優(yōu)質(zhì)種蝦“卡脖子”現(xiàn)象日益凸顯,，要想打破南美白對(duì)蝦發(fā)展瓶頸,，必須從品種上進(jìn)行改良或自主研發(fā)。
“這兩臺(tái)設(shè)備是用于水處理的超濾機(jī),，單價(jià)近百萬(wàn)”“這是育苗車間,，全程使用微生物制劑喂養(yǎng)”……近日，記者走進(jìn)位于湛江遂溪縣的廣東海茂投資有限公司（下稱“海茂投資”）育苗基地,，公司負(fù)責(zé)人冼凌飛便一一介紹公司家當(dāng),。“用于蝦苗養(yǎng)殖的水，比人飲用的水還要干凈,?！比绻皇琴栾w的介紹，很難想象,，每天擺在老百姓餐桌上的蝦,，用于育苗的各種硬件這么先進(jìn)、軟件要求如此之高,。
經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展,，該公司成功選育出南美白對(duì)蝦新品種——“中科1號(hào)”，公司逐步建立起130個(gè)家系的南美白對(duì)蝦核心育種群體,。另一家以水產(chǎn)飼料起家的龍頭企業(yè)——廣東海大集團(tuán)股份有限公司（下稱“海大集團(tuán)”）,，經(jīng)過多年的耕耘，也成為南美白對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)中的“佼佼者”,，公司選育出的“海興農(nóng)2號(hào)”南美白對(duì)蝦,，在生長(zhǎng)速度等方面表現(xiàn)突出，成功打破國(guó)外對(duì)優(yōu)質(zhì)蝦苗的壟斷,。經(jīng)過近20年的育種之路,，以廣東為突出代表的中國(guó)南美白對(duì)蝦種業(yè)加速崛起，打破國(guó)外長(zhǎng)期壟斷,，成功躋身世界第一方陣,。越來越多的國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)對(duì)蝦“蹦”上百姓的餐桌。
因?yàn)檫@個(gè)原因,，外來蝦種廣受歡迎
南美白對(duì)蝦原產(chǎn)于南美洲熱帶海域,，與斑節(jié)對(duì)蝦、中國(guó)對(duì)蝦和日本對(duì)蝦一同被譽(yù)為“對(duì)蝦四天王”,，1988年由中國(guó)科學(xué)院海洋研究所首次從美國(guó)引入中國(guó),。“從我國(guó)的對(duì)蝦養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展歷程看，最令人頭疼的就是層出不窮的病害,，其中白斑綜合征的死亡率高達(dá)95%-98%,?！眹?guó)家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中山大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授何建國(guó)說,，上世紀(jì)90年代,，因白斑綜合征病毒肆虐，我國(guó)傳統(tǒng)對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)遭受嚴(yán)重打擊,，全國(guó)養(yǎng)殖的對(duì)蝦大約死了70%，1992年我國(guó)對(duì)蝦產(chǎn)量有22萬(wàn)噸,，到1997年就只剩6萬(wàn)多噸了,。
國(guó)內(nèi)一些對(duì)蝦養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)現(xiàn)，南美白對(duì)蝦抗病性較好,。1996年,，海茂投資從臺(tái)灣引入南美白對(duì)蝦幼體進(jìn)行養(yǎng)殖和培育，相比起本地種,，其對(duì)多種病害都具有較強(qiáng)的抗病性,，“只有這種蝦，一養(yǎng)就活,！”海茂投資董事長(zhǎng)陳國(guó)良回憶道,。此后，國(guó)內(nèi)越來越多的蝦苗企業(yè)開始引進(jìn)南美白對(duì)蝦,，養(yǎng)殖規(guī)模迅速擴(kuò)大,。2007年，海大集團(tuán)從國(guó)外引進(jìn)了一批南美白對(duì)蝦苗,，養(yǎng)殖上市后獲得了超乎預(yù)期的市場(chǎng)反響,。“當(dāng)時(shí)養(yǎng)殖戶買我們的蝦苗都要靠搶的,?！睆V東海大集團(tuán)副總裁、廣東海興農(nóng)集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)江謝武說,。