玉米可分為普通玉米和鮮食玉米，鮮食玉米包括甜玉米和糯玉米,，甜玉米起源于南美洲,，栽培歷史已有兩百多年。據(jù)考古學(xué)資料,，1779年北美洲的印第安人就種植甜玉米,，有關(guān)甜玉米的最早文字記載見于1821年,。

美國是世界上研究甜玉米育種最早的國家，1836年諾誒斯·達(dá)林育成第一個甜玉米品種,，命名為“達(dá)林早熟（Darling early）”,；1924年瓊斯培育出第一個白粒甜玉米單交種，命名為“瑞德格林（Red green)”,；1927 年史密斯育成著名單交種“高登彭頓（Golden cross bantam）”,。我國甜玉米育種始于20世紀(jì)60年代，1968年北京農(nóng)業(yè)大學(xué)培育出“北京白砂糖”,，1984年上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院育成“農(nóng)梅1號”,，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院育成“甜玉2號”。近20年來,，中國甜玉米育種工作取得了長足進(jìn)步,，相繼育成了一大批甜玉米新品種，對甜玉米發(fā)展起到重要作用,。

甜玉米分為普通甜玉米,、加強(qiáng)甜玉米、超甜玉米和脆甜玉米,，甜玉米是玉米進(jìn)化過程中基因突變的產(chǎn)物,，現(xiàn)在常見的甜玉米品種是育種學(xué)家通過雜交選育法、回交選育法,、二環(huán)系選育法和單倍體選育法等方法培育出的常規(guī)雜交品種,。

甜玉米含糖量高、風(fēng)味獨(dú)特,、富含人體所必需的多種營養(yǎng)成分,，是天然健康食品。隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,，人民生活水平不斷提高,，膳食結(jié)構(gòu)也在不斷改善，甜玉米的消費(fèi)和生產(chǎn)越來越受到人們的青睞,。甜玉米生長期短、經(jīng)濟(jì)效益高等特點(diǎn)而受到廣大種植戶歡迎,。目前,，我國已成為甜玉米主要生產(chǎn)國，甜玉米產(chǎn)業(yè)正在突飛猛進(jìn)地發(fā)展,。

【作者】農(nóng)夫

【來源】南方農(nóng)村報