2023年的養(yǎng)豬業(yè)到底有多難,？一項《2023十大艱難行業(yè)》名單中,，生豬養(yǎng)殖僅次于房地產(chǎn)排行第二,。伴隨著行情低迷,，有兩個數(shù)據(jù)也居高不下,，前三季度前12大上市豬企負債率提升至75%，部分地區(qū)散戶退出比例高達80%,。而在行情之外,，各種疫病不止不休，讓養(yǎng)豬人勞心費神,。

2024年養(yǎng)豬業(yè)的出路在哪,？

12月10日，在正業(yè)生物特約第13屆中國農(nóng)牧業(yè)風云會暨2023農(nóng)財寶典新牧網(wǎng)年會上,，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)研究員,、國家生豬種業(yè)工程技術(shù)研究中心副主任蔡更元,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部豬肉全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)測預(yù)警首席分析師朱增勇，廣西大學(xué)教授黃偉堅,，美保龍生物疫苗總裁歐偉業(yè),，中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所研究員寧宜寶，肇慶大華農(nóng)生物藥品有限公司副總裁鄒增丁,，揚翔股份養(yǎng)豬事業(yè)部總裁劉向東,，廣東美加寶畜牧有限公司總經(jīng)理練智文等8位行業(yè)權(quán)威專家和企業(yè)代表圍繞行情與疫情進行圓桌探討。

8位圓桌論壇嘉賓現(xiàn)場

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)研究員、國家生豬種業(yè)工程技術(shù)研究中心副主任蔡更元擔任論壇主持人

7元/斤以下成本更有競爭力,，散戶退出是不可逆的趨勢

主持人：降低成本始終是養(yǎng)豬業(yè)的主旋律,。在行情長期低迷下，8元/斤還能被視為養(yǎng)豬成本的生命線嗎,？目前各位養(yǎng)豬成本,、目標成本分別是多少？在降低成本上制定了哪些新策略,？

劉向東：原來我們養(yǎng)豬把成本做到8塊,，可能就比較理想了。揚翔像大概在2016,、2017年的時候,，提出了6元成本揚翔領(lǐng)航，但隨著目前大宗原料等情況波動,，現(xiàn)在大家覺得可能做到7塊,，相對來說就比較有競爭力，目前大部分頭部企業(yè)也盡量在往7元/斤以下去做,。

談到降本,，每個公司都有自己的優(yōu)勢，對于我們揚翔來說,，主要有幾個方面。在基因,，也就是品種這一塊,，我們明年會從兩個方面發(fā)力，一是母本方面主要會在提高母豬產(chǎn)仔數(shù)（穩(wěn)定在13頭左右）以及肥豬生長速度上進行發(fā)力,。二是父本方面,，繼續(xù)選育優(yōu)質(zhì)父本公豬以及通過低密度豬精等繁殖技術(shù)的使用，盡量把料肉比低的公豬的覆蓋面提高,。另外,，替代原料包括低蛋白日糧的探索方面,、環(huán)境精準調(diào)控方面、生物安全防控方面,，智能技術(shù)應(yīng)用等生產(chǎn)管理方面,，都是我們非常重視，也會一直做的工作,。

揚翔股份養(yǎng)豬事業(yè)部總裁劉向東

練智文：作為一個農(nóng)場,，最重要的就是種豬飼料和管理。怎么樣是好種豬,？在我們的料肉比試驗中,，最好的種豬從50公斤到100公斤，可以做到1.6的料肉比,，但有的公豬要2.9,，這意味著平均0.1的料肉比就要多花40塊錢的飼料費，因而相差的1.3的料肉比,，一頭豬就相差500多元,。所以種豬是讓農(nóng)場虧得最少或更能保持盈利空間。

從飼料來看,，這兩年由于養(yǎng)殖行情不好,，很多公司會在飼料上節(jié)約成本，當然這個也是非常對的,，但是不斷減少成本,，豬在肉色、屠宰率以及生長周期上會有差異,。到底是用貴一點好,，還是便宜一點一點好，還是要用數(shù)據(jù)來說話?，F(xiàn)在養(yǎng)豬行業(yè),，設(shè)施設(shè)備都已經(jīng)非常發(fā)達了，把工具用好,，把目標明確好就可以,。從管理來看，管理涉及到動保,、人工以及日?；ㄙM，這也會影響豬只從斷奶到出欄,，能做到80%的成活率,，96%的成活率。

