又一年，和風(fēng)拂過希望的田野,；

又見到,，鳳城一片豐收的景象。

2023年,，清遠大地糧豐農(nóng)穩(wěn),，粵北沃野，碩果累累,；

2023年,，五大產(chǎn)業(yè)走南闖北,，清遠好貨,，響徹世界。

“The tea for the world,！”在紐約時代廣場,，閃耀的納斯達克大屏幕，向世界傳遞英德紅茶的聲音,。在廣州,，以“生態(tài)清遠雞 優(yōu)選清城區(qū)”為主題的地鐵3號線專列貫穿羊城,。在深圳，一車車載滿連州菜心的車輛穿梭港澳,，實現(xiàn)朝發(fā)夕至,，為港澳市民送去甜爽。在?？?，清遠絲苗米花式推介活動風(fēng)靡瓊州，推介會日均成交超過200單,，實現(xiàn)一“米”驚人,。在成都，“火鍋伴侶”筍類新品發(fā)布,，清遠西牛麻竹筍成為四川火鍋新寵,。

2023年，清遠英德紅茶亮相紐約納斯達克大屏,，登陸國際大市場,。

從南到北，從國內(nèi)到國外,，清遠農(nóng)產(chǎn)品在全國統(tǒng)一大市場的浪潮中破浪前行,，不僅在銷售方式上推陳出新，更在品質(zhì)把控和品牌建設(shè)上取得了顯著的提升,。當(dāng)人們?nèi)ド罹壳暹h土特產(chǎn)究竟好在哪,，一個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“清遠模式”正鋪開畫卷。

南方農(nóng)村報整版報道農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“清遠模式”。

市場檢驗

特色農(nóng)產(chǎn)品征服海內(nèi)外饕客

時序更迭,，華章日新,。對于普通人來說，一年,，是“春種,、夏長、秋收、冬藏”,。而對于清遠“三農(nóng)”工作者來說,，一年，是“春茶,、夏筍,、秋米、冬菜,、全年雞”,。

嶺南春來早，英德的嫩芽已露出了頭角,，2023第五屆中國·英德紅茶頭采季拉開了2023年英德紅茶品牌發(fā)展的序幕,，這抹來自“世界紅茶之鄉(xiāng)”的醇厚甜香開始向世界茶客的杯碗中蔓延。

北京,、西安,、杭州、廣州,；科特迪瓦,、印尼、馬來西亞,、斐濟……從清遠出發(fā),，不斷走出去的英德紅茶，讓世界看到溫潤謙和的茶文化,，更看到了中國與世界開放融通,、合作共贏的相處之道。

2023年春,，中法兩國元首在廣州松園茶敘,，臨水而坐，觀景品茗,。來自東方的這“一抹茶香”,，成為跨越山海阻隔、消除文化邊界的符號,，踐行著“和而不同”的理念,。“英德紅茶在世界茶領(lǐng)域頗具競爭力,，希望英德紅茶能夠成為中國紅茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一面旗幟,。”中國工程院院士陳宗懋點贊道,。

盛夏時節(jié),，經(jīng)過了冬的蟄伏,、春的萌芽,，西牛麻竹筍生機勃勃,。轟鳴的卡車匯入這座被譽為“中國麻竹筍之鄉(xiāng)”的小鎮(zhèn)，載走數(shù)以噸計的筍,，爾后奔向各地市場和餐桌——

有的西行,，為廣西螺螄粉送去靈魂配菜； 有的北上,，成為連鎖店里攪動味蕾的主角,；有的跨洋，成為日本,、新加坡,、東南亞等國備受歡迎的“中國味”。作為螺螄粉的“靈魂”伴侶,，西牛麻竹筍一路西進廣西,、重慶、四川,，牽手螺螄粉,、醬腌菜企業(yè)，刷屏各類媒體平臺,、文旅地圖,、手繪地圖、文創(chuàng)產(chǎn)品,，購銷訂單價量齊長,，全年均價從去年的1.2元/斤上漲到1.5元/斤以上。

西牛麻竹筍奔向各地市場和餐桌。

秋日,，粵北大地滿目金黃,，沉甸甸的稻穗壓彎稻稈，清遠絲苗米迎來了豐收年,。在清遠絲苗米產(chǎn)業(yè)協(xié)會的帶領(lǐng)下,，清遠絲苗米企業(yè)橫跨千萬里，從清遠,、深圳,，到上海、?？?，從走出田頭到名揚四海，清遠逐步塑造靚麗的清遠絲苗米產(chǎn)業(yè)名片，讓“清遠好風(fēng)土”升格為“全民共享”“全民愛吃”的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,。

