說起揭陽美食,，第一個想到的是什么？或許是聲名遠揚的惠來鮑魚,，或許是爽適甘厚的揭西茶葉,，亦或許是農(nóng)特產(chǎn)區(qū)“新網(wǎng)紅” ——普寧青梅。

普寧青梅

普寧青梅果大,、肉厚,、核小，品嘗起來酸甜可口,，相較于其他產(chǎn)區(qū)的青梅,，普寧青梅擁有更加豐富和優(yōu)良的品種，包括軟枝大粒梅,、白粉梅,、青竹梅、普寧矮白梅,、大青梅等,，2008年普寧青梅獲國家質(zhì)檢總局批準成為國家地理標志產(chǎn)品。

梅子青青

作為聞名遐邇的“中國青梅之鄉(xiāng)”,，揭陽市普寧市已有700多年的青梅種植加工歷史,。目前，普寧市青梅種植面積超16萬畝,，年產(chǎn)量超8萬噸,，開發(fā)出鹽漬、涼果,、果酒,、飲料、熏制等5大類100多個品種；擁有青梅加工企業(yè)近70家,，其中省級龍頭企業(yè)2家,，規(guī)模較大的企業(yè)有廣東殿羽田、東昱,、中梅等,，年加工量達8萬多噸，產(chǎn)品暢銷日本等十多個國家和地區(qū),。

用普寧青梅做的梅子酒

用普寧青梅做的原味青梅干

2021年，普寧青梅入選揭陽市首批10條市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,，普寧市對此予以高度重視,，著力構(gòu)建青梅產(chǎn)業(yè)“鏈園合一”新機制，一體推進產(chǎn)業(yè)鏈與產(chǎn)業(yè)園建設(shè),。

2021-2022年,，揭陽市投入青梅產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)資金8168萬元，用于優(yōu)化青梅種質(zhì)資源,、建設(shè)生產(chǎn)基地,、拓寬加工鏈、培育經(jīng)營主體等,；大力推進普寧青梅現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè),，整合青梅特色珍稀資源和生態(tài)特色、企業(yè)品牌文化等資源建設(shè),，推進“一心,、三園、多基地”特色產(chǎn)業(yè)布局,，構(gòu)建青梅精深加工標準廠區(qū),、環(huán)保水處理中心、檢驗檢測與研發(fā)中心,、現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流區(qū),、農(nóng)業(yè)休閑旅游區(qū)等五大板塊業(yè)態(tài)，打造“生產(chǎn)+加工+科技+營銷（品牌）”新業(yè)態(tài)示范園,。

把調(diào)好味的青梅加工品進行包裝

2022年初,，普寧青梅現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園入選第四批國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，實現(xiàn)“小青梅”帶動“大產(chǎn)業(yè)”,，為揭陽進一步推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈“鏈長制”工作拓寬了道路,。

與此同時，普寧市積極打造“一個中心,、四個平臺”智慧農(nóng)業(yè)服務(wù)信息化云平臺,，采用傳感物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù),、云計算,、人工智能等技術(shù)聯(lián)結(jié)區(qū)域內(nèi) 30 個青梅生產(chǎn)基地,，通過信息化手段對農(nóng)業(yè)的科學(xué)生產(chǎn)、資源管理,、品牌打造,、質(zhì)量追溯等全方位進行精細化管理，實現(xiàn)生產(chǎn)種植可視化,、標準化,、數(shù)字化。如今,，普寧市已與省農(nóng)科院等科研院校建立有緊密的科技協(xié)作關(guān)系,，將對青梅產(chǎn)業(yè)鏈進行全程技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)。

果農(nóng)采摘青梅

除此之外,，普寧市大力發(fā)展青梅休閑觀光產(chǎn)業(yè),，傳播“中國青梅之鄉(xiāng)”梅文化，農(nóng)旅融合發(fā)展成效突出,。據(jù)不完全統(tǒng)計,，在2019年梅花旅游文化節(jié)期間，到普寧旅游觀光的游客近500萬人次,。

其中高埔鎮(zhèn)結(jié)合七星湖森林公園,、千畝梅園、黨建文化公園,，大力發(fā)展特色鄉(xiāng)村旅游項目,，規(guī)劃打造“普寧青梅旅游文化小鎮(zhèn)”“玉龍泉溫泉山莊酒店項目”，建設(shè)了集青梅生態(tài)種植,、旅游觀賞,、文化休閑、梅文化展示長廊于一體的青梅基地生態(tài)旅游區(qū),，實現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,。

青梅花開時

當(dāng)前，普寧市正以青梅產(chǎn)業(yè)鏈“鏈長制”為主抓手,，繼續(xù)按照產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)規(guī)劃部署項目建設(shè),，圍繞種質(zhì)資源、標準化種植,、現(xiàn)代化加工,、區(qū)域品牌建設(shè)、數(shù)字供銷,、農(nóng)旅融合發(fā)展等,，進一步做大做強青梅產(chǎn)業(yè)鏈、擦亮普寧青梅品牌。

【記者】曹童童

【攝影】程麒

【來源】南方農(nóng)村報