(煙火之旅：潮味連連,，煙火年年丨請(qǐng)到廣東鄉(xiāng)村過(guò)大年,，時(shí)長(zhǎng)共2分11秒)

潮汕是中國(guó)傳統(tǒng)民俗留存最完好的地方之一。在過(guò)年這樣盛大的節(jié)日里,，潮汕更是用盡渾身解數(shù),，驕傲地展示獨(dú)屬于這里最燦爛、最鮮活的文化與朝氣,。

請(qǐng)到廣東鄉(xiāng)村過(guò)大年,，這一站跟著我一起來(lái)汕頭鄉(xiāng)村開(kāi)啟一場(chǎng)煙火之旅。

灶臺(tái)上的煙火氣

“時(shí)節(jié)做時(shí)粿,?！泵自诔鄙堑貐^(qū)有很多歸處。紅桃粿被染成紅色,，那是吉祥如意的象征,。過(guò)年時(shí),，紅桃粿會(huì)出現(xiàn)在汕頭鄉(xiāng)村每戶人家的供臺(tái)和餐桌。糯米蒸熟和著油被揉捏得晶瑩,，加上少許甜菜粉,，便成了紅桃粿的粿皮。餡料雖家家各有不同,，但也大抵是糯米,、香菇、花生碎,、蝦皮等,，炒至斷生后便可用作餡料。

鄭少君是潮式粿品制作技藝省級(jí)傳承人,，她說(shuō),，印粿才是做粿的精髓所在。所謂“做粿是徒弟,，印粿是師傅”,，能夠做出圖樣清晰、薄厚均勻,、餡料飽滿的粿才算得上是真正的“做粿人”,。

爐灶上，蒸紅桃粿的過(guò)程被村民們寄予了蒸蒸日上的愿望,。紅桃粿紅火喜慶,，散發(fā)著米香，油炸后香氣更濃,。這是潮汕人灶臺(tái)上有著煙火氣的新年味道,。

在仙城，過(guò)年時(shí)你能吃到不一樣甜蜜,?；ㄉ聪悖瓭L著裹上滾燙的糖漿,。白色,、紅色的束砂滾圓喜慶，一入口,，香氣便能充斥口腔,，松脆的口感更讓人欲罷不能。

民俗里的“煙火”人間

 “得句馳書(shū)傲子女,，春宵聽(tīng)曲在汕頭,。”老舍曾揮毫寫(xiě)下對(duì)潮劇這一古老傳統(tǒng)地方戲曲的鐘愛(ài)。過(guò)年期間,，潮劇劇團(tuán)會(huì)走進(jìn)汕頭鄉(xiāng)村大大小小的舞臺(tái)，在村民的喝彩聲中帶來(lái)一場(chǎng)又一場(chǎng)試聽(tīng)盛宴,。來(lái)聽(tīng)一場(chǎng)潮劇吧,，去感受熱鬧的人氣。

游神,，是潮汕的最特別的年味,。村莊的巷道里，游神隊(duì)伍伴著煙花炮竹聲舞動(dòng)出熱情和活力,，村民們手持香火,，乞求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順、國(guó)泰民安,。

在潮汕的民俗里,，村中戲臺(tái)下村民們的吶喊聲與繚繞的香火共同描摹出了煙火人間。

海上煙火

最后,，一起來(lái)看海上煙火吧,！

春節(jié)，汕頭將上演一場(chǎng)盛大的海上煙花秀,。屆時(shí),，讓我們一起去看海上爆裂的色彩，在花火點(diǎn)燃天空的時(shí)刻,，許下一個(gè)新年的愿望,，希望來(lái)年繼續(xù)熱烈地生活。

打卡推薦：

1. 老潮興粿品店

位置：汕頭市金平區(qū)龍眼北路132號(hào)

特點(diǎn)：老潮興是汕頭市一家歷史悠久的酒家,，始創(chuàng)于1920年,。它是廣東省歷史最久、保存最完整的老字號(hào)之一,，也是汕頭地區(qū)唯一一家被國(guó)家貿(mào)易部授予“中華老字號(hào)”稱(chēng)號(hào)的酒家,。該店的紅桃粿、水晶餃,、反沙芋頭等食品均是由傳統(tǒng)工藝制作,，深受當(dāng)?shù)爻鄙侨说南矏?ài)。

2. 廣東潮劇院

位置：汕頭市金平區(qū)潮護(hù)路6號(hào)

特點(diǎn)：廣東潮劇院成立于1958年,，由廣東省潮劇團(tuán)和源正,、怡梨、玉梨,、賽寶,、三正潮劇團(tuán)合并而成，是潮劇藝術(shù)的代表性單位，目前經(jīng)?？梢钥吹綄?duì)外演出的有廣東潮劇院一團(tuán),、二團(tuán)。

注意：過(guò)年期間廣東潮劇院的劇團(tuán)會(huì)到村中進(jìn)行演出,，請(qǐng)留意官方通知,！

3. 潮南區(qū)仙門(mén)城鎮(zhèn)仙門(mén)城村

位置：潮南區(qū)仙門(mén)城鎮(zhèn)仙門(mén)城村

特點(diǎn)：仙門(mén)城社區(qū)是第七批廣東省古村落之一。在這里,，你可以尋找到那些凝聚時(shí)光的的古建筑,，走進(jìn)趙氏大宗祠，你仿佛可以穿梭時(shí)空,，觸碰到過(guò)去的舊時(shí)光,。

注意：大年初三晚上將在仙門(mén)城村舉行“村晚”，屆時(shí)將在這里上演一場(chǎng)屬于村民的試聽(tīng)盛宴,，歡迎來(lái)到仙門(mén)城村過(guò)大年,，感受最地道的“潮味”春節(jié)！

4. 汕頭小公園

位置：汕頭市金平區(qū)小公園

特點(diǎn)：“百載商埠,，樓船萬(wàn)國(guó)”上世紀(jì)30年代是汕頭金平這片區(qū)域商業(yè)規(guī)模的鼎盛時(shí)期,，可以說(shuō)一個(gè)小公園見(jiàn)證了一部汕頭史。擇一間茶館落座,，去聽(tīng)水在陶壺中翻滾的聲音,，熱氣裹挾著單叢茶的香氣熱烈地迸發(fā)。在窗前看著樓下地行人匆匆,，感受這一刻茶香包圍中的寧?kù)o,。

注意：過(guò)年期間，小公園將舉辦廟會(huì),，迎接四方來(lái)客,。

5. 海上煙花秀

時(shí)間：大年初二晚八點(diǎn)

地點(diǎn)：珠池港碼頭

注意：建議提前前往避免堵車(chē)。現(xiàn)場(chǎng)有足夠的空間觀賞,，可以在后面遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著,，視野更加開(kāi)闊，煙花綻放視覺(jué)更加震撼,。

采寫(xiě)：南方農(nóng)村報(bào)記者 張璠

攝影：柯學(xué)潛