“番薯種自番邦來，功均粒食亦奇哉,?！狈?，又稱甘薯，作為一種糧食作物,，具有適應(yīng)性強,、高產(chǎn)易種的天然優(yōu)勢。時移世易,，人們對甘薯的期待從果腹充饑轉(zhuǎn)變?yōu)闋I養(yǎng)優(yōu)質(zhì),，優(yōu)質(zhì)商品薯的經(jīng)濟價值日益彰顯。

在汕尾陸豐市這個年產(chǎn)45萬噸,、年產(chǎn)值接近30億元的“甘薯大縣”,，甘薯的角色也經(jīng)歷了從充饑口糧到營養(yǎng)優(yōu)品的變化,，越來越多企業(yè)通過科技賦能種植優(yōu)質(zhì)甘薯，在鄉(xiāng)村振興的新時代,，開拓出一條富民興村的甘薯產(chǎn)業(yè)化道路,。

植物龍公司旗下的“龍龍金5號”黃金板栗薯

400多年種植歷史,，畝產(chǎn)可達萬斤

據(jù)清乾隆十年《陸豐縣志》記載，“番薯有二種,，有紅有白,，蔓生易種而實結(jié)于地，其有資于食用者利甚溥（廣,、大）,，當(dāng)五谷不熟之時,，貧民恒利賴之,?！笨梢娫诋?dāng)時,，甘薯已經(jīng)是重要的糧食作物,，適應(yīng)能力強、產(chǎn)量大,，在防御自然災(zāi)害能力低下的時代,，是充饑好物。

《陸豐縣志》中關(guān)于甘薯的記載

據(jù)了解,，陸豐早在400多年前就引進甘薯種植，發(fā)展至上世紀40,、50年代,，陸豐甘薯種植面積達到40萬畝上下，占當(dāng)?shù)丶Z食種植面積比例約為1/3；在上世紀60年代初,，水稻因自然災(zāi)害嚴重歉收,，陸豐人民大面積擴種甘薯,，種植面積攀升至50多萬畝，占陸豐糧食種植面積的42%以上,，此后陸豐甘薯種植面積常年維持在40萬畝左右，一直是廣東的甘薯種植大縣,。

除了擴大種植規(guī)模,，勤勞的陸豐人民也不斷探索高產(chǎn)甘薯種植技巧，向“萬斤薯”發(fā)起沖擊,。據(jù)有關(guān)史料記載，上世紀70年代陸豐涌現(xiàn)出一批“萬斤薯”高產(chǎn)典型,。1972年碣北公社新豐大隊35畝蒜田夏種薯,，在冬至前后收獲，平均畝產(chǎn)量達5000公斤,；1978年,，湖東公社瓊林大隊24畝早稿薯平均畝產(chǎn)量超萬斤,，其中一個地塊鮮薯平均畝產(chǎn)量達5950公斤，創(chuàng)下當(dāng)時全縣甘薯單產(chǎn)最高紀錄,，有關(guān)部門據(jù)此總結(jié)了高產(chǎn)薯的栽培經(jīng)驗,。

新世紀以來，隨著本地農(nóng)業(yè)勞動人口外出務(wù)工,，陸豐甘薯種植面積有所回落，如今穩(wěn)定達到20多萬畝,，年產(chǎn)量穩(wěn)定超過45萬噸,，兩個指標均在廣東省的縣（市、區(qū)）中排行第一,。

目前，陸豐全市各地都有農(nóng)戶種植甘薯,，在上英,、潭西、河西、金廂,、碣石,、博美等6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)形成了連片生產(chǎn)基地，培育了200多家從事甘薯生產(chǎn),、加工、流通等的企業(yè),、合作社,、家庭農(nóng)場。

品種迭代升級,，入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品

陸豐甘薯品種也處于不斷的變化中，營養(yǎng)優(yōu)質(zhì)是其發(fā)展方向,。建國前陸豐主要種植農(nóng)家品種如老埔滕,、鳥咬梨、芋種等,，1960年代引進廣薯3號,、南紅企等，并評定鳥咬梨,、蔓石榴等一批甘薯良種；1970年代引進和選育了一批新良種,，代表品種有惠紅早,、陸薯1號、普薯6號等,，1977年部分品種發(fā)生薯瘟病后,，引進推廣新汕頭,、普薯11號等抗瘟品種，20世紀80年代前中期,，潮薯1號因抗病,、早熟、高產(chǎn)等成為陸豐的當(dāng)家品種,。經(jīng)歷了多次迭代變化，如今陸豐主導(dǎo)甘薯品種有普薯32號（即“西瓜紅”）,、廣薯87號等,。

立足歷史，展望未來，“甘薯大縣”陸豐正在推進科技賦能甘薯產(chǎn)業(yè),，通過培育良種、生產(chǎn)脫毒種苗,、推廣新種植技術(shù),，生產(chǎn)品相更好、營養(yǎng)更豐富,、風(fēng)味更佳的甘薯產(chǎn)品,，滿足消費者對甘薯的多樣化需求,。

2022年，陸豐碣石甘薯入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄,。陸豐植物龍生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡稱“植物龍公司”）是主要生產(chǎn)經(jīng)營單位，該公司總經(jīng)理助理林楚源表示,，陸豐碣石以西瓜紅為主要品種,，該品種具有食用品質(zhì)佳、耐貯存,、商品率高的特性，口感香甜潤糯,，且胡蘿卜素含量明顯高于其他品種,，贏得了眾多消費者的青睞。

該公司還積極培育面向高端市場的優(yōu)質(zhì)品種,，如“龍龍金8號”,，該品種品相較好,，薯香特別，口感粉糯而細膩,，且麥芽糖和膳食纖維含量高,，通過盒馬鮮生、華潤萬家,、淘寶等大型商超和電商平臺銷往全國各地,。

植物龍公司旗下高端甘薯品種“龍龍金8號”

陸豐還將脫毒種苗作為甘薯品質(zhì)優(yōu)化的關(guān)鍵,，大力推進建設(shè)廣東規(guī)模最大的標準化甘薯健康種苗繁育基地。甘薯種苗脫毒，即通過莖尖組培脫毒技術(shù)對品種進行脫毒復(fù)壯,，使甘薯避免因生長過程中感染病毒帶來的種苗退化,，從而提升甘薯品質(zhì)和產(chǎn)量。植物龍公司有關(guān)負責(zé)人表示,，脫毒種苗應(yīng)用前景十分廣闊，2022年公司繁育甘薯脫毒種苗1億株,，可滿足3萬畝的甘薯種植需求,，而2023年脫毒種苗產(chǎn)量將達到2億株。

目前,，以植物龍公司為代表的陸豐農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)已基本形成一套成熟的甘薯種植管理模式,，通過加強生物技術(shù)在甘薯營養(yǎng)吸收、病蟲害控制,、品質(zhì)提升等方面的應(yīng)用，實現(xiàn)生產(chǎn)模式標準化,、規(guī)范化,、機械化和信息化。陸豐甘薯,，正走在品質(zhì)引領(lǐng)發(fā)展的大道上,。

【記者】黃博超

【圖片】受訪者供圖

【來源】南方農(nóng)村報