編者按：

“要進一步提高種植,、保鮮,、加工等技術(shù),，把荔枝特色產(chǎn)業(yè)和特色文化旅游發(fā)展得更好,。”2023年4月11日,，習近平總書記在茂名高州視察時,，對荔鄉(xiāng)寄予深情厚望和殷切期盼，“讓大家的生活一年更比一年好”,。

殷殷囑托,，言猶在耳。即日起,，南方農(nóng)村報推出“荔鄉(xiāng)這一年”系列專題報道,，從與總書記面對面交談的村民中選取6位進行專訪，通過他們的親身經(jīng)歷和切身感受,，看高州荔鄉(xiāng)的實踐與變化,，感受“百千萬工程”的脈搏。

受訪者：何達為

職　務：高州市根子鎮(zhèn)柏橋村龍眼荔枝專業(yè)合作社社長,、高州市豐盛食品有限公司總經(jīng)理

何達為（左一）介紹荔枝龍眼加工品,。

“見到總書記的時候,，我感覺高州荔枝的春天要來了?！笨倳浛疾烀咧輹r,，何達為和大家一起，在柏橋廣場上與總書記面對面交流,?！拔抑溃陔S后的荔枝季,，高州荔枝必將吸引全國的目光,。”

何達為是高州市根子柏橋龍眼荔枝專業(yè)合作社社長,、高州市豐盛食品有限公司經(jīng)理,，是當?shù)乩笾堁郛a(chǎn)業(yè)的帶頭人。這十多年,，他見證著家鄉(xiāng)荔枝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,；這一年，他個人的荔枝事業(yè)邁出了“文旅”第一步。

咖啡館開在柏橋廣場

一年前,，總書記站在柏橋廣場上勉勵大家,，“讓大家的生活一年更比一年好”。這里成為了游客參觀的最后一站,。荔枝季的時候，柏橋廣場旁的荔枝收購點擠滿了游客,。

荔鄉(xiāng)旅游熱是從去年4月開始的,，何達為的工作中，就多了接待和講解,。豐盛食品是省重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),，合作社是國家級示范社，又在柏橋廣場的旁邊,，來參觀考察學習的團隊和游客,，天天都有，應接不暇,。最多的時候,，一天就接待了15撥游客。

面對如此巨大的客流量,，當?shù)仡I(lǐng)導對一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展做了規(guī)劃,，每每到柏橋村現(xiàn)場指導工作，都會提到三產(chǎn)融合發(fā)展,，在鼓勵和建議下,，催生了何達為的一個主意——開咖啡館。一是能滿足游客的需求,，二是能有一個集中的地方,，展示荔枝加工品和荔枝文化。

咖啡館里采用定制咖啡杯。

何達為做事向來果斷,。他騰出了幾間店面,，在去年7月6日，“柏小荔”荔枝咖啡館開門營業(yè),，接待遠道而來的游客和考察團,。

咖啡館面朝柏橋廣場，背靠合作社,，能進店休息,，能品嘗荔鄉(xiāng)特產(chǎn)，甫一開業(yè)，就成了新的打卡點,?？Х瑞^的工作人員說，單單桂圓紅棗枸杞茶,，人多時一天就能賣出一百多杯,。

在“柏小荔”荔枝咖啡的清單上，一共有22種飲品,，其中10種荔枝特調(diào)是主打,。“春冬季節(jié),，‘荔枝玫瑰花蜜拿鐵’最受歡迎,，在夏秋，大家更愿意選擇‘日啖荔枝冰美式’‘荔枝仲夏夜’這幾種冷飲,?！惫ぷ魅藛T說。

“柏小荔”荔枝咖啡館的飲品單,，10種荔枝特調(diào)是主打。

“柏小荔”還有一個與普通咖啡館不同的地方,，開設有一個容納12人的洽談區(qū),。何達為介紹，在咖啡館里談著談著,，就談妥了新生意,，衍生出新訂單。

“柏小荔”咖啡館可謂開在了荔枝產(chǎn)業(yè)鏈上,。這一年來,，柏橋村一共新開了4家飯店、2家民宿,、5家便利店,。用何達為的話總結(jié)，就是“三產(chǎn)融合頗具成效,，農(nóng)民經(jīng)營性收入提高了”,。

咖啡館里的另一邊，是一個能容納12人的荔枝洽談區(qū),。

返鄉(xiāng)十余年再讀碩士

2023年荔枝季一結(jié)束,，就迎來了何達為的開學季。

這一年,，何達為考取了華南農(nóng)業(yè)大學經(jīng)濟管理學院農(nóng)村發(fā)展專業(yè)的非全日制碩士研究生,。這是他闊別校園生活17年之后，再次踏入學校,。2007年,，何達為從大連海事大學法學專業(yè)畢業(yè)，到東莞從事金融行業(yè)工作,。2010年決定辭職回鄉(xiāng)，彼時向領(lǐng)導解釋自己是回家鄉(xiāng)賣龍眼肉,，“高州的荔枝龍眼資源豐富,，發(fā)展鮮果產(chǎn)業(yè)有奔頭?！?/p>

