“在美團(tuán)優(yōu)選平臺(tái)上,，‘清遠(yuǎn)雞’是高頻搜索詞,，目前平臺(tái)上雞肉類產(chǎn)品還有待豐富,，如果有來自原產(chǎn)地的正宗清遠(yuǎn)雞,，肯定會(huì)大受歡迎,?！?0月11日，美團(tuán)公共事業(yè)部負(fù)責(zé)人梁嘉奇介紹,。當(dāng)天,，來自清遠(yuǎn)市清城區(qū)的調(diào)研團(tuán)隊(duì)走進(jìn)深圳，為推廣清遠(yuǎn)雞進(jìn)入更大市場(chǎng)籌謀定策,。

廣東最負(fù)盛名的家禽清遠(yuǎn)雞,，怎樣更好融入灣區(qū)大市場(chǎng)？預(yù)制菜及相關(guān)企業(yè),，怎樣找到更好的發(fā)展環(huán)境,？此次清城區(qū)調(diào)研團(tuán)隊(duì)來到深圳，意在進(jìn)一步拓寬清遠(yuǎn)雞市場(chǎng)銷路,，提升品牌形象,，同時(shí)引入更多市場(chǎng)資源,，推動(dòng)清城區(qū)預(yù)制菜加快發(fā)展。

梁嘉奇介紹,，自2020年成立以來,，美團(tuán)優(yōu)選已進(jìn)駐14個(gè)省份，覆蓋越來越多城市社區(qū),。美團(tuán)優(yōu)選通過三級(jí)貨倉/配送系統(tǒng),，保障農(nóng)產(chǎn)品快速、準(zhǔn)確送抵用戶手中,，一次下單,，滿足一日三餐食材需求。無雞不成宴,，要贏得廣東消費(fèi)者的認(rèn)可,，一只“靚雞”不可或缺！

“我們能夠?yàn)樯钲诘仁袌?chǎng)提供正宗清遠(yuǎn)雞,，而且經(jīng)過政府部門檢測(cè)保障,，質(zhì)量品質(zhì)一流?！鼻宄菂^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人表示,，近年來，清城區(qū)大力加強(qiáng)清遠(yuǎn)雞產(chǎn)業(yè)建設(shè),，在種業(yè),、養(yǎng)殖、加工,、品牌建設(shè)等方面取得顯著進(jìn)展,。除此外，區(qū)內(nèi)各企業(yè)還在預(yù)制菜方面加快建設(shè),，推出鹽焗清遠(yuǎn)雞,、五指毛桃雞等預(yù)制菜產(chǎn)品。深圳是粵港澳大灣區(qū)的重要城市,，交通便利,，人口密集，消費(fèi)能力較強(qiáng),，非常適合推廣清遠(yuǎn)雞及相關(guān)產(chǎn)品,。

據(jù)了解，清城區(qū)是清遠(yuǎn)雞的原產(chǎn)地,，現(xiàn)有清遠(yuǎn)雞養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）380余家,，國家級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)1家、省級(jí)6家,、市級(jí)27家,。2022年,，全區(qū)清遠(yuǎn)雞出欄2173.4萬羽，深加工清遠(yuǎn)雞約682萬羽,，產(chǎn)值達(dá)5.46億元,，全區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)量約800萬份，銷售額超1億元,。

在深圳市飯飯得食品有限公司,，該公司董事長溫錦培對(duì)清城區(qū)良好的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)表示出濃厚興趣。他在調(diào)研交流中提出,，清遠(yuǎn)雞久負(fù)盛名,，自己公司有多項(xiàng)技術(shù)儲(chǔ)備，如菜品炒制,、保質(zhì)保鮮等,，這些技術(shù)和清遠(yuǎn)雞等優(yōu)質(zhì)食材結(jié)合，有望在新產(chǎn)品開發(fā)方面取得更多成績,。

今年3月,，清城區(qū)預(yù)制菜飛來峽預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園啟動(dòng)對(duì)外招商。該產(chǎn)業(yè)園位于清城區(qū)飛來峽鎮(zhèn),，項(xiàng)目占地460多畝,，交通和地理位置十分優(yōu)越。產(chǎn)業(yè)園所在地飛來峽鎮(zhèn)為農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn),，畜牧業(yè)以清遠(yuǎn)雞,、烏鬃鵝、白鴿,、生豬養(yǎng)殖為主,，水產(chǎn)養(yǎng)殖面積8000畝，經(jīng)濟(jì)作物種植面積達(dá)4.6萬畝,，生豬出欄20萬頭以上,，家禽出欄3000萬羽以上。

據(jù)介紹,，產(chǎn)業(yè)園將以畜禽肉類深加工為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)方向,，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)畜禽預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈,。目前陸續(xù)有清遠(yuǎn)市泓峰膳食管理有限公司,、清遠(yuǎn)市正稻農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等企業(yè)落戶產(chǎn)業(yè)園，隨著各方面設(shè)施陸續(xù)完善,，清城區(qū)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)將得到進(jìn)一步加強(qiáng),，為預(yù)制菜企業(yè)提供穩(wěn)定的原材料保障。溫錦培也提出,，可考慮OEM（貼牌代工）,、技術(shù)入股等方式,，和清城區(qū)和更多企業(yè)達(dá)成合作，為市場(chǎng)提供更豐富的家禽預(yù)制菜產(chǎn)品,。

讓更多消費(fèi)者品嘗到美味的清遠(yuǎn)雞,，除了要不斷擴(kuò)大銷售網(wǎng)絡(luò)，消費(fèi)終端的完善也十分重要,。在深圳市都樂門餐飲實(shí)業(yè)有限公司,，總經(jīng)理張華泉介紹了公司對(duì)團(tuán)餐、宴會(huì),、食堂,、外賣等飲食場(chǎng)景的建設(shè)經(jīng)驗(yàn)。雙方就加強(qiáng)清遠(yuǎn)雞加工技術(shù)研發(fā),，開發(fā)多種檔次菜品方面進(jìn)行充分交流,。

“通過這一次交流，我們對(duì)清遠(yuǎn)雞推廣更有信心,?！鼻宄菂^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人說，經(jīng)過多年建設(shè)發(fā)展,，清遠(yuǎn)雞生產(chǎn)層面已取得長足進(jìn)步,，預(yù)制菜的興起，將為這只“廣東名雞”帶來更大的發(fā)展機(jī)遇,。

近年來,，清城區(qū)抓住有利時(shí)機(jī)，秉承資源稟賦,、發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢(shì),，積極挖掘清遠(yuǎn)雞產(chǎn)品文化內(nèi)涵，并以文化傳播,、文化創(chuàng)意,、美食體驗(yàn)等方式，融入更多新元素,、新形象,，以此推動(dòng)清遠(yuǎn)雞品牌建設(shè)。他表示,，接下來,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村局將大力推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，吸引更多先進(jìn)資源和產(chǎn)能落戶,，積極引導(dǎo)本地企業(yè)走出去,，通過合作等方式搭建銷售網(wǎng)絡(luò)，讓更多消費(fèi)者喜歡上“清城味道”,。

【記者】孫歲寒

【來源】南方農(nóng)村報(bào)