新年伊始，以爾濱爆紅出圈的哈爾濱,，意外成為全國特產(chǎn)集中亮相的舞臺,。

就在上一周，廣東荔枝精深加工拳頭產(chǎn)品——王老吉“荔小吉系列”產(chǎn)品亮相哈爾濱中央大街,，并讓從化凍眠荔枝驚艷亮相,，爾濱老鐵紛紛品嘗點贊。

作為從化凍眠荔枝的家鄉(xiāng),，廣州市都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢突出，2023年廣州鄉(xiāng)村振興考核連續(xù)第5年獲得珠三角核心區(qū)第一名,，國家和省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),、“粵字號”農(nóng)業(yè)品牌數(shù)量均居全省第一。邁入2024年,，廣州提出打造優(yōu)質蔬菜,、特色水果等7個百億級產(chǎn)業(yè)集群，“建設都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強市”,。

春節(jié)將近,，一起看看可以挑選哪些廣州糧、廣州花,、廣州果,、廣州菜備年貨。

設施農(nóng)業(yè)是廣州市發(fā)展都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一大助力，其將廣州市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的季節(jié)性優(yōu)勢進一步放大

從化凍眠荔枝

春節(jié)還能嘗的廣州荔枝

荔枝是廣州水果的代表,，作為一座國際化的大都市,，廣州種植有廣東省近五分之一的荔枝。其中,，增城荔枝,、從化荔枝是廣州兩大荔枝產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)的增城仙進奉,、增城掛綠,、流溪紅荔、井崗紅糯都是夏天里最受歡迎的明星荔枝,。

依靠建強都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系,，保鮮技術實現(xiàn)不斷飛躍，從化荔枝跳出時間限制，填補了國人冬日里的荔枝思念——應用了超低溫冷凍鎖鮮技術的從化井崗紅糯荔枝,，讓你春節(jié)期間還能嘗到6月的甜,！

新鮮的井崗紅糯荔枝

井崗紅糯肉厚核小又汁水豐沛，同作為糯米糍的變種,，它的口感上更多了幾分脆爽,，清甜的味道中帶著獨特的花香，吞下果肉之后還久久縈繞在舌尖,。

以往,，荔枝愛好者只能在短短的荔枝季才能大快朵頤，即使全程冷鏈,，荔枝的保鮮也難以突破40天,。如今，隨著從化在超低溫冷凍鎖鮮技術上的突破,，能將季節(jié)性上市的荔枝冷凍保鮮,，保鮮期可達一年！去年6月摘下,，通過超低溫冷凍鎖鮮技術保存至今,，且風味和顏色都得到了完好保存。

從化凍眠荔枝

春節(jié)期間“炫”幾顆荔枝,，那該多酷?。?/span>

增城絲苗米

穗城廣州的一碗心安

“好山好水出好米,?！北蛔u為灣區(qū)綠心的廣州市增城區(qū)被公認為中國絲苗米源頭，是著名的“中國絲苗米之鄉(xiāng)”,。

自明朝以來,，民間以“北有五常，南有絲苗”美譽,。增城絲苗米是嶺南優(yōu)越生態(tài)的產(chǎn)物,，也是嶺南特色美食的最佳用料。煲仔飯所用之大米,，就以增城絲苗米最正宗,，煲仔飯也最能呈現(xiàn)出絲苗米晶瑩通透、明泛絲光,、軟滑爽口,、清香宜人的口感。

增科新選絲苗1號增城絲苗米

品種是稻米品牌的核心和靈魂,。如今增城絲苗米是中國高端米代名詞,，而增科新選絲苗1號則是增城絲苗米代表性新品種,，獲首屆全國優(yōu)質稻 (秈稻) 品種食味品質鑒評金獎，“廣東省首屆稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會十大優(yōu)質金獎品種”,、廣東絲苗米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的“廣東絲苗米認定品種”,。

廣州作為雙季稻產(chǎn)區(qū)，春節(jié)前夕晚造絲苗米新上市,，正是米香最暖最濃郁的時候,。目前，增科新選絲苗1號增城絲苗米新品種2023年晚造僅種植1500畝,，想要嘗鮮可認準以下特需經(jīng)銷商↓↓↓

從化花卉

花城廣州的浪漫產(chǎn)業(yè)

花城行花街的年俗,，有賴于廣州花卉產(chǎn)業(yè)的悠久歷史、雄厚基礎,，這其中作為廣州后花園的從化,，更是廣州花卉產(chǎn)業(yè)的“硅谷”！

從化區(qū)城郊街的紅掌,、江埔街的桃花,、呂田鎮(zhèn)的蝴蝶蘭、鰲頭鎮(zhèn)的國蘭,，坐擁國家級花卉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的從化區(qū),，一年四季鮮花盛開,，源源不斷的盆栽花卉持續(xù)輸送至大灣區(qū)乃至全國市場,。

從化花卉國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園生產(chǎn)的小嬌紅掌,，在全國擁有廣闊市場

