凍風(fēng)起,，吃柑時(shí)。12月份正是吃玫瑰柑的好時(shí)節(jié),。在廣州的后花園從化，廣州市啟迪農(nóng)業(yè)科技有限公司（下稱“啟迪農(nóng)業(yè)”）的種植基地里,，一顆顆黃澄澄的玫瑰柑,，像極了一盞盞燈籠掛滿了整座山。據(jù)啟迪農(nóng)業(yè)負(fù)責(zé)人鄧迪方介紹,，玫瑰柑對環(huán)境要求非常嚴(yán)格,，它需要?dú)夂蜻m宜、雨量充沛,、日照充足,、土地肥沃，作為北回歸線上的明珠,，從化再合適不過了,。

玫瑰柑果型高扁圓型，果面光滑,，皮薄肉厚,，一口咬下去果肉豐厚分明,，飽滿多汁，還含有豐富的維生素和胡蘿卜素等各種營養(yǎng),，起到化痰止咳和助消化的作用,。玫瑰柑全身都是寶，玫瑰柑的吃法很多樣,，除了剝開直接吃還有哪種吃法呢,？在這里推薦幾種吃柑的方法，讓大家打開新世界的大門,。

玫瑰柑皮小零嘴

不僅果肉好吃有營養(yǎng),，玫瑰柑皮也含有豐富的營養(yǎng)，有理氣健脾,、燥濕化痰的作用,。制作柑皮小零嘴首先要準(zhǔn)備新鮮的玫瑰柑，把皮剝下來后,，在柑皮表面撒上鹽涂抹均勻去除苦味,，在把最外層的皮用刀刨出，泡入鹽水耐心等待24小時(shí)后撈出,，加鹽煮沸后再加入適量糖和檸檬汁,，煮至干后盛出，柑皮小零嘴就做好了,。

玫瑰柑沙拉

把玫瑰柑,、牛油果、雞胸肉,、芝麻菜,、蝦、水煮蛋等材料準(zhǔn)備好,，加入沙拉醬攪拌均勻,，高顏值玫瑰柑沙拉即可享用。

玫瑰柑汽水

除了可以作為美食,，玫瑰柑還能做成飲料,。清爽可口的柑橘汽水是年輕人的最愛，先準(zhǔn)備3個(gè)玫瑰柑剝好皮,，把果肉放入杯中搗碎,，把果汁過濾倒入杯子中，加入蘇打氣泡水和冰塊,，就是一杯酸甜可口的玫瑰柑汽水,。

玫瑰柑皮湯

冬季人體干燥缺水，嘴唇也容易干裂脫皮，這個(gè)時(shí)候喝上一碗柑皮湯可利咽喉,，清喉清痰還可解肝毒,。將30克鮮柑皮剝出放入鍋中，先加入3杯白水,，少量白砂糖,，熬煮片刻即可。

【撰文】王子康

【來源】南方農(nóng)村報(bào)