春意闌珊處，立夏款款來,。

5月5日,，農(nóng)歷四月初五，立夏,。

立夏是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中第七個節(jié)氣,，夏季的第一個節(jié)氣，也表示孟夏時節(jié)的正式開始,。在漫長而炎熱的夏季,，哪些美食可以讓我們清爽過夏？如何吃才能更好地養(yǎng)生避暑,、清熱祛濕還開胃降火,？

“紛紛紅紫已成塵，布谷聲中夏令新”,。為了不辜負這段好時光,，南方農(nóng)村報、預(yù)制菜大賣場特意開通了夏日預(yù)制菜專屬支線—香辣鮮爽的小龍蝦,、味甘清潤的廣府靚湯,、五彩繽紛的時蔬、酸甜可口的水果……解鎖這版夏季預(yù)制菜,，夏日嘗新以及這個季節(jié)的膳食調(diào)養(yǎng),，就由它來開啟吧！

紅色風(fēng)暴：麻辣小龍蝦@國聯(lián)水產(chǎn)

哈啤吃蝦,，是夏天宵夜人的真實寫照,。小龍蝦，這個美食界自帶話題熱度的流量小生,，也將逐漸掀起它的“紅色風(fēng)暴”,。

立夏，比仲夏斂蓄,、比暮春炙熱,，然而，這也是一年一度“最燃的”吃蝦季,。每年的4月到5月,，都是小龍蝦上市的高峰時期,。

中國水產(chǎn)預(yù)制菜領(lǐng)軍企業(yè)國聯(lián)水產(chǎn)的小霸龍調(diào)味小龍蝦，精選來自洪湖,、洞庭湖的當(dāng)季鮮活小龍蝦,。形狀完整的優(yōu)選龍蝦，其肉尾肥體壯,、通體清潔透明,、色澤明亮誘人。納米技術(shù)清洗滅菌,、-196℃的低溫液氮封裝鎖鮮,，憑借風(fēng)味十足等特點，俘獲了消費者的喜愛與青睞,，更曾獲人民日報點贊,。

試想，在徐徐的夏夜晚風(fēng)里,，剝開油亮的蝦殼,，露出Q彈的肉質(zhì)，蝦肉入口香辣縈繞,、吮指回香千轉(zhuǎn)，一天的疲乏都被這汁香醇辣,、鮮嫩入味的小龍蝦化解了,。

此外，龍蝦富含豐富的蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì),，其中的鎂元素更是對人體心理活動具有調(diào)節(jié)功能,，起到保護心血管系統(tǒng)、減少膽固醇,、防止動脈硬化的作用,。

誰能拒絕麻辣小龍蝦這位宵夜界的“扛把子”呢。

粵式靚湯：涼瓜黃豆燉排骨@佛山南海海昌沅領(lǐng)鮮港

廣東的夏季濕熱,，要清熱解暑,、益氣止渴，靚湯是必不可少的,。

涼瓜黃豆排骨搭配的夏季傳統(tǒng)湯品,，味甘清潤，可以消暑祛濕,、明目解毒,，在立夏喝恰到好處。若身體出現(xiàn)痱子等現(xiàn)象,，飲用后亦可起到緩解作用,。

廣東人講“粵式靚湯”,，好湯講究原汁原味，又鎖住營養(yǎng),。佛山南海海昌沅的預(yù)制菜湯品打出“原盅原湯”的口號,，采用現(xiàn)代化工藝，15分鐘便可喝上大廚級別的靚湯,。

醇厚金湯：金湯酸菜魚@何氏水產(chǎn)@品珍御先鋒

夏日的午后是最難熬的時候了,，水分等虧空一般會讓人昏昏欲睡。在“五滋六味分葷素,，老火新湯煮碧羹”的廣東,，一聲“飲湯啦”的呼喊，一碗可口金湯,，便可碾去夏日的煩躁與乏困,。

金湯，是指以雞肉,、麻鴨,、肘子、棒子骨為主料熬制,，滋味醇厚,。其湯汁濃而厚實、鮮美而不膩,，以色澤金黃為名,，又被稱為高級濃湯。其中的醋酸還具有抑菌作用,，以應(yīng)對夏天各種微生物容易生長繁殖的問題,。而酸菜更是夏日避暑的好菜，酸爽可口,，百吃不厭,，酸辣的滋味通過舌尖沿著神經(jīng)敲打你的大腦。

來自佛山南海的何氏水產(chǎn)金湯酸菜魚,，鮮活捕撈的黑魚,，制成薄片，配上精心熬制的金湯,，每一勺都是鮮美,；來自佛山順德的品珍鮮活御鮮鋒金湯酸菜魚，精選生態(tài)養(yǎng)殖新鮮黑魚,，切片上漿,，入味而不碎，酸辣開胃,，滿嘴生香,，回味無窮,。激發(fā)你在炎熱夏日里沉寂的食欲，讓人胃口大開,，一整天都有好心情,。

酸甜滋味：菠蘿預(yù)制菜@恒興集團

金鯧魚口感細膩，配合菠蘿的酸甜,，做成預(yù)制菜后,，味道更加濃郁。恒興集團的系列菠蘿預(yù)制菜帶給你味蕾新體驗,。菠蘿咕嚕金鯧魚,、菠蘿蒸一夜埕、菠蘿紫姜炒金鯧魚,、菠蘿醬燒金鯧魚,、菠蘿炒金鯧魚丁、菠蘿炒金鯧魚塊,、菠蘿麻辣金鯧魚,、菠蘿川椒蒸金鯧魚、美極菠蘿金鯧魚,、菠蘿酸湯煮金鯧魚,，頂級大廚以菠蘿和金鯧魚為主食材，配以不同做法呈現(xiàn),，每一口都是驚喜,。

金鯧魚對生活環(huán)境要求極高，常年棲息深海領(lǐng)域,。為此，研發(fā)打造菠蘿預(yù)制菜系列的廣東預(yù)制菜龍頭企業(yè)恒興集團有限公司,，通過深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖方式最大限度還原金鯧魚的生長環(huán)境,，并選取徐聞縣“菠蘿的海”中新鮮的金燦燦的菠蘿,，這“第一口鮮”,，被制成精美可口的預(yù)制菜品。

夏天常吃菠蘿金鯧魚,，能消暑解熱,，養(yǎng)肝明目，補血養(yǎng)顏,，特別適合燥熱的夏季,。

養(yǎng)心安神：蓮子百合紅豆粥@廣州膳太湯料

正所謂“清風(fēng)無力屠得熱，落日著翅飛上山”,，夏天意味著能量和活力的消耗,，高溫也會讓人感覺些許煩躁,。

蓮子性平，能養(yǎng)心安神,、健脾補腎,。百合則具有潤肺止咳、清心安神的作用,。而紅豆更是有清熱利尿,、祛濕解毒的功效。這道蓮子百合紅豆粥口味清淡,，多年致力研制滋補湯粥的廣州膳太湯料有限公司,，有健腦安神、潤肺養(yǎng)心的功效,，相信飲了這碗粥,，大家都可以養(yǎng)精蓄銳開啟嶄新夏日了！

【統(tǒng)籌】阮定國

【記者】喻淑琴

【實習(xí)生】馬韻恬 陳瑩瑩

【來源】南方農(nóng)村報 預(yù)制菜大賣場 南方+

歡迎添加“預(yù)制菜大賣場小程序”

>>關(guān)注預(yù)制菜大賣場,，聚焦預(yù)制菜萬億賽道生態(tài)圈,，歡迎投稿《預(yù)制菜大賣場》，投稿郵箱:454192631qq.com,，聯(lián)系人:溫先生(15011724769)