全國 上海奉賢區(qū)副區(qū)長厲蕾：看好預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)市場前景 奉賢擬攜手山東諸城聯(lián)合打造萬億元市場 5月28日下午,，滬魯預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流會暨“云簽約”儀式在線上舉行,。上海市奉賢區(qū)人民政府副區(qū)長厲蕾在為會議致辭時表示，奉賢已率先實現(xiàn)社會面清零,，生產(chǎn)生活秩序正有序恢復(fù),。其中，食品是奉賢“東方美谷”的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一,，奉賢擁有著諸如光明,、冠生園、格力高,、妙可藍多等眾多食品名牌,，產(chǎn)業(yè)規(guī)模已超200億元，銷售規(guī)模已超7億元,，并正在進一步布局高端的綠色食品產(chǎn)業(yè),。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)作為食品領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)的重要分支，具有良好的市場前景,，符合奉賢產(chǎn)業(yè)發(fā)展的導(dǎo)向,。近幾年來，上海地區(qū)預(yù)制菜銷售增長非?？?，說明上海以及長三角地區(qū)對預(yù)制菜有著巨大的市場需求。（來源：上海證券報·中國證券網(wǎng)） 山東發(fā)布全國首個預(yù)制菜通用設(shè)計實施指南團體標準 近日,，山東省發(fā)布全國首個《預(yù)制菜通用設(shè)計實施指南》團體標準,，該標準由山東省飯店協(xié)會組織制定和發(fā)布,，立足支撐預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展,，從預(yù)制菜的術(shù)語定義、基本類型,、供應(yīng)鏈設(shè)計,、菜品研發(fā)設(shè)計、實施指南及餐余處置等重點方面,，提出了覆蓋預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈的技術(shù)指南,，對全面明晰預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)、構(gòu)建協(xié)同產(chǎn)業(yè)鏈模式形成了標準支撐,。 《預(yù)制菜通用設(shè)計實施指南》團體標準明確了預(yù)制菜的基本定義,，總結(jié)劃分了“原料預(yù)制菜”“組合預(yù)制菜”“熟制預(yù)制菜”三種類型。標準提出,，預(yù)制菜即是以制備特定菜品為目的,，將菜品主料和輔料預(yù)先制備完成,，經(jīng)包裝、運輸,、倉儲等環(huán)節(jié),，可在消費終端實現(xiàn)簡便、快捷烹飪的菜品,。標準聚焦預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,，聚焦供應(yīng)鏈協(xié)同、研發(fā)設(shè)計,、實施指南等提出了技術(shù)要求,。從菜式轉(zhuǎn)化、消費需求分析,、原料配比,、操作工藝等方面，提出了預(yù)制菜研發(fā)設(shè)計要求,，從加工,、烹飪、包裝,、配送,、消費等主要環(huán)節(jié)，提出了預(yù)制菜全鏈條的操作實施指南等,。（來源：大眾日報） 山東省第十二次黨代會｜丁俊洋：擴大預(yù)制菜產(chǎn)能,，為全省人民提供更豐富的蔬菜食品 5月28日上午，中國共產(chǎn)黨山東省第十二次代表大會在濟南隆重開幕,。 山東省第十二次黨代會黨代表丁俊洋表示,，今后五年將進一步加大種業(yè)科技研發(fā)的力度和投入，建設(shè)好山東（壽光）蔬菜種質(zhì)資源庫,，培育10個以上有重大影響的突破性蔬菜新品種,。建設(shè)新型蔬菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，大力加強蔬菜的標準化和品牌化建設(shè),，推動做強做優(yōu)“壽光蔬菜”區(qū)域公用品牌,。同時，做大做強預(yù)制菜產(chǎn)業(yè),，提升蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈的運營綜合效益,，特別是建設(shè)好占地500畝的蔬菜食品加工園，進一步擴大預(yù)制菜產(chǎn)能,，為全省人民提供更豐富的蔬菜食品,。（來源：閃電新聞） 安排500萬元專項資金，山東舉辦預(yù)制菜美食專享周,！ 5月23日,，山東省政府新聞辦召開新聞發(fā)布會,，邀請省發(fā)展改革委副主任、新聞發(fā)言人王棟,，省商務(wù)廳副廳長王洪平,，省文化和旅游廳二級巡視員王春生，省稅務(wù)局總經(jīng)濟師黃玉遠,，人民銀行濟南分行副行長王京輝,，解讀《2022年“穩(wěn)中求進”高質(zhì)量發(fā)展政策清單（第三批）》。 在資源要素保障方面,，對預(yù)制菜企業(yè)技改投資超過 5000 萬元以上的,，按銀行最新一期貸款市場報價利率（LPR）的35%，給予單個企業(yè)項目最高 2000萬元貼息支持,；對餐飲企業(yè)新上的總投資超1億元,、投資強度超 300萬元/畝的預(yù)制菜項目，納入省市重點項目,，強化土地等要素資源保障,。 在電商營銷方面，支持預(yù)制菜企業(yè)在電商平臺新設(shè)網(wǎng)上店鋪,，對 2022 年前三季度新設(shè)店鋪網(wǎng)零額50萬元以上且排名前 20 位的企業(yè),，省財政給予每家5萬元獎勵。 