在廣東人的飲食觀念里,，有著“無(wú)雞不成宴”的說(shuō)法。不論是拜神祭祖,、紅白喜事還是聚餐招待,，雞都是必不可少的食材。就連尋常日子里一鍋老火湯,，雞都是主角,。作為廣東三大名雞之一的封開(kāi)杏花雞，至今已有1000多年養(yǎng)殖歷史,，它不僅是第一只被寫(xiě)進(jìn)歷史書(shū)的雞,，還是一只有嶺南第一狀元莫宣卿代言的“千年貢雞”。
如今，隨著杏花雞產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、現(xiàn)代化，千年前宮廷御宴上的雞走進(jìn)了尋常人的餐桌,。7月24日至26日,，廣東（封開(kāi)）杏花雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)將在肇慶市封開(kāi)縣舉辦。大會(huì)將采用線上與線下結(jié)合的方式,，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合,，集中展示杏花雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向及文化內(nèi)涵，向社會(huì)各界推介封開(kāi)杏花雞,。
本次大會(huì)以“搶抓新雞遇 做強(qiáng)土特產(chǎn)”為主題,，將呈現(xiàn)引領(lǐng)性、實(shí)效性和文化性三大特點(diǎn),，通過(guò)一系列活動(dòng)提高封開(kāi)杏花雞市場(chǎng)影響力,、競(jìng)爭(zhēng)力和號(hào)召力。
最強(qiáng)大腦齊聚
引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)新潮流
據(jù)了解,，本次大會(huì)將邀請(qǐng)封開(kāi)杏花雞產(chǎn)業(yè)主管部門(mén),、行業(yè)組織、龍頭企業(yè),、科研單位和媒體代表等“政產(chǎn)學(xué)研媒”全行業(yè)多領(lǐng)域人士參與,，集思廣益，為封開(kāi)杏花雞提供指導(dǎo),、出謀劃策,。通過(guò)組織主管部門(mén)、專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)開(kāi)展封開(kāi)杏花雞產(chǎn)業(yè)大調(diào)研,，參觀封開(kāi)杏花雞大數(shù)據(jù)中心,、封開(kāi)縣杏花雞（擴(kuò)容提質(zhì)）省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、種雞場(chǎng),、養(yǎng)殖基地等,，多角度、立體化呈現(xiàn)杏花雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,。
此外,，大會(huì)還將舉辦杏花雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展高峰論壇，邀請(qǐng)?jiān)菏繌姆N質(zhì)資源保護(hù),、品種開(kāi)發(fā),、食品化打造等方面展開(kāi)交流，共談?lì)A(yù)制“東風(fēng)”,，以節(jié)聚勢(shì),，共促發(fā)展，為封開(kāi)杏花雞全產(chǎn)業(yè)發(fā)展描繪藍(lán)圖。
封開(kāi)杏花雞大數(shù)據(jù)中心
四項(xiàng)簽約落地
助推產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?/strong>
封開(kāi)杏花雞,，是封開(kāi)縣政府著力打造的特色農(nóng)業(yè)品牌,。自1995年封開(kāi)轉(zhuǎn)變自繁自養(yǎng)的傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式以來(lái),，封開(kāi)率先建立起杏花雞繁育中心，經(jīng)營(yíng)起杏花雞品牌,，這只長(zhǎng)在竹林山間里的廣東名雞開(kāi)始走向全國(guó),，走向世界。近年來(lái),，封開(kāi)杏花雞憑借一口“雞味”美名遠(yuǎn)揚(yáng),，杏花雞產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了蓬勃發(fā)展。
本次大會(huì)將組織舉辦封開(kāi)杏花雞招商推介活動(dòng),、成立肇慶市杏花雞產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟,、揭牌封開(kāi)杏花雞院士產(chǎn)學(xué)研實(shí)踐基地，開(kāi)展封開(kāi)杏花雞全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略合作簽約,、封開(kāi)農(nóng)業(yè)招商項(xiàng)目簽約,，實(shí)現(xiàn)政策對(duì)接、產(chǎn)銷(xiāo)銜接,、學(xué)士研討,、成果轉(zhuǎn)化等多重目標(biāo)，進(jìn)一步帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)增效,、農(nóng)民增收,、鄉(xiāng)村增色。
封開(kāi)杏花雞 攝影：伍世泉
一宴夢(mèng)回大唐
品千年貢雞文化
莫宣卿將家鄉(xiāng)封開(kāi)的杏花雞帶上京城,，得皇帝贊譽(yù),，到了明清時(shí)期，封開(kāi)雞一直是朝廷貢品,。得文化加持,，一只雞富了一方產(chǎn)業(yè)。
本次大會(huì)將舉辦“封開(kāi)杏花雞”之夜活動(dòng),，以“千年貢雞”為IP,，還原唐朝宮廷品鑒杏花雞的場(chǎng)景，邀請(qǐng)“川湘粵閩蘇浙徽魯”八大菜系,、八位名廚烹制封開(kāi)杏花雞主題菜品,，呈現(xiàn)一場(chǎng)味覺(jué)盛宴，現(xiàn)場(chǎng)推介封開(kāi)杏花雞,。借文化之力提升封開(kāi)杏花雞的品牌曝光度,，擦亮封開(kāi)杏花雞的金招牌
封開(kāi)杏花雞 攝影：伍世泉
自2022年封開(kāi)縣成立封開(kāi)杏花雞“12221”市場(chǎng)體系建設(shè)行動(dòng)工作專(zhuān)班以來(lái)，封開(kāi)縣積極開(kāi)展杏花雞營(yíng)銷(xiāo)舉措，實(shí)現(xiàn)了區(qū)域公用品牌“五統(tǒng)一”（商標(biāo),、品牌包裝系統(tǒng),、宣傳口號(hào)、系列明信片,、趣味表情包）,，杏花雞擴(kuò)容提質(zhì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園成功入選廣東省特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，封開(kāi)杏花雞的品牌愈叫愈響亮,。封開(kāi)縣大力扶持杏花雞農(nóng)業(yè)企業(yè),，逐步形成飼料加工、種禽繁育,、生態(tài)養(yǎng)殖,、冷鏈物流配套完善的杏花雞生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系，封開(kāi)杏花雞全產(chǎn)業(yè)鏈步入高質(zhì)量發(fā)展,。
據(jù)悉,，本次大會(huì)由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、肇慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,、廣東省畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì),、廣東省家禽協(xié)會(huì)指導(dǎo)，中共封開(kāi)縣委,、封開(kāi)縣人民政府主辦,。
【見(jiàn)習(xí)記者】陳瀟燕
【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)