10月,，清遠(yuǎn)英德山間已開始降溫,，英紅鎮(zhèn)的茶山仍青翠欲滴，偶有茶農(nóng)穿梭其間管護(hù)茶樹,。一片片茶園蘊(yùn)含著英德農(nóng)民的致富密碼,，成為綠美廣東的生動(dòng)印證。

清遠(yuǎn)英德茶葉種植,、貿(mào)易歷史悠久,。20世紀(jì)50年代成功引進(jìn)云南大葉種茶后，英德紅茶繼而面世,，同年即實(shí)現(xiàn)出口,，成為廣東茶葉界的一朵奇葩，圍繞紅茶產(chǎn)業(yè)的試驗(yàn)站,、研究所,、茶葉學(xué)校、茶葉局應(yīng)運(yùn)而生,，天時(shí)地利人和齊備。走過(guò)數(shù)十年發(fā)展之路,，英德紅茶迎來(lái)新發(fā)展機(jī)遇,，清遠(yuǎn)市將其納入五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，力爭(zhēng)3年內(nèi)推動(dòng)英德紅茶產(chǎn)值破百億,，邁上產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新臺(tái)階,。

千年茶香唯英德 

“年輕”的英德紅茶脫胎于古老茶區(qū)。1200多年前的唐朝,，中國(guó)第一部茶葉專著《茶經(jīng)》就記載：“茶者,，南方之嘉木也……嶺南生福州、建州,、韶州,、象州……往往得之，其味極佳,?！边@里所說(shuō)的韶州便包含如今英德一帶。到了明清時(shí)期,，英德地區(qū)已經(jīng)廣泛種植茶葉,，品質(zhì)優(yōu)者成為貢茶。

英德市位于粵北山區(qū)南部,，屬南亞熱帶向中亞熱帶過(guò)渡的地區(qū),，境內(nèi)溫暖多雨,，北江、翁江,、小北江三江匯流,，土壤條件也較為優(yōu)越，土壤肥力較好,，有機(jī)質(zhì)豐富,，土壤大多數(shù)呈酸性，pH值在4.5-5.5之間,。得天獨(dú)厚的自然環(huán)境條件極宜茶樹生長(zhǎng),。

建國(guó)后，英德茶產(chǎn)業(yè)肩負(fù)起為國(guó)家創(chuàng)匯的新使命,，英德紅茶也應(yīng)運(yùn)而生,。1956年從云南調(diào)入大葉種茶茶籽在國(guó)營(yíng)廣東省英德新生聯(lián)合企業(yè)公司（現(xiàn)為英紅華僑茶場(chǎng)）試種成功。1959年,，第一批“英德紅茶”問(wèn)世,，并在同年實(shí)現(xiàn)首次出口。

在優(yōu)越自然環(huán)境下孕育而成的英德紅茶有何特點(diǎn)呢,？“濃,、醇、甜,、香”四字可概括之：香氣甜花香高銳,、毫香顯，湯色紅亮,，滋味甜醇鮮爽,，葉底芽葉勻整、紅亮,。以英紅九號(hào)春茶一芽二葉為例,，茶多酚含量37.0%、氨基酸含量2.0%,、兒茶素含量14.3%,、咖啡喊含量4.3%、水浸出物含量40.1%,，達(dá)到國(guó)際高級(jí)紅茶質(zhì)量水平,。據(jù)傳英國(guó)女王伊麗莎白二世非常喜歡喝英德紅茶，今年4月中法元首茶敘,，英德紅茶是亮相的兩款茶葉之一,。

2022年，英德紅茶“12221”市場(chǎng)體系建設(shè)啟動(dòng)以來(lái)，清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織英德紅茶企業(yè)前往北京,、西安,、杭州等地舉辦多場(chǎng)推介活動(dòng)，促成了老舍茶館,、金花紅茶等合作,，助力英德紅茶走出廣東，走向全國(guó),。

英德紅茶是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,、注冊(cè)了國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品證明商標(biāo)，獲得了“中國(guó)優(yōu)秀區(qū)域公用品牌”“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”“巴拿馬世界博覽會(huì)金獎(jiǎng)”,，被國(guó)際茶葉委員會(huì)授予“世界高香紅茶”稱號(hào),。近年來(lái)，多家英德茶企攜帶產(chǎn)品參加國(guó)內(nèi)國(guó)際多場(chǎng)茶葉產(chǎn)品大賽,，斬獲許多重量級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng),。

