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全球超40個國家地區(qū)都在吃這條魚,！烤制加工后魚價增6倍以上,！

2021-10-19 23:29:32 11463 閱讀


吳川：將羅非烤魚打造成湛江的“螺螄粉”,。

在地方特色食品工業(yè)中,，廣西螺螄粉已實現(xiàn)百億產(chǎn)值,，打造了最火爆的“頂流神話”,?！安亮两许憛谴爵~品牌,，將羅非烤魚打造成湛江的‘螺螄粉’,?！?0月16日,，中共吳川市委書記龐曉冬出席2021中國（東莞）農(nóng)產(chǎn)品食品化工程中央廚房（預(yù)制菜）峰會,，并發(fā)表主題演講，分享“吳川烤魚”品牌打造經(jīng)驗,。

吳川市委書記龐曉冬


有條件,、有基礎(chǔ)、有潛力,，筑牢烤魚產(chǎn)業(yè)基石
“吳川水域開闊水質(zhì)上乘,，產(chǎn)出的羅非魚肉質(zhì)鮮美，為烤魚產(chǎn)業(yè)提供了得天獨厚的自然條件和廣闊空間,?！饼嫊远硎尽谴ㄊ鞋F(xiàn)有上規(guī)模的淡水養(yǎng)殖戶610多戶,，2020年羅非魚產(chǎn)量超10萬噸,，年產(chǎn)值超8億元，為烤魚產(chǎn)業(yè)提供了堅實物質(zhì)條件,。
據(jù)介紹,，吳川淡水魚產(chǎn)業(yè)已從20世紀(jì)初的單一養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)樯罴庸ぎa(chǎn)業(yè)。以切片加工,、冷藏等技術(shù)處理的吳川烤魚,，實現(xiàn)了從原始食材到預(yù)制菜品工業(yè)化量產(chǎn)、從“養(yǎng)殖”到“餐桌”的轉(zhuǎn)變,。目前,，吳川烤魚已經(jīng)深度布局國內(nèi)餐飲、流通,、商超,、電商等市場，遍及全球40多個國家和地區(qū),。
“吳川烤魚產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實,，市場潛力巨大，給羅非魚打開了新的價值空間和市場空間,?！饼嫊远瑢α_非烤魚的前景充滿信心?！俺B(tài)下,，羅非魚原料魚塘頭價為3-5元/斤，烤制加工后價格能放大6至7倍,，開辟農(nóng)民致富增收的新路徑,。”
規(guī)?；?、數(shù)字化、品牌化,，推動烤魚深入市場
農(nóng)產(chǎn)品原料質(zhì)量的好壞,，直接影響到預(yù)制菜產(chǎn)品的優(yōu)劣。為保證吳川烤魚的優(yōu)良品質(zhì),，吳川市大力推廣生態(tài)健康養(yǎng)殖,，建立從池塘到餐桌的質(zhì)量安全可追溯制度，提高養(yǎng)殖產(chǎn)能,，為“吳川烤魚”提供源源不斷的優(yōu)質(zhì)原料,。
近年來，吳川市全面落實產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)扶持政策,，大力培育淡水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),，其中規(guī)模最大的世界級水產(chǎn)龍頭企業(yè)是湛江國聯(lián)水產(chǎn)。其堅持智能化,、數(shù)字化改造,，兩大“明星”產(chǎn)品“麻辣風(fēng)味烤魚”和“蒜香風(fēng)味烤魚”，受到市場歡迎,?！皡谴爵~將以安全、優(yōu)質(zhì),、健康的產(chǎn)品理念,，打造央廚精品，搶跑萬億賽道,?！饼嫊远硎?。
為進(jìn)一步擦亮“吳川烤魚”品牌，吳川烤魚入駐廣東農(nóng)產(chǎn)品保供穩(wěn)價安心平臺中央廚房線上專區(qū),。同時還通過短視頻平臺打造創(chuàng)意話題傳播,。龐曉冬表示，希望能不斷豐富“魚”文化,，講好“魚”故事,，做好“魚”文章，全方位,、多層次,、立體化推廣“吳川烤魚”，使之成為現(xiàn)象級區(qū)域公用品牌,，打造成為湛江的“螺螄粉”,。
搭平臺、強(qiáng)引領(lǐng),、聚合力,，擦亮吳川烤魚品牌
“品牌建設(shè)需要源源不斷地注入力量，吳川將進(jìn)一步激活各方資源,，讓政府搭臺,，引企業(yè)唱戲，促社會參與,?！饼嫊远赋觥?/span>
在未來,，吳川市將強(qiáng)化統(tǒng)籌協(xié)調(diào),，構(gòu)建吳川烤魚“12221”市場體系及政策支持體系，打通上升通道,，加快吳川烤魚區(qū)域公用品牌建設(shè),。與此同時，以企業(yè)為主體,，扶持吳川烤魚中小微企業(yè)發(fā)展和打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)銷集群,，讓“吳川烤魚”走出廣東、走向世界,，建設(shè)成為“粵字號”農(nóng)業(yè)知名品牌,。
在人才培訓(xùn)方面，依托“廣東百萬農(nóng)民線上培訓(xùn)工程”,，組織互聯(lián)網(wǎng)市場人才培訓(xùn)班,，為吳川市培養(yǎng)烤魚產(chǎn)品電商人才；借助媒體平臺傳播價值，更深,、更廣提升“吳川烤魚”在粵港澳大灣區(qū),、全國乃至全世界的品牌知名度、美譽(yù)度,。

