近來，預(yù)制菜廣受消費(fèi)者歡迎,，讓眾多的上市公司涌入預(yù)制菜領(lǐng)域,。根據(jù)同花順數(shù)據(jù)，目前A股預(yù)制菜板塊有超70只個(gè)股,。其中,，預(yù)制菜概念股國聯(lián)水產(chǎn)透露，公司聚焦預(yù)制菜進(jìn)行商業(yè)模式升級,，促進(jìn)以綜合水產(chǎn)品提供商向綜合水產(chǎn)食品制造商轉(zhuǎn)變,。業(yè)內(nèi)人士分析稱，目前,，預(yù)制菜行業(yè)仍處于發(fā)展初期,，頭部企業(yè)尚未出現(xiàn)，眾多入局者尚處于摸索階段,。而對于消費(fèi)者而言,，味感的還原度是預(yù)制菜企業(yè)和渠道需要突破的難點(diǎn)。陸續(xù)出新產(chǎn)品,，國聯(lián)水產(chǎn)押寶預(yù)制菜賽道
預(yù)制菜概念股的國聯(lián)水產(chǎn)獲機(jī)構(gòu)近期關(guān)注,。在近日披露的投資者關(guān)系活動(dòng)表顯示，其接受了來自新財(cái)富,、天風(fēng)證券等超20多位機(jī)構(gòu)投資者的線上調(diào)研。在此活動(dòng)表中,，國聯(lián)水產(chǎn)指出,，公司一直執(zhí)行大單品加特色小品的產(chǎn)品矩陣策略，公司現(xiàn)已實(shí)現(xiàn)全渠道支撐預(yù)制菜銷售,，從產(chǎn)品孵化開始,，即可把預(yù)制菜在全渠道進(jìn)行推廣，最大限度地提高公司的生產(chǎn)規(guī)模,。對于未來在預(yù)制菜的規(guī)劃,，國聯(lián)水產(chǎn)透露，其今年將加大預(yù)制菜品的研發(fā)力度,，尤其是在今年6月份之后,，陸續(xù)將有新產(chǎn)品，除了公司餐飲重客渠道的定制開發(fā)產(chǎn)品外,，還有可以推廣到全渠道的標(biāo)準(zhǔn)化菜品,。“公司聚焦預(yù)制菜進(jìn)行商業(yè)模式升級,，促進(jìn)以綜合水產(chǎn)品提供商向綜合水產(chǎn)食品制造商轉(zhuǎn)變?！?/span>國聯(lián)水產(chǎn)表示,。2021年，公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入44.7億元,，同比下降0.4%,；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤-1383.8萬元，上年同期為-2.7億元,，虧損大幅收窄,。其中預(yù)制菜業(yè)務(wù)營收達(dá)8.41億元，繼2020年的7.3億元,、2019年的6億元后,，實(shí)現(xiàn)三年連漲。雖有萬億市場預(yù)期,，但行業(yè)具有一定門檻
數(shù)據(jù)顯示,，2021年中國預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模為3459億元，預(yù)計(jì)2026年預(yù)制菜市場規(guī)模將達(dá)10720億元,，預(yù)制菜行業(yè)將成為下一個(gè)萬億市場,。記者注意到，近年來,，上市公司紛紛涌入預(yù)制菜領(lǐng)域,，不僅有做水產(chǎn)的、搞畜牧業(yè),，還有賣果蔬的,、做調(diào)味料的等行業(yè)的企業(yè)。根據(jù)同花順數(shù)據(jù),，目前A股預(yù)制菜板塊有超70只個(gè)股,。同時(shí)，國聯(lián)水產(chǎn),、安井食品,、千味央廚、三全食品等企業(yè)加大對預(yù)制菜投入,。今年3月,，安井食品公告稱，預(yù)計(jì)投資10億元用于安井預(yù)制菜肴生產(chǎn)項(xiàng)目建設(shè),。今年1月,，國聯(lián)水產(chǎn)發(fā)布的向特定對象發(fā)行A股股票募集說明書顯示，公司擬投資10億元用于擴(kuò)產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)品產(chǎn)能,。華西證券認(rèn)為,，預(yù)制菜賽道處于發(fā)展初期,，未來能夠兼顧產(chǎn)品廣度與深度的企業(yè)或迎來發(fā)展機(jī)遇。預(yù)制菜企業(yè)需要兼顧上游食材供應(yīng),、產(chǎn)品口味豐富,、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和下游供應(yīng)鏈完善、BC端渠道推廣的能力,，兼顧食品和餐飲企業(yè)的上下游優(yōu)勢,。業(yè)內(nèi)人士坦言，“不同規(guī)模的企業(yè)加工工藝良莠不齊,，導(dǎo)致預(yù)制菜產(chǎn)品質(zhì)量存在較大差異,，它具有一定門檻，在品牌運(yùn)營,、食品質(zhì)量,、營銷渠道、研發(fā)創(chuàng)新等具有一定要求,。”對于消費(fèi)者而言,，味感的還原度是預(yù)制菜企業(yè)和渠道需要突破的難點(diǎn)。艾媒咨詢發(fā)布的《2022年中國預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展趨勢研究報(bào)告》提到,，預(yù)制菜口味復(fù)原程度成為消費(fèi)者認(rèn)為需改進(jìn)的最大問題,。
