膏方,，又被稱作膏滋,、膏劑，是傳統(tǒng)中藥丸,、散,、膏、丹,、酒,、露、湯,、錠八種劑型中的一員,，更是祖國(guó)醫(yī)學(xué)寶庫(kù)中的璀璨明珠。其歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),，可追溯至遙遠(yuǎn)的漢唐時(shí)期,。東漢時(shí)期張仲景所著的《金匱要略》中，便出現(xiàn)了最早的內(nèi)服膏方,。近代名醫(yī)秦伯未在《膏方大全》中曾這樣描述膏方：“膏方者,，蓋煎熬藥汁成脂液，而所以營(yíng)養(yǎng)五臟六腑之枯燥虛弱者也,，故俗稱膏滋藥”,。
在中醫(yī)理論的體系里，膏方是一種集高級(jí)營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)與治療預(yù)防功效于一身的制劑。它根據(jù)不同人的體質(zhì)特點(diǎn)和臨床表現(xiàn),，精心確立個(gè)性化的處方,，將藥材經(jīng)過(guò)濃煎之后，再摻入適量的輔料,，最終制成稠厚狀的半流質(zhì)或凍狀劑型,。而依據(jù)嶺南地區(qū)人群體質(zhì)特點(diǎn)制作而成的膏方，便是我們所熟知的“嶺南膏方”,。
嶺南膏方,，承載著深厚的中醫(yī)藥文化底蘊(yùn)，是江門(mén)五邑地區(qū)人民世代傳承的養(yǎng)生智慧結(jié)晶,。它以豐富多樣的中藥材為基礎(chǔ),，每一味藥材都經(jīng)過(guò)精心挑選，帶著大自然賦予的神奇力量,。經(jīng)過(guò)精細(xì)的煎煮,、濃縮等多道工序，再加入香甜的蜂蜜等輔料,，最終制成體積小巧,、含藥量高、口感潤(rùn)滑的膏方,。其功效十分顯著,，不僅能夠滋補(bǔ)肝腎、益氣養(yǎng)血,、健脾養(yǎng)胃,，還能依據(jù)每個(gè)人的體質(zhì)和需求進(jìn)行個(gè)性化定制，真正做到了因人而異,、精準(zhǔn)調(diào)理,，如同一位貼心的健康管家，時(shí)刻關(guān)注著人們的身體狀況,。
嶺南膏方的發(fā)展歷程有著一段動(dòng)人的故事,。它起源于20世紀(jì)初，江門(mén)的民間郎中林慶球,，潛心研究古籍典籍,，同時(shí)充分利用當(dāng)?shù)刎S富的中藥材資源，為民眾熬制用于藥膳保健的膏方,。在那個(gè)年代,，這些膏方為許多人帶來(lái)了健康和希望。經(jīng)過(guò)一代又一代傳承人的不懈努力與創(chuàng)新發(fā)展,，嶺南膏方逐漸完善,，形成了獨(dú)特的地域特色,。
2023年，嶺南膏方成功入選江門(mén)市第十批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,，成為了中醫(yī)藥文化中的瑰寶，更是春節(jié)期間人們不可或缺的健康伴侶,。
春節(jié)期間,，正是嶺南膏方大顯身手的時(shí)候。在專業(yè)中醫(yī)師的悉心指導(dǎo)下,，人們可以根據(jù)自己的身體狀況,，挑選出最適合自己的膏方進(jìn)行調(diào)理。對(duì)于那些因?yàn)榘疽故貧q,、工作壓力大而疲憊不堪的人群來(lái)說(shuō),，一款具有安神助眠、緩解疲勞功效的膏方,，就像是一場(chǎng)及時(shí)雨,，能夠幫助他們迅速恢復(fù)精力，重新找回活力,。而對(duì)于那些腸胃不適,、消化不良的人而言，一款調(diào)理腸胃,、促進(jìn)消化的膏方,，則如同一位貼心的“腸胃小衛(wèi)士”，讓他們能夠毫無(wú)負(fù)擔(dān)地盡情享受節(jié)日的美食,。
嶺南膏方不僅是健康的守護(hù)者,，更是文化的傳承者。近年來(lái),，廣東省中醫(yī)院等機(jī)構(gòu)連續(xù)舉辦嶺南膏方節(jié),，為民眾提供了一個(gè)深入了解和體驗(yàn)嶺南膏方的絕佳平臺(tái)。在膏方節(jié)上,，現(xiàn)場(chǎng)熱鬧非凡,，市民們穿梭在各個(gè)攤位之間，不僅可以品嘗到各種口味獨(dú)特的膏方,，感受那細(xì)膩醇厚的口感,，還能通過(guò)專家義診、體質(zhì)辨識(shí)等環(huán)節(jié),，深入了解自己的身體狀況,，從而選擇出最適合自己的膏方。膏方節(jié)不僅吸引了眾多中醫(yī)藥專家和愛(ài)好者的參與,，更為嶺南膏方的傳承與發(fā)展注入了源源不斷的新活力,。
嶺南膏方聯(lián)盟的成立,，更是為這一非遺技藝的傳播與推廣插上了騰飛的翅膀。由廣東省中醫(yī)院牽頭,，多家醫(yī)院,、藥企共同參與，嶺南膏方的影響力不斷擴(kuò)大,，其服務(wù)范圍從廣東地區(qū)逐漸延伸至全國(guó)乃至全球,。
如今，隨著人們健康意識(shí)的不斷增強(qiáng),，嶺南膏方越來(lái)越受到人們的青睞,。它不僅成為了人們贈(zèng)送給親朋好友的滋補(bǔ)佳品，傳遞著健康與關(guān)懷,，更成為了春節(jié)期間一道獨(dú)特而亮麗的文化風(fēng)景線,。
撰文：朱斌