- 文 | 農(nóng)財寶典-大國漁業(yè)記者 莫景文
從現(xiàn)在起三年時間,，廣東要花大力氣,，狠抓水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作。9月17日上午,，2021年廣東省水產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢培訓(xùn)課于南方報業(yè)傳媒集團(tuán)演播室進(jìn)行了網(wǎng)上直播,。今年5月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)了《食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動方案》的通知,，6月,，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳召開“食用農(nóng)產(chǎn)品‘治違禁 控藥殘 促提升’三年行動”部署視頻會議。廣東是我國水產(chǎn)養(yǎng)殖大省,，也是水產(chǎn)品消費(fèi)大省和南魚北運(yùn)的集散地,。近年來，廣東水產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)例行監(jiān)測質(zhì)量合格率在98%以上,，保持高水平運(yùn)行,。17日當(dāng)天,，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所副研究員尹怡、深圳市添晨生物科技有限公司技術(shù)工程師莊鵬飛做客“農(nóng)財寶典云課堂”,，分別講解了水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查抽樣技術(shù)及如何應(yīng)對日趨嚴(yán)格的食用農(nóng)產(chǎn)品管控,，助力提升水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，保障“舌尖上的安全”,。
中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所副研究員尹怡（左二）,、深圳市添晨生物科技有限公司技術(shù)工程師莊鵬飛（左三）做客“農(nóng)財寶典云課堂”。科學(xué)嚴(yán)格采樣,，保障水產(chǎn)品安全尹怡介紹,，質(zhì)量安全監(jiān)督抽查抽樣工作，由當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)行政主管部門或其執(zhí)法機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé),，監(jiān)督抽查由省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳負(fù)責(zé)統(tǒng)籌規(guī)劃,，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)建立并更新監(jiān)管名錄、實(shí)施監(jiān)督抽樣,、后續(xù)執(zhí)法,，承檢機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)調(diào)研、檢測和結(jié)果報送,，被抽檢對象應(yīng)配合監(jiān)督抽查工作,，無正當(dāng)理由不得拒檢。尹怡從抽樣準(zhǔn)備,、現(xiàn)場抽樣,、現(xiàn)場制樣、封樣交接,、保存運(yùn)輸?shù)任鍌€方面系統(tǒng)介紹了廣東省水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查抽樣技術(shù),。其中，現(xiàn)場抽樣要求采取隨機(jī)抽檢,、明察暗訪,、飛行檢查等工作方式開展監(jiān)督抽查，抽樣人員應(yīng)在被抽檢對象的代表陪同下實(shí)施抽樣,，并共同確認(rèn)樣品的真實(shí)性,，抽樣人員不得私自改變被抽檢對象。
尹怡在直播課上系統(tǒng)介紹了廣東省水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查抽樣技術(shù),。對于現(xiàn)場制樣,，要遵循現(xiàn)場制樣的原則。尹怡分別對魚,、蝦,、蟹、貝,、龜鱉類等制樣要求分別進(jìn)行了講解,，并強(qiáng)調(diào)在現(xiàn)場制樣時要注意的事項(xiàng)?，F(xiàn)場制樣完成后，對于封樣交接,，要按照封樣要求,，在不破壞原始封條的情況下不能輕易被私自被打開或破壞，保證封存樣品來源的原始性,。采用聚乙烯自封塑料袋封樣的,，應(yīng)注意將袋內(nèi)的樣品標(biāo)簽信息面朝外；采用牛皮信封紙袋封樣的,，應(yīng)在封條上寫明樣品編號,，樣品名稱等，方便溯源,，并按交接要求做好相應(yīng)的工作,。對于保存運(yùn)輸環(huán)節(jié)，尹怡強(qiáng)調(diào),，需要樣品在制樣封裝完成后,，必須采取必要的措施，保障樣品在保存和運(yùn)輸過程中的品質(zhì)不發(fā)生變化,，避免檢測結(jié)果失真影響監(jiān)督抽查后續(xù)工作的開展,。