歐家梯田稻米豐收,。（謝慶華 攝）

事實上,，在今年之前，清遠絲苗米從沒有舉辦系列省際活動的經(jīng)歷,，走出去讓米企開闊了視野,，也嘗到了甜頭?！敖裉旌枚嗳诉^來詢問交流,，尋求合作。接下來我會讓銷售代表常駐深圳,，開拓粵港澳大灣區(qū)市場,。”2023年12月8日,，在深圳展銷推介的第二天,，連州市粵眾佳源食品有限公司總經(jīng)理劉林峰便感慨不虛此行。

數(shù)場推介活動讓消費者認(rèn)識了清遠絲苗米,，也讓清遠絲苗米走向全國開啟了新通道,，含有“清遠絲苗米”標(biāo)識的產(chǎn)品相繼進入宜家天潤、昌大昌,、滿家歡等超市銷售,；部分重點頭部企業(yè)成品米售價漲幅約10%，為清遠絲苗米“12221”市場體系建設(shè)贏下了一個“開門紅”,。

“親愛的各位旅客,，歡迎您乘坐連州菜心專列?！?/span>2023年12月下旬,，年關(guān)將至，載著連州菜心產(chǎn)業(yè)百億夢想的G6251次高鐵專列正式啟程,，帶著連州菜心品牌從華南地區(qū)最大的鐵路交通樞紐出發(fā),，一路向北，借助高鐵媒體巨大的客流量與高效的傳播力,，將鮮甜,、爽脆的連州菜心推向全國。

2023年底，連州菜心帶著南粵深冬的豐稔北上“萬里”,，給全國人民的餐桌帶來一抹“新綠”,。

隨著專列疾馳,，連州菜心“萬里行”系列活動也正式啟程,。短短一周，連州菜心從粵北小城出發(fā),，跨越行程近3000公里,、送菜至6座城市、打卡30余景點,、一路暢銷大灣區(qū),、挺進長三角、打卡京津冀,，攜著霜賦清甜與脆嫩口感的卓越品質(zhì),，在各地尋找最合時宜、最接地氣,、最富地方特色的美食“菜搭子”,。

好菜不怕晚，連州菜心自2023年11月初在大灣區(qū)上市后,，不僅線下訂單銷售火熱,，在線上電商平臺銷量、銷速也屢屢登頂,，分別占領(lǐng)樸樸超市“時令蔬菜熱賣榜TOP1”,、美團優(yōu)選平臺“葉菜類熱賣榜TOP1”、盒馬APP“蔬菜飆升榜TOP1”,，持續(xù)走俏市場,。“得益于連州菜心系列推介活動的品牌紅利,，菜心田頭價同比增長了約30%,，達到了6元每公斤?！边B州菜心協(xié)會會長陳洪輝表示,。

人氣爆棚的清遠雞更是清遠農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中的“明星產(chǎn)品”。這一年,，持續(xù)100天的清遠雞烹飪小廚神全國爭霸賽推動清遠雞產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)與科技,、文化的融合發(fā)展,；逾500名短視頻愛好者參與“尋味清遠雞”短視頻推廣活動；超過1000名村官品嘗地道清遠雞,，通過直播充分展現(xiàn)清遠雞的烹飪過程和美食文化,；3000只清遠冰鮮雞以跨境電商方式輸送港澳地區(qū)，冷鮮雞供港量穩(wěn)定增長,；盒馬,、樸樸、淘菜菜等大型平臺網(wǎng)售清遠雞預(yù)制菜超過百萬份,，顛覆了民眾對預(yù)制菜的刻板印象,。

養(yǎng)雞育苗兩不誤,。（黃國英 攝）

一串串?dāng)?shù)據(jù)，勾勒出“五大百億”的非凡一年,。據(jù)行業(yè)初步統(tǒng)計,，截至2023年12月底，清遠雞出欄約1.46億只,，存欄4724.8萬只,，綜合產(chǎn)值88.62億元，同比增長30.32%,；英德紅茶種植面積達17.7萬畝,，干茶產(chǎn)量1.65萬噸，綜合產(chǎn)值75.26億元,，同比增長25.43%,；西牛麻竹筍總面積達88.7萬畝，產(chǎn)量124.18萬噸,，綜合產(chǎn)值66.94億元,，同比增長55.67%；清遠絲苗米全年播種面積達153.74萬畝,，50畝以上連片規(guī)模經(jīng)營面積達13.22萬畝,，產(chǎn)量達58.6萬噸，綜合產(chǎn)值達53.06億元,，同比增長32.65%,；連州菜心種植面積17.3萬畝，綜合產(chǎn)值18.12億元,，同比增長38.85%,。

