幾縷涼爽的秋風(fēng)，吹散了酷暑的炎熱,。民俗中有一說(shuō)法叫“白露必吃龍眼”，為什么白露是吃龍眼的好時(shí)節(jié)呢,？白露節(jié)氣是秋季由熱轉(zhuǎn)涼的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，有“白露身不露”之說(shuō)，也是農(nóng)活比較忙碌的時(shí)候。在漫長(zhǎng)的時(shí)光中,，人們摸索出一套適應(yīng)節(jié)氣特點(diǎn)的生活、飲食方式,，有飲“白露茶”,、吃鰻魚(yú)、吃龍眼等諸多習(xí)俗,。
《月令七十二候集解》對(duì)“白露”的詮釋“水土濕氣凝而為露,，秋屬金,，金色白,，白者露之色，而氣始寒也”,，候鳥(niǎo)感受到天地間的“肅殺”之氣,，大雁南飛，玄鳥(niǎo)歸還,，群鳥(niǎo)養(yǎng)羞,。
而此時(shí)秋意正濃，秋燥正盛,，氣候變換,，燥邪傷人，讓人經(jīng)常會(huì)感覺(jué)口干舌燥,，皮膚干癢,，此時(shí)要多吃生津潤(rùn)燥，富含維生素的食物,，少吃刺激性大,，生冷的涼性食物，而龍眼是個(gè)好選擇,。
龍眼,，殼薄肉多，汁水充盈,，味道清甜,，有潤(rùn)膚潤(rùn)燥的作用，所以白露時(shí),，正是吃龍眼的大好時(shí)節(jié),。
龍眼，又稱桂圓，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,，龍眼具有補(bǔ)心脾,、益氣血、安神的功效,，尤其適用于腦力工作者思慮過(guò)度,、勞傷心脾、失眠健忘,。另外龍眼也常作為年老體衰,、大病或產(chǎn)后體虛的補(bǔ)益佳品。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)踐證明,，龍眼還有美容,、延年益壽之功效，實(shí)乃藥食同源中之上品,。
然而,，美味的龍眼并非人人適合。龍眼味甘性溫,，多食易滋膩生痰,，所以舌苔厚膩、腹脹,、身重等濕氣重者,、有痰飲者，以及舌紅口干,、口舌生瘡等火旺者,，均應(yīng)忌用。另外龍眼含糖量偏高,，糖尿病患者要控制用量,，正常人每天食用也不宜超過(guò)300克。
在這里推薦幾款龍眼食譜
1,、桂圓粥
做法：取桂圓肉30克,，粳米100克，加適量水同煮成粥,。
功效：此粥具有大補(bǔ)氣血,、安神養(yǎng)心作用，且補(bǔ)而不膩,，易于消化吸收,。
2、桂圓紅棗粥
做法：①洗凈紅棗,，桂圓,，白米1杯,，洗凈晾干一刻鐘
②白米入煮鍋，加水熬粥,，煮至約四成熟時(shí),，放入紅棗、桂圓續(xù)煮,，最后放紅糖調(diào)味,。
功效：紅棗對(duì)促進(jìn)血液循環(huán)，暢通乳腺很有幫助,，而且它和桂圓還具有極佳的補(bǔ)血養(yǎng)氣效果!
3,、山藥桂圓粥
原料：生山藥100克，桂圓肉15克,，荔枝肉三個(gè),，五味子3克。白糖,、水適量,。
做法：①將生山藥去皮切成薄片。
②將山藥片,、桂圓肉,、荔枝肉(鮮肉更佳)、五味子,、水同煮，高火30分鐘,，煮好后加白糖攪勻即可,。
功效：益智健腦，補(bǔ)腎生精,，養(yǎng)血安神,。
4、桂圓瘦肉粥
原料：桂圓肉15克,，紅棗3~5枚,，粳米100克，豬瘦肉適量,。
做法：一并煮粥,。
功效：桂圓能健脾補(bǔ)血，與紅棗配合,，能緩解失眠,、健忘、體質(zhì)虛弱等癥狀,。
5,、桂圓燉蛋
原料：雞蛋4個(gè),，清湯3飯碗，桂圓肉干適量,。
做法：①桂圓肉干用溫水洗凈,，取4個(gè)飯碗，每碗放6-7分滿的水及蛋1個(gè),。
②1/4的桂圓肉干,，再放入蒸鍋中，蒸約5-8分鐘即可食用,。
功效：補(bǔ)氣血,，益心氣，安神美容,。
來(lái)源：廣州中醫(yī)藥大學(xué)第三附屬醫(yī)院南方+號(hào)
文章不錯(cuò)，點(diǎn)個(gè)在看吧!