編者按：

“要進(jìn)一步提高種植,、保鮮、加工等技術(shù),，把荔枝特色產(chǎn)業(yè)和特色文化旅游發(fā)展得更好,。”2023年4月11日,，習(xí)近平總書記在茂名高州視察時(shí),，對(duì)荔鄉(xiāng)寄予深情厚望和殷切期盼，“讓大家的生活一年更比一年好”,。

殷殷囑托,，言猶在耳,。即日起，南方農(nóng)村報(bào)推出“荔鄉(xiāng)這一年”系列專題報(bào)道,，從與總書記面對(duì)面交談的村民中選取6位進(jìn)行專訪,，通過他們的親身經(jīng)歷和切身感受，看高州荔鄉(xiāng)的實(shí)踐與變化,，感受“百千萬(wàn)工程”的脈搏,。

受訪者：何達(dá)為

職　務(wù)：高州市根子鎮(zhèn)柏橋村龍眼荔枝專業(yè)合作社社長(zhǎng)、高州市豐盛食品有限公司總經(jīng)理

何達(dá)為（左一）介紹荔枝龍眼加工品。

“見到總書記的時(shí)候,，我感覺高州荔枝的春天要來了,。”總書記考察茂名高州時(shí),，何達(dá)為和大家一起,，在柏橋廣場(chǎng)上與總書記面對(duì)面交流?！拔抑?，在隨后的荔枝季，高州荔枝必將吸引全國(guó)的目光,?！?/p>

何達(dá)為是高州市根子柏橋龍眼荔枝專業(yè)合作社社長(zhǎng)、高州市豐盛食品有限公司經(jīng)理,，是當(dāng)?shù)乩笾堁郛a(chǎn)業(yè)的帶頭人,。這十多年，他見證著家鄉(xiāng)荔枝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,；這一年,，他個(gè)人的荔枝事業(yè)邁出了“文旅”第一步。

咖啡館開在柏橋廣場(chǎng)

一年前,，總書記站在柏橋廣場(chǎng)上勉勵(lì)大家,，“讓大家的生活一年更比一年好”。這里成為了游客參觀的最后一站,。荔枝季的時(shí)候,，柏橋廣場(chǎng)旁的荔枝收購(gòu)點(diǎn)擠滿了游客。

荔鄉(xiāng)旅游熱是從去年4月開始的,，何達(dá)為的工作中,，就多了接待和講解。豐盛食品是省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),，合作社是國(guó)家級(jí)示范社，又在柏橋廣場(chǎng)的旁邊，來參觀考察學(xué)習(xí)的團(tuán)隊(duì)和游客,，天天都有,，應(yīng)接不暇。最多的時(shí)候,，一天就接待了15撥游客,。

面對(duì)如此巨大的客流量，當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)對(duì)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展做了規(guī)劃,，每每到柏橋村現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)工作,，都會(huì)提到三產(chǎn)融合發(fā)展，在鼓勵(lì)和建議下,，催生了何達(dá)為的一個(gè)主意——開咖啡館,。一是能滿足游客的需求，二是能有一個(gè)集中的地方,，展示荔枝加工品和荔枝文化,。

咖啡館里采用定制咖啡杯,。

何達(dá)為做事向來果斷。他騰出了幾間店面,，在去年7月6日,，“柏小荔”荔枝咖啡館開門營(yíng)業(yè)，接待遠(yuǎn)道而來的游客和考察團(tuán),。

咖啡館面朝柏橋廣場(chǎng),，背靠合作社，能進(jìn)店休息,，能品嘗荔鄉(xiāng)特產(chǎn),，甫一開業(yè)，就成了新的打卡點(diǎn),?？Х瑞^的工作人員說，單單桂圓紅棗枸杞茶,，人多時(shí)一天就能賣出一百多杯,。

在“柏小荔”荔枝咖啡的清單上，一共有22種飲品,，其中10種荔枝特調(diào)是主打,。“春冬季節(jié),，‘荔枝玫瑰花蜜拿鐵’最受歡迎,，在夏秋,，大家更愿意選擇‘日啖荔枝冰美式’‘荔枝仲夏夜’這幾種冷飲?！惫ぷ魅藛T說,。

“柏小荔”荔枝咖啡館的飲品單,，10種荔枝特調(diào)是主打,。

“柏小荔”還有一個(gè)與普通咖啡館不同的地方，開設(shè)有一個(gè)容納12人的洽談區(qū),。何達(dá)為介紹,，在咖啡館里談著談著，就談妥了新生意,，衍生出新訂單,。

“柏小荔”咖啡館可謂開在了荔枝產(chǎn)業(yè)鏈上。這一年來,，柏橋村一共新開了4家飯店,、2家民宿、5家便利店,。用何達(dá)為的話總結(jié),，就是“三產(chǎn)融合頗具成效，農(nóng)民經(jīng)營(yíng)性收入提高了”,。

咖啡館里的另一邊，是一個(gè)能容納12人的荔枝洽談區(qū),。

返鄉(xiāng)十余年再讀碩士

2023年荔枝季一結(jié)束,，就迎來了何達(dá)為的開學(xué)季。

這一年,，何達(dá)為考取了華南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院農(nóng)村發(fā)展專業(yè)的非全日制碩士研究生,。這是他闊別校園生活17年之后，再次踏入學(xué)校,。2007年,，何達(dá)為從大連海事大學(xué)法學(xué)專業(yè)畢業(yè)，到東莞從事金融行業(yè)工作,。2010年決定辭職回鄉(xiāng),，彼時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)解釋自己是回家鄉(xiāng)賣龍眼肉,，“高州的荔枝龍眼資源豐富，發(fā)展鮮果產(chǎn)業(yè)有奔頭,?！?/p>

