11月11日,，2021全國·深圳鮮食玉米學(xué)術(shù)研討會暨第五屆龍?zhí)镉衩孜幕?jié)在深圳市農(nóng)業(yè)科技促進中心順利開幕。為展示優(yōu)質(zhì)鮮食玉米品種，引導(dǎo)市民健康膳食,，共有62家企業(yè)參加地展，品種多達256個,。同時,，大會還舉辦了玉米的前世今生、美食一條街,、坪山花田花海展示帶,、科普長廊等系列活動。
本次活動以“玉見鵬城,、共謀發(fā)展,、共享未來”為主題，由深圳市市場監(jiān)督管理局指導(dǎo),，由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院,、南方報業(yè)傳媒集團聯(lián)合主辦，由深圳市農(nóng)業(yè)科技促進中心,、深圳市坪山區(qū)龍?zhí)锝值擂k事處,、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所、南方農(nóng)村報社 農(nóng)財寶典共同承辦，由深圳市種子同業(yè)商會,、深圳市如米科技有限公司協(xié)辦,，由??中國作物學(xué)會玉米專業(yè)委員會、中國種子協(xié)會鮮食玉米分會大力支持,。
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深圳市市場監(jiān)督管理局坪山局副局長曾愛純,、東莞市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心副主任陳自輝、惠州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所副所長賀遠東,、深圳市作物分子設(shè)計育種研究院副院長唐曉艷等出席開幕式,。
繪制產(chǎn)業(yè)藍圖
深圳市農(nóng)業(yè)科技促進中心陳子晟致歡迎詞。
陳子晟介紹,，深圳市農(nóng)業(yè)科技促進中心積極推動人才隊伍和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技平臺建設(shè),，形成了較為完備的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)支撐平臺體系，在分子設(shè)計育種,、種子質(zhì)量與農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全檢測,、有害生物風(fēng)險監(jiān)測與防控等領(lǐng)域達到國內(nèi)領(lǐng)先水平，為深圳市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進提供了強有力的技術(shù)支撐保障,。
廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長楊少海視頻致辭,。
楊少海介紹，廣東省常年種植鮮食玉米面積250多萬畝,，是全國甜玉米種植面積最大的地區(qū),。廣東鮮食玉米生產(chǎn)與科研實力不斷提高，產(chǎn)業(yè)化水平持續(xù)升級,，形成了從梅州,、潮州、惠州,、廣州到肇慶,、陽江、茂名,、湛江的鮮食玉米優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶,。廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院現(xiàn)保存有甜糯玉米種質(zhì)資源4000多份，是國內(nèi)甜玉米種質(zhì)資源最豐富的單位,，未來將圍繞“創(chuàng)新引領(lǐng),、聯(lián)合攻關(guān)、挖掘資源,、轉(zhuǎn)型升級”的路徑,，持續(xù)推進種業(yè)創(chuàng)新，多出好品質(zhì),，多打優(yōu)質(zhì)糧,，推動廣東鮮食玉米產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,。
廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心副主任羅國武致辭。
羅國武介紹,，目前，廣東省已建立了以商業(yè)化育種為主體,，產(chǎn)學(xué)研用協(xié)同融合的現(xiàn)代鮮食玉米科技創(chuàng)新體系,，育成了粵甜28號、粵甜30號,、仲甜5號等一批優(yōu)質(zhì)鮮食玉米品種,。他表示，希望以此次活動為契機,，推進鮮食玉米種質(zhì)資源保護利用,，通過鮮食玉米品種大創(chuàng)新、大展示,、大推廣加強育種端,、市場端、生產(chǎn)端無縫對接,，促進鮮食玉米產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展,，推進“粵強種芯”工程。
