在海南省文昌市公坡鎮(zhèn)水北村,，海南傳味文昌雞產(chǎn)業(yè)股份有限公司（下稱傳味公司）董事長林鵬正在和養(yǎng)雞農(nóng)戶分享養(yǎng)雞的經(jīng)驗(yàn)和做法,，親自與農(nóng)戶在原生態(tài)牧養(yǎng)場攀談、看著雞在地上啄食奔跑是他每天最樂于做的事情,。“他的確是一個(gè)有情懷、有理想、有愛心的企業(yè)家,，” 文昌市錦山鎮(zhèn)花園村村民韓亞穎感慨地說。

今年50歲的林鵬是文昌土生土長的企業(yè)家,，更是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)——傳味公司的創(chuàng)始人和掌門人。在林鵬的帶領(lǐng)下,，傳味公司繼承并發(fā)揚(yáng)了“鄉(xiāng)土氣息”,，始終和農(nóng)戶并肩作戰(zhàn)，創(chuàng)新原有的“傳味扶貧模式”,，升級(jí)為“傳味鄉(xiāng)村振興模式”,，助推鄉(xiāng)村振興。

品質(zhì)為先

打造文昌雞龍頭

文昌雞始于1600年,，屬慢速型黃羽雞,，是中國知名禽種，海南“四大名菜”之一,，以皮薄骨酥,、柔嫩香甜的美味享譽(yù)海內(nèi)外。依托海南本土資源優(yōu)勢,，傳味公司圍繞文昌雞特色養(yǎng)殖,、食品加工、終端直銷三方面精心謀劃,，讓文昌雞成為致富一方的“寶藏雞”,。

在種養(yǎng)端，傳味公司堅(jiān)持培育優(yōu)質(zhì)禽種,，掌握市場主動(dòng)權(quán),。“十幾年來,，公司始終堅(jiān)持‘在發(fā)展中保種，在保種中發(fā)展’,?！绷柱i介紹，傳味公司從2006年開始進(jìn)行保種工作,，從純正的榕籽文昌雞品種取種,，經(jīng)過多年的提純復(fù)壯，目前已經(jīng)選育出5個(gè)品系,?！坝辛朔N源，就有了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的活水,?！痹陴B(yǎng)殖方式上，傳味公司堅(jiān)持牧養(yǎng),、籠養(yǎng)相結(jié)合,，牧養(yǎng)階段自由采食野草、蟲蟻,，籠養(yǎng)階段飼喂雜糧配制的熟料,，不添加激素，養(yǎng)殖周期最高達(dá)300天,，同時(shí),，在籠養(yǎng)階段引入數(shù)字化設(shè)備，對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控,，實(shí)施精細(xì)化管理,。

在市場端，傳味公司開發(fā)了活雞,、冷鮮品,、熟制品、方便菜肴,、深加工品,、餐飲套餐等六大系列產(chǎn)品，形成豐富的產(chǎn)品體系,，實(shí)施差異化,、專業(yè)化、品牌化戰(zhàn)略,，主要定位于行業(yè)中,、高端產(chǎn)品市場。同時(shí)，傳味公司在冷鮮環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān),。據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，傳味活雞在屠宰后會(huì)迅速將雞胴體風(fēng)冷處理至0-4℃，然后第一時(shí)間進(jìn)行保鮮處理和包裝,，并在流通和零售過程中始終保持0-4℃,，經(jīng)過19個(gè)流程層層把關(guān)，確保雞肉安全,、鮮嫩,。

目前，公司已建設(shè)300畝配有先進(jìn)設(shè)施設(shè)備的文昌雞產(chǎn)業(yè)園,，可實(shí)現(xiàn)手機(jī)智能化管理養(yǎng)殖,。未來三年，公司計(jì)劃建設(shè)食品綜合加工廠,、專用飼料廠和文昌雞生態(tài)養(yǎng)殖工廠項(xiàng)目,，采用現(xiàn)代科技、設(shè)備,、工藝進(jìn)行養(yǎng)殖,、生產(chǎn)和加工，進(jìn)一步提高產(chǎn)品風(fēng)味品質(zhì),，突顯文昌雞特色,，并通過餐飲連鎖店將產(chǎn)品直達(dá)市場終端，實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)企業(yè)向覆蓋一,、二,、三產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

