荔枝是大家心心念念的夏日佳果,，近日連續(xù)三天登上了微博熱搜榜,。荔枝愛好者擔(dān)心廣東今年降水過多，從而會影響荔枝的產(chǎn)量,。

網(wǎng)友們心系荔枝,。

對此央視三農(nóng)主持人郭嘉寧在微博上系統(tǒng)梳理了今年全國荔枝的情況,，結(jié)論是：吃還是有的吃，但恐怕,，今年只能日啖150顆了,。給荔枝愛好者提前做做心理預(yù)期建設(shè)：今年很難實(shí)現(xiàn)“荔枝自由”。

作為農(nóng)業(yè)記者,，聽得到網(wǎng)友的聲音,，也想將產(chǎn)業(yè)一線的真實(shí)情況告訴大家，荔枝連著兩頭,，一頭是市民,，另一頭是農(nóng)民。當(dāng)前,，雨水逐漸消退,，廣東各個產(chǎn)區(qū)加緊采取管理措施，最終產(chǎn)量還沒有定數(shù),?？傊欣笾Τ允呛檬?，而且無論怎么樣,，荔枝還是要吃的。

網(wǎng)友“荔枝自由”與果農(nóng)收入不矛盾

農(nóng)業(yè)看天吃飯,，連大小年也都是自然規(guī)律,。荔枝開花結(jié)果，"一年大一年小",，大年量大價低,，小年量減價升。那么,，荔枝價高的時候果農(nóng)是不是賺翻了呢,？從廣義上看并沒有。據(jù)統(tǒng)計,，如果正常年份,，果農(nóng)大小年的總營收大抵相當(dāng),。對于農(nóng)民來講，最不忿的時候是,，有價的時候自己卻沒有果,。從這個角度看，網(wǎng)友的荔枝自由與果農(nóng)收入增加不存在對立關(guān)系,。

2021年-2023年,，廣東荔枝產(chǎn)量分別為151.45萬噸、119.6萬噸,、160萬噸,，產(chǎn)值分別為144.8億元、147億元,、160億元,。

粵西地區(qū)部分荔枝果實(shí)正在成熟,。

今年受氣候影響，廣東荔枝主產(chǎn)區(qū)呈現(xiàn)不同程度減產(chǎn),。

有果農(nóng)告訴記者,，最近看到天突然黑了或者打雷了，心里就咯噔一下,。增城東林果業(yè)園營銷總監(jiān)尹耀城的果園里荔枝樹倒了不少,。他介紹，今年妃子笑成花率為往年的90%,，桂味成花率僅有往年的10%-20%,，仙進(jìn)奉則為30%-40%。

暴雨天氣下增城東林果業(yè)園內(nèi)部分荔枝樹被吹斷。

廣州市從化華隆果菜保鮮有限公司副總經(jīng)理劉銳波說,，目前果園里的荔枝果實(shí)仍比較小,，今年這樣的天氣導(dǎo)致荔枝成熟期大約延后了5到10天。井崗紅糯預(yù)計6月下旬才能成熟,，預(yù)計產(chǎn)量僅有往年的40%,。桂味由于今年本身成花情況就比較差，后期坐果也比較難,，今年產(chǎn)量預(yù)計僅有往年的10%,。

茂名荔枝澤豐園示范基地負(fù)責(zé)人謝立佳介紹，白糖罌目前在少量上市，預(yù)計還有10天就大批量上市,，今年或?qū)p產(chǎn)20%-30%。目前白糖罌田頭價為25元/斤,，妃子笑預(yù)計還有一個星期上市,，今年預(yù)計減產(chǎn)20%-30%。黑葉荔枝今年成花率僅有40%,，但經(jīng)過近一兩月的惡劣天氣,，黑葉已經(jīng)絕收。

“種了這么多年的荔枝,，這是很困難的一年,。”東莞市廣東荔枝阿吉示范基地負(fù)責(zé)人錢志榮說,，基地種植260畝荔枝,，主種桂味和仙進(jìn)奉，仙進(jìn)奉結(jié)果不到10%,。

惠州鎮(zhèn)隆地區(qū)的果園今年70%的果園都出現(xiàn)了荔枝無花無果無收成的現(xiàn)象,。惠州市廣東荔枝綠天使示范基地種植荔枝面積約1000畝,，主要種植品種為桂味和糯米糍,。基地負(fù)責(zé)人吳添樂頭一回遇到果園荔枝都沒有開花結(jié)果的情況,。

