- 文 | 農(nóng)財(cái)寶典-大國漁業(yè)記者 莫景文
從現(xiàn)在起三年時(shí)間,，廣東要花大力氣，狠抓水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作,。9月17日上午，2021年廣東省水產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢培訓(xùn)課于南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)演播室進(jìn)行了網(wǎng)上直播,。今年5月,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)了《食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動(dòng)方案》的通知，6月,，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳召開“食用農(nóng)產(chǎn)品‘治違禁 控藥殘 促提升’三年行動(dòng)”部署視頻會(huì)議,。廣東是我國水產(chǎn)養(yǎng)殖大省，也是水產(chǎn)品消費(fèi)大省和南魚北運(yùn)的集散地,。近年來,，廣東水產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)例行監(jiān)測(cè)質(zhì)量合格率在98%以上,，保持高水平運(yùn)行。17日當(dāng)天,，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所副研究員尹怡,、深圳市添晨生物科技有限公司技術(shù)工程師莊鵬飛做客“農(nóng)財(cái)寶典云課堂”，分別講解了水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查抽樣技術(shù)及如何應(yīng)對(duì)日趨嚴(yán)格的食用農(nóng)產(chǎn)品管控,，助力提升水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平,，保障“舌尖上的安全”。
中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所副研究員尹怡（左二）,、深圳市添晨生物科技有限公司技術(shù)工程師莊鵬飛（左三）做客“農(nóng)財(cái)寶典云課堂”,。科學(xué)嚴(yán)格采樣，保障水產(chǎn)品安全尹怡介紹,，質(zhì)量安全監(jiān)督抽查抽樣工作,，由當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)行政主管部門或其執(zhí)法機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)，監(jiān)督抽查由省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳負(fù)責(zé)統(tǒng)籌規(guī)劃,，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)建立并更新監(jiān)管名錄,、實(shí)施監(jiān)督抽樣、后續(xù)執(zhí)法,，承檢機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)調(diào)研,、檢測(cè)和結(jié)果報(bào)送，被抽檢對(duì)象應(yīng)配合監(jiān)督抽查工作,，無正當(dāng)理由不得拒檢,。尹怡從抽樣準(zhǔn)備、現(xiàn)場(chǎng)抽樣,、現(xiàn)場(chǎng)制樣,、封樣交接、保存運(yùn)輸?shù)任鍌€(gè)方面系統(tǒng)介紹了廣東省水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查抽樣技術(shù),。其中,，現(xiàn)場(chǎng)抽樣要求采取隨機(jī)抽檢、明察暗訪,、飛行檢查等工作方式開展監(jiān)督抽查,，抽樣人員應(yīng)在被抽檢對(duì)象的代表陪同下實(shí)施抽樣，并共同確認(rèn)樣品的真實(shí)性,，抽樣人員不得私自改變被抽檢對(duì)象,。
尹怡在直播課上系統(tǒng)介紹了廣東省水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查抽樣技術(shù)。對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)制樣,，要遵循現(xiàn)場(chǎng)制樣的原則,。尹怡分別對(duì)魚、蝦,、蟹,、貝,、龜鱉類等制樣要求分別進(jìn)行了講解，并強(qiáng)調(diào)在現(xiàn)場(chǎng)制樣時(shí)要注意的事項(xiàng)?，F(xiàn)場(chǎng)制樣完成后,，對(duì)于封樣交接，要按照封樣要求,，在不破壞原始封條的情況下不能輕易被私自被打開或破壞，保證封存樣品來源的原始性,。采用聚乙烯自封塑料袋封樣的,，應(yīng)注意將袋內(nèi)的樣品標(biāo)簽信息面朝外；采用牛皮信封紙袋封樣的,，應(yīng)在封條上寫明樣品編號(hào),，樣品名稱等，方便溯源,，并按交接要求做好相應(yīng)的工作,。對(duì)于保存運(yùn)輸環(huán)節(jié)，尹怡強(qiáng)調(diào),，需要樣品在制樣封裝完成后,，必須采取必要的措施，保障樣品在保存和運(yùn)輸過程中的品質(zhì)不發(fā)生變化,，避免檢測(cè)結(jié)果失真影響監(jiān)督抽查后續(xù)工作的開展,。