轉(zhuǎn)載聲明

來源：南方+·南方農(nóng)村報,，記者：林曉嵐

本期編輯：楊玲（微信名 Young昂，微信號 Young-fight,，新聞爆料、轉(zhuǎn)載授權(quán)請加微信）

熱點回顧



2021’“中華好蟹”大會

暨第二屆中國河蟹全產(chǎn)業(yè)鏈高端品牌論壇

重磅來襲,！


為了推廣優(yōu)質(zhì)大閘蟹品牌,，作為水產(chǎn)專業(yè)領(lǐng)軍媒體，農(nóng)財寶典,、蟹行家,、大國漁業(yè)打造出承載面更廣更全的公域品牌“中華好蟹”，自系列活動舉辦以來，”尋找中華好蟹“已成為行業(yè)標(biāo)桿活動,，得到行業(yè)人士廣泛認(rèn)同,。


農(nóng)財寶典、蟹行家,、大國漁業(yè)將繼續(xù)充分發(fā)揮專業(yè)媒體的導(dǎo)向引領(lǐng)作用,，聯(lián)合相關(guān)政府部門、知名科研院校,、權(quán)威檢測機(jī)構(gòu),、影響力行業(yè)組織等，繼續(xù)“尋找中華好蟹&中華好蟹苗”公益活動,，圍繞“好苗+好水+好料+好管理=好蟹”,，策劃事件營銷，尋找各大主產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)河蟹養(yǎng)戶,，樹立高品質(zhì)高效益的典型,；探訪崇明、啟東,、如東,、射陽蟹苗繁育基地，走訪全國河蟹主產(chǎn)區(qū)扣蟹,、成蟹養(yǎng)殖塘口及規(guī)?；B(yǎng)殖場，強(qiáng)化業(yè)內(nèi)對品牌蟹苗的認(rèn)識,，建立好蟹苗標(biāo)準(zhǔn),，樹立產(chǎn)業(yè)新榜樣，從源頭上推動中國河蟹產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展,。


— 組織架構(gòu) —

主辦單位：
南方報業(yè)傳媒集團(tuán)

承辦單位：
南方農(nóng)村報社,、農(nóng)財寶典、蟹行家,、大國漁業(yè)
中國大閘蟹千畝養(yǎng)殖基地聯(lián)盟

指導(dǎo)單位：
中國漁業(yè)協(xié)會水產(chǎn)商貿(mào)分會

戰(zhàn)略合作單位：
……
聯(lián)合承辦單位：
……
協(xié)辦單位：
……
支持單位：
……
（火熱招商中,，歡迎優(yōu)秀企業(yè)加入）

支持媒體：南方日報、南方都市報,、21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道,、大粵網(wǎng)、南方周末,、今日頭條,、網(wǎng)易新聞、騰訊新聞,、抖音,、快手,、新華網(wǎng)、人民網(wǎng)……

