8月26日上午10點，國家衛(wèi)生健康委員會和國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布公告,，將化橘紅,、地黃、麥冬,、天冬4種物質(zhì)納入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄,。

公告一出，化州市橘品種養(yǎng)專業(yè)合作社社長何桂鋒便將化橘紅月餅擺上貨架,，線上線下同時銷售,。

正在銷售的化橘紅月餅,。

在“中國化橘紅之鄉(xiāng)”化州，滿大街立刻掛滿了印有“熱烈祝賀化橘紅被納入國家食藥同源目錄”字樣的紅色橫幅,，每一個化橘紅人都喜氣洋洋,，他們期待著借力藥食同源大干一場。

慶?；偌t被納入藥食同源目錄的橫幅掛滿化州的大街小巷。

化州市副市長袁海峰介紹,，由于此前尚未成功申報藥食同源,，化橘紅一直作為醫(yī)藥企業(yè)中藥飲片的原材料進行銷售，致使產(chǎn)品附加值不高,，銷售渠道很窄,，利潤很低。他表示,，藥食同源申報成功后,，化州市整個醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)、食品產(chǎn)業(yè),、餐飲業(yè)都將迎來巨大的發(fā)展前景,。

從藥到藥食同源,，道地藥材使用范圍擴大

采未熟鮮果，殺青后將果皮割成5或7瓣,，除去果瓤和部分中果皮，再進行壓制成形與干燥,，市面上常見的化橘紅七爪或化橘紅五爪便形成了,。

化橘紅性苦，主治咳嗽痰多,，食積傷酒,，嘔惡痞悶。目前對化橘紅的定義是根據(jù)《中華人民共和國藥典》（2020年版）（以下簡稱《藥典》）收錄的解釋：化橘紅為蕓香科植物化州柚Citrus grandis'Tomentosa'或柚Citrus grandis（L.）Osbeck的未成熟或近成熟的干燥外層果皮,。

化橘紅七爪,。

化橘紅作為藥材使用歷史已有1600多年,，素有“南方人參”之稱，據(jù)記載是由晉代道士羅辨（化州人）發(fā)現(xiàn)橘果能治喘咳癥,，在石龍崗種植,，用橘果煮水為民驅(qū)除瘴氣、治肺脾胃疾,。被人尊稱為“羅辨仙”“橘仙”,。化州古稱“羅州”“辨州”也因此而來,。清雍正八年刻本《廣東通志》記載,，“化州仙橘，相傳為仙人羅辨種橘于石龍之腹,，至今猶存,。”化橘紅在明清時被列為貢品,，是中國“四大南藥”“十大廣藥”之一,，廣東道地中藥材，也是國家地理標志保護產(chǎn)品,。

化橘紅鮮果,。

除作藥湯外,，在廣東、廣西等地區(qū),，化橘紅還被廣泛用于茶飲,、食材（煲湯,、燉肉、入菜）以及按照傳統(tǒng)方式制作飲料,、糖果,、蜜餞果脯和糕點等，有長久的藥食同源歷史,。

2022年11月,，中山大學王永剛、吳灝,、李沛波,、彭維、蘇薇薇五位學者細致研究古籍中有關(guān)化橘紅安生性及藥食同源同用記載,、各省有關(guān)化橘紅炮制規(guī)范,、近當代化橘紅的食用情況，得出結(jié)論：化橘紅可食,，安全性高,，并以此發(fā)表論文《化橘紅藥食同源考證》。

論文《化橘紅藥食同源考證》。

蘇薇薇團隊從1990年代末就開始化橘紅的研究,，對化橘紅的喜愛和關(guān)注讓她一談起化橘紅就滔滔不絕,。“選擇化橘紅研究,，是因為它是嶺南道地藥材中非常典型的藥物,，它的止咳化痰療效非常顯著。不論是動物實驗,、臨床實驗還是機理研究的實驗,，都能證明化橘紅可以單獨一味成藥，對呼吸系統(tǒng)疾病可以起到很好的預防與治療作用,。預防用在食品上,，就是功能性保健食品，化橘紅具有清肺,、解酒,、抗炎、抗氧化等功效,，養(yǎng)生價值巨大,。”

