日前,，東山鎮(zhèn)農(nóng)村科技特派員張凌云團(tuán)隊(duì)前往東山鎮(zhèn)指導(dǎo)春季單叢茶生產(chǎn),，結(jié)合今年天氣特征,，制定合理的搖青做青工序,，為單叢春茶品質(zhì)提升獻(xiàn)妙招。

曬青是單叢茶的生產(chǎn)關(guān)鍵工序,，團(tuán)隊(duì)成員根據(jù)春茶原料含水量大,、原料細(xì)嫩的特點(diǎn),，指導(dǎo)茶農(nóng)要采用“早采原料重曬青,，晚采原料重?fù)u青”的處理方法,，同時(shí)盡量避免采摘露水葉。針對(duì)近期低山蜜蘭香原料早上市特點(diǎn),，團(tuán)隊(duì)成員指導(dǎo)茶農(nóng)春季單叢曬青技術(shù),。通過合理、靈活的曬青工藝,，為提升單叢茶品質(zhì)打基礎(chǔ),。

受氣溫、生長(zhǎng)情況,、茶樹品種等因素影響,，不同品種茶葉的制茶工藝不盡相同，需要針對(duì)其原料特點(diǎn)進(jìn)行科學(xué)制作,。團(tuán)隊(duì)成員與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)共同商討出“原料細(xì)嫩先輕后重,、夜間保溫促進(jìn)發(fā)酵”的制茶方案，做到“看茶做茶”,，有效提高了當(dāng)?shù)卮翰杵焚|(zhì),。

近年來，饒平縣東山鎮(zhèn)茶葉發(fā)展迅猛,，主要種植有白葉單叢,、大烏葉、鴨屎香等品種,，年產(chǎn)值近4億元,。東山鎮(zhèn)與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東省仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院等高校合作,，通過產(chǎn)學(xué)研項(xiàng)目和駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村科技特派員團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)技術(shù)引進(jìn)與推廣,，單叢茶品質(zhì)不斷提升，單位面積經(jīng)濟(jì)效益連年提高,。

通訊員：張凌云

來源：南方農(nóng)村報(bào)