編者按：12月16-17日,，“疆品南下粵品北上”廣東對(duì)口援疆地區(qū)名優(yōu)產(chǎn)品走進(jìn)大灣區(qū)系列活動(dòng)將在廣州海心沙舉行,，一場(chǎng)疆味盛宴即將開(kāi)啟。南方農(nóng)村報(bào)特別推出南疆風(fēng)物志,，通過(guò)一件件地道風(fēng)物,，領(lǐng)略大美南疆豐饒，見(jiàn)證粵新山海情深,。

巴旦木

只要踏進(jìn)新疆,，巴旦木便會(huì)與你不期而遇。

維吾爾族的花帽,、姑娘們身穿的艾德萊斯綢,、英吉沙的小刀……

仔細(xì)端詳，上面都有宛如水珠的圖案,，巴旦木果便是這些圖案的原型,。

巴旦木對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求頗為挑剔，世界上僅有四個(gè)巴旦木種植帶,，我國(guó)只有新疆有一定的種植面積,。

1300年前的唐代，巴旦木隨絲路商賈,，由古波斯萬(wàn)里迢迢來(lái)到古莎車和疏勒國(guó)安家落戶,，逐漸繁衍起來(lái),。

目前巴旦木人工種植區(qū)只有喀什的部分區(qū)縣。

其中莎車縣種植面積最大,，產(chǎn)量最多,，占全國(guó)巴旦木總產(chǎn)量的一半以上。

紙皮核桃

公元前3世紀(jì)張華著的《博物志》一書中,，提到了“張騫使西域,，得還胡桃種”。長(zhǎng)期以來(lái),，我國(guó)勞動(dòng)人民利用普通核桃和我國(guó)野生核桃資源,，精心培育了許多優(yōu)質(zhì)核桃新品種，紙皮核桃是其中的一種,。

在新疆庫(kù)車一帶,，維吾爾族人稱紙皮核桃為“克克依”意思就是殼薄，營(yíng)養(yǎng)和普通核桃差不多,，且含油量達(dá)75％,。

這一品種結(jié)果快,，群眾形容它“一年種,，二年長(zhǎng),，三年核桃掛滿筐”。

紙皮核桃的出現(xiàn)進(jìn)一步加大了人們對(duì)于食用核桃的熱情,，原本因?yàn)橛X(jué)得核桃外殼堅(jiān)硬,，食用不便的消費(fèi)者們對(duì)于皮薄易碎的紙皮核桃表現(xiàn)出了極大的興趣。

開(kāi)心果

提到阿月渾子,，估計(jì)很多人都不知道,。而它的另外一個(gè)俗稱“開(kāi)心果”，那就肯定心知肚明了,。這可是世界上大名鼎鼎的四大堅(jiān)果之一,。

開(kāi)心果是一種從國(guó)外引進(jìn)來(lái)的堅(jiān)果，它的故鄉(xiāng)是在中亞和西亞山區(qū),，迄今為止栽種的歷史有超過(guò)3500年的歷史了,。

我國(guó)關(guān)于開(kāi)心果的最早記載也是始于唐朝的一本叫《海藥本草》的書籍，它當(dāng)時(shí)是被西域的波斯國(guó),，也就是今天的伊朗稱作“阿月渾子”,，后來(lái)民間多叫它畢思達(dá)、胡榛子等,，之后才有了開(kāi)心果這個(gè)俗稱,。

雖然它來(lái)到中國(guó)已經(jīng)一千多年了，但只扎根在新疆的喀什地區(qū)，因其干旱的氣候,、光照強(qiáng)烈,，降水稀少及獨(dú)特的土壤非常適合種植。

12月16-17日,，廣東對(duì)口援疆地區(qū)名優(yōu)產(chǎn)品走進(jìn)大灣區(qū)展銷活動(dòng)將在廣州海心沙舉行,。

屆時(shí)，這些新疆特有的堅(jiān)果將紛紛亮相,。

【設(shè)計(jì)】曾梓毅

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)