捕魚、古法繅絲,、蠶絲團扇制作……8月,，佛山市南海區(qū)西樵山下，漁耕粵韻文化旅游園迎來火熱的暑期旅游高潮,，傳統(tǒng)漁耕文化與現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)在游客體驗項目中得以交融,、傳承與發(fā)揚。

漁耕粵韻文化旅游園,，孩子們在捕魚池盡情玩耍。

珠三角地區(qū)面積最大,、保存最完整的?；~塘，就保留在南海區(qū)的西樵山周邊,。?；~塘的形成來源于著名的水利工程“桑園圍”。這一座源自北宋,、歷千年而盛的水利工程,，不僅開啟了珠三角地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展熱潮，更讓珠三角的文明開墾歷史,、人與自然和諧共生的經(jīng)驗得到全世界的認識與肯定,。

產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)，古韻新生,。2022年,，南海區(qū)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園（以下簡稱“產(chǎn)業(yè)園”）獲批建設(shè)，通過系統(tǒng)化的保護,、傳承、開發(fā),、創(chuàng)新,，產(chǎn)業(yè)園在發(fā)揮桑基魚塘傳承嶺南地區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)耕作特色的同時,，不斷推陳出新,，開辟出漁業(yè)發(fā)展新模式,、新功能，為南海區(qū)漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供源源不斷的新動力,。

在南海西樵山下,，保存有廣東面積最大的連片桑基魚塘,。

世界罕見水利工程

開啟珠三角農(nóng)業(yè)開發(fā)歷史

一船生絲去,，一船白銀回。南海是?；~塘的發(fā)源地,，在一片片鱗次櫛比的魚塘中間，遍植桑樹,，運送蠶絲的小船在碧綠的河涌間來回穿梭,，造就了傳統(tǒng)循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)的典范，被譽為“世間少有美景,、良性循環(huán)典范”,。

資料顯示，從北宋年間起,，以南海西樵,、九江一帶為中心，人們沿西江,、北江修筑堤圍,，抵擋上游洪水和下游咸潮。經(jīng)過從北宋到清代積累修建,，桑園圍形成周長83.86千米,，圍堤全長64.84千米的龐大規(guī)模，成為中國古代規(guī)模最大的基圍水利工程,，被收入世界灌溉工程遺產(chǎn)名錄,。

在桑園圍守護下，圍內(nèi)土地肥沃,、村落繁盛,，發(fā)展出“桑葉養(yǎng)蠶、蠶繭繅絲、蠶沙養(yǎng)魚,、魚糞肥?！钡纳；~塘良性生態(tài)循環(huán),。同時,，桑園圍還讓200萬多畝良田擺脫水旱困擾，到清代,，桑園圍區(qū)域已成為“近省第一沃壤”“粵東糧命最大之區(qū)”,。

在桑園圍守護下，圍內(nèi)土地肥沃,、村落繁盛,。

“桑園圍的建設(shè)，開啟了珠三角地區(qū)社會經(jīng)濟與人口快速發(fā)展的歷程,，具有社會發(fā)展的里程碑意義,。”中國水利學會水利史與水利遺產(chǎn)專委會秘書長李云鵬認為,，桑園圍開啟了珠三角地區(qū)大規(guī)模農(nóng)業(yè)開發(fā)的歷史,，在經(jīng)濟高度發(fā)達的基礎(chǔ)上，宗族文化,、龍舟文化,、醒獅文化、書院文化等一系列文化越發(fā)繁榮,，尤其在其中心西樵山一帶,，可謂是珠三角文明的發(fā)源地。

物阜民豐,、歲無饑饉,，桑園圍造就了一方富庶。從明代起,，桑園圍區(qū)域中緊靠西江的南海九江成為全國魚花魚苗最大產(chǎn)區(qū),，時諺曰：“九江估客，魚種為先,；左手數(shù)魚,，右手數(shù)錢。”九江人根據(jù)不同汛期,，在西江設(shè)埠裝撈魚花，經(jīng)過篩選,、培育后銷往全國,，九江淡水魚苗業(yè)享譽全國。 

南海九江魚花魚苗產(chǎn)業(yè)歷史悠久,、聞名全國。

加快綠色轉(zhuǎn)型

傳統(tǒng)養(yǎng)魚模式實現(xiàn)高產(chǎn)高效發(fā)展

2022年,，南海區(qū)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園獲批建設(shè),。在產(chǎn)業(yè)園建設(shè)中，桑園圍及?；~塘,、果基魚塘、蔗基魚塘等基塘農(nóng)業(yè)重現(xiàn)原貌,，探索出更多更新的發(fā)展途徑,。

8月以來，西樵山下的漁耕粵韻文化旅游園游人如織,。園區(qū)相關(guān)負責人介紹,，在漁耕粵韻園，游客們可以體驗到珠三角漁業(yè)發(fā)展歷史場景的重現(xiàn),，孩子們能多角度探秘嶺南非遺文化的傳奇色彩,，桑園圍文化也能借此根植到下一代的心中。

推動一二三產(chǎn)融合是產(chǎn)業(yè)園建設(shè)的重要目標之一,。以?；~塘為基礎(chǔ)，漁耕粵韻文化旅游園等為載體,，產(chǎn)業(yè)園相繼舉辦了大地藝術(shù)節(jié),、豐收節(jié)、魚樂節(jié),、研學游等特色活動,，開展基塘休閑、桑蠶體驗,、淡水魚捕捉等漁耕體驗項目,，寓教于樂，讓社會公眾在游玩體驗中了解桑基魚塘文化,，進一步促進農(nóng)文旅融合發(fā)展,，傳承農(nóng)耕文明，豐富品牌內(nèi)涵,，持續(xù)唱響南海區(qū)“中國淡水魚之鄉(xiāng)”“中國加州鱸之鄉(xiāng)”“中國錦鯉之都”等“南海淡水魚”品牌矩陣,。

