“我們的盤縣火腿皮色亮黃、肉色紅潤鮮艷,，味道咸香可口，油而不膩，可以炒,、燜,、煲湯，都非常好吃,?！?0月16日上午，在廣交會食品展區(qū),，貴州楊老奶食品有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人吳家富在賣力地向一位采購商推薦自家的產(chǎn)品,，他的描述得到了采購商的積極回應(yīng)，“先給我挑這幾樣,，我拿回去試試,，如果好吃的話，我再買,?！眳羌腋贿B忙將采購商所說的火腿片、火腿薄片以及臘肉裝進(jìn)袋子里,，還不忘在包裝袋里放進(jìn)一張印有微信號的名片,。
與往年一樣,，今年的廣交會也匯聚了大量的食品類參展企業(yè)，線上線下共匯聚食品類企業(yè)685家,，其中不乏生產(chǎn)罐頭,、干貨、醬料,、果凍,、粗糧、果蔬,、糧油副食等優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品企業(yè),，這些企業(yè)通過廣交會推動農(nóng)產(chǎn)品走出國門，為中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走出國門提供了實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),。“這兩三年我們肯定是想往國外市場走,，相比在全世界熱銷的西班牙火腿，我們現(xiàn)在賣出的價格大概只是西班牙火腿的一半,?！鄙頌楣炯夹g(shù)負(fù)責(zé)人的吳家富介紹,，西班牙火腿的含鹽量普遍在5%左右，口感更佳,；而目前吳家富所在企業(yè)生產(chǎn)的火腿含鹽量在8%左右,，冷庫條件下可以達(dá)到7%。要實(shí)現(xiàn)出海,，并在市場上具有相當(dāng)?shù)母偁幜?，盤縣火腿的制作仍需要在技術(shù)上實(shí)現(xiàn)突破。
一家生產(chǎn)火鍋底料的企業(yè)吸引了諸多采購商駐足,。農(nóng)副產(chǎn)品的出海，技術(shù)很關(guān)鍵,。已經(jīng)在外貿(mào)行業(yè)從業(yè)超過20年的襄陽菌生園生態(tài)食品有限公司副總經(jīng)理黃土戀對此深有體會,。在她看來，農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行初加工之后要走出去很難,，“初加工就是烘干,，再加上簡單包裝，技術(shù)門檻不高,，附加值也不高,，同行競爭非常激烈，利潤很低,，因此我們現(xiàn)在是通過提高技術(shù)含量來提高競爭力,。”黃土戀介紹,，盡管他們銷售的產(chǎn)品是干香菇,、干木耳等食用菌，紅棗,、蓮子等南北干貨及藥食同源的湯料包食材等,，但公司的加工廠是嚴(yán)格按照罐頭食品深加工的標(biāo)準(zhǔn)去建設(shè)，設(shè)置了嚴(yán)控原料,、分選加工,、等級分選、烘干加工,、微波殺菌等多道工序,，比初加工具有更高的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，目前他們已經(jīng)通過了BRC英國零售商協(xié)會認(rèn)證,?！拔覀冊谥亟饘俸俊⒓?xì)菌、農(nóng)藥殘留等多項(xiàng)指標(biāo)上都已經(jīng)達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn),，通過建立技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),，并嚴(yán)格參照標(biāo)準(zhǔn)來執(zhí)行。我們還通過文字,、條碼等方式實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的可追溯性，并通過營養(yǎng)成分表等滿足客戶的包裝需求,。要出海,，在不同國家，就要滿足不同的包裝要求,，但技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是一樣的,。相比同行，我們具有了相當(dāng)?shù)母偁巸?yōu)勢,?！?/span>黃土戀介紹，受疫情影響,，消費(fèi)者越來越看重吃得健康,，去年公司的銷售額翻了一番，超過1億元,。產(chǎn)品要迎合不同國家的標(biāo)準(zhǔn)“你看我們的罐頭包裝上,，營養(yǎng)成本表、配料表等都要詳細(xì)說明,?！逼吩矗S州）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（下稱“品源農(nóng)業(yè)”）銷售經(jīng)理李曉彬拿起一罐香菇醬產(chǎn)品向南方農(nóng)村報記者介紹，作為一家以農(nóng)業(yè)研發(fā),、食用菌種植,、農(nóng)產(chǎn)品精深加工及出口貿(mào)易為一體的國家高新技術(shù)企業(yè)，主要出品的干制食用菌,、香菇醬等系列產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞和歐美等多個國家和地區(qū),，2020年外貿(mào)出口達(dá)到1.2億美元。在李曉彬看來,，除了原材料優(yōu)勢外,，2016年起，該公司還大力投入香菇深加工,、食品研發(fā),，加快產(chǎn)品提檔轉(zhuǎn)型升級，建立了技術(shù)優(yōu)勢,，“尊重每個國家的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn),、采用定制的包裝模板，是我們產(chǎn)品出口的成功法寶之一。我們的產(chǎn)品不含肉的,，因?yàn)槿獾谋Ｙ|(zhì)期很短,，肉制品要添加山梨酸鉀防腐劑，這在很多國家是不允許的,?！?/span>
