當(dāng)“西域明珠”遇見“嶺南風(fēng)情”,，一場(chǎng)味覺與文化的盛宴即將啟幕。11月1-2日,，“疆品南下 粵品北上”廣東（江門）食品走進(jìn)新疆專場(chǎng)活動(dòng)在烏魯木齊舉行,，屆時(shí)江門多地將攜“拿手好菜”端上西北餐桌，讓新疆人民品嘗地道的僑鄉(xiāng)風(fēng)味,。

本次活動(dòng)由廣東省對(duì)口支援新疆工作前方指揮部,、江門市人民政府、喀什地區(qū)行政公署,、新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第三師共同主辦,，并得到了新疆維吾爾自治區(qū)商務(wù)廳,、新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳,、新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)商務(wù)局的大力支持。

美食,，不僅是滿足口腹之欲的物質(zhì)享受,，更是地域文化的生動(dòng)載體。江門與新疆雖相隔甚遠(yuǎn),，但在美食交流中,，彼此距離被拉近，文化得以相互滲透,，經(jīng)濟(jì)合作的契機(jī)也由此而生,。“跨地域的美食交融,，能加強(qiáng)粵新的食品產(chǎn)業(yè)交流與合作,，推動(dòng)特色食品互通有無，進(jìn)一步促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展,?！被顒?dòng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,。

江門的美食江湖，門派豐富,。有香醇甘甜的陳皮,，泡茶時(shí)沁人心脾，入菜后增添別樣風(fēng)情,；有滋味多樣的禽蛋類產(chǎn)品,，簡(jiǎn)單水煮便散發(fā)著誘人蛋香；還有那鎖鮮質(zhì)優(yōu)的“快手”預(yù)制菜,，涵蓋了眾多江門特色菜品,，只需經(jīng)過簡(jiǎn)單烹飪，就能迅速品嘗到地道江門美味,，讓江門食品以更加豐富多樣的姿態(tài)呈現(xiàn)在人們面前,。

以會(huì)搭臺(tái)促共贏。近年來,，“疆品南下 粵品北上”的往來日益頻繁,。新疆豐富的特色農(nóng)產(chǎn)品，如疏附木亞格杏,、伽師瓜,、伽師新梅、三師紅棗等,，通過不斷完善的物流和銷售渠道,，越來越多地走進(jìn)廣東市場(chǎng)，成為了廣東餐桌上的寵兒,，為廣東消費(fèi)者帶來了“舌尖上的疆味”,。同時(shí)，廣東的特色食品包括江門美食,、預(yù)制菜等,，也逐漸在新疆嶄露頭角，受到了新疆消費(fèi)者的關(guān)注和喜愛,。

據(jù)了解,，此次活動(dòng)為江門食品提供了展示自身優(yōu)勢(shì)和特色的平臺(tái)，也讓新疆消費(fèi)者有機(jī)會(huì)更多了解,、品嘗江門食品,。活動(dòng)期間,，眾多江門食品企業(yè)攜其特色產(chǎn)品亮相,，通過產(chǎn)品展示、品嘗體驗(yàn),、商務(wù)洽談等形式“獻(xiàn)菜”新疆,，促進(jìn)粵新兩地企業(yè)間的合作與交流,，為兩地食品產(chǎn)業(yè)合作開啟新篇章。

撰文：伍詠言

來源：南方農(nóng)村報(bào)