【全國】
北京繼續(xù)暫停堂食 外賣訂單、預(yù)制菜銷售穩(wěn)中有升
5月5日,，北京市商務(wù)局表示,，“暫停堂食、轉(zhuǎn)為外賣服務(wù)”的措施將延續(xù),。同時,，北京市商務(wù)局研究制定了《暫停堂食服務(wù)期間餐飲行業(yè)工作指引》，引導(dǎo)企業(yè)加大預(yù)制菜供應(yīng)、推出外帶自提優(yōu)惠,、扎根社群服務(wù),、發(fā)力品牌自有商城等措施，餐飲消費市場運行平穩(wěn),。
叮咚買菜方面對記者表示,，進入5月份以來，北京地區(qū)蔬果等民生商品和預(yù)制菜品類銷量增長達3倍,。其中較為應(yīng)季的“拳擊蝦”等銷量環(huán)比增長近4倍,。
每日優(yōu)鮮方面對記者表示，暫停堂食以來,，北京地區(qū)預(yù)制菜品,、火鍋、麻辣小龍蝦和應(yīng)季瓜果銷量增長迅猛,。其中,，自有品牌“爆料麻小”銷量環(huán)比增長超3倍。
盒馬方面也表示,，5月份以來,，北京地區(qū)預(yù)制菜銷量環(huán)比漲500%。針對北京地區(qū)取消堂食的政策,，盒馬表示將隨著需求增加而動態(tài)調(diào)整預(yù)制菜品類備貨量,。
根據(jù)中國烹飪協(xié)會5月5日發(fā)布的數(shù)據(jù)，“五一”期間,，北京地區(qū)預(yù)制菜成交額同比增長超270%,，酸菜魚、胡椒豬肚雞,、低溫午餐肉,、東坡肘子、牛大骨深受北京消費者喜愛,。
在此背景下,，餓了么除了在已有外賣餐品基礎(chǔ)上，聯(lián)合商家新增預(yù)制菜,、半成品菜外,，餓了么全能超市也緊急啟動預(yù)制菜專項產(chǎn)品，與大潤發(fā),、物美等商超合作,，5月份上線累計超過100個半成品菜和預(yù)制菜。（來源：證券日報）
河南將建設(shè)萬億級現(xiàn)代食品集群
近日,，河南省召開“奮進十四五 建功新時代”系列第六場新聞發(fā)布會。河南省委農(nóng)辦副主任，河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員,、副廳長劉保倉表示,，河南將要建成具有世界影響力的現(xiàn)代食品集群，并在冷鏈?zhǔn)称?、休閑食品,、特色功能食品、預(yù)制菜,、數(shù)字賦能,、品牌設(shè)計等六方面開展升級行動。
一,、冷鏈?zhǔn)称飞壭袆臃矫?/strong>
河南將順應(yīng)生鮮食品需求增長趨勢,，大力發(fā)展冷鏈?zhǔn)称罚柟毯幽显谌珖念I(lǐng)先地位,。
二,、休閑食品升級行動方面
河南將順應(yīng)日常場景休閑化趨勢，大力發(fā)展休閑食品,，提高國內(nèi)市場占有率,。推動傳統(tǒng)肉佐餐類制品向休閑制品方向發(fā)展。
三,、特色功能食品升級行動方面
河南將順應(yīng)社會對安全,、營養(yǎng)、功效食品的需求增長,，大力發(fā)展功能性食品,，助力健康中原建設(shè)。
四,、預(yù)制菜升級行動方面
河南將順應(yīng)社會消費升級,、家庭結(jié)構(gòu)小型化趨勢,，大力發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè),，拓展綠色食品業(yè)發(fā)展新賽道。近期,，計劃在原陽縣舉辦中央廚房與預(yù)制菜新消費論壇,。
五、數(shù)字賦能升級行動方面
河南將落實數(shù)字化轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略,，加快數(shù)字鄉(xiāng)村示范縣建設(shè),，提升綠色食品業(yè)數(shù)字化水平。
六,、品牌設(shè)計升級行動方面
河南將深入開展“設(shè)計河南”,，加快推進以綠色食品為引領(lǐng)的農(nóng)業(yè)品牌建設(shè),，提高河南綠色食品市場信任度、美譽度,。（來源：大河報）
中日韓高端預(yù)制菜食品產(chǎn)業(yè)園推介發(fā)布會開啟
5月7日,，由山東濰坊市食品協(xié)會、安丘市人民政府主辦的中日韓高端預(yù)制菜食品產(chǎn)業(yè)園推介發(fā)布會在青島舉辦,。大會以“開放創(chuàng)新,，協(xié)同發(fā)展”為主旨，線上線下聯(lián)動進行,。會議聚焦中日韓高端預(yù)制菜食品產(chǎn)業(yè)園,、食品農(nóng)產(chǎn)品跨境服務(wù)統(tǒng)采平臺、中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)交易服務(wù)中心等內(nèi)容進行推介發(fā)布,。在現(xiàn)場領(lǐng)導(dǎo),、嘉賓以及媒體的共同見證下,，中日韓高端食品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園與黑貓?zhí)烊A(深圳)智慧冷鏈科技有限公司,、華際科工(北京)衛(wèi)星通信科技有限公司,、浙江網(wǎng)盛生意寶股份有限公司、青島耀棟食品有限公司,、青島日昇昌食品配料有限公司5家企業(yè)進行戰(zhàn)略合作簽約。（來源：中國山東網(wǎng)）