由于今年原料比較貴,，我們現(xiàn)在的成本在7塊8到8塊左右,，明年應(yīng)該能做到7塊到7塊5,。有消息說，明年三四月份的豆粕會降到3400多億噸,，如果能降到這個區(qū)間,，我覺得通過不斷改良種豬，以及優(yōu)化市場管理,，7塊錢成本我覺得是能夠達到的,。

廣東美加寶畜牧有限公司總經(jīng)理練智文

主持人：豬企負債率成為今年行業(yè)熱詞。前三季度國內(nèi)上市豬企負債率普遍高于70%,。各位如何看待這一現(xiàn)象,？

黃偉堅：主要原因一方面還是由于非洲豬瘟的后遺癥，大家對養(yǎng)豬業(yè)預(yù)期過大,；另一方面,，是資本力量太大，我在走訪過程當中,，聽到最多的一句話就是要有資金能支撐,。大家也可以看到，現(xiàn)在特別是大企業(yè)沒有真正減產(chǎn),，他們只是現(xiàn)在不養(yǎng)而已,，產(chǎn)能都還在，要產(chǎn)能上去是很容易的,。那么在這個過程中,，豬價就受到很大壓力。

當前,，國家在大力推動鄉(xiāng)村振興,，對于豬企來說，是否可以多思考將一部分利潤放給農(nóng)民或者地方經(jīng)濟,，我覺得這是一個很好的方向,。

廣西大學(xué)教授黃偉堅

主持人：由于難抵虧損壓力，不少散戶相繼退出行業(yè),，部分地區(qū)據(jù)說比例已達80%,。大家了解到的情況如何？照這樣的速度,，散戶會徹底退出市場嗎,？

朱增勇：我認為從中長期來講，散戶退出是不可逆的趨勢,。從2007年到現(xiàn)在，養(yǎng)殖戶減少了3/4,，平均每年大概要退出150萬戶左右,。但是在價格波動比較大的時候,，譬如2007年以及2019、2020年由疫病價格波動因素,，每年退出養(yǎng)殖戶超過400萬戶,。

所以無論從當前還是歷史趨勢來看，這個趨勢很難逆轉(zhuǎn),，但更多的我認為業(yè)內(nèi)要考慮適度規(guī)模,，以及更關(guān)注中等規(guī)模養(yǎng)殖戶未來如何在整個產(chǎn)業(yè)集中度提升過程中，提升這一部分主體的市場話語權(quán)和競爭力這一問題,。因為產(chǎn)業(yè)波動帶動的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,，對任何國家生豬產(chǎn)業(yè)來說，都是一個不可逆的趨勢,。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部豬肉全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)測預(yù)警首席分析師朱增勇

非瘟,、藍耳和腹瀉仍然主要防控疾病，動物疫苗產(chǎn)能處于嚴重過剩

主持人：今年下半年以來,，多地疫病形勢嚴峻,。據(jù)各位了解，哪些疫病比較棘手,？影響疫病頻發(fā)的主要因素有哪些,？容易疏忽且需要重點防御的環(huán)節(jié)有哪些？

寧宜寶：非洲豬瘟仍然是當前疫病防控中最主要的疾病,，在當前沒有疫苗的情況下,，防控好非瘟，我們要有嚴格的綜合防控措施,，靠搞好引種,、精準清除和生物、物理隔離防控,，靠病原的清除,。

從藍耳病來看，藍耳病防控現(xiàn)在是兩條路,，一個是走凈化,，一個是走疫苗防控或綜合防控。凈化對種豬企業(yè)來說是頭等大事,，如果把種豬的藍耳病凈化做好了,，在養(yǎng)豬業(yè)就上了一個很大的臺階，而能不能做到凈化,，則考驗飼養(yǎng)水平,、防控能力等企業(yè)綜合實力。非洲豬瘟以后，由于實施了嚴格的安全防控措施,對國內(nèi)藍耳病凈化應(yīng)該是有利的,，企業(yè)一定要嚴格做好生物安全防控,，注意引種，注意種豬的檢測和淘汰,。