工業(yè)思維助振興

英德紅茶自誕生起就肩負(fù)示范創(chuàng)新、引領(lǐng)致富的使命,。1964年,，經(jīng)農(nóng)業(yè)部、商業(yè)部等4部委共同鑒定英德紅茶加工工藝,，開創(chuàng)了馳名中外的“金帆”牌紅茶品牌,，專供出口創(chuàng)匯，并制訂了全國(guó)紅碎茶二套樣實(shí)物收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn),。1986年底,，農(nóng)業(yè)部等5部委批準(zhǔn)英德建立大葉紅碎茶出口商品生產(chǎn)基地，每年出口紅茶4—5萬(wàn)擔(dān),，為國(guó)家創(chuàng)匯400—500萬(wàn)美元，累計(jì)創(chuàng)匯達(dá)5000萬(wàn)美元,，為新中國(guó)的社會(huì)穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出了突出貢獻(xiàn),。

經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，英德紅茶已經(jīng)具備較大規(guī)模,，成為清遠(yuǎn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一張亮眼名片,，既獲得市場(chǎng)的廣泛認(rèn)可，也成為落實(shí)政策部署,、發(fā)揮示范引領(lǐng)作用的成功樣本,。英德成功獲評(píng)“中國(guó)紅茶之鄉(xiāng)”，連續(xù)13年入選茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣域（全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣）,，并先后獲評(píng)“全國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”“茶旅融合示范縣”“全國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)”“‘三茶統(tǒng)籌’先行縣域”“茶業(yè)助力鄉(xiāng)村振興示范縣域”“紅茶重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)”“茶樹病蟲害綠色防控示范縣”等,。

科技賦能提高英德紅茶生產(chǎn)效率。在廣東英九莊園綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司，一條紅條茶生產(chǎn)線幾乎全靠機(jī)器運(yùn)作,，科技感滿滿,，令人側(cè)目。該公司有關(guān)負(fù)責(zé)人吳鏡文介紹,，這是全國(guó)首條標(biāo)準(zhǔn)化,、自動(dòng)化、規(guī)?；?、數(shù)字化的紅條茶生產(chǎn)線，由企業(yè)與省農(nóng)科院茶葉研究所自主研發(fā),，通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備把制茶工人的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為客觀科學(xué)的數(shù)字化標(biāo)準(zhǔn),，由傳統(tǒng)的制茶師傅看茶做茶向智能機(jī)器看數(shù)據(jù)做茶轉(zhuǎn)變，對(duì)比傳統(tǒng)工藝產(chǎn)品品質(zhì)更加穩(wěn)定,，生產(chǎn)能力提升了5倍,，節(jié)省了95%的人工。

持續(xù)加強(qiáng)與院士團(tuán)隊(duì)及科研院所等合作,，對(duì)紅茶全產(chǎn)業(yè)鏈薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行持續(xù)科技攻關(guān),。目前已建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園綜合管理大數(shù)據(jù)服務(wù)平臺(tái)、英德市茶葉追溯云平臺(tái),、紅茶交易系統(tǒng)等信息化平臺(tái),，進(jìn)一步暢通監(jiān)督管理、信息交流,、產(chǎn)銷服務(wù)渠道,，并加快制定英德紅茶精制茶質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)多茶類,、茶葉功能成分應(yīng)用研究,，提升茶葉從種植到包裝銷售各環(huán)節(jié)的技術(shù)水平。

近年來(lái),，英德紅茶產(chǎn)業(yè)鏈持續(xù)強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈,。在茶葉加工方面，多家茶企積極探索英德紅茶“聯(lián)名款”產(chǎn)品,，拓展英德紅茶產(chǎn)品譜系,，如奶茶、雪糕,、金花紅茶,、麻竹葉粽形紅茶、英德特色茶香菜等食品類產(chǎn)品和紅茶面膜,、眼膜等精深加工產(chǎn)品,。多種嘗試使得英德紅茶產(chǎn)品更接近年輕消費(fèi)群體。

