漫步在香港街頭,，無(wú)論是高檔酒店,，還是大眾化快餐店,，各式各樣的中西美食令人目不暇接,。有“美食天堂”之譽(yù)的香港,，近幾年里每年都會(huì)舉辦多次美食節(jié)以及美食和廚藝評(píng)比活動(dòng)，涌現(xiàn)了一批包括海鮮菜,、云吞面,、蝦餃等在內(nèi)的“金獎(jiǎng)美食”。這不僅使傳統(tǒng)的飲食文化得以發(fā)揚(yáng),，同時(shí)更吸引了越來(lái)越多的游客來(lái)港體驗(yàn)“美食之旅”,。

8月17日,，2023香港美食博覽將在香港會(huì)議展覽中心正式開(kāi)幕，在這個(gè)“最”強(qiáng)美食展會(huì)上,，廣東省將會(huì)以展團(tuán)形式參加,，展示推介廣東名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品。記者了解到,，本次組團(tuán)參展的共有15家企業(yè),，產(chǎn)品涵蓋鹽焗雞、酸菜魚,、獅頭鵝,、盆菜、陳皮紅豆沙等各式美食,，讓游客一站式品嘗廣東優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品美食,。（以下介紹排名不分先后）

惠州順興食品有限公司

惠州順興食品有限公司成立于1990年，是一家集家禽養(yǎng)殖,、加工和銷售于一體的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),。公司致力于拓展農(nóng)牧食品新領(lǐng)域，涉足家禽養(yǎng)殖,、屠宰,、食品加工、禽類預(yù)制菜,、冷鏈物流,、港式燒臘餐飲連鎖等多個(gè)領(lǐng)域。公司的規(guī)?；投嘣瘧?zhàn)略統(tǒng)籌下,，2022年生產(chǎn)總值超過(guò)18億元人民幣，出口創(chuàng)匯8677萬(wàn)美元,。該企業(yè)為供港企業(yè),，胡潤(rùn)中國(guó)預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)。在粵港澳大灣區(qū)重點(diǎn)城市建設(shè)冷鏈物流配送園,，率先實(shí)行“新鮮4小時(shí)到位”制度,，即從屠宰到面向消費(fèi)者，全程僅需4小時(shí),。

五香鹵水鴿

五香鹵水鴿是唐順興整件熟食系列的經(jīng)典產(chǎn)品,，選用無(wú)污染深山里谷物喂養(yǎng)的乳鴿，嚴(yán)控出欄天齡,，肉質(zhì)緊實(shí)鮮嫩,。由有30年經(jīng)驗(yàn)的港廚大師傅科學(xué)選配鹵料，恒溫鹵制而成,。鮮宰鮮制,，全程不超過(guò)2小時(shí)。無(wú)添加防腐劑,、無(wú)添加激素,、無(wú)人工色素。300家合作港式茶餐廳,、酒樓的共同選擇,，年供港量500萬(wàn)只，暢銷香港15年,。

港式白切雞

白切雞是粵菜中的經(jīng)典菜品,，唐順興做得更友好、更精細(xì),。選用集團(tuán)旗下“國(guó)家級(jí)畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)示范場(chǎng)”順安牧場(chǎng)養(yǎng)殖的麻黃雞,，谷物喂養(yǎng)，自然成長(zhǎng)100天,，全程無(wú)添加抗生素,、激素。鮮宰鮮制,，無(wú)抗生產(chǎn)車間72℃恒溫鹵制,。專為小朋友研制去骨工藝，且不添加防腐劑,。養(yǎng)殖潔凈,、制作潔凈、真空冷卻潔凈,，溯源體系可查詢每個(gè)環(huán)節(jié),。5分鐘加熱即食，解放雙手,，省時(shí)省力,。

廣東天農(nóng)食品集團(tuán)股份有限公司

廣東天農(nóng)食品集團(tuán)股份有限公司成立于2003年，總部位于廣東省清遠(yuǎn)市,，公司以“高品質(zhì)生態(tài)美食提供者”為產(chǎn)業(yè)定位,，專注于純種清遠(yuǎn)雞、優(yōu)質(zhì)生豬,、特色雞蛋的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng),，公司是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、國(guó)家扶貧龍頭企業(yè),、廣東省出口食品生產(chǎn)企業(yè),。

