9月21-22日，中國國際農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)運(yùn)營（廣東）邀請大賽（紅荔獎(jiǎng)）（以下簡稱“紅荔獎(jiǎng)”）復(fù)賽評審會(huì)圓滿結(jié)束,。此次評選共計(jì)111個(gè)作品進(jìn)入總決賽,，含包裝設(shè)計(jì)類20個(gè),、宣傳創(chuàng)意類20個(gè)、營銷推廣類20個(gè),、文化傳承類20個(gè),、特色美食類20個(gè)及典型人物類11個(gè)作品。復(fù)賽評審會(huì)采用選手現(xiàn)場路演PK的形式?jīng)Q出進(jìn)入總決賽的名單（詳情請戳→）,。其中特色美食類賽道復(fù)賽晉級公示名單如下：

9月22日上午,，紅荔獎(jiǎng)特色美食類（預(yù)制菜品牌）復(fù)賽評審會(huì)在廣州舉行。此次評選共計(jì)31個(gè)作品進(jìn)入復(fù)賽環(huán)節(jié),，經(jīng)過激烈的同臺(tái)競逐,，最終有20個(gè)特色美食類作品成功突圍。廣州創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)長李博陶,、中國好禮產(chǎn)業(yè)促進(jìn)計(jì)劃選品中心主任曾強(qiáng),、中國包裝聯(lián)合會(huì)設(shè)計(jì)委員會(huì)副主任李向榮、Wee Maison餐廳主理人兼總廚陳宇洋,、清遠(yuǎn)壹昊茶云倉主理人李超永等組成的專家評審團(tuán)參加了本次評審會(huì),。

以賽為媒,、以賽引流、以賽促產(chǎn),。評審會(huì)現(xiàn)場,，人參雞、杏花雞,、鹽焗雞,、香辣牛肉、菠蘿咕嚕金鯧魚,、紅燜羊肉煲等各類預(yù)制菜和特色美食色亮相,，來自全國各地名企的專業(yè)大廚“各顯神通”，呈現(xiàn)了一場味蕾與視覺交錯(cuò)交融的美食盛宴,。

一道道美食輪番上桌,，在場的人員垂涎欲滴，覺得每一道都是勾人味蕾的佳肴,。預(yù)制菜菜品在當(dāng)場制作后,，被端上評味臺(tái)，現(xiàn)場接受專家評委們的品鑒,。評審團(tuán)結(jié)合廣東農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向和市場需求,，對參賽產(chǎn)品的品質(zhì)、口感,、包裝設(shè)計(jì),、市場潛力等方面進(jìn)行了打分。

李向榮認(rèn)為,，受益于此次大賽契機(jī),，他品嘗到許多廣東特色美食，可謂“大飽口?！?。他指出，此次登臺(tái)競賽的人參雞,、荔枝雞,、鮑魚、隆江豬腳等菜品好吃又好“看”,，反映出不少預(yù)制菜品牌企業(yè)都對包裝作出創(chuàng)新,，以更好地迎合市場消費(fèi)群體的高顏值需求。

曾強(qiáng)點(diǎn)評稱,，一些參賽企業(yè)將非遺美食制作成預(yù)制菜,，堅(jiān)持非遺傳承與食品工廠精加工技術(shù)相結(jié)合，加速預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“新賽道”布局,，為非遺美食帶來了新的舞臺(tái),，最大程度還原出菜肴的原始風(fēng)味和口感,。

“民以食為天，我們評委吃了有半天,?！崩畛烙哪攸c(diǎn)評道。他認(rèn)為,，處在聚光燈下的預(yù)制菜,，目標(biāo)更應(yīng)該瞄準(zhǔn)全球，未來海外市場能夠讓中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)放大,。

據(jù)悉,，自8月13日紅荔獎(jiǎng)作品征集啟動(dòng)以來（詳情請戳→）（詳情請戳→廣東農(nóng)產(chǎn)品品牌最高獎(jiǎng)啟動(dòng)！首屆紅荔獎(jiǎng)花落誰家,？），大會(huì)組委會(huì)累計(jì)收到超900份作品,，9月13日-9月17日,，大會(huì)組委會(huì)組織相關(guān)領(lǐng)域評審團(tuán)赴粵東、粵西,、粵北及珠三角四大片區(qū)九個(gè)地市及縣域對初賽作品進(jìn)行了九場評審,，共有340份作品進(jìn)入復(fù)賽（詳情請戳→）。

紅荔獎(jiǎng),，決賽見,！

【記者】洪記

【攝影】程麒

【來源】南方農(nóng)村報(bào)