在三產(chǎn)融合方面，多家茶企投資建設(shè)旅游景點(diǎn),，融合發(fā)展生態(tài)旅游,、休閑農(nóng)業(yè)等新興業(yè)態(tài)。如由廣州科德,、清遠(yuǎn)農(nóng)投,、英德國(guó)資三級(jí)國(guó)有平臺(tái)聯(lián)手當(dāng)?shù)佚堫^茶企英九莊園打造的紅旗茶廠國(guó)家級(jí)茶文化研學(xué)營(yíng)地，一期計(jì)劃投入1億元,，打造集“綜合實(shí)踐+勞動(dòng)教育+研學(xué)活動(dòng)+生態(tài)文旅”為一體的全國(guó)示范性研學(xué)實(shí)踐教育營(yíng)地,。英德市積慶里茶業(yè)有限公司打造萬(wàn)畝茶園紅茶谷，茶園曾獲評(píng)“中國(guó)十大美麗茶園”稱號(hào),，其所屬的積慶里仙湖旅游區(qū)已獲評(píng)國(guó)家4A級(jí)景區(qū),。目前英德市共創(chuàng)建積慶里紅茶谷、T三有機(jī)茶,、英九莊園,、紅旗茶廠、茶趣園,、三圣紅,、上茗軒等7個(gè)市縣級(jí)茶園研學(xué)實(shí)踐基地。

奮進(jìn)百億新征程

英德紅茶,，奮進(jìn)百億,，是清遠(yuǎn)市委、市政府對(duì)英德紅茶的要求,。在全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興,、加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的背景下，清遠(yuǎn)市以打造五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為抓手,，積極探索破解城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu),。五大產(chǎn)業(yè)分別為清遠(yuǎn)雞、英德紅茶,、連州菜心,、清遠(yuǎn)絲苗米、西牛麻竹筍,。

在此背景下，《清遠(yuǎn)英德紅茶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)金融服務(wù)方案》《清遠(yuǎn)市五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)用地指引》等金融,、用地支持政策接連出臺(tái),。金融方面，2023年以來(lái),，累計(jì)發(fā)放“茗茶貸”或“茶葉貸”141筆,、貸款金額12717.73萬(wàn)元，惠及茶企茶農(nóng)140戶；用地保障方面,，引導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目入庫(kù)鄉(xiāng)村振興項(xiàng)目,，申報(bào)鄉(xiāng)村振興專項(xiàng)用地、點(diǎn)狀供地和建設(shè)用地規(guī)模和指標(biāo),，破解用地瓶頸,。

在多項(xiàng)政策的支持下，英德紅茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)提質(zhì)增效,。目前已建成1個(gè)英德紅茶加工技術(shù)工程中心和9個(gè)大型區(qū)域性紅茶加工服務(wù)中心,，年新增產(chǎn)能2700噸；引進(jìn)華南地區(qū)第一條智能化紅碎茶生產(chǎn)線,，日茶青處理量60噸,；開發(fā)出30款精深加工產(chǎn)品，精深加工能力不斷增強(qiáng),。

英德紅茶的新型經(jīng)營(yíng)主體也不斷發(fā)展壯大,。截至今年9月底，英德市茶園面積17.7萬(wàn)畝,，茶葉產(chǎn)量1.43萬(wàn)噸,，增長(zhǎng)5.26%；綜合產(chǎn)值64.5億元,，增長(zhǎng)25.24%,；預(yù)計(jì)全年綜合產(chǎn)值75億元，增長(zhǎng)25%?，F(xiàn)有茶企659家,，其中省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)12家，從業(yè)人員15萬(wàn)人,。

清遠(yuǎn)市也在積極構(gòu)建以英德紅茶為主的茶葉產(chǎn)業(yè)平臺(tái)體系,。目前清遠(yuǎn)市成功創(chuàng)建以英德紅茶為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的國(guó)家級(jí)、省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園4個(gè),、國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)1個(gè),。2023年1月，以英德紅茶為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的廣東省英德市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部,、財(cái)政部認(rèn)定為第五批國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,，英德市英紅鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)被認(rèn)定為首批國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)。一個(gè)個(gè)國(guó)字號(hào)榮譽(yù)構(gòu)成英德紅茶邁向百億產(chǎn)值的新坐標(biāo),。

10月25日,，2023廣東·英德紅茶產(chǎn)業(yè)大會(huì)將在清遠(yuǎn)市火熱舉行。英德紅茶正乘著高質(zhì)量發(fā)展的浩蕩東風(fēng),，推進(jìn)“百縣千鎮(zhèn)萬(wàn)村高質(zhì)量發(fā)展工程”,，以邁向國(guó)際化的堅(jiān)定信心與昂揚(yáng)姿態(tài),，踏上推進(jìn)特色茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、助力鄉(xiāng)村全面振興的新征程,。

【記者】黃博超

【通訊員】清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)