廣府鹽焗清遠(yuǎn)雞

鹽焗雞是廣東經(jīng)典美食，至今已有300多年的歷史,。天農(nóng)廣府鹽焗清遠(yuǎn)雞,，是對(duì)粵菜文化“講究選材,、講究烹飪技藝、追求色香味型”的廣府粵菜文化的傳承和創(chuàng)新,。

廣東益膳食品有限公司

廣東益膳食品有限公司成立于2016年,，坐落于擁有“中國(guó)第一僑鄉(xiāng)”美譽(yù)之稱的江門，是一家集生產(chǎn),，加工,，銷售為一體的食品企業(yè)。公司秉承“甄選優(yōu)質(zhì)食材,，有益健康膳食”的經(jīng)營(yíng)理念,，讓粵菜菜品豬腳姜傳統(tǒng)配方與現(xiàn)代生物科技相融合，甄選優(yōu)質(zhì)原料,，加上精心研發(fā)的科學(xué)配方,，以高品質(zhì)為目標(biāo)從營(yíng)養(yǎng)，口感,，風(fēng)味,，香味等全方位定義這道傳統(tǒng)風(fēng)味。

廣東恒興水產(chǎn)食品銷售有限公司

廣東恒興成立于1991年,，是一家主營(yíng)種苗繁育,、飼料產(chǎn)銷、動(dòng)物保健,、養(yǎng)殖,、水產(chǎn)品加工和數(shù)字漁業(yè)的大型民營(yíng)企業(yè)。恒興榮獲“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”“中國(guó)制造業(yè)民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)”“世界水產(chǎn)100強(qiáng)企業(yè)”“廣東省百?gòu)?qiáng)民營(yíng)企業(yè)”等榮譽(yù)稱號(hào),。恒興全球擁有80多家子公司,，業(yè)務(wù)遍布廣東、廣西,、海南,、福建、浙江,、江蘇,、江西、湖北,、湖南,、山東、吉林等省份,，香港,、澳門地區(qū)以及越南、馬來(lái)西亞、印尼等東南亞國(guó)家,。

金湯酸菜魚

恒興金湯酸菜魚,，精選嫩滑少刺的免漿黑魚片，配以精制古法老壇酸菜,，搭上星級(jí)大廚精心調(diào)配的料包,，解凍開(kāi)袋即煮。魚肉片片白嫩Q彈,，鮮香爽滑；湯汁金黃濃沛,，酸爽鮮美超下飯,。

饒平縣萬(wàn)佳水產(chǎn)有限公司

饒平縣萬(wàn)佳水產(chǎn)有限公司位于廣東省饒平縣柘林鎮(zhèn)臨港工業(yè)區(qū)內(nèi)。廠房臨海而建,，生產(chǎn)廠區(qū)嚴(yán)格按照國(guó)家《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求》設(shè)計(jì)建造,，配套相應(yīng)的專業(yè)生產(chǎn)設(shè)施和質(zhì)控設(shè)備，是國(guó)家海水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系-石斑魚加工示范基地,、廣東省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),。公司專業(yè)生產(chǎn)水產(chǎn)預(yù)制菜，主要產(chǎn)品有剁椒海鮸魚頭,、海鮸魚扒,、石斑魚片、海鱸魚片,、壽司魚片,、背開(kāi)黃花魚等。

剁椒海鮸魚頭

產(chǎn)品來(lái)自“中國(guó)海鮸之鄉(xiāng)”,，精選三年以上魚齡的海鮸魚,，活魚現(xiàn)切，低溫微凍技術(shù)快速鎖鮮,。免洗免切免腌制,，快速出餐。

無(wú)刺香魚粒

萬(wàn)佳灣無(wú)刺香魚粒是一種與其他常見(jiàn)的油浸咸魚不同的產(chǎn)品,。產(chǎn)品按出口衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),，確保去皮去骨，純?nèi)鉄o(wú)刺,，不含添加劑,，產(chǎn)品口感輕盈，調(diào)味適中,，咸香美味,，食用方便。

