2月21日,，中山市三角鎮(zhèn)召開2024生魚美食文化嘉年華新聞發(fā)布會(huì)，宣布活動(dòng)將于2月23日至26日舉辦,。鎮(zhèn)黨委副書記,、鎮(zhèn)長(zhǎng)李凱航，鎮(zhèn)黨委副書記何永遠(yuǎn),，鎮(zhèn)黨委委員陳翠云出席發(fā)布會(huì),。

2024三角生魚美食文化嘉年華新聞發(fā)布會(huì),。

發(fā)布會(huì)上，陳翠云介紹2024三角生魚美食文化嘉年華活動(dòng)背景,、概況和籌備進(jìn)展,。

三角鎮(zhèn)黨委委員陳翠云,。

三角鎮(zhèn)將“抓住一條魚，把生魚做成熟魚”作為鄉(xiāng)村振興,、做優(yōu)第一產(chǎn)業(yè)的重要抓手,，堅(jiān)持“優(yōu)一強(qiáng)二進(jìn)三”發(fā)展路徑，全力推動(dòng)生魚產(chǎn)業(yè)成為優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),。2024三角生魚美食文化嘉年華旨在搭建生魚展覽的多元化舞臺(tái),，以群眾喜聞樂見的形式展示三角生魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成果，為生魚“躍”進(jìn)廣闊市場(chǎng)再添動(dòng)力,、再蓄活力,，真正實(shí)現(xiàn)一條魚游出農(nóng)民致富路、鄉(xiāng)村振興之路,、高質(zhì)量發(fā)展之路,。

此次活動(dòng)以“生魚躍龍門 奮進(jìn)百千萬(wàn)”為主題，于2月23日至26日在三角鎮(zhèn)文化廣場(chǎng)（三角公園）舉行,。屆時(shí),，將舉辦“魚你香約”三角生魚廚王爭(zhēng)霸賽、“年年有魚”三角生魚擂臺(tái)賽,、“人間煙火”三角大年食肆等一系列充滿三角文化特色的活動(dòng),。

為確保活動(dòng)如期開展,、圓滿推進(jìn),，三角鎮(zhèn)特意成立了籌備委員會(huì)。活動(dòng)當(dāng)天,，各工作組將全天候就位,，依據(jù)本組工作任務(wù)做好落實(shí)。針對(duì)可能出現(xiàn)的突發(fā)情況,，圍繞活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)交通,、治安、食品安全,、供電供水等工作內(nèi)容高位謀劃,、精心部署，讓參加本次活動(dòng)的群眾享受一場(chǎng)開心,、安心,、舒心的嘉年華盛會(huì)。

中國(guó)生魚之鄉(xiāng) 歷史文化悠久

三角鎮(zhèn)黨委副書記何永遠(yuǎn)。

何永遠(yuǎn)介紹,，三角鎮(zhèn)三江匯聚,、河網(wǎng)密布，優(yōu)質(zhì)的水資源不僅為三角增添了自然山水的靈動(dòng)秀美,，更賦予了三角厚重的歷史人文資源,，三角生魚養(yǎng)殖從20世紀(jì)60年代初起，經(jīng)過“土種生魚”“香港生魚”“雜交生魚”三個(gè)歷史時(shí)期近60年發(fā)展,，歷史文化悠久,、具有極其廣泛的群眾基礎(chǔ)。近年來(lái),，三角鎮(zhèn)黨委,、政府高度重視生魚的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以生魚作為鄉(xiāng)村振興的特色產(chǎn)業(yè),，將“抓住一條魚,，把生魚做成熟魚”作為產(chǎn)業(yè)振興的重要抓手，精心培育三角生魚這不僅具有悠久養(yǎng)殖歷史,，又具重大經(jīng)濟(jì)價(jià)值的地方特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),。

