不去法國,，也能吃到法式頂級鵝肝,？

近日，廣東江門恩平市撩能食品有限公司（下稱“撩能公司”）帶著紅酒鵝肝,、紅酒藍莓鵝肝,、黑松露鵝肝、金磚鵝肝,、櫻桃鵝肝等一系列即食食品,，走進2023年SIAL西雅國際食品展（深圳）現(xiàn)場，其鮮亮誘人的外形,，加上入口即化,、細膩順滑的口感，讓人回味無窮,。

“我們栢菲莊園的臻品法肝原材料均采用法國頂級朗德鵝種3A級鮮肝,，品質優(yōu)良、口感芳香醇厚,?！绷媚芄緞?chuàng)始人吳武彬告訴記者，他們從鮮肝開始,，就優(yōu)選法國父母代鵝苗養(yǎng)殖,，純玉米填養(yǎng)，現(xiàn)宰熱取肝,，堅決不泡水,、不泡藥，極大的保留法肝自身的馥郁本源,，讓食客品嘗到最原汁原味的臻品,。

很久之前，歐洲人就把鵝肝,、松露,、鱘魚籽醬稱為世界三大頂級美食。其中,，肥美的鵝肝最為世人津津樂道,，這種美味不僅是法餐的王牌之一，也逐漸出現(xiàn)在其他國家的餐桌上,，深受各界食客喜愛,。

鵝肝之所以被稱為鵝肥肝，是因為其油脂含量達到80%以上,，特別豐富,，油脂量大家可別擔心它的油脂高，吃了會長胖或升高膽固醇,。恰恰相反,，鵝肝油脂中含有大量的特殊油脂物質，可以中和我們血液中的膽固醇,。

吳武彬介紹,，他已從事餐飲行業(yè)20余年，撩能公司是江門恩平市首家生產(chǎn)鵝肝系列預制菜食品的企業(yè),，創(chuàng)立“栢菲莊園”,、“鮑國演義”兩大品牌，公司集原料加工,、研發(fā)生產(chǎn),、預制食品工藝、市場營銷為一體,，專注于法式鵝肝系列產(chǎn)品,。

目前，撩能公司產(chǎn)品銷往全國多個地區(qū),，覆蓋廣州,，佛山，上海,，深圳,，北京，成都,，武漢等重點城市及浙江,，福建,，海南，廣西等多個省份,，接下來,，撩能公司將進一步拓展海外市場，打造“出?！鳖A制菜產(chǎn)品,，為預制菜出口作出貢獻。

未來,，撩能公司將繼續(xù)保障食品安全,，推出更多精品，讓消費者品味僑都美食的浪漫,。

【記者】溫志勇

【來源】南方農(nóng)村報