產(chǎn)業(yè)園加快推動一二三產(chǎn)業(yè)融合，讓公眾不斷了解?；~塘文化,。

在提高品牌知名度、競爭力的同時,，古老的養(yǎng)魚模式也在改造升級,。南海區(qū)，是全國養(yǎng)殖面積最大的區(qū)（縣）,，獲認定為國家級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū),；2022年出臺了《佛山市南海區(qū)全域養(yǎng)殖池塘改造提升五年行動實施方案（2022—2026）》，在全省率先開展全域養(yǎng)殖池塘改造提升,，大力推行高質(zhì)量零排放養(yǎng)殖模式,，建設(shè)美麗漁場，推動漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

在產(chǎn)業(yè)園建設(shè)牽引下,，南海區(qū)進一步加快實施養(yǎng)殖池塘改造提升。在九江鎮(zhèn)上西先鋒經(jīng)濟社,，大批魚塘經(jīng)過流轉(zhuǎn),，利用“三池兩壩”等技術(shù)，實行規(guī)?；_發(fā),、標準化建設(shè)，建立了“良種良養(yǎng)良銷”全產(chǎn)業(yè)鏈體系,。在西樵鎮(zhèn)新田村,，實施養(yǎng)殖池塘改造以后，實現(xiàn)尾水達標排放,、水產(chǎn)養(yǎng)殖走上規(guī)?；l(fā)展道路,，村民分紅收入每人增收近千元。以此池塘規(guī)?；脑鞛榛A(chǔ),，產(chǎn)業(yè)園有效提升了基塘農(nóng)業(yè)生態(tài)及綠色養(yǎng)殖基礎(chǔ)，同時,，依托南海區(qū)淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)示范推廣中心等平臺,，正助力傳統(tǒng)的桑基魚塘建成淡水魚技術(shù)培訓,、科普、教育基地,，推動傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式向高產(chǎn),、高效、綠色方向發(fā)展,。

位于南海九江鎮(zhèn)上西先鋒的池塘改造項目,。

傳承生態(tài)產(chǎn)業(yè)底色

引領(lǐng)漁業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展

廣東省人大農(nóng)村農(nóng)業(yè)委員會副主任委員,、廣東省農(nóng)業(yè)科學院原黨委書記廖森泰表示，珠三角基塘農(nóng)業(yè)不是一成不變的固定模式,，其結(jié)構(gòu)隨著時代,、市場發(fā)生靈活轉(zhuǎn)變。據(jù)悉,，在?；~塘形成的健康、高效的生態(tài)型產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上,，產(chǎn)業(yè)園持續(xù)推動傳統(tǒng)漁業(yè)向繁種育種,、綠色養(yǎng)殖、精深加工,、冷鏈物流,、休閑觀光、科技研發(fā),、品牌營銷等全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展,。

經(jīng)過產(chǎn)業(yè)園建設(shè),，魚塘生產(chǎn)條件不斷完善，效益穩(wěn)步提升,。

2022年以來,，南海區(qū)劃定19.35萬畝連片農(nóng)業(yè)產(chǎn)保區(qū)和13.87萬畝現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，產(chǎn)業(yè)園建成標準化養(yǎng)殖基地20個,、省級以上水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場13個,，培育集聚了12家市級以上淡水魚龍頭企業(yè)，園區(qū)淡水魚養(yǎng)殖面積10.92萬畝,，產(chǎn)量達19萬噸,，漁業(yè)產(chǎn)值超40億元。園區(qū)水產(chǎn)物流運輸量占全省50%以上,，全國60%的鱖魚,、50%的鱸魚從南海集散輸出。

產(chǎn)業(yè)園集聚了20家以上水產(chǎn)加工企業(yè),，年產(chǎn)水產(chǎn)預制菜產(chǎn)品超6萬噸。

得益于這富饒的產(chǎn)業(yè)原料,，產(chǎn)業(yè)園集聚了20家以上水產(chǎn)加工企業(yè),，年產(chǎn)水產(chǎn)預制菜產(chǎn)品超6萬噸，助力南海入選“2023預制菜產(chǎn)業(yè)基地百強”,，位列全國第五,，全省第一；黑魚魚片類銷量全國第一,；水產(chǎn)品及制成品遠銷東南亞,、北美等地區(qū)。通過產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)動,，園區(qū)內(nèi)形成淡水魚新型經(jīng)營主體78家,，帶動新增淡水魚產(chǎn)業(yè)就業(yè)1萬多人、2023年園內(nèi)農(nóng)民年人均可支配收入增長8.9%,。

古老的桑園圍,，曾經(jīng)庇護了先民們遠離水患，孕育了獨具特色的嶺南水鄉(xiāng)文化,。如今,，隨著產(chǎn)業(yè)園建設(shè)推向深入，桑園圍,、?；~塘也在不斷轉(zhuǎn)型創(chuàng)新,，在變革中繼續(xù)守護、豐饒一方水土,，為漁業(yè)綠色發(fā)展,、農(nóng)民增收致富貢獻更大力量。

撰文：孫歲寒 周亦可

來源：南方農(nóng)村報