“食用農(nóng)產(chǎn)品合格證是農(nóng)產(chǎn)品的入市憑證,，是質(zhì)量安全合格承諾證,，每一個(gè)種養(yǎng)殖生產(chǎn)者要出證，人人會(huì)出證,?！鼻f鵬飛在做《食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度及應(yīng)用》報(bào)告時(shí)指出，食用農(nóng)產(chǎn)品合格證合格證及追溯制度已列入農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法修訂重要內(nèi)容,，勢(shì)在必行,。他從食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度、食用農(nóng)產(chǎn)品合格證系統(tǒng)及食用農(nóng)產(chǎn)品合格證開證操作步驟三大方面展開分享,。食用農(nóng)產(chǎn)品合格證是指借鑒工業(yè)品合格證管理模式,，食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者根據(jù)國家法律法規(guī)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),，在嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制要求的基礎(chǔ)上,，對(duì)所銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品自行開具并出具的質(zhì)量安全合格承諾證，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品合格上市,、帶證銷售,。
莊鵬飛指出,，食用農(nóng)產(chǎn)品合格證合格證及追溯制度已列入農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法修訂重要內(nèi)容，勢(shì)在必行,。
莊鵬飛羅列從2016-2020年相關(guān)政策文件,，尤其是國家市場(chǎng)監(jiān)管總局2020年7月3日表示：無產(chǎn)地證明、購貨憑證的水產(chǎn)品一律禁售禁用,。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《食用農(nóng)產(chǎn)品合格證管理辦法（試行）》辦法第二條指出：“食用農(nóng)產(chǎn)品合格證視同于產(chǎn)地證明,、購貨憑證和合格證明文件?！鼻f鵬飛表示,，政策趨勢(shì)是勢(shì)在必行，多部門開展了聯(lián)動(dòng)執(zhí)法,。莊鵬飛還對(duì)合格證的開具要求,，如統(tǒng)一樣式，“產(chǎn)品+合格證”配送等問題及合格證應(yīng)用案例進(jìn)行了說明,。
莊鵬飛還對(duì)電子合格證出證（激活）步驟 （手機(jī)端）,、（藍(lán)牙）打印紙質(zhì)合格證（手機(jī)端）和打印紙質(zhì)合格證（電腦端）分別進(jìn)行了演示，并說明了相關(guān)注意事項(xiàng),?！盁o論已有其他什么證，都不能代替食用農(nóng)產(chǎn)品合格證,?！鼻f鵬飛最后強(qiáng)調(diào)，種養(yǎng)殖生產(chǎn)者要對(duì)自己的產(chǎn)品能負(fù)責(zé),、能擔(dān)責(zé),。“這是我的產(chǎn)品,，我的產(chǎn)品我負(fù)責(zé),。”本文版權(quán)屬于農(nóng)財(cái)寶典（ncbd0000）,，未經(jīng)授權(quán),，謝絕轉(zhuǎn)載。
作者：農(nóng)財(cái)寶典-大國漁業(yè)記者 莫景文
本期編輯：鄭燕云（微信號(hào)zhengyyun11,，新聞爆料,、轉(zhuǎn)載授權(quán)請(qǐng)加微信）
▲ 點(diǎn)擊回顧2021中國水產(chǎn)業(yè)風(fēng)云榜頒獎(jiǎng)典禮現(xiàn)場(chǎng)
大汪子、外塘精養(yǎng)模式隨著養(yǎng)殖密度與產(chǎn)量的提升,，病害也在不斷加劇,，養(yǎng)殖模式的升級(jí)方向在哪里？
山東東營新建的約1萬張小棚養(yǎng)殖情況如何,？主要的問題都有哪些，可復(fù)制性如何,？
無論哪種模式,，苗種依然是最為關(guān)鍵的要素，選苗風(fēng)向有哪些最新變化,？
新興的標(biāo)大苗模式在北方的應(yīng)用難點(diǎn)都有哪些,？
為了解決北方養(yǎng)蝦難題，推動(dòng)中國養(yǎng)蝦現(xiàn)代化進(jìn)程,，作為中國水產(chǎn)行業(yè)最具影響力和公信力的專業(yè)媒體,，南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)、南方農(nóng)村報(bào),、農(nóng)財(cái)寶典-大國漁業(yè)將隆重舉辦首屆中國工廠化養(yǎng)蝦大會(huì)暨第二屆對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)鏈高端品牌論壇,，聚焦于北方養(yǎng)蝦市場(chǎng)，深入了解養(yǎng)殖模式的演變,，為行業(yè)尋找轉(zhuǎn)型標(biāo)桿,。同時(shí)，農(nóng)財(cái)寶典于2018年起,，發(fā)起尋找中國好蝦苗,、全國良好商譽(yù)蝦苗標(biāo)粗場(chǎng)評(píng)選活動(dòng)，每年派出十余名記者持續(xù)走訪,，致力尋找全國地區(qū)優(yōu)質(zhì)蝦苗終端供應(yīng)商,。