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大健康產業(yè)定義 我國大健康產業(yè)發(fā)展概況 我國大健康產業(yè)細分市場分析 功能性食品助力大健康產業(yè)發(fā)展
稻米營養(yǎng)功能食品應用 國內外稻谷生產及消費現(xiàn)狀 市場上稻米為主要原料產品 稻米精深加工全產業(yè)鏈模式 國內外稻米加工業(yè)發(fā)展趨勢 未來我國稻米加工發(fā)展重點
果蔬功能因子利用理論知識 果蔬功能因子利用主要技術 果蔬功能因子利用應用案例 肉品營養(yǎng)價值與新型加工技術
肉品營養(yǎng)價值：膳食寶塔推薦，肉品產量,、產值情況,，產業(yè)發(fā)展階段判斷,，肉品營養(yǎng)概況,，畜肉營養(yǎng)組成與價值，禽肉營養(yǎng)組成與價值,，加工對提升肉品營養(yǎng)的影響,，加工對降低肉品危害物的影響；
新型加工技術：生鮮肉柔性組合保鮮技術,，3S肉制品加工技術,，4R肉制品加工技術，營養(yǎng)方便休閑肉制品加工技術
居民健康與油脂消費 為什么要吃油,，吃多少油好 什么是中國好油,，如何選好油 如何科學用油 油脂產業(yè)展望與健康中國
茶葉主要品類的品質特征
茶葉的健康功效,，從傳統(tǒng)中醫(yī)和現(xiàn)代科學兩個層面，介紹茶葉的主要功能成分和健康功效
如何科學飲茶,，從泡茶的器具,、用水和茶水比等因素，介紹如何充分彰顯茶葉的感官品質
怎么衡量一種奶品的質量,？如何生產優(yōu)質奶,？
消費者近年來對進口奶認知有哪些改變？
我國人民奶的消費量在世界是一個什么水平,？
“優(yōu)質乳工程”對優(yōu)質乳的生產做了哪些工作,？
怎么看待牛奶產業(yè)發(fā)展與疫情防控？
黑色營養(yǎng)食品加工關鍵技術
亞熱帶果蔬功能食品設計創(chuàng)制的營養(yǎng)學基礎與加工關鍵技術
以特色農產品為基質的特醫(yī)食品設計創(chuàng)制關鍵技術
傳統(tǒng)糧油食品品質提升與副產物綜合利用關鍵技術
基本概況：藥食同源,，功能食品,，食藥同源類功能食品
藥食同源類功能性食品演變：國外藥食同源類功能食品發(fā)展概況，我國藥食同源類功能食品發(fā)展概況,，藥食同源類功能食品的演變
藥食同源類功能性食品未來
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