近來(lái),，預(yù)制菜廣受消費(fèi)者歡迎，讓眾多的上市公司涌入預(yù)制菜領(lǐng)域,。根據(jù)同花順數(shù)據(jù),，目前A股預(yù)制菜板塊有超70只個(gè)股。其中,，預(yù)制菜概念股國(guó)聯(lián)水產(chǎn)透露,，公司聚焦預(yù)制菜進(jìn)行商業(yè)模式升級(jí)，促進(jìn)以綜合水產(chǎn)品提供商向綜合水產(chǎn)食品制造商轉(zhuǎn)變,。業(yè)內(nèi)人士分析稱,，目前，預(yù)制菜行業(yè)仍處于發(fā)展初期,，頭部企業(yè)尚未出現(xiàn),，眾多入局者尚處于摸索階段。而對(duì)于消費(fèi)者而言,，味感的還原度是預(yù)制菜企業(yè)和渠道需要突破的難點(diǎn),。陸續(xù)出新產(chǎn)品，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)押寶預(yù)制菜賽道
預(yù)制菜概念股的國(guó)聯(lián)水產(chǎn)獲機(jī)構(gòu)近期關(guān)注,。在近日披露的投資者關(guān)系活動(dòng)表顯示,，其接受了來(lái)自新財(cái)富、天風(fēng)證券等超20多位機(jī)構(gòu)投資者的線上調(diào)研,。在此活動(dòng)表中,，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)指出，公司一直執(zhí)行大單品加特色小品的產(chǎn)品矩陣策略,，公司現(xiàn)已實(shí)現(xiàn)全渠道支撐預(yù)制菜銷售,，從產(chǎn)品孵化開(kāi)始，即可把預(yù)制菜在全渠道進(jìn)行推廣,，最大限度地提高公司的生產(chǎn)規(guī)模,。對(duì)于未來(lái)在預(yù)制菜的規(guī)劃，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)透露,，其今年將加大預(yù)制菜品的研發(fā)力度,，尤其是在今年6月份之后，陸續(xù)將有新產(chǎn)品,，除了公司餐飲重客渠道的定制開(kāi)發(fā)產(chǎn)品外,，還有可以推廣到全渠道的標(biāo)準(zhǔn)化菜品,。“公司聚焦預(yù)制菜進(jìn)行商業(yè)模式升級(jí),，促進(jìn)以綜合水產(chǎn)品提供商向綜合水產(chǎn)食品制造商轉(zhuǎn)變,。”國(guó)聯(lián)水產(chǎn)表示,。2021年,，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入44.7億元，同比下降0.4%,；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)-1383.8萬(wàn)元,，上年同期為-2.7億元，虧損大幅收窄,。其中預(yù)制菜業(yè)務(wù)營(yíng)收達(dá)8.41億元,，繼2020年的7.3億元、2019年的6億元后,，實(shí)現(xiàn)三年連漲,。雖有萬(wàn)億市場(chǎng)預(yù)期，但行業(yè)具有一定門檻
數(shù)據(jù)顯示,，2021年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模為3459億元,，預(yù)計(jì)2026年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)10720億元，預(yù)制菜行業(yè)將成為下一個(gè)萬(wàn)億市場(chǎng),。記者注意到,，近年來(lái)，上市公司紛紛涌入預(yù)制菜領(lǐng)域,，不僅有做水產(chǎn)的,、搞畜牧業(yè)，還有賣果蔬的,、做調(diào)味料的等行業(yè)的企業(yè),。根據(jù)同花順數(shù)據(jù)，目前A股預(yù)制菜板塊有超70只個(gè)股,。同時(shí),，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、安井食品,、千味央廚,、三全食品等企業(yè)加大對(duì)預(yù)制菜投入。今年3月,，安井食品公告稱,，預(yù)計(jì)投資10億元用于安井預(yù)制菜肴生產(chǎn)項(xiàng)目建設(shè)。今年1月,，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)發(fā)布的向特定對(duì)象發(fā)行A股股票募集說(shuō)明書顯示,，公司擬投資10億元用于擴(kuò)產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)品產(chǎn)能,。華西證券認(rèn)為，預(yù)制菜賽道處于發(fā)展初期,，未來(lái)能夠兼顧產(chǎn)品廣度與深度的企業(yè)或迎來(lái)發(fā)展機(jī)遇,。預(yù)制菜企業(yè)需要兼顧上游食材供應(yīng)、產(chǎn)品口味豐富,、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和下游供應(yīng)鏈完善,、BC端渠道推廣的能力，兼顧食品和餐飲企業(yè)的上下游優(yōu)勢(shì),。業(yè)內(nèi)人士坦言,，“不同規(guī)模的企業(yè)加工工藝良莠不齊，導(dǎo)致預(yù)制菜產(chǎn)品質(zhì)量存在較大差異,，它具有一定門檻,，在品牌運(yùn)營(yíng)、食品質(zhì)量,、營(yíng)銷渠道,、研發(fā)創(chuàng)新等具有一定要求。”對(duì)于消費(fèi)者而言,，味感的還原度是預(yù)制菜企業(yè)和渠道需要突破的難點(diǎn),。艾媒咨詢發(fā)布的《2022年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)研究報(bào)告》提到，預(yù)制菜口味復(fù)原程度成為消費(fèi)者認(rèn)為需改進(jìn)的最大問(wèn)題,。【來(lái)源】廣州日?qǐng)?bào)（記者：張露）
