8月15日-19日，“食韻飄香·多彩貴州”暨“茶韻飄香·多彩貴州”推介會(huì)活動(dòng)將在香港會(huì)議展覽中心舉辦，值2024年香港美食商貿(mào)博覽會(huì)暨香港國(guó)際茶展舉辦期間，貴州農(nóng)特產(chǎn)品將再一次從青山綠水中,，走向粵港澳大灣區(qū)的大舞臺(tái)。

據(jù)了解，本次推介活動(dòng)由貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳,、貴州省商務(wù)廳主辦，共有貴州銅仁貴茶茶葉股份有限公司,、貴州九龍?zhí)炻橛邢薰?、貴州山王果健康實(shí)業(yè)公司等32家貴州企業(yè)參與現(xiàn)場(chǎng)展銷，產(chǎn)品涵蓋梵凈抹茶,、大方天麻,、貴州刺梨等多種貴州特色農(nóng)產(chǎn)品，讓香港市民與游客足不出戶就能感受到這來(lái)自千山之巔——貴州的多彩美味,。

一抹抹茶綠,，最是清涼沁脾

產(chǎn)自貴州梵凈的抹茶不僅外表清新翠綠，味道更是清涼沁脾,，是當(dāng)之無(wú)愧的解暑利器,。作為中國(guó)新興的抹茶公用品牌“梵凈抹茶”，承繼唐宋茶道之遺風(fēng),，探求貴州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之未來(lái),，產(chǎn)自貴州省銅仁市江口縣，因世界自然遺產(chǎn),、“黔山第一”梵凈山得名,。

顏值與口味兼具的梵凈抹茶,。

如今，銅仁市培育抹茶生態(tài)茶園基地3萬(wàn)畝,，年產(chǎn)抹茶超700噸,，銷往世界40個(gè)國(guó)家和地區(qū)，“梵凈抹茶”進(jìn)入世界級(jí)茶飲品牌供應(yīng)體系,，“一片茶”變“一抹綠”,，這片春茶第一大省、茶原料大省貴州積極研發(fā)“抹茶+”系列產(chǎn)品，將抹茶與潮流飲品相結(jié)合,，創(chuàng)新抹茶酸奶,、抹茶拿鐵、抹茶冰激凌等產(chǎn)品,，力求打造大都市年輕人追捧的新“國(guó)潮”,。眼下，正處一年中最熱的三伏天時(shí)期,，清涼沁脾,、醇香又回甘的梵凈抹茶，無(wú)疑將為港式茶飲添上一抹靚麗的色彩,。

清新可人的梵凈抹茶、梵凈抹茶飲品,。

一抹刺梨金,，最是酸甜馥郁

外表金黃帶刺、遍布貴州山坡溝谷的刺梨酸甜適中,、梨香濃郁,、營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為水果中的“維C之王”,。曾有研究發(fā)現(xiàn),，野生刺梨果實(shí)維C含量在每100克刺梨果肉中可達(dá)1980毫克至3750毫克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他果蔬,。因其維C含量豐富,、風(fēng)味獨(dú)特的特性，主要用來(lái)生產(chǎn)各種類型刺梨飲料如刺梨原汁,、刺梨酒,、刺梨汽水等，還可用來(lái)生產(chǎn)刺梨蜜餞,、刺梨罐頭等,，各類加工品暢銷省內(nèi)外市場(chǎng)。

貴州刺梨外表金黃帶刺、酸甜馥郁

貴州刺梨的好品質(zhì),，離不開(kāi)貴州本地獨(dú)特的氣候與環(huán)境。貴州位于海拔較高的高原地區(qū),光照條件好,可滿足刺梨喜光及對(duì)海拔的要求，由于其地處亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū),年降水量較大,、年平均氣溫適宜,且土壤呈酸性,極適合刺梨生長(zhǎng),。當(dāng)前，正是貴州刺梨收獲上市的好時(shí)節(jié),，刺梨一經(jīng)成熟,、采摘、加工,、包裝后,，就快馬加鞭來(lái)到香港，只為給香港市民與游客送來(lái)秋日里的第一份新鮮的維C“炸彈”,。

當(dāng)前，正是貴州刺梨收獲上市的好時(shí)節(jié),。

一抹天麻白,，最是道地純凈

中國(guó)天麻數(shù)貴州，貴州天麻看大方,。天麻是傳統(tǒng)名貴藥材,，貴州天麻品質(zhì)優(yōu)秀，其中尤以大方天麻的品質(zhì)最為優(yōu)異,，明清時(shí)期大方天麻更是作為名貴藥材上貢朝廷,。大方天麻好在哪里？一是天麻素含量高,，大方天麻的天麻素含量在0.42%-1.99%之間,，是藥典標(biāo)準(zhǔn)的2-9.5倍；二是加工技藝獨(dú)特,，大方人民采用木桶進(jìn)行蒸制,，整天麻烘干嚴(yán)格遵循9次“回汗”，采用凍干技術(shù)生產(chǎn)天麻粉,，最大限度保留天麻的內(nèi)在價(jià)值,。

大方天麻切營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,。

香港人向來(lái)重視養(yǎng)生和健康飲食，當(dāng)?shù)厝藧?ài)煲湯,，平時(shí)的飲食也已蒸煮為主,，且少油,、少鹽，更有快餐店順應(yīng)打出“不落味精”的引客招牌,，彰顯健康飲食可以吃的放心,。而大方天麻最突出的特點(diǎn)便是藥用價(jià)值高，可以藥食兩用,，具有鎮(zhèn)靜催眠,、保護(hù)心腦血管、修復(fù)中樞神經(jīng)系統(tǒng)等功效,，是秋冬季節(jié)滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)的絕佳食材,，是香港食客追求的優(yōu)等補(bǔ)品。近年來(lái),，大方縣各天麻企業(yè)抓住“藥食同源”認(rèn)定的契機(jī),，開(kāi)發(fā)天麻咀嚼片、天麻湯包天麻糕點(diǎn),、天麻面條等食品,，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，大方天麻的發(fā)展將迎來(lái)新的“春天”,。

用大方天麻制作而成的養(yǎng)生湯品,。

心動(dòng)不如行動(dòng),，8月15日，“貴品”在香港約定您,，邀您共品味蕾上的多彩貴州,！

撰文：曹童童 丘海濤

來(lái)源：南方農(nóng)村報(bào)