從記者調(diào)研情況來看,，當前化橘紅真正作為藥品使用的不到10%,，90%以上是作為食品來食用的,。

新冠療效獲肯定，啟動申報食藥物質(zhì)目錄

根據(jù)食品安全法規(guī)定,，生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品,，但是可以添加食藥物質(zhì)。此前,，盡管化橘紅具備“藥食”兩用歷史,，在《中國藥典》（2020年版一部）中有收錄，但在《既是食品又是藥品的物品名單》中卻沒有收錄,。因此，化橘紅法理上僅限于藥用,，尚不能作為食品原料使用,，導致化橘紅產(chǎn)品類別不豐富，產(chǎn)業(yè)鏈有待延伸,，產(chǎn)品推廣和銷量受限,，未能充分發(fā)揮其對經(jīng)濟社會的拉動作用。

炮制后的化橘紅干果。

茂名和化州市委,、市政府高度重視并推動化橘紅增補進入食藥物質(zhì)目錄申報工作,，在2020年底就開始籌劃，并于2021年初正式啟動,，2022年全面推動,。

因?qū)θ梭w肺部突出的抗炎作用，2020年2月18日,，國家衛(wèi)生健康委辦公廳,、國家中醫(yī)藥局綜合司聯(lián)合發(fā)布《新型冠狀病毒肺炎診療方案（試行第六版）》，將化橘紅列入新冠肺炎普通型（濕毒郁肺證）診療組方用藥,，此后,，化橘紅連續(xù)4次被列入國家新冠診療方案。這也為化橘紅在一定程度上打開了全國知名度,。

經(jīng)調(diào)研論證,，廣東衛(wèi)健委將化橘紅作為廣東省首個申請納入食藥物質(zhì)目錄的物質(zhì)，積極打造嶺南中醫(yī)藥創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化,、創(chuàng)新性發(fā)展的樣板,。

2021年，廣東衛(wèi)健委專門成立申報團隊,，茂名和化州成立市,、縣兩級工作領(lǐng)導小組和工作專班,，省市縣三級協(xié)同發(fā)力，扎實推進各項申報工作,。2021年9月至2022年3月,，廣東衛(wèi)健委指導省疾病預防控制中心加快對化橘紅安全性評價試驗,組織省市中醫(yī)藥管理行政部門整理匯編唐朝以來化橘紅食療習慣的史料記載，分析評價化橘紅作為防治新冠病毒組方用藥的功效,，讓化橘紅健胃行氣,、化痰止咳作用和養(yǎng)生保健功效得到彰顯。

2023年3月,，茂名市以市政府名義向廣東衛(wèi)健委報送《關(guān)于申請將化橘紅增補納入食藥物質(zhì)目錄的報告》,。3月下旬，廣東衛(wèi)健委邀請國家有關(guān)部門領(lǐng)導和專家赴茂名化州實地調(diào)研進一步指導化橘紅食藥物質(zhì)目錄申報工作,。2023年4月10日,，廣東衛(wèi)健委向國家衛(wèi)生健康委正式報送《關(guān)于申請將化橘紅增補納入食藥物質(zhì)目錄報告》和《申請增補化橘紅納入食藥物質(zhì)目錄材料匯編》的申請。2023年11月8日,，廣東省衛(wèi)生健康委正式發(fā)布《廣東省食品安全地方標準 化橘紅胎》,。

公告頁面截圖,。

2024年4月23日，衛(wèi)健委食品司向各省健康單位定向發(fā)布了一份征求意見的函件,，征求將地黃,、麥冬、化橘紅和天冬這四種物質(zhì)納入《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄》當中,。這意味著被譽為“南方人參”“中華咳寶”的化橘紅將有很大機會加入藥食同源名單,。

2024年8月26日，公告發(fā)布,，這意味著,，化橘紅、化橘紅胎食藥兩用的產(chǎn)業(yè)路徑已全面打通,?；偌t正式進入“藥食同源”發(fā)展時期。

茂名市化橘紅專班負責人,、現(xiàn)化州市委常委鄒承霖告訴記者,，化橘紅食藥物質(zhì)從申報到評審通過歷時不足1年半，在各省食藥物質(zhì)申報評審中用時最短,。