2012年,，何達為探索用空運直發(fā)進行鮮果配送，當時物流公司還未有冷鏈運輸?shù)呐鋫?，于是他們自己在車里裝運自制的冰袋保鮮,，還要拉著荔枝去機場裝運?！拔覀兞璩恳粌牲c穿著軍大衣進冷庫做幾千個冰袋和冰瓶,，荔枝季時為準備物料和打單，通宵忙活是常事,?！焙芜_為說。那年,，他們網(wǎng)上銷售荔枝約20噸,。

2013年，何達為夫婦與快遞公司直接合作啟動荔枝專線運輸,，通過電商銷售荔枝超過100噸,；2014年，物流公司開始為荔枝鮮果匹配冷鏈運輸專車,?！爱斂吹嚼滏溰囬_到鎮(zhèn)子里的時候，我們非常激動和興奮,！”何達為說,。從2021年開始，高州田頭小站投入運營，他有了田頭小站冷庫車,，把車開到地頭上,，荔枝從剛摘下的那一刻，就進入了全程冷鏈,，補上了保鮮“最先一公里”,，到消費者口中的新鮮程度大大提高。

“田頭小站”冷庫車。

現(xiàn)在,，高州荔枝摘下來48小時內(nèi)就能到達消費者手里,，主要城市在24小時內(nèi)就能到達。2019年6月,，豐盛食品通過電商銷售荔枝鮮果750噸,，2020年則達到1100噸。到2023年,，荔枝季銷售收入超過1600萬元,，創(chuàng)新世紀以來的歷史新高，帶動330多戶荔農(nóng)增收致富,。

在電商,、加工、銷售等方面都有所成就之后,，如何進行下一步規(guī)劃,，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)如何調(diào)整，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營如何推進,，解決這些問題是何達為決定繼續(xù)深造的原因,。“希望能將所學應用到實踐中,，進一步推動產(chǎn)業(yè)升級,、品牌建設、資源整合和市場開拓,，為荔枝產(chǎn)業(yè)和村里的發(fā)展都起到作用,。”何達為說,。

自吸式冰袋與保溫棉

在荔枝上市季,，何達為的合作社打出標語——“收購荔枝每斤高1～2元”。問及原因,，何達為說：“不光是我,，很多合作社都會高價收購荔枝,。在這里做荔枝的人，都是親戚朋友,，都是自己家人,，有錢大家一起賺，多好,?！?br>

2023年荔枝季,，合作社打出高于市場價1-2元的收購價格,。

在何達為看來，高價收購高品質(zhì)荔枝,，能激勵合作社社員產(chǎn)出更高品質(zhì)的荔枝,，品種種植結(jié)構(gòu)也更加優(yōu)化。合作社帶動農(nóng)戶種植面積3000多畝,，這幾年一直在調(diào)整品種結(jié)構(gòu)。增加妃子笑,、白糖罌這些穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)早產(chǎn)的品種,，取代白蠟、黑葉等晚熟,、產(chǎn)量不穩(wěn)定的品種,。“我把剩下的70%的黑葉改成了妃子笑,，現(xiàn)在妃子笑和白糖罌占比超過八成,。”何達為說,。

何達為在果園查看嫁接情況,。

為了提高加工效率,，何達為自主研發(fā)了龍眼自動去核裝置，這個裝置取得專利發(fā)明證書,，并已更新至第五代機型,。與傳統(tǒng)人工相比，這一裝置設備效率提高了10倍以上,。

2023年荔枝上市季,，荔枝電商發(fā)貨冰袋從注水式換成自吸式,，灌裝過程從一個個冰袋注水，到整批冰袋在水里泡一泡即可,，所用時間大大減少,。

今年荔枝季，何達為考慮把包裝材料從泡沫盒換成保溫棉,。保溫棉雖然不是全新技術(shù),，但是在荔枝上的全新應用，可能會催生新的包裝形式和規(guī)格,，這不僅有助于提高荔枝的保鮮效果,，更對打造荔枝的高端市場具有重要的促進作用。

“新質(zhì)生產(chǎn)力,，也可以用成熟技術(shù)去改造提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),。”這是何達為的理解,。

這一年,，何達為也一直在琢磨共同富裕，“總書記強調(diào)咱們是共同富裕的現(xiàn)代化,，對我們合作社來說,，我們也認識到責任重大。在咱們荔枝行業(yè),，先富應該帶動后富,。”

【策劃】麥倩明 董玉

【記者】陶磊

【跟題編輯】陳會玲

【來源】南方農(nóng)村報