很快,，南美白對(duì)蝦成為國(guó)內(nèi)市場(chǎng)最受歡迎的對(duì)蝦品種，市場(chǎng)上火爆的需求引得海茂投資,、海大集團(tuán)等蝦苗公司積極投產(chǎn),。由于是外來種，國(guó)內(nèi)企業(yè)獲取南美白對(duì)蝦優(yōu)質(zhì)蝦苗和親蝦的唯一方式就是從國(guó)外購(gòu)買,，養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大不斷推高價(jià)格,。以主要的種蝦公司之一——美國(guó)對(duì)蝦改良系統(tǒng)有限公司（SIS）親蝦價(jià)格為例,，2007年是35美元/尾,，2013年增加到了55美元/尾。同時(shí),，優(yōu)質(zhì)種蝦“卡脖子”現(xiàn)象日益凸顯：一些國(guó)家通過控種技術(shù)，每次提供給我國(guó)的親本只是兩個(gè)家系雜交的子一代,，可以滿足短期養(yǎng)殖的需要,，但不具備進(jìn)一步選育的遺傳資源，用傳統(tǒng)育種方法幾乎不可能選育出良種,?！耙话闱闆r下，引進(jìn)的親本,，半年就要被淘汰,，不然后代的性狀會(huì)很差，養(yǎng)殖收益很低,?！币晃恍袃?nèi)人士說。
這些原因使得國(guó)內(nèi)企業(yè)只能通過每年進(jìn)口親蝦來培養(yǎng)蝦苗,，經(jīng)營(yíng)成本大幅上升,。系列聯(lián)合攻關(guān)，破解種蝦來源難題
業(yè)內(nèi)有識(shí)之士認(rèn)識(shí)到,，要想打破南美白對(duì)蝦發(fā)展瓶頸,，必須從品種上進(jìn)行改良或自主研發(fā)。2002年,，中山大學(xué)與廣東恒興集團(tuán)有限公司等單位聯(lián)合率先開展南美白對(duì)蝦的選育研究工作,，爭(zhēng)取到國(guó)家項(xiàng)目支持，開始做種蝦選育,。
選育單位以美國(guó)夏威夷某研究所親蝦為基礎(chǔ)群體,，經(jīng)連續(xù)5代群體選育獲得的新品種“中興1號(hào)”，該品種于2010年通過第四屆全國(guó)水產(chǎn)原種和良種審定委員會(huì)的審定,。海茂投資則自2003年開始,，與中國(guó)科學(xué)院南海海洋研究所等單位聯(lián)合科研攻關(guān)，在收集的10個(gè)不同來源的群體基礎(chǔ)上,，經(jīng)過2代群體選育與5代家系選育,，最終于2010年繁育出“中科1號(hào)”。以水產(chǎn)飼料起家的海大集團(tuán),，在介入水產(chǎn)養(yǎng)殖后,，愈發(fā)意識(shí)到種業(yè)的重要性，從2009年開始,，與中山大學(xué)等大學(xué)和科研單位合作,，以從美國(guó)、新加坡等國(guó)引進(jìn)的8批次凡納濱對(duì)蝦種蝦為基礎(chǔ)群體,，以生長(zhǎng)速度和成活率為目標(biāo)性狀,，采用BLUP（最佳線性無(wú)偏預(yù)測(cè)）選育技術(shù),，經(jīng)連續(xù)5代選育成“海興農(nóng)2號(hào)”。2017年,，“海興農(nóng)2號(hào)”被第五屆全國(guó)水產(chǎn)原種和良種審定委員會(huì)審定為水產(chǎn)新品種,。據(jù)海大集團(tuán)透露，目前“海興農(nóng)2號(hào)”在國(guó)內(nèi)蝦苗市場(chǎng)占有率位居首位,。海茂投資還另辟蹊徑,，于2015年聯(lián)合寧波天邦股份投資有限公司收購(gòu)了位于美國(guó)的Primo親蝦公司，這是第一個(gè)由國(guó)內(nèi)公司成功收購(gòu)國(guó)外親蝦公司的案例,。Primo公司以研發(fā)高抗病親蝦為主,，這使得海茂投資在親蝦的抗病性狀方面占據(jù)優(yōu)勢(shì)，公司之后推出的“普利茂”高抗蝦苗產(chǎn)品非常暢銷,，除了滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)外,，還遠(yuǎn)銷東南亞等國(guó)家,。科研機(jī)構(gòu)和龍頭企業(yè)的聯(lián)手奮力攻關(guān),，使我國(guó)南美白對(duì)蝦育種水平實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍。據(jù)統(tǒng)計(jì),，目前獲得國(guó)家認(rèn)定的南美白對(duì)蝦新品種共有九個(gè),，“目前全國(guó)總的南美白對(duì)蝦蝦苗產(chǎn)量在5500億尾左右，其中良種對(duì)蝦蝦苗產(chǎn)量大約有2500億尾,，可以說這些新品種的出現(xiàn),，真正打破了過去長(zhǎng)期依賴外國(guó)種源的局面?！焙谓▏?guó)說,。“總體上看，我國(guó)目前自主繁育的南美白對(duì)蝦品種已達(dá)到國(guó)際一流水平,，處在第一方陣,。在新的育種技術(shù)上，我們先走一步,，目前著力發(fā)展分子設(shè)計(jì)育種技術(shù),。”何建國(guó)進(jìn)一步表示,，部分新品種生長(zhǎng)速度已經(jīng)與國(guó)際頂尖水平相持平,。