中國作物學(xué)會鮮食玉米專業(yè)委員會秘書長,、廣東省農(nóng)科院作物研究所首席科學(xué)家胡建廣致辭,。
胡建廣表示，目前我國鮮食玉米品種的品質(zhì)穩(wěn)步提升,、種植面積穩(wěn)定,、加工市場規(guī)模有擴大趨勢，產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展態(tài)勢良好,。但也存在品種創(chuàng)新能力有待提高,、精深加工不足、產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展不足等問題,?；趯δ壳鞍ㄌ鹩衩自趦?nèi)的鮮食玉米發(fā)展的思考，他建議,，一是要構(gòu)建鮮食玉米分子育種技術(shù)體系,，實現(xiàn)高效和精準育種。二是要構(gòu)建覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈合作創(chuàng)新隊伍,，構(gòu)建合作共享協(xié)同創(chuàng)新體系,。三是要構(gòu)建激勵團隊服務(wù)企業(yè)、服務(wù)產(chǎn)業(yè)的行動方案和機制,，促進成果的轉(zhuǎn)化應(yīng)用,。
深圳市種子同業(yè)商會會長楊雅生致辭,。
楊雅生估算，深圳市一年消費至少50萬畝的甜,、糯玉米,，市場價值約4個億，是一個非常大的農(nóng)產(chǎn)品消費市場,。他表示,，目前我國市場上很多泰系、越系的產(chǎn)品,，利用政策,、地緣、區(qū)位等方面的優(yōu)勢我國完全可以把產(chǎn)業(yè)做大做強,，現(xiàn)在具備天時地利的條件,，有很多機會。針對產(chǎn)業(yè)鏈需要改進的地方,，希望各界加強對鮮食玉米的重視,，共同推動產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展。
中國種子協(xié)會鮮食玉米分會會長賈俊致辭,。
賈俊表示,，鮮食玉米是調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)的重要途徑，也是農(nóng)民脫貧的致富路,。希望在全國鮮食玉米產(chǎn)業(yè)人士的共同努力下,，能夠不斷提升鮮食玉米串聯(lián)一二三產(chǎn)業(yè)的優(yōu)良屬性，推動鮮食玉米產(chǎn)業(yè)向綠色化,、優(yōu)質(zhì)化,、特色化、品牌化方向發(fā)展,，真正成為打造經(jīng)濟增長新一極的重要撬點,，為鄉(xiāng)村振興、種業(yè)振興貢獻力量,。
廣東南方農(nóng)村報經(jīng)營有限公司副總經(jīng)理王賢原致辭,。
王賢原表示，鮮食玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是我國人民生活由“吃得飽”向“吃得好”轉(zhuǎn)變,、食品種類由“單調(diào)”向多樣化轉(zhuǎn)變的見證,。鮮食玉米產(chǎn)業(yè)具備堅實的發(fā)展基礎(chǔ)，具有巨大的市場空間和發(fā)展?jié)摿?。南方農(nóng)村報將通過媒體宣傳推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)綠色健康高質(zhì)量發(fā)展,，合力謀劃三農(nóng)發(fā)展新路徑，在促進產(chǎn)業(yè)鏈延伸融合,、農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效和轉(zhuǎn)型升級貢獻力量,。
大會開幕式由深圳市農(nóng)業(yè)科技促進中心副主任李宏山主持,。
大會現(xiàn)場，美食一條街,、科普長廊吸引了眾多游客前來品鑒觀賞,。為突出鮮食玉米在健康生活中的重要作用，引導(dǎo)市民及消費者關(guān)注飲食健康,、注重膳食營養(yǎng)起到積極作用,。
營造健康環(huán)境
為推
動
產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，大會同期舉辦以讓安全優(yōu)質(zhì)鮮食玉米產(chǎn)品走進市民餐桌為主題的高峰論壇,。多位行業(yè)專家針對鮮食玉米產(chǎn)業(yè)加工和食品消費進行專題報告。