國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系深圳綜合試驗(yàn)站高級農(nóng)藝師張樹飛在粵東地區(qū)了解到,，汕尾妃子笑預(yù)計減產(chǎn)40%-50%，荔枝產(chǎn)量約為去年的30%-40%,，惠來,、汕頭等地區(qū)以種植桂味、糯米糍,、黑葉,、懷枝等中晚熟品種為主，今年荔枝產(chǎn)量預(yù)計是去年的40%-50%,。

地上都是被暴雨打落的荔枝小果,。

潮州地區(qū)主栽品種是桂味,，果實(shí)還僅有黃豆大小，預(yù)計7月上旬才能成熟上市,。當(dāng)?shù)剡B續(xù)下了一個多月雨,，在五一節(jié)前后落果比較嚴(yán)重，雨停后病害暴發(fā)比較嚴(yán)重，以炭疽病為主,，也有霜疫酶病,。

國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系統(tǒng)計，2024年全國荔枝面積785.13萬畝,，其中廣東403.27萬畝,。基于成花情況預(yù)測今年荔枝總產(chǎn)量178.10萬噸,，比上年減產(chǎn)45.94%,，其中廣東預(yù)計2024年產(chǎn)量87.64萬噸，比2023年減產(chǎn)51.22%,。

國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家陳厚彬介紹,，根據(jù)成花情況來看，全國范圍來看不同品種的荔枝產(chǎn)量情況有所不同：“妃子笑”品種減產(chǎn)幅度較小,，“白糖罌”減產(chǎn)幅度估計在兩成以內(nèi),，“黑葉”“懷枝”“桂味”等中晚熟品種減產(chǎn)將超五成。 國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家,、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李建國預(yù)測,，就廣東而言，妃子笑減產(chǎn)約30%,，糯米糍,、桂味尤其是粵中地區(qū)優(yōu)質(zhì)晚熟品種減產(chǎn)80%-90%。

專家表示,，以往幾年荔枝連續(xù)“大年”不易,，“小年”之后要“大年”也不易，為來年荔枝管理提個醒,。

部分果園荔枝掛果稀疏零散,。

產(chǎn)區(qū)搶抓時機(jī)護(hù)衛(wèi)“荔枝自由”

對于果農(nóng)來說,，大年小年都不容易。今年受惡劣天氣影響,，為了保住剩下的果實(shí)讓它們能夠順利長大上市,，果農(nóng)們行動起來抗災(zāi)復(fù)產(chǎn)，這既是他們一年的希望,，何嘗不是網(wǎng)友“荔枝自由”所系呢,。

果農(nóng)要做的首先是清園排水。茂名先有田出口基地里,，果園里很多荔枝都是高接換種,，接駁位置比較脆弱,，前段時間大暴雨加上龍卷風(fēng)，導(dǎo)致很多果樹都吹斷了,?；刎?fù)責(zé)人林波說，荔枝都種在山坡上,，但還是有些地勢坑洼,，雨一停就得趕緊去排水，清理果園里的殘枝落葉,，反反復(fù)復(fù)。

大雨過后,，部分果園積水嚴(yán)重。

其次,，營養(yǎng)補(bǔ)給要適度,。只要天一轉(zhuǎn)晴，廣東荔枝澤豐園示范基地一片繁忙,，業(yè)務(wù)經(jīng)理謝立佳帶著工人們?nèi)サ乩锝o果樹噴施葉面肥以增加果樹的營養(yǎng)供給,。這里有個技術(shù)問題，今年整體掉果很厲害,，一些果園用保果藥劑用得不當(dāng),，保果措施做過度了，果實(shí)比較僵硬,，果實(shí)后期可能會長不大,，變成僵果，成不了商品果,。專家建議氮磷鉀要配合施用,，此外可適當(dāng)補(bǔ)充一些鈣、鎂元素和硼,、鉬,、鋅三種微量元素。

無人機(jī)施肥,，加強(qiáng)田間管理。

通過合理的肥水供給和土壤管理,，及時補(bǔ)充樹體養(yǎng)分

還有一個挑戰(zhàn)就是病蟲害防治。持續(xù)暴雨對荔枝害蟲種群有一定壓制作用,，但雨后復(fù)晴時病蟲害易暴發(fā),。果農(nóng)要對付蛀蒂蟲、霜疫霉病,、炭疽病等病蟲害,。廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所研究員姚瓊支招，搶晴噴施殺菌劑,，并根據(jù)害蟲種類及發(fā)生量適當(dāng)添加高效低風(fēng)險殺蟲劑,。

張樹飛表示，粵東地區(qū)荔枝現(xiàn)在離上市時間還長,，前期一定要打藥,，根據(jù)不同農(nóng)藥的安全間隔期要求，一般在荔枝上市前15-20天就得停止用藥,，也有部分農(nóng)藥的安全間隔期是7天的,，如果前期防控得好，可能后期一個月不用藥也可以,。