“食用農(nóng)產(chǎn)品合格證是農(nóng)產(chǎn)品的入市憑證,，是質(zhì)量安全合格承諾證,，每一個種養(yǎng)殖生產(chǎn)者要出證，人人會出證,?！鼻f鵬飛在做《食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度及應(yīng)用》報告時指出，食用農(nóng)產(chǎn)品合格證合格證及追溯制度已列入農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法修訂重要內(nèi)容,，勢在必行,。他從食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度,、食用農(nóng)產(chǎn)品合格證系統(tǒng)及食用農(nóng)產(chǎn)品合格證開證操作步驟三大方面展開分享,。食用農(nóng)產(chǎn)品合格證是指借鑒工業(yè)品合格證管理模式，食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者根據(jù)國家法律法規(guī),、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),，在嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制要求的基礎(chǔ)上，對所銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品自行開具并出具的質(zhì)量安全合格承諾證,，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品合格上市,、帶證銷售。
莊鵬飛指出,，食用農(nóng)產(chǎn)品合格證合格證及追溯制度已列入農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法修訂重要內(nèi)容,，勢在必行,。
莊鵬飛羅列從2016-2020年相關(guān)政策文件，尤其是國家市場監(jiān)管總局2020年7月3日表示：無產(chǎn)地證明,、購貨憑證的水產(chǎn)品一律禁售禁用,。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《食用農(nóng)產(chǎn)品合格證管理辦法（試行）》辦法第二條指出：“食用農(nóng)產(chǎn)品合格證視同于產(chǎn)地證明、購貨憑證和合格證明文件,?！鼻f鵬飛表示，政策趨勢是勢在必行,，多部門開展了聯(lián)動執(zhí)法,。莊鵬飛還對合格證的開具要求，如統(tǒng)一樣式,，“產(chǎn)品+合格證”配送等問題及合格證應(yīng)用案例進(jìn)行了說明,。
莊鵬飛還對電子合格證出證（激活）步驟 （手機(jī)端）、（藍(lán)牙）打印紙質(zhì)合格證（手機(jī)端）和打印紙質(zhì)合格證（電腦端）分別進(jìn)行了演示,，并說明了相關(guān)注意事項(xiàng),。“無論已有其他什么證,，都不能代替食用農(nóng)產(chǎn)品合格證,。”莊鵬飛最后強(qiáng)調(diào),，種養(yǎng)殖生產(chǎn)者要對自己的產(chǎn)品能負(fù)責(zé),、能擔(dān)責(zé)?！斑@是我的產(chǎn)品,，我的產(chǎn)品我負(fù)責(zé)?！?/span>本文版權(quán)屬于農(nóng)財寶典（ncbd0000）,，未經(jīng)授權(quán)，謝絕轉(zhuǎn)載,。
作者：農(nóng)財寶典-大國漁業(yè)記者 莫景文
本期編輯：鄭燕云（微信號zhengyyun11,，新聞爆料、轉(zhuǎn)載授權(quán)請加微信）
▲ 點(diǎn)擊回顧2021中國水產(chǎn)業(yè)風(fēng)云榜頒獎典禮現(xiàn)場
大汪子,、外塘精養(yǎng)模式隨著養(yǎng)殖密度與產(chǎn)量的提升,，病害也在不斷加劇，養(yǎng)殖模式的升級方向在哪里,？
山東東營新建的約1萬張小棚養(yǎng)殖情況如何,？主要的問題都有哪些，可復(fù)制性如何,？
無論哪種模式,，苗種依然是最為關(guān)鍵的要素，選苗風(fēng)向有哪些最新變化,？
新興的標(biāo)大苗模式在北方的應(yīng)用難點(diǎn)都有哪些,？