回首來路,，南美白對(duì)蝦的自主繁育并非一片坦途,。首先，找到好的育種基地不容易,。家系選育的方法對(duì)場(chǎng)地的要求高,，針對(duì)不同家系需要建立不同環(huán)境,、水質(zhì)的養(yǎng)殖池，家系越多,，占用的場(chǎng)地也越多,。江謝武帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)花費(fèi)了數(shù)年時(shí)間，奔走全國(guó),，才尋找到合適的地區(qū)建廠養(yǎng)殖,。“為了尋找到合適的育種基地,，我的車那幾年開了30萬(wàn)公里,！”江謝武回憶道。其次,，種業(yè)是個(gè)“精細(xì)活兒”,，即便技術(shù)方法上實(shí)現(xiàn)了突破,，車間設(shè)備,、經(jīng)營(yíng)管理的投入也一點(diǎn)不能落下。
對(duì)蝦的整個(gè)育種過程中,，疾病防治尤為重要,，“車間、設(shè)備,、人員,、水，甚至空氣都要消毒,?！焙谓▏?guó)提到,。對(duì)這一點(diǎn),，江謝武感受尤為深刻，據(jù)他回憶,，2009年9月3日,，一批價(jià)值不菲的育成蝦苗因?yàn)椴豢茖W(xué)的飼料投放而感染了病毒，導(dǎo)致大批蝦苗死去,。“至今,，每年的9月3日，海興農(nóng)的全體員工都會(huì)閉眼沉思三分鐘,，反思自己在工作中是否出現(xiàn)過紕漏,，這項(xiàng)活動(dòng)在海大內(nèi)部被稱為‘沉思日’?！闭劶斑@次教訓(xùn),，江謝武的表情十分沉重。在何建國(guó)看來,，未來的南美白對(duì)蝦育種,，應(yīng)該應(yīng)用更多前沿科技，如分子設(shè)計(jì)育種等,。為此,，海大集團(tuán)在人才,、研發(fā)投入等方面持續(xù)發(fā)力。據(jù)統(tǒng)計(jì),，海大集團(tuán)目前水產(chǎn)種業(yè)研發(fā)板塊有員工1000多人,，核心育種研發(fā)人員300多人，種苗生產(chǎn)推廣隊(duì)伍2000多人,，已經(jīng)組建起了一支以“產(chǎn)學(xué)研合作專家+博士+碩士+專業(yè)技術(shù)人員”為核心的高水平創(chuàng)新隊(duì)伍,，“我們對(duì)于種業(yè)的研發(fā)投入，都是上不封頂?shù)??！苯x武說。
“目前全國(guó)南美白對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)中約一半為非良種化的苗,，未來肯定要全面推廣良種化,。”何建國(guó)說,，南美白對(duì)蝦種業(yè)發(fā)展還有巨大潛力,。智庫(kù)觀察：蝦種業(yè)發(fā)展迎來新機(jī)遇
水產(chǎn)品育種風(fēng)險(xiǎn)非常大，不僅前期投入高,，失敗風(fēng)險(xiǎn)大,，投資回報(bào)期較長(zhǎng)。優(yōu)質(zhì)南美白對(duì)蝦育種更是如此,，記者調(diào)研走訪中了解到,，從親本選擇到種蝦選育再到市場(chǎng)推廣，一個(gè)成熟品種的誕生至少需要10年時(shí)間,。因而不少企業(yè)望而卻步,。南美白對(duì)蝦自1988年引進(jìn)我國(guó)并研究推廣至今，其中前10年育種工作都未取得實(shí)質(zhì)性突破,。直到1995年國(guó)家“種子工程”提出,，以及一些國(guó)家支持項(xiàng)目的實(shí)施，我國(guó)南美白對(duì)蝦的育種與養(yǎng)殖才真正步入高速發(fā)展的軌道,，一批批國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蝦苗開始涌現(xiàn)市場(chǎng),。當(dāng)前，我國(guó)種業(yè)發(fā)展迎來新的重大機(jī)遇,。