俗話說“人是鐵飯是鋼,，一頓不吃餓得慌,。”對于南方人來說,，餐桌上無論是四菜一湯還是十菜一湯,，米飯都是雷打不動的主食，占據(jù)著重要的位置,。

一碗能融合百味的熱米飯既能讓“咸魚白菜”有滋有味,，也能令“鮑參翅肚”盡顯風采。更甚者，只需加以油鹽,，米飯亦可勝山珍海味,。

好米出好飯，一碗好米不僅要香軟黏滑,，還得有“媽媽的味道”,，汕尾絲苗米恰好全部滿足這些要求，成為廣東人飯桌上的米飯優(yōu)選,。

好地產(chǎn)好稻,，好稻出好米

“北有五常，南有絲苗,?！苯z苗米作為極具嶺南地方特色的秈型優(yōu)質(zhì)稻米，素有米中之碧玉,，飯中之佳品的美譽,。

一方水土，孕育一方物事,。汕尾地處粵東沿海,，毗鄰港澳，素有“粵東黃金海岸”之稱,。這里氣候溫和濕潤,，光、熱,、水資源特別富饒,，土地肥沃，有機質(zhì)多,，礦物質(zhì)豐富,，是種植絲苗米得天獨厚的寶地。

汕尾絲苗米種植歷史悠久,，早在400多年前,，明嘉靖《海豐縣志》便有記載：“一曰農(nóng)以生百谷，谷之品曰稻,?！弊鳛閺V東優(yōu)質(zhì)絲苗米的重要產(chǎn)區(qū)，汕尾所產(chǎn)的絲苗米具有油脂含量高,，香滑軟熟,，飯后齒頰留香的特點，深受廣大消費者青睞,。

近年來,，汕尾農(nóng)業(yè)發(fā)展成效顯著,。數(shù)據(jù)顯示，2023年前三季度,，全市農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值完成238.84億元,，增長6.5%，增速排名全省第2位,。此外,，汕尾共有國家名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品23個，海豐油占米,、陸豐絲苗米等汕尾特色絲苗米位列其中,，為當?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品的鮮明代表。

2022年,，汕尾市水稻種植面積104.25萬畝,，其中絲苗米種植面積75.18萬畝，占水稻種植面積72.11%,。汕尾市絲苗米種植基本分布在海豐縣和陸豐市,，主導產(chǎn)業(yè)較為突出，優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶基本形成,，絲苗米種植面積占糧食作物種植面積的比重在粵東和全省均位列前茅,。

廣東香米，汕尾絲苗

為進一步提升汕尾絲苗米產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益,，2022年,，廣東絲苗米跨縣集群產(chǎn)業(yè)園（汕尾市）開啟建設，涵蓋海豐,、陸豐2個主要產(chǎn)糧區(qū),。依托得天獨厚的種植環(huán)境和悠久的水稻種植歷史，產(chǎn)業(yè)園在原產(chǎn)地建成“產(chǎn)購儲加銷”全產(chǎn)業(yè)鏈,，開展育秧,、烘干、收購,、加工,、金融服務等業(yè)務，為小農(nóng)戶提供“從一粒種子到一粒谷”的全程托管農(nóng)業(yè)社會化服務,。

2023年，產(chǎn)業(yè)園加快汕尾絲苗米品牌推廣步伐,，構建涵蓋全環(huán)節(jié)的優(yōu)質(zhì)絲苗米標準體系,，通過形象大使、品鑒會等大型活動,，打造“廣東香米汕尾絲苗”公共品牌,，致力拓展灣區(qū)乃至全國市場,。除汕尾、韶關豐收節(jié)外,，汕尾絲苗米還在食博會,、糧交會、廣東絲苗米稻田文化節(jié)等多場大型展會,、推介活動亮相,，相關宣傳案例榮獲廣東農(nóng)產(chǎn)品品牌最高獎——紅荔獎宣傳創(chuàng)意類二等獎，區(qū)域公用品牌影響力提升,。

汕尾美味,，走進灣區(qū)。12月1-3日,，在深圳對口幫扶協(xié)作汕尾指揮部的支持下,，汕尾將組團參加2023全球高端食品及優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品（深圳）博覽會，為灣區(qū)人民帶來一場汕尾美食盛宴,，敬請關注,！

【記者】馬俊煒

【來源】南方農(nóng)村報