《清乾隆海豐縣志》記載：“蓮花庵,，在蓮花峰頂……其地產(chǎn)茶數(shù)株,，酌泉烹之,，滋味甘潔,，蕩滌凡襟，亦地靈之一證也,?！痹谏钲谑猩钌翘貏e合作區(qū)的赤石鎮(zhèn)大安村，有一種茶葉歷史悠久,、遠(yuǎn)近聞名,。

它就是生長(zhǎng)于蓮花山脈層巒疊嶂中的仙人茶。關(guān)于仙人茶的起源,，流傳著諸多說(shuō)法,，或是百年前遺落的茶籽頑強(qiáng)生長(zhǎng)，或是仙人揮灑的茶葉落地生根,。在歲月積淀之下,，這些形形色色的傳說(shuō)為仙人茶蒙上了一層神秘面紗。

位于蓮花山脈的茶園。

在這片純凈無(wú)暇的天地之間,，茶葉依靠自然雨水和柔和陽(yáng)光恣意生長(zhǎng),，每一片茶葉都是大自然的精心雕琢。仙人茶的口感一絕,，初入口微苦,，隨即回甘無(wú)窮,，香氣清新而持久，久泡而不淡,,，堪稱茶中珍品,。

好口感源于原生態(tài)種茶

蓮花山脈地處粵東交通要沖，歷史上是茶鹽交易的必經(jīng)之地,，如今依然茶葉飄香,。蜿蜒陡峻的山勢(shì)，經(jīng)年不散的云霧,，為茶葉生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的條件,。許多采茶人曾嘗試將其移植或進(jìn)行人工栽種，結(jié)果卻不盡如人意,。移植后的茶葉都未能復(fù)制其獨(dú)特口感,，變得與普通綠茶無(wú)異。

巍峨的蓮花山脈。

銅鑼湖生態(tài)茶葉負(fù)責(zé)人楊貴環(huán)的茶園,，就散布在這些高山峻嶺之間,。仙人茶在天然云霧的滋養(yǎng)下，生長(zhǎng)得格外茂盛,。從爺爺留下的10余畝老茶樹(shù),，到如今耕耘至330畝的茶園，每一寸土地都浸透著他的汗水與堅(jiān)持,。

八年創(chuàng)業(yè)歷程中，楊貴環(huán)從對(duì)茶葉一竅不通的門外漢,，成長(zhǎng)為對(duì)品質(zhì)執(zhí)著追求的茶人,。他深知中國(guó)茶葉市場(chǎng)的飽和與競(jìng)品競(jìng)爭(zhēng)的激烈，但更堅(jiān)信好茶的價(jià)值,。在眾多茶葉中,，好茶如同鳳毛麟角，而楊貴環(huán)的目標(biāo),，就是要打造出一個(gè)屬于仙人茶的獨(dú)特品牌,。

銅鑼湖生態(tài)茶系列,。

“不下一滴肥，也不打一滴藥,?！睏钯F環(huán)始終堅(jiān)守著自己的原則,。他不追求短期利益，而是注重茶葉的品質(zhì)和口碑,。在他的茶園里,，每一片茶葉享受著無(wú)化肥、零農(nóng)藥的呵護(hù),。雖然生長(zhǎng)速度慢,，但每一杯香茗也因此變得更加安全、純凈,、醇香,。

新廠房實(shí)現(xiàn)一站式制茶

在銅鑼湖仙人茶的茶園旁，一座嶄新廠房拔地而起,，這將是品牌發(fā)展的新起點(diǎn),。

過(guò)去，銅鑼湖仙人茶的生產(chǎn)流程分散在各地——在惠東炒制,，深圳進(jìn)行設(shè)計(jì)和包裝,，最后在深汕完成打包供應(yīng)市場(chǎng)。這一分散生產(chǎn)模式制約了銅鑼湖仙人茶品牌的進(jìn)一步發(fā)展,。為了解決這一問(wèn)題,，楊貴環(huán)決定在茶園附近興建一座新的廠房，將炒茶,、包裝等加工環(huán)節(jié)全部遷移到深汕特別合作區(qū),。