“公司+村集體+農(nóng)戶”

增強(qiáng)村莊發(fā)展動(dòng)力

文昌市公坡鎮(zhèn)水北村下轄27個(gè)村民小組,，628戶2674人，曾經(jīng)由于水利灌溉設(shè)施條件差,，村民缺乏耕作積極性,，全村處于貧困狀態(tài)。為了達(dá)到幫扶效果,，傳味公司多次與水北村研究產(chǎn)業(yè)扶持方案,，決定采取“公司+村集體+農(nóng)戶”的模式，實(shí)施產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)幫扶,。2017年底,，傳味公司與水北村簽訂產(chǎn)業(yè)合作協(xié)議，開啟了“公司+村集體+農(nóng)戶”幫扶的實(shí)踐探索,。

一方面,，傳味公司整合多方資源形成優(yōu)勢互補(bǔ)。村委會(huì)提供場地、搭建雞舍,，農(nóng)戶參與養(yǎng)殖,，公司免費(fèi)提供雞苗、飼料,、防疫和技術(shù)服務(wù),，并定價(jià)保利潤回收產(chǎn)品。農(nóng)戶享受收益的70%,，村委會(huì)分成收益的30%用于發(fā)展村集體經(jīng)濟(jì),。有效整合了多方資源，優(yōu)勢互補(bǔ),，促進(jìn)了農(nóng)戶（貧困戶）增收,、村集體經(jīng)濟(jì)壯大和公司發(fā)展。為此,，公司無償提供3萬元給水北村作為前期啟動(dòng)資金,，還墊資建設(shè)了部分雞舍?！皞魑段牟u公司提供雞苗,、飼料，免費(fèi)派技術(shù)人員上門指導(dǎo),，手把手教我們養(yǎng)殖技術(shù),，還以不低于市場均價(jià)的‘保底價(jià)’收購，解決了文昌雞銷售的難題,?！表n亞穎說，自從跟著傳味養(yǎng)殖文昌雞,，他的生活就有了保障,，“穩(wěn)定的收益，比出去打工要強(qiáng)”,。

另一方面,，傳味公司打造示范樣板調(diào)動(dòng)村民發(fā)展積極性。為了打消貧困戶的養(yǎng)殖顧慮,，養(yǎng)殖期間,，公司按每人每月1500元的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)農(nóng)戶發(fā)放一年生活補(bǔ)貼,。2018年5月,，第一批養(yǎng)殖文昌雞的韓之敏、韓森元兩戶貧困戶養(yǎng)殖的2.8萬只文昌雞成功出欄,，兩人共獲得純收益8.07萬元,?？吹叫Ч遑毨艏娂娨蠹用损B(yǎng)殖,。截至2021年6月,，水北村委會(huì)養(yǎng)殖規(guī)模已經(jīng)從起初的8個(gè)雞舍發(fā)展到90個(gè)雞舍，先后出欄86萬只文昌雞,，累計(jì)純收益385萬元,。

村民致富了，村集體實(shí)力增強(qiáng)了,，曾經(jīng)的貧困村如今正在建設(shè)美麗鄉(xiāng)村,，人們生活水平不斷提高，環(huán)境美化不斷改觀,，很多外出村民紛紛返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)就業(yè),。目前，傳味“公司+村集體+農(nóng)戶”模式已在文昌市,、瓊中縣,、瓊海市、樂東縣的15個(gè)村成功復(fù)制,、開花結(jié)果,。

“公司+農(nóng)戶”