— 時間地點 —

11月初·江蘇

— 活動形式與流程 —

（1）啟動活動,，線上發(fā)酵預(yù)熱
農(nóng)財寶典,、蟹行家、大國漁業(yè)線上啟動“尋找中華好蟹&中華好蟹苗”活動,，設(shè)計創(chuàng)意廣告與 H5 在朋友圈刷屏,、制作抖音、快手視頻,、發(fā)布微信廣告等,，持續(xù)在線上發(fā)酵，最大限度覆蓋河蟹主產(chǎn)區(qū)從業(yè)者,。

（2）實地走訪,、直播大眼幼體繁育基地，扣蟹養(yǎng)殖基地,、成蟹養(yǎng)殖基地
制作活動旗、橫幅,、海報等,，內(nèi)容元素包括“尋找中華好蟹&中華好蟹苗”主題等內(nèi)容，農(nóng)財寶典,、蟹行家,、大國漁業(yè)調(diào)研團(tuán)走訪、直播大眼幼體繁育基地,，扣蟹養(yǎng)殖基地,、成蟹養(yǎng)殖基地等，持續(xù)保持活動熱度,；走訪調(diào)研結(jié)束后,，“農(nóng)財寶典水產(chǎn)版”、“蟹行家”微信平臺推送相關(guān)報道,，報道形式圖文并茂,，同時嫁接走訪單位經(jīng)營理念等內(nèi)容。

（3）舉行大型產(chǎn)業(yè)交流會,、頒獎典禮
11月,，在河蟹主產(chǎn)區(qū)江蘇舉辦2021’中華好蟹大會暨第二屆中國河蟹全產(chǎn)業(yè)鏈高端論壇，同期發(fā)布《2021中國河蟹最佳種質(zhì)獎》,、《2021中國好蟹苗品牌》,、 《2021中國好蟹苗扣蟹養(yǎng)殖基地十強(qiáng)》、《育苗匠》,、《養(yǎng)蟹匠》,、《中國河蟹飼料品牌（育苗料、發(fā)酵料、成蟹料）》,、《2021中國河蟹全產(chǎn)業(yè)鏈調(diào)研報告》等,。

（4）打造線上云展會
利用南方報業(yè)傳媒集團(tuán)的媒體資源，打造一個大閘蟹線上展覽會,，開設(shè)專家團(tuán),、供貨團(tuán)、采購團(tuán),，通過圖文報道,、政策解讀、視頻直播等方式廣泛宣傳大閘蟹,，打通養(yǎng)殖端—流通端—消費端,。擬在大國漁業(yè)抖音小店上開設(shè)“中華好蟹”專欄店鋪?！爸袊箝l蟹千畝養(yǎng)殖基地聯(lián)盟”成員優(yōu)先進(jìn)駐,。

（5）全媒體宣傳
南方農(nóng)村報、農(nóng)財寶典,、蟹行家等多個微信平臺,、抖音、快手,、報紙,、雜志多位一體報道

— 熱點話題 —

??搜尋“育苗匠”TOP10


??搜尋“養(yǎng)蟹匠”TOP10


??搜尋“中華好蟹”TOP20


??匯聚400名優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖大戶、蟹苗經(jīng)銷商,、蟹販子


??從“陽澄湖”大閘蟹區(qū)域品牌到“中華好蟹”全域品牌的升級打造


??新消費形態(tài)崛起,，大閘蟹銷售如何抓住“云”風(fēng)口？


??邀請專家探討解讀最優(yōu)養(yǎng)殖模式


??權(quán)威專家解讀河蟹飼料研究現(xiàn)狀


??河蟹產(chǎn)業(yè)的再延伸：河蟹的加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀


??從種,、苗,、養(yǎng)、投入品,、漁機(jī),、加工等，尋找全產(chǎn)業(yè)鏈貢獻(xiàn)企業(yè),、組織,、個人


??通過走訪，跟著鏡頭帶領(lǐng)粉絲們直擊各地河蟹一線美景,，品嘗好蟹


……


— 參會對象 —

政府相關(guān)部門負(fù)責(zé)人
業(yè)內(nèi)專家學(xué)者
飼料,、動保、苗種,、
器械,、加工,、流通等人員
經(jīng)銷商
育苗高手
匠心養(yǎng)蟹人
流通商
……

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