在活動促進方面,，省財政將安排500萬元專項資金,，舉辦預(yù)制菜美食專享周活動，通過發(fā)放預(yù)制菜網(wǎng)上消費“滿減券”“折扣券”,，支持擴大預(yù)制菜消費,。（來源：閃電新聞） 粵桂共謀預(yù)制菜發(fā)展，南寧力爭到2024年產(chǎn)業(yè)規(guī)模過千億,！ 近日,，廣西南寧市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈代表團（下稱“南寧市代表團”）帶著問題赴廣東學(xué)習(xí)考察，加強粵桂協(xié)作交流,。廣東預(yù)制菜領(lǐng)跑全國,，以小切口撬動大變革，在全國帶火了預(yù)制菜這盤“民生菜”,。南寧市代表團慕名而來，深入粵港澳大灣區(qū)（肇慶高要）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園,、恒興肇慶公司預(yù)制菜基地等多地考察,，參加粵桂預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流會,，探尋南寧入局萬億預(yù)制菜賽道的鑰匙,。 沃爾瑪自有品牌惠宜升級 將發(fā)力預(yù)制菜 5月26日,，沃爾瑪就自有品牌惠宜的升級在深圳舉行了媒體見面會?！耙咔闀r代消費者的偏好出現(xiàn)了新的趨勢,，他們更趨于理性，對商品本身有更加清晰的辨識,，在追求品質(zhì)的同時兼顧性價比,，既要好的品質(zhì)，又要高性價比,。”沃爾瑪中國大賣場首席采購官陳佳表示,，對沃爾瑪而言，當(dāng)前市場環(huán)境更加成熟,，自有品牌能更好地被顧客接受,，“我們一直把自有品牌作為沃爾瑪打造差異化核心商品的元素，這次升級我們通過很久的醞釀,，通過成本的優(yōu)化,、競標、供應(yīng)鏈的優(yōu)化,，把性價比真正做到極致,，把惠宜的使命“大牌品質(zhì)，平民價格”真正做出來,。” 近期,，沃爾瑪宣布對自有品牌“惠宜”完成升級，從選品,、價格、包裝等多維度進一步強化商品高品質(zhì)和高性價比,。據(jù)透露，升級后的“惠宜”不僅在包裝上做了較大改進,，對“惠宜”首批40多支新品在口味,、質(zhì)量、性價比上都進行了提升。（來源：深圳新聞網(wǎng)） 廣東 投資2.1億元,！珠海斗門大手筆建設(shè)省級預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園 5月26日上午,，一場探討珠海市斗門區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的智謀會在廣州召開，斗門區(qū)委書記蘇虎率隊到省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳探路尋徑,，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳有關(guān)負責(zé)人,、相關(guān)處室、電商平臺及媒體等單位,，為珠海斗門搶抓機遇布局預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻策,。 太平洋財險珠海首單預(yù)制菜專屬定制保險“落地” 在珠海市銀保監(jiān)分局,、市區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等部門的指導(dǎo)和支持下,，5 月 24 日中國太平洋財產(chǎn)保險股份有限公司珠海中心支公司與珠海市斗門區(qū)某農(nóng)業(yè)公司簽訂了《預(yù)制菜食品安全責(zé)任保險》保險單，累計保險保障金額為500萬元,，成為太平洋財險珠海首單專屬定制預(yù)制菜食品安全責(zé)任保障保單,。（來源：太平洋財險珠海中心支公司） 掀起新風(fēng)口！廣州這場峰會聚焦預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展 5月25日上午,，2022年廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈交流峰會在廣州市珠江花園順利召開,，來自廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園聯(lián)盟會員單位、生產(chǎn)商代表,、供應(yīng)鏈代表,、物流企業(yè)代表、零售企業(yè)代表,、餐飲企業(yè)代表,、食品研發(fā)專家以及品牌營銷專家等40余人受邀共赴盛會。本次活動由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導(dǎo),，廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園聯(lián)盟聯(lián)合南方農(nóng)村報主辦,，并得到廣東省廣告協(xié)會支持。 有真“材”有實“料”,！廣東預(yù)制菜高端品鑒會人氣破千萬 5月23日上午,，一場別開生面的廣東預(yù)制菜高端食材品鑒會在廣州市北島創(chuàng)意園CIE餐創(chuàng)飲擎舉行。這場由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導(dǎo),，廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園聯(lián)盟聯(lián)合南方農(nóng)村報主辦,，廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會支持的品鑒會，匯集了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)科研機構(gòu),、頭部企業(yè),、行業(yè)專家、標桿采購商,、美食達人以及廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園聯(lián)盟（以下簡稱產(chǎn)業(yè)園聯(lián)盟）會員單位代表等近50位省內(nèi)外大咖嘉賓,，共享一場味覺和思想的饕餮盛宴,。 