翠綠飽滿的茶葉,。

新廠房占地1600平米，擁有兩個(gè)倉(cāng)庫(kù),、一個(gè)生產(chǎn)車間和一處農(nóng)用設(shè)施,。過(guò)去分散的生產(chǎn)模式，不僅增加了物流成本和時(shí)間成本,，還容易出現(xiàn)品質(zhì)不穩(wěn)定等問(wèn)題,。而現(xiàn)在，從鮮葉的采摘到炒制,、包裝,、倉(cāng)儲(chǔ)，各環(huán)節(jié)緊密銜接,，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)流程的集約化與最優(yōu)化,。這將大大提高生產(chǎn)效率，降低成本,，保證品質(zhì)的可持續(xù)性,，讓消費(fèi)者品嘗到最地道的銅鑼湖仙人茶,。

目前，新廠房的建設(shè)接近尾聲,，部分設(shè)備已投入使用,，其中包括一臺(tái)柴火炒茶機(jī)，未來(lái)仍將沿用人工操作的古樸方式,。預(yù)計(jì)在接下來(lái)十幾天內(nèi),，隨著其他設(shè)備的陸續(xù)到位和安裝調(diào)試，新廠房將全面投入運(yùn)營(yíng),。

即將進(jìn)入炒茶機(jī)的茶葉,。

楊貴環(huán)表示：“新廠房落成是我們品牌發(fā)展的重要一步,。以前，沒(méi)有生產(chǎn)許可證,，通過(guò)茶客的口碑相傳,，產(chǎn)品只能局限于線下銷售。現(xiàn)在,，有了全新廠房和生產(chǎn)許可證,，我們的茶葉終于可以規(guī)模化地走進(jìn)線上市場(chǎng),，與更多茶客相見(jiàn),。”

他還透露,，今年公司計(jì)劃推出一款由梅占,、白葉等品類共同炒制的烏龍茶產(chǎn)品，以滿足市場(chǎng)上日益多樣化的需求,。隨著廠房全面投入使用,，銅鑼湖仙人茶將迎來(lái)更加廣闊的發(fā)展空間。

未來(lái)將發(fā)力線上銷售

仙人茶自蓮花山脈出發(fā),，遠(yuǎn)銷至江西,、陜西,、四川,、北京等全國(guó)各地。

其實(shí),，銅鑼湖仙人茶的產(chǎn)銷之路并非一帆風(fēng)順,。由于之前產(chǎn)量有限，最開(kāi)始每年僅銷售百余斤茶葉,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法滿足市場(chǎng)的龐大需求,。但今年,，仙人茶預(yù)計(jì)產(chǎn)量將達(dá)到2萬(wàn)斤以上，為茶場(chǎng)發(fā)展揭開(kāi)了新的篇章,。

正在晾青的茶葉,。

然而,，要走向更廣闊的市場(chǎng)，還需要跨過(guò)一道重要門檻——獲得生產(chǎn)許可證,。在電商時(shí)代,，沒(méi)有生產(chǎn)許可證就意味著無(wú)法在線上渠道自主銷售，這無(wú)疑限制了發(fā)展空間,。待新廠房投入使用后,，生產(chǎn)許可證將能夠順利申辦。屆時(shí),，銅鑼湖仙人茶將能夠進(jìn)一步拓展線上市場(chǎng)的大門,，推動(dòng)銷量提升。

銅鑼湖山茶,，茶湯清澈透亮。

楊貴環(huán)還懷揣著將銅鑼湖仙人茶推向國(guó)際市場(chǎng)的宏偉夢(mèng)想,，這需要經(jīng)過(guò)歐盟,、美國(guó)、日本等地的嚴(yán)格認(rèn)證,，但他對(duì)此充滿信心,。“銅鑼湖仙人茶過(guò)硬的品質(zhì)和獨(dú)特的口感,，相信能得到更多人認(rèn)可,。”在蓮花山脈深處,，茶葉的芬芳故事仍將繼續(xù)書(shū)寫(xiě),，期待著更多人的聆聽(tīng)與品味。

【撰文】陳相成 實(shí)習(xí)生李元燕

【策劃】高永彬 劉涵

【統(tǒng)籌】黃幗蓉 蘇曉璇

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)