一方面,，中央高度重視種業(yè)發(fā)展，全國(guó)各地爭(zhēng)相出臺(tái)種業(yè)新政策,，為打好種業(yè)翻身仗和開展種源“卡脖子”技術(shù)攻關(guān)注入政策信心,。另一方面，技術(shù)創(chuàng)新與人才發(fā)展為對(duì)蝦種業(yè)升級(jí)提供有利條件,。目前我國(guó)在對(duì)蝦育種和育苗技術(shù)上均有所突破,，現(xiàn)代分子設(shè)計(jì)育種,、聯(lián)合育種、生態(tài)育苗等新技術(shù),、新模式的出現(xiàn),，人才集聚與產(chǎn)學(xué)研有機(jī)結(jié)合的不斷推進(jìn)，都將為蝦種業(yè)的發(fā)展帶來強(qiáng)大助推力,。文章來源：南方+,，作者：黃進(jìn) 實(shí)習(xí)生 沐興鈺 韋煜嘉，海報(bào)設(shè)計(jì)：譚唯,，策劃統(tǒng)籌：王溪勇 黃應(yīng)來,。轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。
本期編輯：鄭燕云（微信號(hào)zhengyyun11,，新聞爆料,、轉(zhuǎn)載授權(quán)請(qǐng)加微信）
大汪子,、外塘精養(yǎng)模式隨著養(yǎng)殖密度與產(chǎn)量的提升,，病害也在不斷加劇，養(yǎng)殖模式的升級(jí)方向在哪里,？
山東東營(yíng)新建的約1萬(wàn)張小棚養(yǎng)殖情況如何,？主要的問題都有哪些，可復(fù)制性如何,？
無(wú)論哪種模式,，苗種依然是最為關(guān)鍵的要素,，選苗風(fēng)向有哪些最新變化？
新興的標(biāo)大苗模式在北方的應(yīng)用難點(diǎn)都有哪些,？
為了解決北方養(yǎng)蝦難題,，推動(dòng)中國(guó)養(yǎng)蝦現(xiàn)代化進(jìn)程，作為中國(guó)水產(chǎn)行業(yè)最具影響力和公信力的專業(yè)媒體,，南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán),、南方農(nóng)村報(bào)、農(nóng)財(cái)寶典-大國(guó)漁業(yè)將隆重舉辦首屆中國(guó)工廠化養(yǎng)蝦大會(huì)暨第二屆對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)鏈高端品牌論壇,，聚焦于北方養(yǎng)蝦市場(chǎng),，深入了解養(yǎng)殖模式的演變，為行業(yè)尋找轉(zhuǎn)型標(biāo)桿,。同時(shí),，農(nóng)財(cái)寶典于2018年起，發(fā)起尋找中國(guó)好蝦苗,、全國(guó)良好商譽(yù)蝦苗標(biāo)粗場(chǎng)評(píng)選活動(dòng),，每年派出十余名記者持續(xù)走訪，致力尋找全國(guó)地區(qū)優(yōu)質(zhì)蝦苗終端供應(yīng)商,。如今,，調(diào)研對(duì)象已從苗種延伸到飼料、動(dòng)保,、設(shè)備等相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈,。為成功者加冕，為奮斗者加油,。農(nóng)財(cái)寶典打造全新的北方養(yǎng)蝦交流平臺(tái),，整合苗種、設(shè)備,、飼料,、動(dòng)保等優(yōu)質(zhì)資源，推進(jìn)產(chǎn)區(qū)相關(guān)配套優(yōu)化,，助推中國(guó)養(yǎng)蝦產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所東營(yíng)市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)管理中心南方農(nóng)村報(bào),、農(nóng)財(cái)寶典,、大國(guó)漁業(yè)對(duì)蝦工廠化養(yǎng)殖科技創(chuàng)新聯(lián)盟國(guó)家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系中國(guó)水產(chǎn)品流通與加工協(xié)會(huì)中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)蝦分會(huì)戰(zhàn)略合作單位：
正大集團(tuán)
聯(lián)合承辦單位：
恒興股份
海博集團(tuán)
銘治集團(tuán)
