廣告圖
柑桔除了可以直接食用以外,,還能加工為各種產(chǎn)品,粗加工的產(chǎn)品主要有陳皮,,深加工的產(chǎn)品包括桔子罐頭、果汁飲料、金桔蜜餞還有精油、香氛,。
近幾年我國柑桔加工行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀及上下游情況如何?本文作了以下簡要分析,。
柑桔氣味芬芳、味道鮮美且營養(yǎng)豐富,加上與其他水果相比,,種植收益較高等特點(diǎn),已成為中國栽培面積最大,、產(chǎn)量最高和消費(fèi)量最大的水果,。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,2020年我國柑桔園面積達(dá)2696.9千公頃,,較2019年同比增長3.04%,;據(jù)推測,2021年我國柑桔園面積可達(dá)2788.6千公頃,。2016-2021年我國柑桔園面積,、增速及預(yù)測根據(jù)觀研報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《2021年中國柑桔加工行業(yè)分析報(bào)告-行業(yè)調(diào)研與投資戰(zhàn)略研究》顯示,近幾年,,我國柑桔產(chǎn)量總體呈上升趨勢,,位居世界第一。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,,2019年我國柑桔產(chǎn)量達(dá)4584.5萬噸,,2020年我國柑桔產(chǎn)量達(dá)5121.9萬噸,其中橙子預(yù)計(jì)達(dá)到1075.6萬噸,,寬皮桔達(dá)3319萬噸,,柚子達(dá)712萬噸,同比增長11.72%,;預(yù)計(jì)2021年我國柑桔產(chǎn)量可達(dá)5399.1萬噸,。2016-2021年我國柑桔產(chǎn)量、增速及預(yù)測觀研報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的資料顯示,,近年來,隨著我國居民可支配收入的增加,、生活水平的改善,,人們對生活質(zhì)量的要求也不斷提高,使得對水果的需求量不斷提升,;在此背景下,,我國柑桔市場需求量在不斷增加。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,,2020年我國柑桔市場需求量達(dá)4822.5萬噸,,較2019年同比增長6.23%;預(yù)計(jì)2021年我國柑桔市場需求量可達(dá)5156.8萬噸,。2016-2021年我國柑桔需求量,、增速及預(yù)測柑桔的加工制品多達(dá)1000種以上,最主要的是橙汁,其次是糖水桔瓣罐頭,、蜜餞和果酒等,。此外,柑桔還有香精油,、果膠,、檸堿、種子油和類胡蘿卜素等副產(chǎn)品可以提取,,柑桔的皮渣還可以制成發(fā)酵飼料,。陳皮,又叫做桔皮,、貴老,、紅皮、黃桔皮,、廣桔皮,、新會(huì)皮、柑皮,、廣陳皮,。是蕓香科植物桔及其栽培變種的成熟果皮,每至10至12月桔子果實(shí)成熟時(shí),,摘下果實(shí),,剝?nèi)」ぃ幐苫蛲L(fēng)干燥,。果皮以陳者良,,故名。陳皮味辛苦,、性溫,,具有溫胃散寒、理氣健脾的功效,,適合胃部脹滿,、消化不良、食欲不振,、咳嗽多痰等癥狀的人食用,。陳皮主要含有陳皮素、橙皮甙及揮發(fā)油,。揮發(fā)油主要成分為檸檬苦素和檸檬醛,。在烹調(diào)中加入陳皮有調(diào)和理氣和化痰作用,而且,,桔皮含有揮發(fā)性芳香油,,所以桔皮浴能怡情養(yǎng)性,精神倍增,皮膚也有滑潤,、舒適感,。橙子和柑桔罐頭占據(jù)我國柑桔加工大部分市場。罐頭行業(yè)是農(nóng)副產(chǎn)品加工的重要產(chǎn)業(yè),,也是我國傳統(tǒng)的出口行業(yè),。長期以來為國家出口創(chuàng)匯,繁榮城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì),,保證軍需等方面都作出了較大的貢獻(xiàn)。我國罐頭不僅國內(nèi)銷售,,中國罐頭外銷也一直處于世界領(lǐng)先水平,。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,截止至2021年1-8月我國柑桔屬罐頭出口1.7萬噸,,占水果罐頭出口總量的50%,,數(shù)量較上年同期同比下降5%;出口金額達(dá)1.98億美元,,較上年同期同比下降12.4%,。2017-2021年1-8月我國柑桔屬罐頭出口數(shù)量及增速2017-2021年1-8月我國柑桔屬罐頭出口金額及增速近幾年,我國橙汁產(chǎn)量總體呈逐年下降態(tài)勢,,占全球比重呈波動(dòng)下降態(tài)勢,。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,2019年我國橙汁產(chǎn)量達(dá)3.12萬噸,,2020年我國橙汁產(chǎn)量有所下降,,達(dá)3.1萬噸,占全球比重為1.7%,;預(yù)計(jì)2021年我國橙汁產(chǎn)量將下降至2.6萬噸,。2016-2021年我國橙汁產(chǎn)量、全球比重及預(yù)測桔子精油具有細(xì)致優(yōu)雅的甜味,,除了獨(dú)特的柑桔皮味之外,,還帶了少許幽幽花香。桔系精油主要分為綠桔,、黃桔和紅桔,。柑桔類精油含有高比例的檸檬烯,除了具備極好的清潔效果,,其美好,、清新的氣味對于情緒提振以及鎮(zhèn)定安撫都有很好的幫助。另外,,柑桔類是眾多精油中極為溫和安全的一類,,幼童或體弱的年長者在合理的操作下都可以放心使用。金桔蜜餞作為食療保健品,具有理氣,,解郁,,化痰,止渴,,消食,,醒酒等功效。金桔能增強(qiáng)機(jī)體抗寒能力,,可以防治感冒,、降低血脂。適宜胸悶郁結(jié),,不思飲食,,或傷食飽滿,醉酒口渴之人食用,;適宜急慢性氣管炎,,肝炎,膽囊炎,,高血壓,,血管硬化者食用。脾弱氣虛之人不宜多食,,糖尿病人忌食,。凡口舌碎痛,齒齦腫痛者忌食,。便利店是以經(jīng)營食品和日用品為主,滿足顧客即時(shí)性,、服務(wù)性等便利需求為主要目的,、采用自助式開架商品銷售的一種零售方式。2015-2020年我國便利店門店數(shù)量及增速根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,,截至2020年末我國傳統(tǒng)便利店門店規(guī)模達(dá)到14.4萬家,,較2019年同比增長9%,較前兩年增速有所放緩,。電子商務(wù)服務(wù)業(yè)是伴隨電子商務(wù)發(fā)展而逐漸興起的一種新興服務(wù)行業(yè),,電子商務(wù)服務(wù)業(yè)屬于電子商務(wù)生態(tài)系統(tǒng)中的重要組成部分,經(jīng)過近十年的迅猛發(fā)展,,在物流快遞,、在線支付和電子認(rèn)證等服務(wù)業(yè)發(fā)展推動(dòng)下,電子商務(wù)服務(wù)業(yè)快速發(fā)展,。2015-2020年我國電子商務(wù)行業(yè)市場規(guī)模及增速
根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,,2019年我國電子商務(wù)市場規(guī)模達(dá)4.47萬億元,,2020年我國電子商務(wù)市場規(guī)模達(dá)5.45萬億元,同比增長21.92%,。