肇慶高新區(qū)得寶食品有限公司

肇慶高新區(qū)得寶食品有限公司源自2009年,，成立于臺(tái)山得寶食品的易食海珍事業(yè)部,，對(duì)易食海珍系列產(chǎn)品進(jìn)行規(guī)?；F(xiàn)代化,、標(biāo)準(zhǔn)化的研發(fā)和生產(chǎn),，其中預(yù)制菜佛跳墻已成為公司拳頭產(chǎn)品，出口到香港,、澳門,、柬埔寨、馬來(lái)西亞等國(guó)家及地區(qū),。

盆菜

盆菜是廣東深圳和香港新界的飲食習(xí)俗,，據(jù)傳起源于南宋末年，已有數(shù)百年的歷史,，是一種雜燴菜式,，傳統(tǒng)的盆菜用木盆或銻盆盛載。盆菜里可薈萃百菜百味,，公冶一爐,，基本原則是“和味”。人們喜歡逢年過(guò)節(jié)時(shí)吃盆菜,，盆菜也就有了喜慶團(tuán)聚的意義,。肇慶高新區(qū)得寶食品有限公司目前對(duì)盆菜系列產(chǎn)品進(jìn)行規(guī)模化,、現(xiàn)代化,、標(biāo)準(zhǔn)化的研發(fā)和生產(chǎn)。

廣州市從化華隆果菜保鮮有限公司

廣州市從化華隆果菜保鮮有限公司成立于1998年,，是廣東省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和廣州市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),、國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)、省級(jí)專精特新企業(yè),、省級(jí)荔枝全產(chǎn)業(yè)鏈工程研發(fā)中心,。公司擁有保鮮和冷凍冷庫(kù)、智能化分選保鮮包裝,、高品質(zhì)冷凍加工,、真空凍干和烘干、超高壓低溫殺菌和果汁生產(chǎn)等先進(jìn)設(shè)備,，建有荔枝全產(chǎn)業(yè)鏈工程研發(fā)中心,、果蔬保鮮處理中心、無(wú)添加荔枝等天然果汁加工中心,、荔枝等干制品加工中心,、高品質(zhì)速凍中心等。產(chǎn)品包括保鮮水果蔬菜，冷凍果蔬產(chǎn)品,，天然純果汁,，凍干果粉，烘干干果類等,。主要出口歐美市場(chǎng),、供應(yīng)國(guó)內(nèi)商超、電商物流配送及食品加工企業(yè),。

荔枝紅茶

由有機(jī)生態(tài)園種植的荔枝與紅茶干燥而成,，在將新鮮荔枝烘成干果過(guò)程中，以工夫紅茶為材料,，低溫長(zhǎng)時(shí)間合并熏制而成,。茶湯美味可口，冷熱皆宜,，有淡淡的荔枝香味，風(fēng)味獨(dú)特,，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài),。

江門市岡州陳陳皮產(chǎn)業(yè)有限公司

江門市新會(huì)區(qū)岡州陳柑普茶有限公司是新會(huì)陳皮行業(yè)協(xié)會(huì)第五屆理事會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)，擁有新會(huì)柑出口認(rèn)證基地,、柑普茶SC生產(chǎn)廠場(chǎng),，是眾多知名品牌背后的OEM廠商?！皩蓐悺弊?005年研發(fā)新會(huì)柑普茶起,，一直致力于推廣新會(huì)柑普茶，弘揚(yáng)新會(huì)陳皮文化,，用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)規(guī)范種植的地道新會(huì)柑,，配合優(yōu)質(zhì)茶葉原料，經(jīng)手工制作,、陽(yáng)光生曬及柴火烘焙等傳統(tǒng)工藝而成,，融匯傳統(tǒng)，渾然天成,。

廣東心瓷科技股份有限公司

廣東心瓷科技股份有限公司成立2014年,，是一家科技企業(yè)轉(zhuǎn)型為“發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和農(nóng)產(chǎn)品食品深加工出口企業(yè)”，同時(shí)是“一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展”企業(yè),，是澄海獅頭鵝預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)中心,，及出口企業(yè)，2021年8月份,，獲得澄海海關(guān)第一張澄?！蔼{頭鵝肉”食品出口許可證的企業(yè)；12月9日第一家澄海獅頭鵝（預(yù)制菜）首批出口香港。