提升農(nóng)戶發(fā)展能力

在文昌市公坡鎮(zhèn)五一村，潘先叁通過與傳為公司合作,，加盟養(yǎng)殖,，成功改善了一家七口人的生活?！凹用损B(yǎng)殖前也試過不少工作,，大兒子還去廣東打工，但也只能勉強(qiáng)維持生計(jì),，”相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，自2015年起，潘先叁正式加盟傳味公司,，負(fù)責(zé)養(yǎng)殖,，期間，傳味公司派技術(shù)專員對(duì)其進(jìn)行指導(dǎo)和幫助,，截至2021年10月，潘先叁家靠著養(yǎng)殖文昌雞累積獲得純收益79.13萬元,，改善了家里的經(jīng)濟(jì)狀況,。

“公司+農(nóng)戶”的模式是傳味公司實(shí)施范圍最廣、取得成效最多的模式,，通過帶動(dòng)普通農(nóng)戶發(fā)展產(chǎn)業(yè),、提高農(nóng)戶養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖水平，提升農(nóng)戶發(fā)展能力與積極性。

一方面,，公司利用種雞場,、孵化廠、育肥場,、食品加工廠和農(nóng)戶合作的養(yǎng)殖場,，在當(dāng)?shù)貛?dòng)農(nóng)民發(fā)展文昌雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，每年可解決農(nóng)民就業(yè)崗位1500多個(gè),。充分發(fā)揮4個(gè)技術(shù)服務(wù)站,、1個(gè)文昌雞集中轉(zhuǎn)運(yùn)站、合作有機(jī)肥廠和區(qū)域委托合作的62家銷售經(jīng)銷商網(wǎng)點(diǎn)等站點(diǎn)的務(wù)工需求,，優(yōu)先錄用當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶勞工就業(yè),，增加其勞務(wù)收入。此外,，定期舉辦實(shí)用養(yǎng)殖技術(shù),、就業(yè)技能培訓(xùn)班，提升務(wù)工農(nóng)民就業(yè)技術(shù)水平,，拓寬就業(yè)渠道和門路,，每年提供就業(yè)崗位80多個(gè)、散工就業(yè)1650人次,。

據(jù)了解,，傳味公司聯(lián)合5家企業(yè)、合作社等,，組建了文昌雞產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體,，積極引導(dǎo)當(dāng)?shù)?00多戶農(nóng)民養(yǎng)雞創(chuàng)業(yè)，為他們創(chuàng)業(yè)提供必要的技術(shù),、品牌,、市場等資源保障，培育成為企業(yè)優(yōu)秀的合作伙伴,。

另一方面,，公司引導(dǎo)農(nóng)戶直接加盟公司養(yǎng)殖，公司免費(fèi)提供雞苗,、飼料,、防疫和技術(shù)服務(wù)，并定價(jià)保利潤回收產(chǎn)品,，確保農(nóng)戶（貧困戶）養(yǎng)殖利潤不低于3.5元/只,。

“通過讓農(nóng)戶掌握一門實(shí)用養(yǎng)殖技術(shù)，帶動(dòng)他們脫貧致富,?！痹趥魑豆究磥?，授人以魚不如授人以漁。目前,，傳味公司幫扶帶動(dòng)貧困人口4686戶,、15699人。2020年,，加盟傳味公司養(yǎng)殖的貧困戶,，戶均純收益9.68萬元，做到了帶動(dòng)一戶,、脫貧一戶,，當(dāng)年幫扶、當(dāng)年脫貧,。

未來,，傳味公司將繼續(xù)扎根農(nóng)村，為解決農(nóng)民就業(yè),、帶動(dòng)農(nóng)民增收,、促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展努力奮斗，不斷促進(jìn)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng),，推廣“傳味鄉(xiāng)村振興模式”,，充分發(fā)揮聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)作用，全面助力鄉(xiāng)村振興,。

圖片來源 | 海南日?qǐng)?bào),、受訪者提供等

整編 | 陳地杰

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