今年3月,，《中歐地理標(biāo)志協(xié)定》正式生效,，盤縣火腿作為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，得到了歐盟的認(rèn)可,，但吳家富坦承,，出海的難點(diǎn)在于各國的進(jìn)口檢驗(yàn)報告不統(tǒng)一，標(biāo)準(zhǔn),、指標(biāo),、項(xiàng)目、技術(shù)水準(zhǔn)都很關(guān)鍵,，“出口哪個國家,，我們就要針對哪個國家的要求專門送檢”。作為一家生產(chǎn)型企業(yè),，銷售終端的問題始終困擾著他們,。目前該企業(yè)主要面向國內(nèi)市場，此前大連市在對口幫扶工作中,，幫助該企業(yè)打開了東北市場,；近兩三年負(fù)責(zé)對口幫扶工作的廣東中山市也通過東西部扶貧協(xié)作市場、832平臺和扶貧館等,，幫助該企業(yè)拓展廣東市場,。但進(jìn)軍海外，需獲得出口資質(zhì),，提高技術(shù)手段,，加強(qiáng)對銷售終端建設(shè)。“傳統(tǒng)的種植戶,、農(nóng)業(yè)企業(yè)對國外的法律法規(guī)不熟悉,，要做出口，客戶的配套服務(wù)很重要,?！痹邳S土戀看來,，農(nóng)產(chǎn)品要走出國門，除了生產(chǎn),，還需要外貿(mào)領(lǐng)域的專業(yè)人才,，具有國際化視野、熟悉進(jìn)出口流程,、尊重外國的文化,，“甚至包裝上錯了一個字母，都很可能毀掉這單生意”,。
展區(qū)內(nèi),，參展商與采購商在交流。為此,，品源農(nóng)業(yè)特意建了一個名為“菇的辣克GOODLUCK”的香菇醬品牌,，并配有一個一筆勾勒而成的香菇圖案，提高產(chǎn)品的辨識度,?！爸形拿謩e人也看不懂，必須要用英文名,?！崩顣员蛘f，作為2019年第七屆世界軍人運(yùn)動會運(yùn)動員餐廳供應(yīng)商,，“菇的辣克”獲得了各國運(yùn)動員的點(diǎn)贊,，為開拓國外市場積累了口碑。從流花展館到琶洲展館,，黃土戀見證了廣交會過去的20年,。在她看來，與工業(yè)品可以通過線上展示不一樣,，農(nóng)副產(chǎn)品必須通過線下展示,、現(xiàn)場品嘗等，才能獲得客商認(rèn)可和信任,，作為中國第一展的廣交會是農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)走出國門必須參加的展會,，“除了廣交會，我們也會參加國外的一些展會,，提高我們的知名度,，積累客戶群體”。
多年來，湖北飄紅食品科技有限公司（下稱“飄紅食品”）副總經(jīng)理湯金龍已經(jīng)帶著他們公司生產(chǎn)的食用菌、果蔬脆,、枸杞菊花等去了德國,、法國、韓國和越南等多個國家和地區(qū)參加展覽,，推廣產(chǎn)品,，積累客戶。在他看來,，權(quán)威展會的影響力可以吸引大量客商,，可以很好地推廣公司的產(chǎn)品，“在廣交會這么一個權(quán)威展會上,，展位就是我們公司的名片,，是一個展示公司實(shí)力的平臺，所以我們每年都來,，我們70%-80%的客戶來源于廣交會,，我們每年都有6-8個人來接待客商，忙不過來,?！?/span>
新疆農(nóng)產(chǎn)品吸引了大量客商,。盡管受疫情影響,，以餐飲企業(yè)為主要銷售客戶的干貨出口受到了影響，但憑借在廣交會上多年前認(rèn)識的一名泰國客商,，飄紅食品7月投產(chǎn)了2條果蔬脆生產(chǎn)線,，如今每個月可以出貨約10條集裝箱柜，月銷售金額超過100萬美金,?！斑@個客商我們認(rèn)識十幾年了，之前他是做線下商超,，后面轉(zhuǎn)型做網(wǎng)商,。年初東南亞那邊有網(wǎng)紅帶火了果蔬脆，那位客商和我們采取OEM（代加工）的合作方式,，他自建品牌,，我們提供生產(chǎn)線。現(xiàn)在我們也自建了新瑯這個品牌,，他也建了一個品牌,，一起合作?！睖瘕堈f,，果蔬脆的配料包括紅薯,、香蕉、香菇,、蘿卜等多種蔬菜和水果,，可以根據(jù)客商的需求進(jìn)行搭配，生產(chǎn)線的建設(shè)也不難,，主要是銷售市場,，“要出海，最重要還是要有海外市場,，如果連市場都不了解,，就貿(mào)貿(mào)然投產(chǎn)，很可能生產(chǎn)出來賣不出去,。企業(yè)在決定走出去之前,，一定要先去考察當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣和市場，再做決定,?！?/span>