如今，生魚成為三角鎮(zhèn)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè),，已形成集苗種生成,、成魚養(yǎng)殖、流通和加工一條龍的成熟產(chǎn)業(yè),，成為了三角當(dāng)?shù)氐摹懊餍囚~”，生魚產(chǎn)品遠(yuǎn)銷江蘇、上海,、浙江等10多個(gè)省,、自治區(qū)、直轄市,，生魚占全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)GDP 超80%,，在三角鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)中有著舉足輕重的意義。2022年,，三角鎮(zhèn)（雜交鱧）入選第十二批全國(guó)“一村一品”示范村鎮(zhèn),，獲得全國(guó)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)超十億元鎮(zhèn)稱號(hào)，2023年三角鎮(zhèn)被評(píng)選為“中國(guó)生魚之鄉(xiāng)”,。

生魚美食文化嘉年華集“美食+文化+表演+購(gòu)物”于一體,，除了設(shè)置各色美食攤檔外，還增加了各類文化互動(dòng)項(xiàng)目,，展示包括三角生魚的歷史故事和傳說(shuō),，群眾可以全程享受美食與文化結(jié)合的濃厚氛圍，直觀感受“舌尖上的三角”,。

開幕式表演包括非遺文化舞蹈等內(nèi)容,，通過舞蹈形式展現(xiàn)三角傳統(tǒng)文化，舞出三角人奮發(fā)踔厲,、砥礪前行的精氣神,。除此之外，活動(dòng)舉辦期間適逢元宵佳節(jié),，舉辦“魚躍龍門”元宵魚燈會(huì)融合花燈展覽,、猜燈謎等活動(dòng)內(nèi)容，把文化體驗(yàn)與傳統(tǒng)節(jié)日,、美食嘉年華有機(jī)結(jié)合,。

廣大美食愛好者可以在現(xiàn)場(chǎng)品嘗“三角福菜”中的水煮生魚片、蓮子百合生魚湯等具有代表性的菜色,，觀賞“魚你香約”三角生魚廚王爭(zhēng)霸賽,。各參賽選手將“以魚會(huì)友”，展示生魚的烹飪技藝和多樣吃法,，提高消費(fèi)者對(duì)生魚食材的認(rèn)識(shí)和烹飪興趣,，助力生魚飲食文化與烹飪文化相互促進(jìn)、蓬勃發(fā)展,。

全方位多層次  沉浸式體驗(yàn)吃喝玩樂

三角鎮(zhèn)黨委副書記,、鎮(zhèn)長(zhǎng)李凱航。

李凱航介紹,，此次生魚美食文化嘉年華以“生魚+”的形式全方位,、多層次打造了一系列活動(dòng)，匯聚美食,、烹飪,、演出、玩樂,、展銷,、招聘等內(nèi)容，讓大家在活動(dòng)中有得吃,、有得玩,、有得逛。

“生魚+美食”逛市集,、品美食,，感受三角“人間煙火氣”。現(xiàn)場(chǎng)除了生魚美食之外,，還設(shè)有各種各樣的美食攤位,，讓群眾游客不出三角即可享受來(lái)自各地的特色美食、網(wǎng)紅小吃,，為三角經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入更多“舌尖上”的活力,。

“生魚+賽事”拼廚藝、選魚王,，體驗(yàn)賽事熱情,。根據(jù)群眾喜好，延續(xù)傳統(tǒng)賽事特色,，打造一場(chǎng)以生魚為主要食材的廚藝大比拼,，展示生魚的烹飪技藝和多樣吃法；評(píng)選出一條年度“魚王”,，讓群眾游客在體驗(yàn)比賽樂趣中提高對(duì)三角生魚的認(rèn)知和興趣,。

“生魚+玩樂”觀演出、玩游戲,，惠民活動(dòng)“樂不?！薄?/strong>為更好滿足人民對(duì)美好生活的需要,，活動(dòng)將與三角生魚文化,、非遺文化、民俗文化等有機(jī)結(jié)合,，為群眾帶來(lái)文化與玩樂結(jié)合的雙重體驗(yàn),、文化與藝術(shù)的多重熏陶,。