在人們生活習(xí)慣和區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展影響下,，逐漸形成了“南甜北糯”的局面,。鮮食玉米既是蔬果美味佳肴，又是綠色保健休閑食品,，這決定了其商業(yè)價值,。隨著育種技術(shù)的不斷發(fā)展、品種更迭速度加快,，“品種井噴”但質(zhì)量參差不齊,、種子侵權(quán)案件頻發(fā)等問題日益凸顯，實質(zhì)性派生品種制度（EDV）應(yīng)運而生,。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門科技發(fā)展中心植物新品種測試處處長陳紅表示,，實施實質(zhì)性派生品種制度不僅有利于促進我國作物原始育種不斷創(chuàng)新，還有利于引進國外優(yōu)良品種,，充實育種資源和參與國際競爭,。同時，對國家糧食安全和農(nóng)產(chǎn)品供給也有重大意義,。
而我國種子企業(yè)長期以來“小散亂”的狀況沒有根本改變,。陳紅指出，“根源在于我國植物新品種保護制度不嚴,，沒有形成良好的創(chuàng)新環(huán)境和營商環(huán)境,，企業(yè)不愿意投入資金開展育種原始創(chuàng)新?！彼麖娬{(diào),，從長遠看，EDV制度有利于構(gòu)建種業(yè)自立自強新狀態(tài),，優(yōu)化種企格局,，促使有創(chuàng)新能力的企業(yè)做大做強。同時,，對搞模仿性,、修飾性的育種者必然帶來一定的沖擊,，有的企業(yè)可能會突出種子市場。
此外,，楊雅生指出,，目前鮮食玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在品種雜亂、品相不一,、口感有待提高等問題,。對此，應(yīng)加強科企合作,，加速品牌化建設(shè),。同時，要利用泰,、越系等優(yōu)質(zhì)資源的將育種資源“引進來”,，要立足國內(nèi)市場，讓農(nóng)產(chǎn)品“組團出?！?，出口新加坡、日本,、韓國等地讓產(chǎn)品“走出去”,。
助力創(chuàng)新發(fā)展
我國鮮食玉米產(chǎn)業(yè)以高產(chǎn)量、廣適性,、好品質(zhì)為選育目標(biāo),，流通渠道包含田間采購、農(nóng)批市場,、農(nóng)貿(mào)市場及終端消費者等,。宋鋼指出，目前育種目標(biāo)正從生產(chǎn)端向消費端轉(zhuǎn)移,。無論在玉米形態(tài)外觀還是口感品質(zhì),，居民消費都提出了更高更多元化的要求。
南寧市桂福園農(nóng)業(yè)有限公司董事長宋鋼認為,，針對消費者的需求,，鮮食玉米發(fā)展需要在品種選育、食品加工,、冷鏈物流,、健康牽引等方面共同發(fā)力。隨著產(chǎn)品技術(shù)的發(fā)展,，需要不斷升級食品加工技術(shù)與裝備,，并豐富電商、移動產(chǎn)品等供應(yīng)渠道,。將產(chǎn)業(yè)要素與終端消費觀念及市場大流通條件相匹配,。
目前,，甜玉米傳統(tǒng)的方法耕作頻繁、除草劑施用量很大,、施肥次數(shù)多,、人工成本高。按照傳統(tǒng)種植模式,，產(chǎn)業(yè)的持續(xù)高速發(fā)展難以為繼,。胡建廣指出，隨著勞動力成本,、土地成本不斷的增加,，傳統(tǒng)的種植模式面臨很大的挑戰(zhàn)，因此不得不采用輕簡化栽培的辦法,，如免耕或者少耕等保護性耕作,。針對上述問題，胡建廣表示,，要通過減少耕作,、減少人工,、改善土壤環(huán)境等保護性耕作與秸稈還田不斷克服,。
甜玉米已在甜度、風(fēng)味,、果皮厚度,、脆度、光澤等方面形成食味品質(zhì)評價指標(biāo),。廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所博士李坤表示,，結(jié)合市場需求，未來可通過突變體資源利用,、挖掘與抗性,、甜度、風(fēng)味等相關(guān)的代謝組關(guān)鍵基因以及轉(zhuǎn)錄調(diào)控等策略開展高品質(zhì)甜玉米育種工作,。
論壇期間,，還進行了圓桌對話環(huán)節(jié)，由南方農(nóng)村報農(nóng)化與種業(yè)事業(yè)部主任李曉芬主持,，山東農(nóng)科院玉米研究所首席專家,、中國作物學(xué)會玉米專業(yè)委員會副主任委員汪黎明、廣東現(xiàn)代金穗種業(yè)有限公司總經(jīng)理張衍榮,、深圳市農(nóng)業(yè)科技促進中心試驗示范場場長馬海峰,、廣東鮮美種苗股份有限公司副總經(jīng)理羅哲喜、汕頭市汕緣農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理,、鮮食玉米產(chǎn)業(yè)流通聯(lián)盟理事會廣東省分會會長胡宗明參與討論,。
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