2012年，何達(dá)為探索用空運(yùn)直發(fā)進(jìn)行鮮果配送,，當(dāng)時(shí)物流公司還未有冷鏈運(yùn)輸?shù)呐鋫洌谑撬麄冏约涸谲嚴(yán)镅b運(yùn)自制的冰袋保鮮,，還要拉著荔枝去機(jī)場(chǎng)裝運(yùn),。“我們凌晨一兩點(diǎn)穿著軍大衣進(jìn)冷庫(kù)做幾千個(gè)冰袋和冰瓶,，荔枝季時(shí)為準(zhǔn)備物料和打單,，通宵忙活是常事?！焙芜_(dá)為說,。那年，他們網(wǎng)上銷售荔枝約20噸,。

2013年,，何達(dá)為夫婦與快遞公司直接合作啟動(dòng)荔枝專線運(yùn)輸，通過電商銷售荔枝超過100噸,；2014年,，物流公司開始為荔枝鮮果匹配冷鏈運(yùn)輸專車?！爱?dāng)看到冷鏈車開到鎮(zhèn)子里的時(shí)候,，我們非常激動(dòng)和興奮！”何達(dá)為說,。從2021年開始,，高州田頭小站投入運(yùn)營(yíng)，他有了田頭小站冷庫(kù)車,，把車開到地頭上,，荔枝從剛摘下的那一刻，就進(jìn)入了全程冷鏈,，補(bǔ)上了保鮮“最先一公里”,，到消費(fèi)者口中的新鮮程度大大提高。

“田頭小站”冷庫(kù)車。

現(xiàn)在,，高州荔枝摘下來48小時(shí)內(nèi)就能到達(dá)消費(fèi)者手里,，主要城市在24小時(shí)內(nèi)就能到達(dá),。2019年6月，豐盛食品通過電商銷售荔枝鮮果750噸,，2020年則達(dá)到1100噸,。到2023年，荔枝季銷售收入超過1600萬(wàn)元,，創(chuàng)新世紀(jì)以來的歷史新高,，帶動(dòng)330多戶荔農(nóng)增收致富。

在電商,、加工,、銷售等方面都有所成就之后，如何進(jìn)行下一步規(guī)劃,，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)如何調(diào)整,，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)如何推進(jìn)，解決這些問題是何達(dá)為決定繼續(xù)深造的原因,?！跋Ｍ軐⑺鶎W(xué)應(yīng)用到實(shí)踐中，進(jìn)一步推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí),、品牌建設(shè),、資源整合和市場(chǎng)開拓，為荔枝產(chǎn)業(yè)和村里的發(fā)展都起到作用,?！焙芜_(dá)為說。

自吸式冰袋與保溫棉

在荔枝上市季,，何達(dá)為的合作社打出標(biāo)語(yǔ)——“收購(gòu)荔枝每斤高1～2元”,。問及原因，何達(dá)為說：“不光是我,，很多合作社都會(huì)高價(jià)收購(gòu)荔枝,。在這里做荔枝的人，都是親戚朋友,，都是自己家人,，有錢大家一起賺，多好,?！?br>

2023年荔枝季，合作社打出高于市場(chǎng)價(jià)1-2元的收購(gòu)價(jià)格,。

在何達(dá)為看來,，高價(jià)收購(gòu)高品質(zhì)荔枝，能激勵(lì)合作社社員產(chǎn)出更高品質(zhì)的荔枝,，品種種植結(jié)構(gòu)也更加優(yōu)化,。合作社帶動(dòng)農(nóng)戶種植面積3000多畝，這幾年一直在調(diào)整品種結(jié)構(gòu),。增加妃子笑,、白糖罌這些穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)早產(chǎn)的品種，取代白蠟,、黑葉等晚熟,、產(chǎn)量不穩(wěn)定的品種?！拔野咽Ｏ碌?0%的黑葉改成了妃子笑，現(xiàn)在妃子笑和白糖罌占比超過八成,?！焙芜_(dá)為說。

何達(dá)為在果園查看嫁接情況。

為了提高加工效率,，何達(dá)為自主研發(fā)了龍眼自動(dòng)去核裝置,，這個(gè)裝置取得專利發(fā)明證書，并已更新至第五代機(jī)型,。與傳統(tǒng)人工相比,，這一裝置設(shè)備效率提高了10倍以上。

2023年荔枝上市季,，荔枝電商發(fā)貨冰袋從注水式換成自吸式,，灌裝過程從一個(gè)個(gè)冰袋注水，到整批冰袋在水里泡一泡即可,，所用時(shí)間大大減少,。

今年荔枝季，何達(dá)為考慮把包裝材料從泡沫盒換成保溫棉,。保溫棉雖然不是全新技術(shù),，但是在荔枝上的全新應(yīng)用，可能會(huì)催生新的包裝形式和規(guī)格,，這不僅有助于提高荔枝的保鮮效果,，更對(duì)打造荔枝的高端市場(chǎng)具有重要的促進(jìn)作用。

“新質(zhì)生產(chǎn)力,，也可以用成熟技術(shù)去改造提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),?！边@是何達(dá)為的理解。

這一年,，何達(dá)為也一直在琢磨共同富裕,，“總書記強(qiáng)調(diào)咱們是共同富裕的現(xiàn)代化，對(duì)我們合作社來說,，我們也認(rèn)識(shí)到責(zé)任重大,。在咱們荔枝行業(yè)，先富應(yīng)該帶動(dòng)后富,?！?/p>

【策劃】麥倩明 董玉

【記者】陶磊

【跟題編輯】陳會(huì)玲

【來源】南方農(nóng)村報(bào)