重慶梁平將打造中國(西部)預(yù)制菜之都 已出臺《產(chǎn)業(yè)規(guī)劃》和《支持加快發(fā)展十條措施》
5月4日，記者從重慶梁平區(qū)政府獲悉,，梁平下決心打造“中國(西部)預(yù)制菜之都”，最近已密集出臺了《中國(西部)預(yù)制菜之都產(chǎn)業(yè)規(guī)劃》和《支持加快預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》等文件,。該區(qū)還重點明確了園區(qū)平臺建設(shè),、科技創(chuàng)新,、產(chǎn)業(yè)體系、產(chǎn)業(yè)集群,、品牌創(chuàng)建五方面重點任務(wù),。（來源：重慶日報）
美團外賣上線預(yù)制菜專區(qū)
5月6號，北京商報記者了解到,，美團外賣上線預(yù)制菜銷售專區(qū),，消費者在美團外賣App首頁搜索“預(yù)制菜”,，即可進入專區(qū)挑選菜品,。同時，為解決商戶因門店少而配送范圍受限的問題,，美團外賣現(xiàn)已聯(lián)合所有預(yù)制菜品牌門店，在北京開啟“全城送”服務(wù),，擴大菜品配送范圍,。據(jù)美團外賣數(shù)據(jù)顯示,，目前預(yù)制菜北京區(qū)域在售門店總數(shù)達297家,，上線的預(yù)制菜品達665種。
同時,，針對預(yù)制菜上線,，美團外賣還開辟了專門的“綠色通道”，使商家快速上線,。在菜品上線過程中,，美團外賣還為商戶提供數(shù)字化支持，反饋用戶意見并給出優(yōu)化建議,，從而幫助商戶提升預(yù)制菜品的口味和體驗,。
連鎖餐廳通過預(yù)制菜增加銷量的同時，此前部分主要做堂食生意的中小商戶也在逐步開展線上銷售,。北京商報記者同樣了解到,，美團外賣定向為北京堂食轉(zhuǎn)外賣的新上線商家，免費發(fā)放了3000個“外賣管家服務(wù)”名額,。該服務(wù)可幫商家解決線上菜單設(shè)計,、營銷運營等基本問題，快速實現(xiàn)線上接單,。（來源：北京商報）
【廣東】
肇慶真金白銀落實省“菜十條”,，持續(xù)發(fā)力打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園“第一園”
5月8日，“全球供菜,，味在肇慶”——肇慶預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟,、肇慶預(yù)制菜原材料供應(yīng)商聯(lián)盟成立大會暨粵港澳大灣區(qū)（肇慶高要）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè)啟動儀式在肇慶市高要區(qū)成功舉辦,，這是肇慶真金白銀落實廣東省“菜十條”，持續(xù)發(fā)力打造粵港澳大灣區(qū)（肇慶高要）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園“第一園”的重大舉措,。
十億基金賦能產(chǎn)業(yè),！廣東首支預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基金在肇慶成立
5月8日，廣東首支由地方政府發(fā)起的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基金在肇慶成立,。該基金規(guī)模10億元,，將重點投向預(yù)制菜生產(chǎn)、預(yù)制菜品牌,、訂單農(nóng)業(yè),、精深加工、倉儲物流等領(lǐng)域,。
廣東首單預(yù)制菜出口貨運保險來了,！汕頭濠江扛起“讓潮汕預(yù)制菜飄香全球”大旗
5月5日，在汕頭銀保監(jiān)分局和汕頭市濠江區(qū)政府的指導(dǎo)和支持下,，中國太平洋財產(chǎn)保險股份有限公司汕頭中心支公司與濠江水產(chǎn)省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園牽頭主體汕頭市冠海水產(chǎn)科技有限公司（下稱冠海水產(chǎn)）積極對接,，承保了廣東首單預(yù)制菜出口貨運險保單，為冠海提供超百萬元的風(fēng)險保障,。
汕頭澄海預(yù)制菜雄霸京東方便菜榜前三席
近日,，汕頭澄海預(yù)制菜品牌物只鹵鵝產(chǎn)品榮登京東方便菜榜首，并曾一度雄霸榜單前三席,。
汕頭預(yù)制菜雄霸京東方便菜榜前三
據(jù)了解,，京東好物榜是基于京東商品大數(shù)據(jù)和資深達人推薦結(jié)合的品類榜單，達人依據(jù)領(lǐng)域?qū)I(yè)度,，甄選店鋪評分好,、商品好評率高的好物上榜，旨在滿足用戶主題化,、場景化,、人群化購物需求，提供有指導(dǎo)意義的消費指南,，有效幫助購買決策,。
【整理】溫志勇