從化年產(chǎn)紅掌種苗3000萬株，白掌8000萬株,，各種花卉種苗1億株,，觀葉小盆栽6億盆，占全國約60%的市場份額,；蝴蝶蘭實現(xiàn)了周年供應,，主要出口的產(chǎn)品一品紅，占港澳市場50%以上,！

隨著春節(jié)的臨近,，紅掌、觀賞鳳梨,、蝴蝶蘭,、馬蹄蓮、海棠等花卉正大量出貨中,。一盆盆五顏六色的鮮花,，承載著從化人對美好生活的向往,，也承載著從化人對全國人民的誠摯祝福，祝愿新的一年紅紅火火,，日子過得多姿多彩,！

花市熱門花卉蝴蝶蘭

呂田大芥菜

霜打的青菜分外甜

“三日不吃青，兩眼冒金星”,，廣東人對于綠葉菜的執(zhí)念深入人心,。

從化區(qū)呂田鎮(zhèn)是廣東省綠色名鎮(zhèn)，是流溪河源頭,，出產(chǎn)的大芥菜廣受歡迎,。每年臘月，生長在廣州從化北部山區(qū)的呂田大芥菜逐漸進入成熟采摘期,。天氣越冷,，呂田大芥菜就越好吃，尤其是晝夜溫差大,，冬季常遇霜凍的時候,，這種獨特的地理環(huán)境和氣候條件，使這里出產(chǎn)的大芥菜別有一番風味,。

臘月的呂田大芥菜,，一棵就能達到2.5斤，這種青翠又“巨大”的大芥菜,，輕輕用力一折,，“啪”的一聲，巴掌寬的芥菜梗一下子就斷了,。這種平均可以長到0.6-0.7米高的大芥菜屬于“香港竹芥”品種,，其主干粗長，葉片寬闊翠綠,，葉梗厚實扁平,、質脆，甜味特別明顯,，清炒則爽脆回甘,，燜煮或打煲則軟糯甘甜，令人回味無窮,。

綠油油的大芥菜地

增城遲菜心

蔬菜之王,，經(jīng)霜尤甜

“冬至到，菜心甜,?！边@是廣州民間諺語，說在廣州市增城區(qū)盛產(chǎn)一種菜心,，冬至前后是它最好吃的時候,。

冬天里老廣最愛的增城遲菜心

這種菜心就是增城遲菜心,，作為冬季蔬菜，其清甜少渣,、爽脆嫩滑,，相傳明朝初期已有種植。清宣統(tǒng)《增城縣志》中就有“菜心最美,，為蔬品之冠,，附廊產(chǎn)者尤勝”記載，指的就是產(chǎn)自增城遲菜心,。

增城遲菜心也叫高腳菜心,，120余天的生長周期、冬季的晝夜溫差令其營養(yǎng)含量也較一般菜心高：維生素C含量均值是普通菜心的1.2倍,，總糖含量均值是普通菜心的1.5倍,，而粗纖含量均值是普通菜心一半！

采收期的增城遲菜心能長到1米多高,，但銷往蔬菜市場的以其主薹為主,。一般會根據(jù)主薹長度，分10cm菜薹心,、20cm菜薹,、40cm菜薹等類別，其中尤以10cm菜薹最嫩,、最金貴,。

包裝好的以菜薹為主的增城遲菜心

春節(jié)前后仍有增城遲菜心上市，想要品嘗增城遲菜心的甜抓緊啦,！

增城特色水果

從進口水果,，到增城特產(chǎn)

在都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展良好的廣州市增城區(qū)的水果產(chǎn)業(yè)中,，除了夏日甜心增城荔枝,，還有諸多小眾但在高端水果市場頗受歡迎的明星產(chǎn)品。

陽光玫瑰,、芭勞奈無花果 ,、厄瓜多爾燕窩果，這三種曾依賴進口的全球爆款水果,，如今成了增城區(qū)發(fā)展現(xiàn)代特色水果產(chǎn)業(yè)的重要優(yōu)勢品種,。其中，為了避免同質化競爭,，應對供過于求的情況,，增城區(qū)的廣東鄉(xiāng)豐農(nóng)業(yè)科技有限公司打出了反季節(jié)種植牌，維持了陽光玫瑰價格優(yōu)勢,。

厄瓜多爾燕窩果

除了讓“洋果”落地生根,，產(chǎn)業(yè)園還自己研發(fā)“高端果”,。增城區(qū)也是番石榴的重要產(chǎn)地，白珍珠番石榴,、紅珍珠番石榴,、大葉紅番石榴、胭脂紅番石榴,、四季紅番石榴,、番石榴界小香妃 -小香果番石榴應有盡有。

增城番石榴品種眾多，生產(chǎn)周期覆蓋一年四季

其中,，位于增城區(qū)的廣州創(chuàng)鮮農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司擁有廣東省品種最全的番石榴農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地,，其生產(chǎn)的四季紅番石榴，是近幾年引進科研技術成功培育的新品種,，水分更充足,、口感更清甜，一年四季都掛果,。

【記者】陳靜 王俊濤

【來源】南方農(nóng)村報