南藥新用途,，相關(guān)食用產(chǎn)品開發(fā)名正言順

黃光振是廣東深融生態(tài)產(chǎn)業(yè)有限公司負責人，2022年，響應“萬企興萬村”號召,，原本從事產(chǎn)業(yè)地產(chǎn)的他回到家鄉(xiāng)化州市平定鎮(zhèn)化橘紅核心產(chǎn)區(qū),，投資3億元進行化橘紅的種植、研發(fā),、生產(chǎn)與銷售工作,，推出了含化橘紅的爆珠，糖果,、啤酒,，咖啡，牙膏等系列產(chǎn)品20多種,。但由于當時化橘紅未被納入藥食同源目錄,，他只能以“橘紅”名義命名產(chǎn)品來銷售。盡管如此,，在各個線下商超鋪貨后,，頻繁收到打假人投訴，盡管并不違反相關(guān)法律規(guī)定,，但渠道商仍往往會做下架處理，“兩年來,，下架的化橘紅產(chǎn)品,，貨值超6000萬元?！?/p>

深融公司陳列的含化橘紅食品,。

由于化橘紅食用歷史悠久,，民間推出的食用產(chǎn)品不在少數(shù)，但“名不正言不順”,，統(tǒng)統(tǒng)不能以化橘紅名義進行推廣和銷售,，只能以“橘紅，產(chǎn)地化州”來告知消費者,。一旦遇到消費者投訴,，雖不會被罰款，但往往會被渠道商下架,。

化橘紅被認定為藥食同源后,，黃光振松了一口氣，阻礙銷售的所有限制都不復存在,。深融公司將推出更多化橘紅食品,，通過更多的銷售渠道鋪貨。他預計,，不出兩年,，深融公司產(chǎn)值將翻一番,。

華橘安公司生產(chǎn)化橘紅酒已有多年，負責人鐘見文告訴記者,，在藥食同源認定后,，化橘紅驅(qū)寒祛濕、護肝等功能便能正大光明用于化橘紅酒的宣傳,?！跋窬七@樣的快消品，只要能獲得消費者的青睞,，產(chǎn)值上億很容易實現(xiàn),。”

化州化橘紅行業(yè)協(xié)會會長,、全國人大代表,、化州市培林橘紅種植專業(yè)合作社社長廖志略表示，以食品化助推化橘紅走向更廣闊的市場早已是化橘紅從業(yè)者們的共識,。隨著化橘紅進入藥食同源目錄,，不僅眾多企業(yè)會將此前研發(fā)的化橘紅食品擴大生產(chǎn)，更會有眾多大健康領(lǐng)域的投資者將目光聚焦于此,。

廖志略在推介化橘紅,。

截至目前,，化橘紅種植面積達13.2萬畝，年產(chǎn)鮮果6萬噸,，干果1.2萬噸,，從事化橘紅產(chǎn)業(yè)人員超35萬人，種植,、加工,、銷售企業(yè)達1542家，全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值達102億元,。袁海峰表示,，化橘紅是上天賜給化州人民的禮物，目標是千億產(chǎn)值,。接下來將通過引龍頭,、培個體、塑品牌來推動化橘紅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

蘇薇薇認為,，藥食同源相當于給化橘紅產(chǎn)業(yè)插上了翅膀，如果化橘紅產(chǎn)業(yè)能朝著健康良性的方向發(fā)展，產(chǎn)值將呈現(xiàn)幾何級數(shù)增長,，“做得好就是鳳凰涅槃,，再造一個新產(chǎn)業(yè)?！被偌t的成功,，也必將帶動全省范圍內(nèi)更多具有藥食同源功能的道地南藥申報進入藥食同源目錄，從而帶動廣東南藥產(chǎn)業(yè)大發(fā)展,。

據(jù)化州市方面消息,，廣藥、香雪制藥等大型企業(yè)早有投資化橘紅產(chǎn)業(yè)的意向,，化橘紅藥食同源的成功申報,，將大大加快這些項目的落地進度。

 采寫：南方農(nóng)村報記者 董玉 胡亦赟