從流行性腹瀉來看,，盡管非洲豬瘟以后，豬場由于環(huán)境消毒的加強和設(shè)施設(shè)備更新?lián)Q代,，腹瀉發(fā)病率有所減少,，但也不乏有一些因管理不規(guī)范、飼養(yǎng)條件差而發(fā)病嚴重的企業(yè),。

此外,，細菌性疾病是今后需要注意的。現(xiàn)在提倡減抗,，則導(dǎo)致以前很多依靠藥物防控的如豬丹毒,、喘氣病、傳染性胸膜炎肺炎等疾病,，就不能通過抗生素進行防控了,，因而要引起重視。

中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所原研究員寧宜寶

鄒增?。簭奈覀冑u的疫苗和藥品的比例來看,，非瘟、藍耳和PED這一塊產(chǎn)品大概占40%～50%,。從營養(yǎng)和免疫角度來說,，因為大華農(nóng)不僅有疫苗、化藥產(chǎn)品,，我們也有臨床端的包括如維生素類,、多礦類以及氨基酸類的一些產(chǎn)品，這兩年銷量趨勢呈每年40%的增長,，當然這與這兩年豬價行情不好,，以及大家通過使用一些低成本原料替代高質(zhì)量原料從而降本增效有關(guān)。我們也了解到很多商品豬場,，甚至連維生素,、多礦都會減少，只要保證豬活著就行,，所以這一塊也對整個免疫帶來極大挑戰(zhàn),。

溫氏大華農(nóng)副總裁兼添加劑公司總經(jīng)理鄒增丁

主持人：截至今年10月，通過新版gmp的獸藥廠家超過1600家,。與業(yè)內(nèi)會淘汰至少30%的獸藥廠預(yù)期并不一致,。獸藥企業(yè)產(chǎn)能是否也存在過剩,？獸藥企業(yè)的競爭力在哪？未來面臨的挑戰(zhàn)和機遇有哪些變化,？

歐偉業(yè)：其實我們整個產(chǎn)業(yè)鏈都跟豬相關(guān),，豬價不行,，整個產(chǎn)業(yè)鏈就不行?，F(xiàn)在動保疫苗、化藥情況都不好,，東西賣出去了,，但錢很難收回來。從國外動保情況來看,，我認為,，中國的疫苗企業(yè)有10家就夠了。就拿口蹄疫來說,，現(xiàn)在九大廠家產(chǎn)能利用率很低,，盈利情況不理想。對于化藥來說,，目前國內(nèi)有1000多家化藥企業(yè),，其實這幾年，尤其是沒有進行研發(fā),，且沒有原料廠的企業(yè)非常難過,。這種情況下，如何去生存,，保持競爭力,？

我認為還是要用心、專心,、專注,，利用前沿科技做好大單品。對于我們公司來說,，就是要通過前沿技術(shù),，例如將藍耳苗從現(xiàn)在的80分，逐漸做到85分,、90分,、95分，把藍耳苗做得越來越好,，并繼續(xù)做下去,，就盯著一個損失最大、危害最大,，并且國家要凈化的病,，做好一個大單品,。

美保龍生物疫苗總裁歐偉業(yè)

寧宜寶：第二次GMP改造需要的投入很大，特別是對于生物制品企業(yè)來說,，壓力還是很大的,。今年來看，能賺錢的疫苗企業(yè)我保守估計可能在10%左右,，能保本的企業(yè)50%左右,，此外40%左右的企業(yè)可能是虧本的。但為什么現(xiàn)在獸藥企業(yè)還有這么多,？原因之一是獸藥的利潤相對較高,，很多外來資本流入到這個行業(yè)。此外,，非洲豬瘟后,，中獸藥企業(yè)、診斷制品企業(yè),、消毒劑企業(yè)等類型企業(yè)也明顯增多,。

從國內(nèi)整個疫苗的生產(chǎn)能力狀況來看，處于嚴重過剩狀態(tài),，重復(fù)投資,，資源浪費比較大。目前,，全國有120多家動物疫苗企業(yè),，按現(xiàn)有生產(chǎn)設(shè)計規(guī)模，我認為,，通過新版GMP的企業(yè)中,， 30%左右大型企業(yè)的產(chǎn)能應(yīng)該就基本可以滿足全國市場供應(yīng)。

豬周期依然存在明年,，豬價或?qū)暮呦虼禾?/strong>