產(chǎn)銷面對面,！產(chǎn)業(yè)園聯(lián)盟助推廣東農(nóng)產(chǎn)品“從田間到餐桌” 5月26日,，一場令人耳目一新的廣東省現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園聯(lián)盟采供對接沙龍活動在廣州隆重舉辦，來自恒興集團,、國聯(lián)水產(chǎn),、溫氏食品、壹牛農(nóng)業(yè)等廣東預(yù)制菜企業(yè)以及南沙漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園,、廣寧油茶產(chǎn)業(yè)園,、英德紅茶產(chǎn)業(yè)園、增城絲苗米產(chǎn)業(yè)園等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園近60款產(chǎn)品進行了集中展示,。 來自阿里巴巴集團旗下淘菜菜平臺以及其他平臺的10多位采購商代表走進廣州市工美港國際數(shù)字創(chuàng)新中心,，與14個產(chǎn)業(yè)園聯(lián)盟會員單位、30多家農(nóng)業(yè)企業(yè)面對面對話,、洽談合作,。本次活動由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導(dǎo)、廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園聯(lián)盟和南方農(nóng)村報聯(lián)合主辦,，廣東省廣告協(xié)會及廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會提供支持,。 聚資源，建平臺,，化州全力打造“一桌菜” 5月27日下午,，“富硒富鍺·長壽橘鄉(xiāng)·廣東化州”——高端預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈科技產(chǎn)業(yè)合作啟動大會在廣州國家農(nóng)業(yè)科創(chuàng)中心召開。本次會議由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳,、茂名市人民政府指導(dǎo),，化州市人民政府、茂名市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,、廣州國家農(nóng)業(yè)科創(chuàng)中心主辦,，邀請眾多國內(nèi)外相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者及企業(yè)、媒體代表通過線上線下連線會議共襄盛舉,，探討化州高端預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展及產(chǎn)業(yè)鏈合作的方案,。 肇慶學(xué)院、東璞農(nóng)業(yè)共同成立技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)合體 5月27日,，肇慶學(xué)院與廣東東璞農(nóng)業(yè)科技有限公司共同成立技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)合體,。雙方承諾將圍繞有機生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的種植研發(fā)、品牌打造和成果轉(zhuǎn)化進行合作,。肇慶學(xué)院,、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市科技局,、市商務(wù)局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)參加揭牌活動,。（來源：西江日報） 省級專家上門送技術(shù)！助力濠江預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展 5月26日，汕頭市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合省農(nóng)科院汕頭分院,、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)生物基因研究中心,、濠江區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村和水務(wù)局在汕頭市冠海水產(chǎn)科技有限公司舉辦2022年汕頭市農(nóng)業(yè)科技從業(yè)人員（第五期）培訓(xùn)班，來自濠江區(qū)水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員近50人參加培訓(xùn),。 梅州510公斤客家預(yù)制煲仔飯首次出口香港 近日,，經(jīng)汕頭海關(guān)所屬梅州海關(guān)檢驗監(jiān)管，梅州市企業(yè)廣東裕豐食品股份有限公司生產(chǎn)的510公斤客家預(yù)制煲仔飯順利進入香港市場,。這是梅州預(yù)制菜首次出口香港,。（來源：梅州日報） 【編輯】溫志勇 推薦閱讀
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