)介紹,，相關(guān)課題研究的師生曾到訪基地，并看好“深汕系”耐鹽堿良種輻射沿海乃至東南亞稻米主產(chǎn)區(qū),。
專家團(tuán)隊(duì)在進(jìn)行科研作業(yè),。
為加快全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,，深汕特別合作區(qū)最大化地發(fā)揮聚才引智效能，協(xié)調(diào)水稻研究院專家對企業(yè)的品牌打造,、營銷推廣等疑難點(diǎn)建言獻(xiàn)策,，讓深汕大米不僅長得俏，更能賣得好,，逐漸成長為家喻戶曉的品牌,。
據(jù)悉，融匯了高產(chǎn)雜交水稻特色的研學(xué)活動,，也正在謀劃和籌備之中,。集產(chǎn)學(xué)研功能為一體示范高地，這或許是深汕特別合作區(qū)發(fā)展稻米產(chǎn)業(yè)的最終答案,。
生態(tài)環(huán)境佳,，雨熱條件好，這是深汕好米的底氣,。圖源：深汕視點(diǎn)
【統(tǒng)籌】黃幗蓉 高永彬
【記者】陳相成
【來源】南方農(nóng)村報(bào)