科技引領(lǐng)

“工業(yè)大腦”賦能農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

“清遠模式”的打造，經(jīng)歷了從孵化到成長,、從量變到質(zhì)變的過程,。2022年,，清遠市委、市政府提出,，力爭用3年左右的時間,，著力推動清遠雞、英德紅茶,、連州菜心,、清遠絲苗米、西牛麻竹筍五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，帶動百萬農(nóng)民持續(xù)增收,。

規(guī)劃既定，重在執(zhí)行,。清遠以工業(yè)化路徑重塑傳統(tǒng)農(nóng)業(yè),，讓農(nóng)業(yè)資源型區(qū)域以淘汰落后,、置換產(chǎn)能,、升級改造等工業(yè)化模式突破產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。兩年來,，清遠成立了市推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組和清遠市打造五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)工作專班,，編制了《五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，制定了《清遠市打造五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)實施方案（2023-2025年）》以及五大產(chǎn)業(yè)創(chuàng)百億行動計劃,。

清遠在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域打一場思想革命,，借鑒工業(yè)化思維重塑農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的全部環(huán)節(jié)，同時注重保護農(nóng)產(chǎn)品特色,，保留傳統(tǒng)種植中有利于提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的環(huán)節(jié),。

以“標(biāo)”提質(zhì)，以“準(zhǔn)”強基,?！哆B州菜心》《連州菜心生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》兩項地方標(biāo)準(zhǔn)已正式發(fā)布并推廣應(yīng)用；西牛麻竹筍的《西牛麻竹筍種植技術(shù)規(guī)程》等8項相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)已獲批準(zhǔn)發(fā)布,；清遠雞和清遠絲苗米的相關(guān)系列標(biāo)準(zhǔn),、英德紅茶《金花紅茶》企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正在制定中。據(jù)介紹,，2023年清遠正在制修訂五大產(chǎn)業(yè)各類標(biāo)準(zhǔn)超過20項,。“標(biāo)準(zhǔn)化是有效保障地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量,、培育產(chǎn)品品牌,、促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展和提高產(chǎn)品附加值的重要手段，是地理保護的技術(shù)基礎(chǔ)和核心,?！笔∞r(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所基礎(chǔ)研究室主任鐘玉娟表示,。

2023年，連州菜心憑借優(yōu)良品質(zhì)實現(xiàn)上市熱賣,，帶動農(nóng)民增收,。

2023年，清遠共扶持建設(shè)3個連州菜心標(biāo)準(zhǔn)化種植基地,，成功創(chuàng)建10家清遠雞省級畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場,，從事絲苗米生產(chǎn)的連山縣民族食品公司、金爵食品公司入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第一批農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化示范基地項目（國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化示范基地）創(chuàng)建單位,。

2023年初，清遠鄉(xiāng)村小微企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展項目正式啟動,。

曾經(jīng)看天吃飯的清遠農(nóng)民,，有本可依，有章可循,，好產(chǎn)量好品質(zhì)得以復(fù)制,。更多散落在清遠農(nóng)村各地的小微企業(yè)，今年也有了“專業(yè)加持”,。2023年初,，“清遠鄉(xiāng)村小微企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展項目”正式啟動，由中國工程院陳劍平,、侯水生兩位院士牽頭,，聯(lián)合了22個專家工作團共100余名專家，對清遠遴選推薦的25個特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),，200家鄉(xiāng)村小微企業(yè)進行指導(dǎo)幫扶,，力爭通過3年幫扶，使每個鄉(xiāng)村小微企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模,、單產(chǎn),、產(chǎn)值顯著提高。