潮汕鹵鵝（澄海獅頭鵝）

鹵鵝代表潮汕地區(qū)最具“僑文化”的美食,，時(shí)時(shí)勾海外華僑游子的鄉(xiāng)音鄉(xiāng)愁,，也最具有潮汕餐桌不可以缺少的一道主菜，有著“無(wú)鵝肉宴席不滂派”的美稱,，一年365天天有鵝供應(yīng),，體量非常龐大。

汕尾市利群農(nóng)業(yè)食品有限公司

汕尾市利群農(nóng)業(yè)食品有限公司是集農(nóng)產(chǎn)品,，水產(chǎn)品收購(gòu),、加工、冷藏,，種植業(yè)與畜牧業(yè)技術(shù)研發(fā),，推廣應(yīng)用，配送,，銷售與出口一體化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè),；公司成立于2009年3月，是廣東省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),、廣東省“菜籃子”基地,、廣東省價(jià)格監(jiān)測(cè)定點(diǎn)單位、廣東省農(nóng)產(chǎn)品出口示范基地,、汕尾市進(jìn)口冷凍食品集中監(jiān)管倉(cāng),、汕尾市應(yīng)急物資中轉(zhuǎn)接駁站。

汕尾晨洲星級(jí)蠔王（牡蠣）

晨洲蠔得益于優(yōu)良的自然環(huán)境和充足的天然餌料,，是汕尾市海產(chǎn)品中的名牌產(chǎn)品,，汕尾市利群農(nóng)業(yè)食品有限公司每年采收11月份至次年1月份的大蠔，個(gè)頭肥碩壯大,，肉質(zhì)肥美,；企業(yè)研發(fā)新的生產(chǎn)工藝流程制成預(yù)制菜，解決了生產(chǎn),，運(yùn)輸,，銷售的關(guān)鍵技術(shù)又保留了晨洲蠔的原汁原味，產(chǎn)品加熱即食,，蠔肉呈奶白色,，肉鮮嫩肥美，口感極佳,，爽,、滑、甜,，脆而無(wú)渣,。

韶關(guān)市星河生物科技有限公司

韶關(guān)市星河生物科技有限公司成立于2004年,，位于韶關(guān)市曲江區(qū)白土工業(yè)園，占地面積120,000平方米,，立體種植面積約達(dá)1000畝,，是專業(yè)從事工廠化食用菌研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的現(xiàn)代化高科技農(nóng)業(yè)企業(yè),，也是粵北首家實(shí)現(xiàn)工廠化生產(chǎn)的食用菌企業(yè),。公司有多條全自動(dòng)化生產(chǎn)線，主要生產(chǎn)真姬菇,、白玉菇和杏鮑菇,，選育馴化的品種有灰樹花、鹿茸菇,、白靈菇,、黃靈菇、猴頭菇,、草菇,、平菇、秀珍菇等十幾個(gè)優(yōu)良珍稀品種,，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外,，企業(yè)先后通過(guò)了供港澳蔬菜備案基地、GAP認(rèn)證,、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證、粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地和ISO22000等認(rèn)證,，榮獲廣東省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),、國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)、名牌產(chǎn)品,、廣東名菜等稱號(hào),。

七彩菌湯包

菌湯包內(nèi)含姬松茸、羊肚菌,、蟲草花,、鹿茸菇、茶樹菇,、秀珍菇,、香菇共七種食用菌。所有的精華濃縮成一包菌湯包,，用菌湯包就能輕松完成日常家庭料理,，湯香味鮮、營(yíng)養(yǎng)豐富,、口感極佳,！

蘑力脆脆菇

包含白巧風(fēng)味白玉菇脆,，香菇脆原味，香菇脆海苔味,，香菇脆牛肉味,，香菇脆黑椒味。新鮮香菇,，朵型完整,，每個(gè)小包都是朵型完整的香菇低溫脆化工藝，非油炸,、非膨化保留菇“香,、味、形以及鎖鮮90%以上營(yíng)養(yǎng)”,；沒(méi)有添加色素,、防腐劑； 吃起來(lái)酥脆,，香菇味濃郁有營(yíng)養(yǎng),， 