為了解決北方養(yǎng)蝦難題，推動中國養(yǎng)蝦現(xiàn)代化進(jìn)程,，作為中國水產(chǎn)行業(yè)最具影響力和公信力的專業(yè)媒體,，南方報業(yè)傳媒集團(tuán)、南方農(nóng)村報,、農(nóng)財寶典-大國漁業(yè)將隆重舉辦首屆中國工廠化養(yǎng)蝦大會暨第二屆對蝦產(chǎn)業(yè)鏈高端品牌論壇,，聚焦于北方養(yǎng)蝦市場，深入了解養(yǎng)殖模式的演變,，為行業(yè)尋找轉(zhuǎn)型標(biāo)桿,。同時，農(nóng)財寶典于2018年起,，發(fā)起尋找中國好蝦苗,、全國良好商譽(yù)蝦苗標(biāo)粗場評選活動，每年派出十余名記者持續(xù)走訪,，致力尋找全國地區(qū)優(yōu)質(zhì)蝦苗終端供應(yīng)商,。如今，調(diào)研對象已從苗種延伸到飼料,、動保,、設(shè)備等相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈,。為成功者加冕,，為奮斗者加油。農(nóng)財寶典打造全新的北方養(yǎng)蝦交流平臺,，整合苗種,、設(shè)備,、飼料、動保等優(yōu)質(zhì)資源,，推進(jìn)產(chǎn)區(qū)相關(guān)配套優(yōu)化,，助推中國養(yǎng)蝦產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,。中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所南方農(nóng)村報,、農(nóng)財寶典、大國漁業(yè)對蝦工廠化養(yǎng)殖科技創(chuàng)新聯(lián)盟國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系戰(zhàn)略合作單位：
正大集團(tuán)
聯(lián)合承辦單位：
恒興股份
海博集團(tuán)
銘治集團(tuán)
青島賽格林生物工程有限公司
協(xié)辦單位：
比利時英偉水產(chǎn)集團(tuán)
海南遠(yuǎn)北生物科技有限公司
南通海大生物科技有限公司
支持單位：
南京軒凱生物科技股份有限公司
礦泉水冠名單位：
廈門艾保生物科技有限公司
座椅套冠名單位：
中海萬弘集團(tuán)（AO親蝦）
支持媒體：南方日報,、南方都市報,、21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道、大粵網(wǎng),、南方周末,、今日頭條、騰訊新聞,、抖音,、快手、新華網(wǎng),、人民網(wǎng)……1,、尋找工廠化養(yǎng)蝦大王TOP30、外塘養(yǎng)蝦大王TOP302,、搭建政策制定者,、監(jiān)管層與主流企業(yè)對話平臺，探討中國工廠化養(yǎng)蝦未來方向3,、尋找加溫設(shè)備,、尾水處理設(shè)備等相關(guān)供應(yīng)商，為轉(zhuǎn)型提供設(shè)備解決方案4,、揭露蝦苗行業(yè)亂象,，尋找中國好蝦苗優(yōu)秀品牌，樹立行業(yè)標(biāo)桿5,、打造北方高端對蝦苗種,、動保、飼料等全產(chǎn)業(yè)鏈對接平臺,，助推產(chǎn)業(yè)升級6,、中國高端蝦苗、高端飼料品牌十強(qiáng)1,、中國工廠化養(yǎng)蝦調(diào)研報告及未來趨勢分析2,、工廠化養(yǎng)蝦最新環(huán)保政策解讀以及尾水排放與熱源的解決方案4、循環(huán)水和生物絮團(tuán)等零換水技術(shù)在工廠化上的應(yīng)用5,、每平方從20到40斤,，揭秘工廠化養(yǎng)蝦模式的增產(chǎn)秘訣6、新形勢下,，對蝦產(chǎn)業(yè)園運(yùn)行模式的可行性分析以及未來暢想7,、如何打造一套強(qiáng)大的生物安保體系：檢測與病原防控8、民族種業(yè)振興,，中國對蝦苗種最新研究進(jìn)展9,、大汪子與外塘精養(yǎng)模式的養(yǎng)蝦痛點(diǎn)與解決思路10、北方小棚模式的養(yǎng)殖現(xiàn)狀以及未來潛力11,、如何挑選一尾合格的蝦苗：再談苗種檢測標(biāo)準(zhǔn)12,、督促北方蝦苗市場良性發(fā)展：杜絕少苗、摻苗,、無檢測等惡習(xí)1,、2021中國蝦業(yè)風(fēng)云榜頒獎典禮??評選中國高端品牌飼料企業(yè)（中國工廠化最值得信賴蝦料品牌、北方外塘蝦料十強(qiáng),、領(lǐng)軍企業(yè),、新銳企業(yè)、品牌力企業(yè),、產(chǎn)品力企業(yè),、服務(wù)力企業(yè)等）
??評選中國高端品牌蝦苗企業(yè)（中國工廠化好蝦苗、北方外塘好蝦苗十強(qiáng),、年度領(lǐng)軍企業(yè),、年度蝦苗品牌、年度新銳品牌等）
??評選優(yōu)秀動保企業(yè)（年度動保品牌,、年度技術(shù)服務(wù)企業(yè),、年度動保領(lǐng)軍企業(yè)、年度新銳企業(yè)）
??評選中國工廠化養(yǎng)蝦優(yōu)秀設(shè)備供應(yīng)商TOP10
??評選中國工廠化養(yǎng)蝦大王TOP30
??評選中國外塘養(yǎng)蝦大王TOP30
??評選中國蝦苗北方優(yōu)秀標(biāo)粗場TOP30
2,、“環(huán)保壓力下,，探討中國工廠化養(yǎng)蝦的未來出路”總裁思想?yún)R3、北方外塘養(yǎng)蝦：苗種,、飼料,、管理的升級4、閉門會：中國工廠化養(yǎng)蝦的機(jī)遇與挑戰(zhàn)
【備注】
每張門票含：
會議資料1份
參會資格1位
會議當(dāng)天用餐
（自助午餐1份+晚宴1份）
會議1晚住宿
（1個床位,，由會務(wù)組統(tǒng)一安排,，單間需補(bǔ)差價）
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