專家團隊赴廣東思茶科技發(fā)展有限公司進行考察指導(dǎo),。

鄉(xiāng)村小微企業(yè)作為特色產(chǎn)業(yè)的市場化主體，未來將長期是縣域經(jīng)濟發(fā)展的主體,。專家團隊下沉一線,，與鄉(xiāng)村小微企業(yè)一對一對接幫扶，帶來了新理念,、新品種,、新技術(shù)、新渠道,，有力助推200家鄉(xiāng)村小微企業(yè)提升發(fā)展,，并示范帶動其他產(chǎn)業(yè)和企業(yè)，促進清遠農(nóng)業(yè)農(nóng)村高質(zhì)量發(fā)展,。針對小微企業(yè)種養(yǎng)管理“見招拆招”的情況,，各專家團隊及時提出技術(shù)指導(dǎo)，幫助小微企業(yè)建立規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)管理手冊,、技術(shù)操作培訓(xùn)等,，將農(nóng)事流程化規(guī)范化。

“有了廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的專家團隊提供的《施肥方案建議》,，茶園相較去年實現(xiàn)了大約1/3的增產(chǎn),?！睆V東思茶科技發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人陳憶思介紹,。

2023年，22個專家團隊和騰訊數(shù)字化專家到清遠企業(yè)現(xiàn)場調(diào)研的技術(shù)指導(dǎo)156次,，到達現(xiàn)場的專家總計484人次,。

真抓實干

延鏈強鏈扎實推動“百千萬工程”

以工業(yè)化思維做農(nóng)業(yè)，是清遠市規(guī)范農(nóng)業(yè)生產(chǎn),、提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量安全水平,、增加農(nóng)民收入、促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效措施,，是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的重要支撐,。

麻竹筍豐收,，農(nóng)民喜笑顏,。（何樹榮 攝）

在這樣的理念引領(lǐng)下，清遠農(nóng)業(yè)從業(yè)者身份變了,，農(nóng)業(yè)企業(yè)家心態(tài)變了,，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式變了,，農(nóng)業(yè)銷售市場變了……這樣的變化每天都在進行著。

在西牛鎮(zhèn)金竹村的廣東竹笙笙科技有限公司的生產(chǎn)車間,，通過“以竹代塑”項目,，回收筍農(nóng)以往廢棄的老麻竹筍筒、筍殼,、竹子,，轉(zhuǎn)變?yōu)槿到鈴?fù)合材料，生產(chǎn)的一次性竹制餐具128天可以自然降解93.8%,，大大減少對環(huán)境造成的污染,，延長麻竹產(chǎn)業(yè)鏈。

“現(xiàn)在,，我們每天可以處理60噸茶青,，相當(dāng)于生產(chǎn)12噸干茶?！?023年8月1日,，英德市英州紅茶業(yè)有限公司CTC紅碎茶加工中心正式投產(chǎn)，董事長黎水清介紹,，該生產(chǎn)線原料主要以附加值不高的夏茶為主,，茶農(nóng)每年每畝預(yù)計可增加1.5萬元收入，有效解決英德紅茶夏茶銷量問題,，產(chǎn)業(yè)的精深加工不斷多元化,。

英德紅茶現(xiàn)代化加工廠

緊繃重農(nóng)弦、聚焦基本盤,、守好“壓艙石”,，正是以工業(yè)化理念、產(chǎn)業(yè)鏈思維助力農(nóng)業(yè)延鏈,、補鏈,、強鏈。

把握時代的風(fēng)口,，清城區(qū)飛來峽預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園已于2023年6月開工建設(shè),，預(yù)計2024年建成投入使用；以清遠雞為主食材的預(yù)制菜品持續(xù)豐富,，“鹽焗清遠雞”入選全國首批預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化試點項目,，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展添新動能。

清遠雞預(yù)制菜加工車間

被評為國家工業(yè)旅游示范基地的英德市紅旗茶廠,，登榜小紅書熱門打卡點,；21個“清遠好風(fēng)土”五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研學(xué)線路（課程）等待著游客們的探索與發(fā)現(xiàn)；以五大百億產(chǎn)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品為主要原料烹飪的“清遠一桌菜”，成了清遠的美食新名片……“百億產(chǎn)業(yè)”帶動的農(nóng)旅融合助力鄉(xiāng)村振興,，為清遠經(jīng)濟提速發(fā)展再增動力,。

春山在望，未來可期,。朝向2024,，清遠將以更大決心、更高標(biāo)準(zhǔn),、更強力度推進五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)打造工作,，奮力譜寫鄉(xiāng)村全面振興新篇章，一幅農(nóng)業(yè)更強,、農(nóng)村更美,、農(nóng)民更富的壯美畫卷正在清遠大地萬里田疇上徐徐展開。

【記者】張妮靜 崔文波 曹童童 唐瑞謙

【來源】南方農(nóng)村報