江門市江帆水產(chǎn)制品廠有限公司

江門市江帆水產(chǎn)制品廠有限公司成立于1992年，旗下有江帆莊園,，泉林食品有限公司,，從事水產(chǎn)品和肉類產(chǎn)品深加工，現(xiàn)已成為集研發(fā),、生產(chǎn),、銷售于一體化并以出口為主的外向型加工企業(yè)；公司以生產(chǎn)衛(wèi)生健康,、營(yíng)養(yǎng)美味,、食用方便的產(chǎn)品為發(fā)展宗旨，生產(chǎn)的主要產(chǎn)品有涼拌魚皮,、鱷魚湯,、海螺片、熟豬肚,、佛跳墻罐裝食品,，熱銷并深受消費(fèi)者喜愛(ài)，并于2019年被廣東農(nóng)村農(nóng)業(yè)局授予粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地,。

即食清香鱷魚湯

精選10年以上且綠色無(wú)污染的優(yōu)質(zhì)公鱷,、飲用礦泉水、蓮子,、桂園,、枸杞子、紅棗,、芡實(shí),，百合,、食用鹽等為原材料，經(jīng)過(guò)精心配比,、科學(xué)高溫熬制,，最后再經(jīng)過(guò)真空包裝成獨(dú)立密封的一罐即食湯。

陳皮紅豆沙

一道家喻戶曉的廣東傳統(tǒng)甜品,。香甜綿密的紅豆遇到甘香濃郁的陳皮,，食材簡(jiǎn)單，卻煮出了令人回味的味道,。食材挑選的用心,，黃金比例的搭配，如果說(shuō)有一款紅豆沙既能滿足味蕾,，又能帶來(lái)元?dú)馐愕臓I(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ),，那一定就是這款即開(kāi)即食陳皮紅豆沙。

開(kāi)平市旭日蛋品有限公司

開(kāi)平市旭日蛋品有限公司,，其前身1996年創(chuàng)辦于廣州,，2005年遷往開(kāi)平，是一家以傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ),，集蛋鴨養(yǎng)殖,、蛋品研發(fā)、加工及銷售為一體的出口型省級(jí)民營(yíng)企業(yè),。每年蛋制品產(chǎn)能達(dá)5億枚,，國(guó)家海關(guān)知名出口蛋制品企業(yè)，為多個(gè)行業(yè)頂級(jí)/頭部企業(yè)長(zhǎng)期合作伙伴,。

浩洋速凍食品有限公司

浩洋速凍食品有限公司是一家專業(yè)從事海產(chǎn)品研發(fā)與精深加工的企業(yè),，公司旗下有“浩洋”和“林小丸”兩大中高端品牌，主打魚糜制品及肉類制品等系列餐飲食材,。企業(yè)擁有多條年生產(chǎn)能力約1.5萬(wàn)噸的速凍生產(chǎn)線、萬(wàn)噸級(jí)超大容量的冷庫(kù)及配套設(shè)施,、符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的高潔凈生產(chǎn)車間,、專業(yè)的速凍食品研發(fā)中心及獨(dú)立的市場(chǎng)研發(fā)部門。為確保卓越的產(chǎn)品品質(zhì),，浩洋工廠還引進(jìn)了同行首創(chuàng)液氮速凍技術(shù),，-196°C低溫抑菌保證產(chǎn)品安全、鎖鮮,，給消費(fèi)者提供更健康,、美味的高品質(zhì)冷凍食品。

珠海市振盟肉禽有限公司

珠海市振盟肉禽有限公司成立于2016年,，系斗門區(qū)生態(tài)園轄區(qū)重點(diǎn)扶持的供港澳食品出口加工企業(yè),。公司位于地理環(huán)境優(yōu)越的斗門區(qū)斗門鎮(zhèn)八甲村龍頭山下,，毗鄰黃楊山風(fēng)景區(qū)，緊靠黃楊大道和珠海機(jī)場(chǎng)高速及西部沿海高速,，可快速連接港珠澳大橋,。便捷的交通條件，方便供港澳冰鮮,、冷凍肉禽,、臘味產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸，暢達(dá)粵港澳大灣區(qū)各主要城市及全國(guó)各地,。

【記者】張妮靜

【通訊員】夏楠

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)