5月12日，2023潮州工夫茶大會開幕式在潮州舉辦,，潮州市委市政府主要負責(zé)同志,、省直有關(guān)單位和各地級以上市人民政府相關(guān)負責(zé)同志、地級以上市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門相關(guān)負責(zé)同志,，來自全國的行業(yè)專家,、行業(yè)協(xié)會和產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟代表、企業(yè)代表和潮商會代表等參加會議,。開幕式上,，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負責(zé)同志對潮州單叢茶高質(zhì)量發(fā)展交流了五點意見。現(xiàn)根據(jù)發(fā)言錄音整理如下——

各位領(lǐng)導(dǎo),、各位來賓,、同志們、朋友們：

大家好,！

首先,，我謹代表省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳,，對潮州工夫茶大會的勝利舉辦表示熱烈祝賀。這是全省上下貫徹落實習(xí)近平總書記視察廣東重要講話精神,、全力以赴推進“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”的地方黨委政府擔(dān)當(dāng)作為,、創(chuàng)新作為、惠民作為的鮮活實踐,。其成效特別值得期待,。

2020年10月12日，總書記視察潮州的情景仍然歷歷在目,，他對工夫茶的殷殷囑托猶在耳畔,。今年4月7日，中法元首在廣州的茶敘,，更是讓潮州單叢譽滿大江南北,、香飄五洲四海。

總書記對潮州單叢的關(guān)切期許,，激發(fā)著潮州人民種好茶炒好茶賣好茶；潮州單叢已成為“天下誰人不識君”的響當(dāng)當(dāng)粵字號龍頭品牌,，成為傳承,、傳播中華文化的產(chǎn)業(yè)載體。

我們特別欣喜地得知,，潮州24萬畝單叢茶園,，去年共收獲茶葉2.4萬噸，實現(xiàn)直接產(chǎn)值70億元,。潮州單叢茶產(chǎn)業(yè),，正朝著百億產(chǎn)值的目標(biāo)大步邁進。

今天,，潮州市委市政府聯(lián)合省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳隆重舉辦工夫茶大會,，以茶會友，以會聚智,，以會聚力,，力爭使出潮州“真功夫”，推進茶產(chǎn)業(yè)更上一層樓,。

壺小乾坤大,，杯閑歲月新。借此機會,，與同志們共商工夫茶高質(zhì)量發(fā)展五點意見,。

第一，向科技要發(fā)展,。在種業(yè),、種植,、加工制作、倉儲,、營銷全產(chǎn)業(yè)鏈,，開發(fā)新技術(shù)、新裝備,，引進區(qū)塊鏈,、元宇宙等，實現(xiàn)科技與技術(shù)升級,。完善標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)體系,，促進潮州單叢的形、色,、香及效更上水平,，形成新的核心競爭力。

第二,，向市場要發(fā)展,。市場是價值實現(xiàn)的關(guān)鍵載體，潮州單叢要拓展國內(nèi)國際市場,、線上線下市場,，要開拓新業(yè)態(tài)市場，要搶占衍生品市場,。生產(chǎn)的價值的大小,，在于市場的空間的大小，要在市場空間橫向與縱向多向發(fā)力,，以空間最大化,，實現(xiàn)價值最大化。要探索多種形態(tài)方式,，把分散農(nóng)戶經(jīng)營的茶園,、農(nóng)民合作社和小型茶葉生產(chǎn)企業(yè)組織起來，引領(lǐng)廣大茶農(nóng)集群拓展市場,，進而建立市場化的單叢現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系,。

第三，向文化要發(fā)展,。物質(zhì)有天花板,，文化無邊界。茶產(chǎn)業(yè)最具文化想象空間,，開發(fā)茶文化價值值得下大力氣,。鳳凰單叢茶始于南宋末年，至今已有900多年歷史，茶藝文化源遠流長,，在海外華僑中擁有極大的影響力,。單叢產(chǎn)業(yè)要實現(xiàn)跨界聯(lián)合，共同打造單叢文化,，共同傳播單叢文化,，讓潮州單叢文化春風(fēng)化雨，潤澤人心,，翻山過河,，走向世界。當(dāng)前,，要抓出元首茶敘的重大機遇,，讓單叢成為最有故事的茶、最有文化的茶,、最有情義的茶,、最有價值的茶。

第四,，向“數(shù)字”要發(fā)展,。進入數(shù)字經(jīng)濟時代，一定要實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的“數(shù)字+”,。數(shù)字+種業(yè),、+種植、+制作,、+營銷。開發(fā)單叢大數(shù)據(jù),，以大數(shù)據(jù)把握市場所在,、喜好、大??；建立原產(chǎn)地數(shù)字檔案，讓潮州單叢“品質(zhì)可溯,，品牌可信”,。特別要抓住“數(shù)字原住民”，開發(fā)為數(shù)字原住民所愛所喜的數(shù)字單叢,。以“數(shù)字+”促進潮州單叢走進新時代,。當(dāng)前，要依托數(shù)字＋,，做好今天的工夫茶大會的二次傳播,，讓潮州工夫茶大會，成為全球潮汕人的工夫茶大會、全球茶產(chǎn)業(yè)界的工夫茶大會,。

第五,，向人才要發(fā)展。所有的事業(yè)都是人的事業(yè),。要見茶見人,，培育種茶、制茶,、開發(fā)茶,、營銷茶的單叢大師，要推出響當(dāng)當(dāng),、亮堂堂的“單叢大王”,、“單叢仙子”，以單叢人物的發(fā)展,，促進單叢事業(yè)的發(fā)展,，以茶產(chǎn)業(yè)的人才輩出，促進單叢事業(yè)引領(lǐng)時代風(fēng)騷,。

同志們,，乘著新時代的春風(fēng)，潮州單叢一定擁有更加美好的未來,，潮州的未來也會更加美好,。謝謝！

【來源】南方農(nóng)村報