如今，調(diào)研對(duì)象已從苗種延伸到飼料,、動(dòng)保,、設(shè)備等相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈。為成功者加冕，為奮斗者加油,。農(nóng)財(cái)寶典打造全新的北方養(yǎng)蝦交流平臺(tái),，整合苗種、設(shè)備,、飼料,、動(dòng)保等優(yōu)質(zhì)資源，推進(jìn)產(chǎn)區(qū)相關(guān)配套優(yōu)化,，助推中國養(yǎng)蝦產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所南方農(nóng)村報(bào),、農(nóng)財(cái)寶典,、大國漁業(yè)對(duì)蝦工廠化養(yǎng)殖科技創(chuàng)新聯(lián)盟國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系中國水產(chǎn)品流通與加工協(xié)會(huì)戰(zhàn)略合作單位：
正大集團(tuán)
聯(lián)合承辦單位：
恒興股份
海博集團(tuán)
銘治集團(tuán)
青島賽格林生物工程有限公司
協(xié)辦單位：
比利時(shí)英偉水產(chǎn)集團(tuán)
海南遠(yuǎn)北生物科技有限公司
南通海大生物科技有限公司
支持單位：
南京軒凱生物科技股份有限公司
礦泉水冠名單位：
廈門艾保生物科技有限公司
座椅套冠名單位：
中海萬弘集團(tuán)（AO親蝦）
支持媒體：南方日?qǐng)?bào)、南方都市報(bào),、21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道,、大粵網(wǎng)、南方周末,、今日頭條,、騰訊新聞、抖音,、快手,、新華網(wǎng)、人民網(wǎng)……1,、尋找工廠化養(yǎng)蝦大王TOP30,、外塘養(yǎng)蝦大王TOP302、搭建政策制定者,、監(jiān)管層與主流企業(yè)對(duì)話平臺(tái),，探討中國工廠化養(yǎng)蝦未來方向3、尋找加溫設(shè)備,、尾水處理設(shè)備等相關(guān)供應(yīng)商,，為轉(zhuǎn)型提供設(shè)備解決方案4、揭露蝦苗行業(yè)亂象,，尋找中國好蝦苗優(yōu)秀品牌,，樹立行業(yè)標(biāo)桿5、打造北方高端對(duì)蝦苗種,、動(dòng)保,、飼料等全產(chǎn)業(yè)鏈對(duì)接平臺(tái)，助推產(chǎn)業(yè)升級(jí)6,、中國高端蝦苗,、高端飼料品牌十強(qiáng)1、中國工廠化養(yǎng)蝦調(diào)研報(bào)告及未來趨勢(shì)分析2、工廠化養(yǎng)蝦最新環(huán)保政策解讀以及尾水排放與熱源的解決方案3,、對(duì)蝦飼料配方與工藝的升級(jí)趨勢(shì)4,、循環(huán)水和生物絮團(tuán)等零換水技術(shù)在工廠化上的應(yīng)用5、每平方從20到40斤,，揭秘工廠化養(yǎng)蝦模式的增產(chǎn)秘訣6,、新形勢(shì)下，對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)園運(yùn)行模式的可行性分析以及未來暢想7,、如何打造一套強(qiáng)大的生物安保體系：檢測(cè)與病原防控8,、民族種業(yè)振興，中國對(duì)蝦苗種最新研究進(jìn)展9,、大汪子與外塘精養(yǎng)模式的養(yǎng)蝦痛點(diǎn)與解決思路10,、北方小棚模式的養(yǎng)殖現(xiàn)狀以及未來潛力11、如何挑選一尾合格的蝦苗：再談苗種檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)12,、督促北方蝦苗市場(chǎng)良性發(fā)展：杜絕少苗,、摻苗、無檢測(cè)等惡習(xí)1,、2021中國蝦業(yè)風(fēng)云榜頒獎(jiǎng)典禮??評(píng)選中國高端品牌飼料企業(yè)（中國工廠化最值得信賴蝦料品牌,、北方外塘蝦料十強(qiáng)、領(lǐng)軍企業(yè),、新銳企業(yè)、品牌力企業(yè),、產(chǎn)品力企業(yè),、服務(wù)力企業(yè)等）
??評(píng)選中國高端品牌蝦苗企業(yè)（中國工廠化好蝦苗、北方外塘好蝦苗十強(qiáng),、年度領(lǐng)軍企業(yè),、年度蝦苗品牌、年度新銳品牌等）
??評(píng)選優(yōu)秀動(dòng)保企業(yè)（年度動(dòng)保品牌,、年度技術(shù)服務(wù)企業(yè),、年度動(dòng)保領(lǐng)軍企業(yè)、年度新銳企業(yè)）
??評(píng)選中國工廠化養(yǎng)蝦優(yōu)秀設(shè)備供應(yīng)商TOP10
??評(píng)選中國工廠化養(yǎng)蝦大王TOP30
??評(píng)選中國外塘養(yǎng)蝦大王TOP30
??評(píng)選中國蝦苗北方優(yōu)秀標(biāo)粗場(chǎng)TOP30
2,、“環(huán)保壓力下,，探討中國工廠化養(yǎng)蝦的未來出路”總裁思想?yún)R3、北方外塘養(yǎng)蝦：苗種,、飼料,、管理的升級(jí)4、閉門會(huì)：中國工廠化養(yǎng)蝦的機(jī)遇與挑戰(zhàn)
【備注】
每張門票含：
會(huì)議資料1份
參會(huì)資格1位
會(huì)議當(dāng)天用餐
（自助午餐1份+晚宴1份）
會(huì)議1晚住宿
（1個(gè)床位,，由會(huì)務(wù)組統(tǒng)一安排,，單間需補(bǔ)差價(jià)）
一起為“大國漁業(yè)”加油！
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