青島賽格林生物工程有限公司
安佑集團(tuán)
協(xié)辦單位：
比利時(shí)英偉水產(chǎn)集團(tuán)
海南遠(yuǎn)北生物科技有限公司
南通海大生物科技有限公司
支持單位：
南京軒凱生物科技股份有限公司
淄博通威飼料有限公司
青島海興智能裝備有限公司
廣州華峰生物科技有限公司
礦泉水冠名單位：
廈門艾保生物科技有限公司
座椅套冠名單位：
中海萬(wàn)弘集團(tuán)（AO親蝦）
支持媒體：南方日?qǐng)?bào)、南方都市報(bào),、21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道,、大粵網(wǎng)、南方周末、今日頭條,、騰訊新聞,、抖音、快手,、新華網(wǎng),、人民網(wǎng)……1、尋找工廠化養(yǎng)蝦大王TOP30,、外塘養(yǎng)蝦大王TOP302,、搭建政策制定者、監(jiān)管層與主流企業(yè)對(duì)話平臺(tái),，探討中國(guó)工廠化養(yǎng)蝦未來方向3,、尋找加溫設(shè)備、尾水處理設(shè)備等相關(guān)供應(yīng)商,，為轉(zhuǎn)型提供設(shè)備解決方案4,、揭露蝦苗行業(yè)亂象，尋找中國(guó)好蝦苗優(yōu)秀品牌,，樹立行業(yè)標(biāo)桿5,、打造北方高端對(duì)蝦苗種、動(dòng)保,、飼料等全產(chǎn)業(yè)鏈對(duì)接平臺(tái),，助推產(chǎn)業(yè)升級(jí)6、中國(guó)高端蝦苗,、高端飼料品牌十強(qiáng)1,、中國(guó)工廠化養(yǎng)蝦調(diào)研報(bào)告及未來趨勢(shì)分析2、工廠化養(yǎng)蝦最新環(huán)保政策解讀以及尾水排放與熱源的解決方案3,、對(duì)蝦飼料配方與工藝的升級(jí)趨勢(shì)4,、循環(huán)水和生物絮團(tuán)等零換水技術(shù)在工廠化上的應(yīng)用5、每平方從20到40斤,，揭秘工廠化養(yǎng)蝦模式的增產(chǎn)秘訣6,、新形勢(shì)下，對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)園運(yùn)行模式的可行性分析以及未來暢想7,、如何打造一套強(qiáng)大的生物安保體系：檢測(cè)與病原防控8,、民族種業(yè)振興，中國(guó)對(duì)蝦苗種最新研究進(jìn)展9,、大汪子與外塘精養(yǎng)模式的養(yǎng)蝦痛點(diǎn)與解決思路10、北方小棚模式的養(yǎng)殖現(xiàn)狀以及未來潛力11,、如何挑選一尾合格的蝦苗：再談苗種檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)12,、督促北方蝦苗市場(chǎng)良性發(fā)展：杜絕少苗、摻苗、無(wú)檢測(cè)等惡習(xí)1,、2021中國(guó)蝦業(yè)風(fēng)云榜頒獎(jiǎng)典禮??評(píng)選中國(guó)高端品牌飼料企業(yè)（中國(guó)工廠化最值得信賴蝦料品牌,、北方外塘蝦料十強(qiáng)、領(lǐng)軍企業(yè),、新銳企業(yè),、品牌力企業(yè)、產(chǎn)品力企業(yè),、服務(wù)力企業(yè)等）
??評(píng)選中國(guó)高端品牌蝦苗企業(yè)（中國(guó)工廠化好蝦苗,、北方外塘好蝦苗十強(qiáng)、年度領(lǐng)軍企業(yè),、年度蝦苗品牌,、年度新銳品牌等）
??評(píng)選優(yōu)秀動(dòng)保企業(yè)（年度動(dòng)保品牌、年度技術(shù)服務(wù)企業(yè),、年度動(dòng)保領(lǐng)軍企業(yè),、年度新銳企業(yè)）
??評(píng)選中國(guó)工廠化養(yǎng)蝦優(yōu)秀設(shè)備供應(yīng)商TOP10
??評(píng)選中國(guó)工廠化養(yǎng)蝦大王TOP30
??評(píng)選中國(guó)外塘養(yǎng)蝦大王TOP30
??評(píng)選中國(guó)蝦苗北方優(yōu)秀標(biāo)粗場(chǎng)TOP30
2、“環(huán)保壓力下,，探討中國(guó)工廠化養(yǎng)蝦的未來出路”總裁思想?yún)R3,、北方外塘養(yǎng)蝦：苗種、飼料,、管理的升級(jí)4,、閉門會(huì)：中國(guó)工廠化養(yǎng)蝦的機(jī)遇與挑戰(zhàn)
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