東莞市厚街鎮(zhèn)桂冠荔枝合作社果王果場黃志強(qiáng)采用了環(huán)割等物理保果方法,。在荔枝花謝后10天，對果樹進(jìn)行環(huán)割,，通過切斷果樹部分韌皮部,，減少葉片光合產(chǎn)物向根部輸送，從而集中營養(yǎng)供應(yīng)果實(shí)生長,，有助于減少果實(shí)的脫落,，提高果實(shí)的品質(zhì)和產(chǎn)量。樟木頭鎮(zhèn)壹浩農(nóng)業(yè)有限公司蔡建權(quán)則采取適當(dāng)疏果的做法,，確保每個果實(shí)都能得到足夠的營養(yǎng),，減少落果和裂果的情況，提高果實(shí)的品質(zhì)和產(chǎn)量,。

荔枝經(jīng)歷了這么多風(fēng)風(fēng)雨雨,，能留下來的果都是精華。目前大多產(chǎn)區(qū)已經(jīng)度過了荔枝比較脆弱的落果高峰期,，等待荔枝收獲季,。

無論大年小年，荔枝總是要吃的

5月9日,，在茂名高州根子鎮(zhèn),，荔枝上市的氛圍漸濃,，果園枝頭的荔枝漸紅，荔枝購銷點(diǎn)已打掃干凈為荔枝打包作準(zhǔn)備,，物流快遞點(diǎn)已經(jīng)設(shè)好,，為5月15日將迎來荔枝集中上市作準(zhǔn)備。

茂名高州根子鎮(zhèn)荔枝購銷點(diǎn)已做好準(zhǔn)備,，靜待荔枝上市。

從一日色變的嬌氣水果,，荔枝變成紅遍大江南北的標(biāo)志性水果,，很大程度上是近年農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的成效顯現(xiàn)。目前全國主要荔枝產(chǎn)區(qū)有7個,，分別是廣東、廣西,、海南,、福建、云南,、四川和臺灣,。其中廣東荔枝產(chǎn)量最大，有句話說“世界荔枝看中國,，中國荔枝看廣東”,。

但是，賣荔枝確實(shí)是“驚險的一躍”,。一個小荔枝涉及千家萬戶,，僅廣東荔枝產(chǎn)業(yè)從業(yè)者達(dá)180萬。以2023年為例,，廣東160萬噸荔枝在60天內(nèi)大量集中上市,，平均每天出貨量超過26000噸。同期有廣西荔枝大量上市,，還有超10萬噸東南亞荔枝涌入,，再有榴蓮、櫻桃,、李子等時令水果“爭鮮斗艷”,。

千年荔枝沒有不老神話，有的只是無數(shù)人的努力,。在消費(fèi)時代,，荔枝在滿足人們口腹之欲的同時,，也提供了情緒價值。荔枝以其甘甜細(xì)滑的口感,，鮮艷的色澤,，晶瑩剔透的果肉，豐富的營養(yǎng)而成為嶺南水果中的上品,。每到荔枝季全網(wǎng)都在曬荔枝的花式吃法,，網(wǎng)友分享快樂的同時，也在一起為果農(nóng)賣荔枝助力,，荔枝的美景美圖美食背后,，是鄉(xiāng)村振興的美事與盛事。

荔枝小甜品  一口爆漿，冰涼爽口的荔枝酸奶凍比冰激凌還好吃,，可以放上自己喜歡的酸奶和水果,，酸酸甜甜果香濃郁！

荔枝風(fēng)味飲 荔枝和楊梅同時成熟,，來一杯冰冰涼涼、酸甜可口的楊梅荔枝飲消消暑

荔枝咕咾肉 把當(dāng)季最新鮮的荔枝融入傳統(tǒng)中式咕咾肉中,，酸酸甜甜的很開胃。

如今,，吃荔枝除了時令還是儀式性的消費(fèi),，比如與“520”關(guān)聯(lián)。荔枝令人心心念念,，甚至可以列出品嘗荔枝的N個理由……作為水果的荔枝與溫飽無關(guān),，荔枝自由不一定是指管飽吧,？與其吃膩不妨淺嘗。一年一度的荔枝季,，就像我們的生活,，一直這樣走過來的。一片片婆娑的荔枝林,，濃綠的樹葉襯托鮮紅的果實(shí),，構(gòu)成是中國式審美最古典最濃厚的風(fēng)格，又到吃荔枝的時候了,，真好,。

【記者】葉香玲 潘鳳儀 錢普貴 陶磊

【來源】南方農(nóng)村報